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Crudo alla barese bistrot

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Assassina
Bruciacchiata e piccante
12,00 €
Panino trullo
Hamburger di angus 200 gr, bacon, caciocavallo piastrato, uovo scrambrle, cheddar, mayo al pepe.
12,00 €
Polpo fritto con fonduta di caciocavallo
Condito con rosmarino e pepe nero
12,00 €

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Panino
3,00 €

Starter

Tacos Brasciola
Conditi con sugo, brasciole, crema di pecorino e basilico.
12,00 €
Polpo fritto con fonduta di caciocavallo
Condito con rosmarino e pepe nero
12,00 €
Tacos Crudo alla barese
Condito con misticanza, rucola e scaglie di parmigiano
10,00 €
Mortadella alla piastra
Con stracciatella
9,00 €
Carpaccio di black Angus affumicato
Condito con rucola, olio al limone, rucola e grana.
9,00 €
Gnocchi fritti con crema cacio e pepe
Crema cacio e pepe
8,00 €
Crudo alla barese
Servito con pepe e olio evo
6,50 €
Tris sgagliozze speciali
Sgagliozze con zucchine, capocollo, stracciatella.
6,50 €
Gamberi in tempura
Serviti con salsa agrodolce 5 pezzi
6,00 €
Polpettine speciali
Tris polpettine con crema cacio e pepe, carbonara e guanciale croccante, crema al pistacchio e granella.
6,00 €

Pinse

Gioconda
Mozzarella di bufala, carpaccio di Black Angus, olio al limone, e rucola.
15,00 €
Tartufata
Crema al tartufo, mozzarella, guanciale croccante, datterino rosso e scamorza affumicata.
14,00 €
Terrena
Zampina, friarielli, stracciatella e cardoncelli
14,00 €
Porchettara
Porchetta Homemade, mozzarella, scamorza affumicata, crema di tarufo e patate.
13,00 €
Pugliese
Mozzarella, Capocollo, stracciatella, crema di zucchine.
12,00 €
Brasciola
Base ragù, brasciola sfilettata, pecorino, sfoglia di pane croccante, basilico
12,00 €
Pinsa cacio e pepe
Crema cacio e pepe, mozzarella, guanciale, pecorino, pane croccante.
11,00 €
Vegetariana
Funghi trifolati, zucchine grigliate, pomodori confit e olive
9,00 €
Classica
Mozzarella, pomodorini, origano e olio evo
8,00 €

Panini

Ferrarese
Pollo Crunchy, insalata, pomodori, medaglione di cacio fritto, zucchine grigliate, salsa sweet chilly.
13,00 €
Panino Pescato
Polpo, maionese al lime, misticanza, pomodorini confit, cipoolla caramellata.
12,00 €
Panino trullo
Hamburger di angus 200 gr, bacon, caciocavallo piastrato, uovo scrambrle, cheddar, mayo al pepe.
12,00 €
Panino Muraglia
Hamburger di scottona 200gr, cipolla croccante, salsa burger, pomodorino confit, misticanza e bacon.
12,00 €
Panino Murat
Hamburger di angus 180 g, capocollo piastrato, cheddar, cipolla caramellata, cardoncelli
12,00 €
Panino Borgo
Hamburger di angus 180 g, mortadella alla piastra, stracciatella, pomodori confit, crema al pistacchio,
12,00 €
Mercantile
Porchetta, mozzarella, misticanza, pomodorino confit, mayo al pepe.
12,00 €
Panino Mincuzzi
Zampina, rucola, pomodorini, stracciatella
10,00 €

Club Sandwich

Harry ti presento Sally
Pastrami, senape e cetriolini. Serviti con contorno di patate fritte.
12,00 €
Colazione da Tiffany
Pollo, bacon, uovo occhio di bue, insalata, pomodoro, maionese. Servito con contorno di patate fritte.
10,00 €
Pulp Fiction
Porchetta, scamorza affumicata, insalata, pomodorini, mayo al pepe nero.
10,00 €

Primi

Orecchiette con brasciola
Orecchiette con brasciola e crema di pecorino.
14,00 €
Orecchiette
Con crema di burrata, pomodorini confit, crudo alla barese e frisella
14,00 €
Assassina
Bruciacchiata e piccante
12,00 €

