Cicchetti

Verdure stagionali in tempura

Accompagnate dalla nostra salsa agrodolce al melograno leggermente piccante

6,10 €

Polenta fritta

Sfiziosi quadrotti di polenta gialla di Buttrio fritta, accompagnati dalla salsa al Parmigiano Reggiano BIO 24 mesi

6,10 €

Cialde di parmigiano BIO

Croccanti cialde a base di Parmigiano Reggiano BIO 24 mesi

6,10 €

Antipasti

La tartare

Battuta di manzo friulano selezione Bonelli con pesto di rucola, petali di cipolla all'agro e capperi croccanti

19,50 €

I salumi artigianali del territorio

Salame nostrano dell'azienda agricola Pividori, fior di prosciutto crudo, mortadella e la nostra cipolla viola all'agro. Per una persona

15,60 €

Barbatrucco

Tartare di barbabietola con senape e capperi, mayo alla curcuma e grissino fritto

13,00 €

Barbatrucco

Tartare di barbabietola con senape e capperi, mayo alla curcuma e grissino fritto

13,00 €

Le Sarde Golose

Sarde croccanti in panure di mais con cipolla rossa caramellata e salsa allo yogurt

13,00 €

Pasta & Co.

Spaghetti alle vongole

Spaghetti freschi con crema d'acqua delle vongole, vongole, aglio, olio, peperoncino e prezzemolo

20,80 €

Carbonara al pistacchio

Spaghetti freschi alla chitarra, guanciale croccante, pecorino stagionato, uovo BIO dell'azienda agricola Pascolo con aggiunta di pesto di pistacchio

19,60 €

Carbonara al tartufo

Spaghetti freschi alla chitarra, guanciale croccante, pecorino stagionato, uovo BIO dell'azienda agricola Pascolo con aggiunta di tartufo nero in scaglie di Dr. Truffle

19,00 €

I paccheri

Paccheri freschi con ragù di polpo e il pomodoro BIO

16,90 €

Carbonara in Friuli

Spaghetti freschi alla chitarra, guanciale croccante, uovo BIO di pascolo e pecorino

15,60 €

Carbonara vegetariana

Spaghetti freschi alla chitarra, pecorino stagionato, uovo BIO dell'azienda agricola Pascolo con filetti di pomodoro secco e zucca in sostituzione al guanciale

15,60 €

Le crespelle

Le nostre crespelle al grano saraceno integrale, ripiene di asparagi e ricotta del caseificio di Joannis con fonduta di gorgonzola DOP e petali di mandorle tostate

14,30 €

Le nostre Poke

Poke Tuna

misticanza, riso Thai integrale bio, tonno cotto a vapore e lavorato a mano di Iasa, carote, edamame, patate lesse, avocado siciliano, capperi croccanti, cipolla rossa all’agro, olive Riviera, spicy mayo, polenta croccante e semi di sesamo

20,80 €

Poke Chicken

misticanza, riso Thai integrale bio, pollo marinato in salsa barbecue e grigliato in piastra, patate lesse, olive Riviera, cavolo viola saltato, capperi croccanti, la nostra salsa agro al melograno, polenta croccante, petali di mandorle

19,50 €

Poke Veggie

misticanza, riso Thai integrale bio, edamame, uovo sodo, avocado siciliano, carote, patate lesse, capperi croccanti, cipolla rossa all’agro, pomodoro secco tritato, caesar dressing, polenta croccante e semi di sesamo

16,90 €

Poke Green

misticanza, riso Thai integrale bio, carote, edamame, ceci, avocado siciliano, pomodori secchi tritati, cavolo viola saltato, olive Riviera, caesar dressing, semi misti di girasole, di zucca e sesamo

16,90 €

Pizze tradizionali

Diavola hot

Pomodoro, bocconcino fiordilatte, 'nduja e salamino piccante di Sauris

11,10 €

Marghe veg

La nostra speciale salsa di pomodorino pugliese, la mozzarella veg fatta in casa dai nostri chef e a fine cottura emulsione di basilico

11,05 €

Capricciosa

Pomodoro, bocconcino fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon dei piccoli produttori e carciofi al naturale

10,60 €

Ai formaggi

Bocconcino fiordilatte, formaggio gorgonzola DOP, formaggio latteria 60 g di Joannis e a fine cottura Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

10,60 €

Viennese

Pomodoro, bocconcino di fiordilatte, würstel altoatesino

8,50 €

Marinara

Pomodoro, aglio fresco e a fine cottura origano e olio EVO

6,80 €

Nè pizze, nè focacce - sono le Fra' grà! - Impasto alto, fragrante e profumato come nessun altro, molto più digeribile e dal sapore unico

Stracciadella

Tutto a fine cottura: stracciatella di burrata al pesto di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio

20,80 €

Bbbona

La nostra speciale salsa di pomodorino pugliese, pecorino filante, guanciale croccante, cipolla caramellata e pepe nero

