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I sapori di Rachelina
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Prime
Самое популярное
Würstel e patatine
Würstel artigianale, patatine fritte, fior di latte misto bufala e olio evo
8,00 €
Diavola
Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte “il casolare”, salsiccia rossa di Castelpoto, olio al peperoncino, basilico e olio EVO
9,50 €
Bufalina
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio evo
9,50 €
Fritti
Patatine fritte
5,50 €
Frittatina carbonara
4,00 €
frittatina alla Genovese
4,00 €
Frittatina classica
Con Ragù piselli besciamella e carne macinata
4,00 €
Crocchè di patate
Patate gialla di Avezzano , provola affumicata a paglia, prezzemolo parmigiano reggiano e pepe
3,00 €
2 bustine di mayonnaise
0,50 €
2 bustine ketchup
0,50 €
2 bustine di barbecue
0,50 €
I sapori di nuova volta
Calzone di scarole
scarola saltata con olive nere caiazzane capperi di salina provola alaccia di lampedusa
12,50 €
Capricciosa
crema di pomodorino confit alla 'nduja funghi fior di latte all'uscita carciofi prosciutto cotto arrosto balisico olio EVO
12,50 €
Salsiccia e friarielli
Friarielli saltati in padella, salsiccia rossa fresca di Castelpoto provola e basilico olio EVO
11,00 €
Bufalina
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio evo
9,50 €
Diavola
Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte “il casolare”, salsiccia rossa di Castelpoto, olio al peperoncino, basilico e olio EVO
9,50 €
Würstel e patatine
Würstel artigianale, patatine fritte, fior di latte misto bufala e olio evo
8,00 €
Margherita
Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte “il casolare”, basilico e olio evo
7,00 €
Marinara
Passata di pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico e olio Evo
6,00 €
I sapori del presente
Oro verde
Crema di friarielli, fior di latte “Il Casolare”, pancetta di
Castelpoto “Az. Agricola Tedino”, all’uscita: stracciata di
Bufala, zest di limone, basilico, olio EVO
16,00 €
Sentieri di montagna
Crema di zucca, fior di latte “Il Casolare”, all’uscita: blu di
pecora affinato nelle vinacce “Le Curti”, capocollo di maiale
di Castelpoto “Az. Agricola Tedino”, basilico, olio EVO
15,00 €
Viola
Fior di latte “Il Casolare”, lardo di Castelpoto “Az. Agricola
Tedino” in cottura, all’uscita: crema di radicchio, noci
sbriciolate, miele di Acacia “Az. Agricola Mastroianni”,
basilico, olio EVO
14,00 €
480 minuti
Genovese di carne sfilacciata e cipolla di Airola cotta
per 8 ore, provola affumica a paglia, all’uscita: mayo alla
cipolla di Airola bruciata, scaglie di cioccolato fondente
, scaglie di Conciato Romano
“Le Curti”, basilico, olio EV
12,50 €
La mia Ortolana
Fior di latte “Il Casolare”, funghi, cavolo viola in agrodolce,
all’uscita: pomodorino verneteca confit, Mayo di
“papaulo” (peperone autoctono di Castelpoto), polvere di
olive nere caiazzane , basilico, olio EVO
12,50 €
Domenica da Elena
Provola affumicata a paglia, tacchino sfilacciato
aromatizzato con limone e pepe nero, guanciale artigianale,
ristretto di fondo bruno, basilico, olio EVO
12,50 €
Scampagnata da Giuseppe
Fior di latte, pomodorino verneteca confit, Culatello
di Castelpoto “Azienda Agricola Tedino”, pesto di Rucola,
basilico, olio EVO
12,50 €
Pinsa baciata
L'abbraccio
Crema di patate al forno alla ’nduja, friarielli saltati, provola,
porchetta artigianale del Sannio, basilico, olio EVO
15,00 €
Mortazza
Mortadella artigianale bolognese, scamorza di Vacca Frisona
“La Teresina”, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 Mesi
“Malandrone 1477”, olio EVO
12,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33 cl
33cl
3,00 €
Fanta 33 cl
33cl
3,00 €
Coca cola 33cl
3,00 €
Birre in bottiglia
Firestone Walker Union Jack 7.0° 35 cl
Ambrata. Craft. Cruda. Doppia Luppolatura a freddo. Aromi agrumati di pompelmo e mandarino. Gusto dai sapori erbacei, maltati e di papaya, mango e pompelmo.
7,00 €
Schofferhofer Hefeweisen 5.0° 50 cl
Bionda, cruda, non filtrata. Aroma ricco intenso di banana con note speziate. Gusto equilibrato e ben strutturato.
6,50 €
BIRRIFICIO DEL SANNIO - MALIES 33 CL - 4.8°
Connubio perfetto tra i malti e le note citriche ed erbacee dei luppoli utilizzati.
Si presenta con colore dorato ed una schiuma compatta e persistente.
6,50 €
BIRRIFICIO DEL SANNIO - NICLUS 33 CL - 6°
IPA beer
Birra ad alta fermentazione caratterizzata da un corpo medio che ben bilancia l'amaro dei luppoli utilizzati che donano aromi agrumati e fruttati con un finale resinoso.
6,50 €
Jever Pils 4.9° 50 cl
Bionda. Cruda. Mitica Pils della Germania del Nord, aroma fresco, secco, con aroma persistente. Gusto ben strutturato, cremosa con sentori erbacei e floreali.
6,00 €