Secondi

Tagliata di manzo con fonduta
tagliata di manzo con fonduta di pecorino e mandorle
16,00 €
Grigliata Mista
Zampina, bombette, hamburger e porchetta. La scelta delle carni può subire variazioni in base alla disponibilità del prodotto.
16,00 €
Tagliata di pollo
straccetto di pollo grigliati, rucola pomodorini, insalata, scaglie di cacio cavallo e glassa di aceto balsamico
12,00 €
Ragu di brasciola
1 pz
6,00 €

Dessert

Cheesecake Kinder
Nutella, cioccolata bianca, biscotto, formaggio, panna.
6,00 €
Cheesecake frutti di bosco
Con crema ai frutti di bosco
6,00 €
Cheesecake pistacchio
Crema e granella di pistacchio
6,00 €
Tiramisù
Savoiardi, caffè, mascarpone, uova
5,00 €

Bevande

Tre Vescovi tripel 33cl
Colore dorato, leggermente velata con schiuma bianca. Il bouquet al naso è complesso, con note di agrumi e miele. Al gusto note di frutta a pasta gialla, cereale ed arancio, con corpo medio ed una buona frizzantezza.
6,50 €
Litha Blanche 33 cl
Aspetto velato e colore giallo paglierino. Brassata con l'utilizzo di malto e frumento marchigiano. Le caratteristiche note speziate date dal coriandolo e dal cardamomo la rendono molto fresca e dissetante.
6,50 €
Fumè Rauchbier 33cl
Colore ambra e schiuma avorio. Si apre al naso con note di affumicato subito percettibili insieme a quelle floreali dei luppoli, che ritroviamo al palato in una corsa breve e fresca. Birra di grande beva e versatile negli abbinamenti.
6,00 €
Fresca Blanche 33 cl
Schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura che regala al palato una freschezza naturale. Compagna ideale, in particolare, del periodo estivo.
5,00 €
Igea Gluten Free 33cl
Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un' iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie.
5,00 €
Stella Artois 33cl
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino limpido, schiuma ricca. Olfatto luppolato tendente ad aromi cerealicoli. Birra fresca e delicata, piacevolmente amara.
3,00 €
Corona Pale Lager 33cl
L'aroma è fruttato-miele con un tocco di malto e il sapore è fresco e ben bilanciato tra il luppolo e malto, verso il lato malto. Offre il perfetto equilibrio tra le importazioni europee più pesanti e la birra domestica più leggera.
3,00 €
Corona Cero Pale Lager Analcolica 33 cl
Da sempre Corona invita la persona a disconnettersi dalla routine quotidiana per godersi quei momenti di relax, da oggi puoi farlo ancora facilmente grazie alla versione analcolica.
3,00 €
Coca-Cola Vetro
33cl
3,00 €
Fanta Vetro
33cl
3,00 €
Acqua frizzante
0,50 cl
2,00 €
Acqua naturale
0,50 cl
1,00 €

Vini

Sannella Radicosa Riserva
Notevole il bouquet di frutta rossa, alla degustazione risulta morbido e di lunga persistenza. Alc: 14.5%
24,00 €
Baluardo Primitivo Piarulli
Colore rosso rubino con riflessi porpora. Bouquet intenso e fruttato, con note di ciliegia e prugna speziato, con richiami di tabacco e cuoio. Alc.14.5%
23,00 €
Piarulli Quercia Rosa
Vino di colore rosato con riflessi bordeaux, bouquet intenso ed elegante. Sapore equilibrato con note aromatiche. Vitigno: Nero di Troia, Malvasia nera. Alc 12%
18,00 €
Piarulli Nero di Troia
Colore rosso porpora con riflessi violacei. Ricco bouquet intenso e persistente, con riconoscimenti di more, frutti di bosco, gelso nero e venature speziate.
18,00 €
Terre Carsiche Bianca Petrosa Chardonnay
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso e fragrante. Fresco e vivace con retrogusto fruttato. Alc13.5%
18,00 €
Cantina Piarulli Falanghina
Falanghina 100% Alc.12.5% Profumi intensi, ma delicati, con sentori floreali e dal gran equilibrio aromatico, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
18,00 €

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