20,80 €

Cetara

la nostra speciale salsa di pomodoro, a fine cottura: stracciatella di Burrata, filetti di acciughe di Iasa, polvere di olive Riviera e emulsione di prezzemolo

19,50 €

Fior di crudo e stracciatella

Con pasta madre al succo di melograno, impasto aromatizzato al mais e ai semi di girasole, a fine cottura stracciatella di burrata, fior di prosciutto crudo ed emulsione di basilico

19,50 €

Tricolore

Con pasta madre al succo di melograno, la nostra speciale salsa di pomodorino pugliese, a fine cottura stracciatella di burrata, pomodorini semi dry ed emulsione di basilico

15,60 €

Insolita

Con pasta madre al succo di melograno, passata di datterino giallo del Conservificio Tipica, a fine cottura stracciatella di burrata, cipolla rossa caramellata e semi di sesamo nero

15,60 €

Botanica

Impasto aromatizzato al mais e semi di girasole, crema di ceci, cipolla rossa caramellata, pomodorini semi dry e polvere di olive Riviera

14,30 €

Gustosa

Pesto di rucola, a fine cottura pomodorini semidry, capperi croccanti, polvere di olive Riviera, petali di mandorle

12,00 €

Pizze speciali

Deliziosa

Pomodoro, a fine cottura burrata, rucola selvatica, fior di prosciutto crudo e origano

16,90 €

Reale

Pomodoro, selezione di porcini, a fine cottura mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP, fior di prosciutto crudo e origano

16,90 €

Unica

Bocconcino fiordilatte, a fine cottura stracciatella di burrata, fior di prosciutto crudo e olio EVO all'arancia

16,90 €

Zucca e Funghi

cubetti di zucca, selezione di funghi, provola affumicata e salsa al prezzemolo

15,60 €

Turbo tonno

Passata di datterino giallo del Conservificio Tipica, bocconcino fiordilatte, tonno cotto a vapore lavorato a mano di Lasa, cipolla rossa dei piccoli produttori e a fine cottura origano

15,60 €

La ghiotta

Pomodori pelati, salsiccia naturale dell'azienda agricola Pividori, carciofi al naturale e a fine cottura stracciatella di burrata e origano

15,60 €

Zuccona

Pomodoro, bocconcino fiordilatte, cubetti di zucca al forno, Gorgonzola dolce DOP, erbe aromatiche

15,00 €

Autumn Veggie

Mozzaveg di riso fatta in casa del nostro chef, selezione di funghi, cipolla rossa caramellata, olio all'aglio, polvere di olive Riviera e erbe aromatiche

15,00 €

Savo

zucca in crema, selezione di funghi, a fine cottura noci tritate e origano

14,30 €

Al tartufo

Bocconcino fiordilatte, pomodorini del Conservificio Tipica, funghi champignon dei piccoli produttori, a fine cottura scaglie di tartufo nero Dr. Truffle e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

14,30 €

Vegacciosa

Pomodoro, mozzarella veg fatta in casa dallo chef, aglio fresco, olive Riviera, funghi champignon, carciofi naturali e a fine cottura origano

14,30 €

Nordica

Pomodoro, bocconcino fiordilatte, funghi champignon dei piccoli produttori, gorgonzola dolce DOP e a fine cottura speck di Sauris e noci tritate

14,30 €

Ligure

Pomodoro, pomodorini di Manduria del Conservificio Tipica, a fine cottura pesto alla genovese, stracciatella di burrata e origano

13,30 €

Bufalina

Pomodoro, pomodorini di Manduria del Conservificio Tipica, a fine cottura mozzarella di bufala DOP e origano

13,00 €

Arrabbiata

Pomodoro, pomodori pelati, aglio fresco, peperoncino macinato, cipolla rossa, olive Riviera e a fine cottura salsa al prezzemolo

11,70 €

Chicca vegana

Mozzarella veg fatta in casa dal nostro chef, funghi champignon, cipolla rossa e le verdure di stagione dei piccoli produttori, olio all'aglio e a fine cottura origano e noci tritate

11,70 €

Le nostre focacce e pizze in teglia

Pizza in teglia

Pomodoro e stracciatella

5,80 €

Secondi

Polpette Zucca&Provola 7 pezzi

Polpette di zucca e provola accompagnate da cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino, e la mayo veg alla curcuma

24,70 €

Polpette Green 7 pezzi

Gustose polpette di ceci e bietola con cappuccio viola saltato & la nostra salsa agro al melograno, leggermente piccante

24,00 €

Frittura mista

Il pesce e le verdure di stagione da piccoli produttori, il tutto fritto in panatura di mais

23,40 €

Il Pollo

200gr di tagliata di morbidissimo petto di pollo marinato in salsa barbecue e grigliato, accompagnato da patate al forno e la nostra mayo al limone e pepe nero

20,80 €