Provola campana, Parmigiano Reggiano, basilico e in uscita rose di mortadella, crema e granella di pistacchio
10,63 €
12,50 €
La dorata
Pomodoro del piennolo giallo, bufala campana, Parmigiano Reggiano, basilico, zest di limone
12,00 €
La angioina
Fiori di zucca, fiordilatte campano, alici di cetara, zest di limone, Parmigiano Reggiano, basilico
12,00 €
La ricchezza del campo
Melanzane, zucchine, peperoni-tutte le verdure sono cotte al forno a bassa temperatura, fiordilatte campano, Parmigiano Reggiano, basilico
11,50 €
Fritture di Donna Cira e antipasti
Vulcanetto di salmone marinato
Salmone affumicato servito su carote e finocchi
13,00 €
Insalatina di mare
Insalatina di polpo, seppia, cozze, vongole, gamberi, sedano e carote e condita con olio sale, pepe e limone
13,00 €
Petali di prosciutto e bufala campana
10,00 €
Tortino di melanzane Regina Margherita
Tortino di melanzane, cuore di pane croccante, pomodoro, melanzane, uova, parmigiano, pecorino, olio, sale e pepe e servito su salsa di pomodoro e parmigiano
9,00 €
Frisella napoletana
Tonno, pomodori, carciofini e misticanza
8,00 €
Tris di montanarine
Con ragù alla genovese, pummarola basilico e parmigiano, mortadella bufalina e pistacchio, nerano mantecato di ricotta, menta e zucchina fritta
7,50 €
Scarpetta di frittatina con ragù ro chianchier
5,00 €
Crocchè con pesto di pistacchio e mousse di mortadella
5,00 €
Cappello di verdurine in tempura
5,00 €
Montanara classica al pomodoro
Pasta della pizza fritta, con pomodoro, parmigiano, mozzarella e una foglia di basilico
5,00 €
Montanara con sracciatella e alici
Pasta cresciuta e fritta servita su stracciatella di burrata e alici
5,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Suppli
3,00 €
Primi
Paccheri con frutti di mare, crostacei, datterini e olio al prezzemolo
Paccheri di grugnano con cozze, vongole, gamberi, datterini e prezzemolo
15,00 €
Vermicelli di gragnano alle vongole veraci
15,00 €
Spaghettoni ai 2 pomodori, stracciatella di bufala e pistacchio
14,00 €
Risotto gamberi zucchine e lime
14,00 €
Pasta, Patate e Provola Napoletana
Pasta mischiata con patate e provola affumicata di agerola
12,00 €
A’ genoves napoletana
Candele spezzate di gragnano servite con ragù genovese e crema di reggiano 24 mesi e caffè tostato
10,00 €
Carbonara
10,00 €
Amatriciana
10,00 €
Gricia
10,00 €
Insalate
La caprese di bufala di aversa e pomodorini gialli e rossi
10,00 €
Insalata tonnata
10,00 €
Insalatina di pollo scomposta
10,00 €
Insalata vegetariana
10,00 €
Dolci
Profiteroles
Bignè craquelin, cremoso alla nocciola, panna alla giunduia, glassa al cacao, nocciole sabbiate
7,00 €
Ricotta e pera
Muosse di ricotta di pecora, dacquoise alla nocciola, composta di pere
7,00 €
Rocher
Bavarese alla gianduia, nocciole, caramello mou, cereali croccanti, copertura al cioccolato al latte 40% e granella di nocciole
7,00 €
Babà crema e fragole
Babà bagnato al rhum con crema pasticcera alla vaniglia e fragole fresche
6,50 €
Cheesecake alla fragola
Mousse al formaggio cremoso, composta di fragole, glassa di fragole e lamponi, crumble alle mandorle
6,50 €
Babamisú
Babà bagnato al caffè e rhum, mousse al mascarpone, salsa al cacao
6,00 €
Caprese al cioccolato
Torta al cioccolato e mandorle
6,00 €
Delizia al limone
Pan di Spagna bagnato con limoncello, crema al limone, panna montata e glassa al limone
6,00 €
Pastiera napoletana
Torta di grano cotto, ricotta di pecora, arancia candita, pasta frolla e aroma millefiori
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