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Risoamaro

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3,99 €
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Secțiuni
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I più venduti

Focaccia con crudo
Rosmarino, olio Evo, prosciutto crudo di Parma
8,30 €
Bronte
Mozzarella, scamorza affumicata, crema di zucca, porcini, prosciutto crudo di Parma, pistacchi di Bronte
12,30 €
Grigliata mista reale
Cottura consigliata - media, gran grigliata di carni assortite: vitello, black angus grass fed, salamella di suino mantovana, filetto di maiale nero e pancetta fresca
23,50 €

Pizze classiche

Bronte
Mozzarella, scamorza affumicata, crema di zucca, porcini, prosciutto crudo di Parma, pistacchi di Bronte
12,30 €
Scogliera
Pomodoro, polpo, frutti di mare, gambero, rucola, olio piccante e prezzemolo aromatizzato all aglio
12,30 €
Malafemmina
Mozzarella fior di latte mantovana a fette, friarielli, salsiccia
10,80 €
Cavour
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
10,80 €
Gamberetti
Pomodoro, mozzarella, gamberetti
10,80 €
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala mantovana, pomodorini
10,30 €
Crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
10,30 €
Crudo e zola
Pomodoro, mozzarella, Gorgonzola, prosciutto crudo di Parma
10,30 €
Crapada
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck
9,80 €
Tonno
Pomodoro, mozzarella, tonno
9,80 €
Delicata
Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato
9,80 €
4 Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana
9,30 €
4 Stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, carciofini, champignon
9,30 €
Inferno
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante
9,30 €
Boss
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, pomodoro fresco, rucola, olive nere
8,80 €
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere
8,80 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, champignon, verdure sotto olio
8,30 €
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
8,30 €
Ortolana
Pomodoro, mozzarella, peperoni grill, melanzane grill, zucchine grill
8,30 €
Papas
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
8,30 €
Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
8,30 €
Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon
8,30 €
Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel
8,30 €
Zucchine
Pomodoro, mozzarella, zucchine grill
8,30 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano
7,30 €
Marinara
Pomodoro, aglio, prezzemolo
6,30 €
Pugliese
Pomodoro, cipolla rossa di Tropea, origano
6,30 €

Pizze speciali

Santa Maria
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, prosciutto crudo di Parma 20 mesi, mozzarella con latte di bufala mantovana, cipolla rossa caramellata, origano
18,50 €
PORCHETTA
pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, porchetta di Ariccia, provolone, finocchietto selvatico # 7
16,50 €
Isabella
Pomodoro, mozzarella fior di latte mantovana e basilico
13,00 €

Pizze gourmet - stirata romana

Crudo e stracciatella
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte di bufala mantovana, pomodori rossi semidry e gocce di pesto
18,00 €
ARDORE CALABRO
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, peperoni gialli e rossi in agrodolce, ‘nduja, ciliegine di mozzarella e basilico fresco # 1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 10 - 11 - 12
17,00 €
Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico
15,50 €
Cacio e pepe
Pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale
15,00 €

Pizze senza glutine

Gluten free parmense
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
14,00 €
Gluten free verdura
Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane e radicchio
14,00 €
Gluten free taggiasca
Pomodoro, mozzarella, e olive nere
13,00 €
Gluten free campania
Pomodoro, mozzarella e origano
12,00 €

Calzoni

Calzone di fuoco
Mozzarella, pomodoro, salame piccante, peperoncino
8,80 €
Calzone farcito
Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive nere, prosciutto cotto, champignon
8,80 €
Calzone liscio
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto
8,30 €

Focacce

Focaccia con crudo
Rosmarino, olio Evo, prosciutto crudo di Parma
8,30 €
Focaccia
Sale, olio Evo, rosmarino
5,80 €

