Un viaggio nei sapori di Bologna: il prosciutto crudo italiano incontra la nostra crema di Parmigiano Reggiano, per un gusto autentico. Da gustare con calma!
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OPERA MENU'
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Un capolavoro di sapori: la premiata Mortadella Opera del salumificio Franceschini si unisce al pesto alla genovese e allo squacquerone, per un morso semplicemente indimenticabile!
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TRUFFOLA MENU'
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La premiata Mortadella Opera del salumificio Franceschini incontra la dolcezza della crema di zucca e il carattere della salsa al tartufo nero, un’esperienza unica.
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SPECKTACOLARE MENU'
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Un mix di sapori intensi: lo speck del Trentino si fonde con la scamorza affumicata e i funghi trifolati, per un’esperienza irresistibile!
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BRIANZOLA MENU' VEG
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Sapori che sorprendono: il cremoso gorgonzola, l’intensità dei friarielli, la leggerezza delle zucchine grigliate e il tocco crunchy delle mandorle.
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GHIRLANDINA MENU'
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La pancetta arrotolata incontra le scaglie di grana, la cipolla caramellata e la crema di aceto balsamico per un equilibrio di sapori intensi e raffinati.
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COCCOLA MENU' VEG
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Sapori mediterranei: la crema di pomodori secchi si fonde con lo squacquerone, le olive taggiasche e i filetti di melanzane sott'olio, per una proposta vegetariana ricca e gustosa.
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CIPROVO MENU' VEG
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Vegetariana con carattere: La provola affumicata si unisce alla dolcezza della cipolla caramellata, alla delicatezza delle zucchine grigliate e alla freschezza della nostra salsa allo yogurt.
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SPECIAL MENSILE MENU' - CRUDO E FRIGGIONE
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Il prosciutto crudo italiano incontra il friggione bolognese, indimenticabile
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'NDUJA MENU'
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'Nduja piccante, melanzane trifolate, ricotta e rucola