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#8 - PULLED PORK

Pulled pork, cheddar fondente e cipolla caramellata

11,00 €

#22 - POKE SPECIAL

Gambero impanato, salmone, cavolo viola, edamame, zenzero rosa, croccante di tempura, spicy mayo e teriyaki

14,50 €

#9 - LA COTTO

Prosciutto cotto nostrano, stracciatella, pesto di rucola, pomodorini confit e olive

10,50 €

LA CUCINA

Guancia di maiale

Brasata al Barbera, cremoso di patate e cipolline al miele

13,00 €

Vitello Tonnato

Di nonna Rita

10,50 €

Uovo a 62°

Con fonduta, funghi e nocciole

10,00 €

Tartare di Salmone

Con cagliata fatta in casa e philadelphia pink

9,50 €

Bao di mare

Con salmone, tonno spicy e stracciatella di burrata

9,00 €

Flan di spinaci

Con crema al gorgonzola e chips di cavolo nero

8,50 €

Gamberi in tempura

Con mayo al basilico

7,50 €

Hummus di ceci

Olio alla paprika, pomodori secchi, olive e crostini di pane al sesamo

6,50 €

Insalata russa

6,00 €

LE PATATE

#7 - IN VIAGGIO

Gamberi speziati alla griglia, cagliata fatta in casa, besciamella al curry, spinaci, salsa aioli e chili olio

12,50 €

#4 - DEL CONTADINO

Arrosto di vitello come da tradizione, piselli, cipolline boretane agrodolce e olio al rosmarino

11,50 €

#8 - PULLED PORK

Pulled pork, cheddar fondente e cipolla caramellata

11,00 €

#9 - LA COTTO

Prosciutto cotto nostrano, stracciatella, pesto di rucola, pomodorini confit e olive

10,50 €

#2 - PARMIGIANA

Parmigiana di melanzane scomposta, cuor di burrata "Nonno Nanni" e gratin di pane tostato

10,50 €

#5 - PIEMONTESE

Lardo, gorgonzola, noci, miele e chips di cavolo nero

10,50 €

#10 - ZUCCA

Vellutata di zucca, il suo fiore ripieno in pastella, semi tostati, pomodorini secchi e crema di yogurt alle erbe

9,50 €

#6 - LA TONCHESE

Fonduta di parmigiano alla curcuma, uovo "il Tonchese" pochè e speck croccante

8,50 €

#1 - MARGHERITA

Verdure e legumi dell'orto cotti al forno, olive riviera, pesto di rucola e mandorle tostate

8,00 €

BABY ADULTO

Prosciutto cotto e formaggio

7,50 €

#11 LA PATATA DEI BIMBI

Prosciutto cotto e formaggio

5,50 €

SUSHI BRASILIANO (8PZ)

#13 - SPICY ROLL

Gambero fritto, tartare di salmone spicy, cipollotto, sri-racha mayo, crunch di platano, fili di peperoncino togarashi

12,00 €

#16 - SPECIAL ROLL

Gambero impanato, tartare di tonno rosso e robiola, parmigiano croccante, glassa di balsamico, pistacchi e olio al rosmarino

11,50 €

#18 - SUPER ROLL

Gambero impanato, tartare di tonno "Hawai spicy", erba cipollina, granella di semi tostati, chili olio

11,00 €

#15 - PA.PAS ROLL

Salmone impanato, avocado, mayo al basilico, cipolla crispy, sesamo tostato e teriyaki

10,50 €

#17 - SUMMER ROLL

Gambero impanato, philadelphia alla fragola, pasta kataïfi, coulisse al mango, sesamo bicolore

10,50 €

#12 - SALMON ROLL

Salmone, cream cheese, tonno rosso esterno, avocado, cipolla caramellata, salsa PA.PAS, croccante di tempura

10,00 €

#19 - WINTER ROLL

Gambero impanato, philadelphia, salmone flambé, teriyaki, panko al limone

9,50 €

#14 - CLASSIC ROLL

Salmone, cream cheese, avocado, tobico, mayo al sesamo, teriyaki, mandorle

8,50 €

POKE BOWL

#23 - POKE TONNO E GAMBERO

Spicy tonno e gamberi grigliati, edamame, mango, tartare di barbabietola, cagliata, zenzero rosa, dukkah (un saporito mix di semi tostati), erba cipollina, teriyaki e pipetta di soia

15,50 €

#22 - POKE SPECIAL

Gambero impanato, salmone, cavolo viola, edamame, zenzero rosa, croccante di tempura, spicy mayo e teriyaki

14,50 €

#21 - POKE SPICY SALMON

Salmone + spicy salmone (una squisita marinatura con maionese piccante e cipollotto), avocado, edamame, cetriolo, datterini, cipolla caramellata, sesamo, crunch di platano piccante e salsa teriyaki

13,50 €

#20 - POKE SALMONE

Salmone, avocado, edamame, alga wakame, cipolla agro fucsia, sesamo bicolore, mandorle e salsa Poke

12,50 €

#24 - POKE VEGAN

Avocado, cavolo viola, mango, anacardi, edamame, barbabietola, salsa teriyaki e sesamo

11,50 €

Bevande