Hamburger

Incontro perfetto con patatine fritte*
Panino al sesamo con 300 gr di carne di Maialino nero dell’Irpinia e di manzo Black Angus GRASS FED con bacon croccante, fontina filante, lattuga e salsa rosa
18,50 €
Veggy Burger con patatine fritte*
Panino al sesamo con hamburger vegano, melanzane grigliate, pomodoro, lattuga e maionese vegana # 1 - 3 - 6 - 7 - 10 - 11 - 12
17,50 €
Cheese burger con patatine fritte*
Panino al sesamo con 200 gr di carne Black Angus GRASS FED, formaggio Cheddar, pomodoro e lattuga
16,00 €

Steak house

Grigliata mista reale
Cottura consigliata - media, gran grigliata di carni assortite: vitello, black angus grass fed, salamella di suino mantovana, filetto di maiale nero e pancetta fresca
23,50 €
Flank fillet
Circa 300 g di manzo di razza black angus filetto laterale di sottopetto, morbido e gustoso sorprendentemente simile al filetto
23,00 €
Angus tender
Circa 300 g di chuck tender di manzo di razza black angus, un taglio poco conosciuto, dal sapore succulento, elegante ed equilibrato
20,00 €

Pesce

Polpo, patate e totani tiepidi con salsa al basilico
15,50 €

Salumi

Duetto di prosciutto crudo di Parma 20 mesi e lardo di Pata Negra
Duetto di prosciutto crudo di Parma 20 mesi e lardo di Pata Negra accompagnati da gnocco fritto # 1 - 6 - 7 - 10
15,00 €
Tagliere misto terra
salame nostrano tagliato al coltello del nostro Agriturismo Brusignone, lardo di Pata Negra, coppa stagionata, crudo di Parma 20 mesi serviti con giardiniera e tomino alla griglia
13,00 €

Veg

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI DEL MULINO
con composta artigianale preparata dello Chef, noci e pomodorini Asiago DOP Pressato, Zola piccante, Pecorino stagionato di Pienza, Salva Cremasco Dop, Tometta alle erbe aromatiche delle erbe # 3 - 7 - 8 - 12
15,00 €
Sformatino di zucca
con fonduta al Taleggio e chips croccanti di zucca e radicchio # 3 - 7
13,50 €
Erbazzone Emiliano in crosta ripieno alle coste, cipollotti e Padano
# 1 - 3 - 7 - 9 - 10
13,00 €

Pesce

Paccheri con gamberi e vongole
Pomodorini freschi e granella di pistacchi
16,00 €
Spaghetti alle vongole veraci
con prezzemolo e olio* # 1 - 6 - 10 - 12 - 14
16,00 €
Spaghetti allo scoglio
con cozze, vongole, gamberetti, calamari, merluzzo e pomodoro*
16,00 €

Carne

Risotto con ossobuco di Chianina alla Milanese
#1 - 3 - 6 - 7 - 9 - 10
23,00 €
Tagliatelle all’uovo ragù classico con Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse
Ragù classico della tradizione con carne di manzo, maiale e salsiccia, cucinato con tanta passione e a fuoco lento, proprio come quello della NONNA! # 1 - 3 - 6 - 7 - 9 - 10
15,50 €
Casoncelli della tradizione Bergamasca
con pancetta, parmigiano, salvia e burro versato della Valsassina # 1 - 3 - 4 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 14
15,00 €
Risotto Carnaroli ai Porcini e Luganega DOP mantecato al briè*
Luganega Monzese DOP di Gigi Viganò, presidio Slow Food # 3 - 7 - 9 - 12
15,00 €

Veg

Pizzoccheri freschi della tradizione valtellinese
con patate, verza e formaggio Casera # 1 - 3 - 6 - 7 - 9 - 10
15,00 €
Risotto Risoamaro
Radicchio Trevigiano, vino rosso e scaglie di provola stagionata
15,00 €
Cauliflower rice
Cauliflower rice spadellato con verdure, curcuma e porro croccante
15,00 €

Pesce

Fritto misto di pesce
Con filetti di alici, anelli e ciuffi di calamari, pesciolini e gamberetti
21,00 €
Frittura di anelli e ciuffi di calamari con semola di grano duro
21,00 €
Trancio di salmone al forno aromatizzato alle erbe
Trancio di salmone al forno aromatizzato alle erbe servito su purea di patate* # 3 - 4 - 7 - 12
20,00 €

Carne

Tagliata di bufalo
Carne tenera e prelibata dalle eccezionali capacità nutritive, e naturalmente povera di grassi e ricca di ferro, oltre che di vitamine e minerali
21,50 €
Tagliata di black angus grass fed
Circa 300 g di chuck tender di manzo di razza black angus. Un taglio poco conosciuto, dal sapore succulento, elegante ed equilibrato
21,00 €
Tagliata di Chianina
“Gigante Bianco”, originario della Valdichiana, la Chianina è una delle razze bovine più pregiate e più antiche.
21,00 €
Gulash di Manzo
spezzatino di manzo secondo ricetta tradizionale ungherese #9
20,00 €
Filetto di Maialino avvolto nella Brianzetta
servito su crema di pastinaca # NO ALLERGENI
19,00 €
Orecchia di elefante alla milanese
Costoletta di maiale con panatura croccante
18,00 €

Insalatone

Insalata con polpo
Polpo, patate, totani, pesto, insalata Chioggia e insalata Milano
16,00 €
Caesar salad
Insalata iceberg con petto di pollo, uovo sodo, crostini di pane, scaglie di Grana Padano e salsa Caesar
16,00 €
Canapa
semi di canapa decorticata, sfilacci di bresaola, mandorle, porro croccante, pomodorini confit e misticanza # 8
15,50 €
Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico
15,00 €
Nizzarda
Tonno, acciughe, olive nere, pomodoro, uovo sodo, patate, peperoni e insalata Milano
13,00 €

Dolci

Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido al pistacchio
servito con gelato al fiordilatte
8,00 €
Tiramisù ricetta classica
8,00 €
Torta al grano saraceno
con mandorle e mirtilli
8,00 €
Tarte tatin di mele
Con gelato alla crema
8,00 €
Cheesecake cotta
con coulis ai frutti di bosco
8,00 €
Coccomania
Crostatina di pasta frolla guarnita da crema pasticcera con cocco e salsa al cioccolato fondente
8,00 €
Panna cotta al the matcha
con coulis di fragole e crumble alla mandorla
8,00 €

Dolci senza glutine

Gluten free tiramisù
8,00 €
Gluten free mousse alla panna con frutti di bosco
8,00 €

Contorni

Funghi porcini
9,50 €
Patatine fritte
6,00 €
Patate saltate in padella con rosmarino
6,00 €
Verdure griglia
6,00 €
Friarielli saltati
Con aglio e peperoncino
6,00 €

Bibite

Tè alla pesca 33 cl
4,50 €
Tè al limone 33 cl
4,50 €
Acqua tonica 33 cl
2,50 €
Aranciata 33 cl
2,50 €
Coca-Cola 33 cl
2,50 €
Coca-Cola Zero 33 cl
2,50 €
Gazzosa 33 cl
2,50 €

Birre

Demetra 50 cl
Lager Chiara e leggera. Birra fresca e beverina in stile Lager. Un bilanciamento tra la fragranza del luppolo e il maltato quasi mieloso. Retrogusto secco e amarognolo.
6,50 €
Superweiss 50 cl
Weiss ambrata doppio malto La super è molto più luppolata e speziata rispetto ad una comune Weiss. Al gusto è molto corposa e, oltre ai classici sapori Weiss, spunta in modo netto la nocciola
6,50 €
Ipa 50 cl
Ambrata chiara Di media corposita, caratterizzata da un intenso profumo di luppolo proveniente dall America, Inghilterra e Nuova Zelanda e aggiunto in dry hop.
6,50 €
Roxanne 50 cl
Ambrata doppio malto Birra corposa. Lascia una impressione caramellosa e luppolata con retrogusto secco e deciso
6,50 €

Acqua

Acqua naturale 50cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €

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