La Schiaccinoteca Toscana

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Prosciutto crudo, mozzarella, pomodori freschi e basilico

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Schiacciata Storica (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Prosciutto cotto, mozzarella di bufala e origano

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Schiacciata con spezzatino di cinghiale

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Spezzatino di cinghiale *direttamente dalla toscana

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Schiacciata chef Mainardi

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Pulled pork, stracciatella, cipolle caramellate, lattuga e salsa bbq

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Schiacciate toscane *gluten free

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Schiacciata toscana *no glutine* con speck

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Schiacciata toscana *no glutine* con prosciutto crudo

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Schiacciata toscana *no glutine* con prosciutto cotto

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Schiacciata toscana *no glutine* con mortadella

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Schiacciata toscana *no glutine* con salame

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Schiacciata toscana *no glutine* con tonno

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Schiacciate toscane ~ le farcite

Schiacciata livorno

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Capocollo, mozzarella e pomodori secchi

9,18 € 10,20 €

Schiacciata Mitica (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Speck, scamorza e rucola

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Schiacciata Pistoia (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Prosciutto crudo, mozzarella, pomodori freschi e basilico

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Schiacciata Follonica

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Tonno, pomodori freschi, mozzarella

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Schiacciata Storica (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Prosciutto cotto, mozzarella di bufala e origano

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Schiacciata Cimabue (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Mortadella, mozzarella, salsa verde

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Schiacciata Brunelleschi (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Prosciutto crudo, zucchine grigliate e rucola

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Schiacciate toscane ~ le speciali

Schiacciata Firenze (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Lampredotto e salsa verde artigianale

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Schiacciata Grosseto (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Bresaola di bovino, pomodoro fresco, rucola e grana

9,90 € 11,00 €

Schiacciata Massa Carrara (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Lardo, pomodori freschi, rucola e crema di tartufo

9,81 € 10,90 €

Schiacciata Prato (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Salame, mozzarella di bufala e pomodori secchi

9,45 € 10,50 €

Schiacciata Viareggio (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Prosciutto crudo, crema di radicchio, scamorza

9,09 € 10,10 €

Schiacciate toscane ~ i & top

Schiaccia burger (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Maxi burger di bovino, lattuga, crema con pecorino, pomodoro fresco

10,71 € 11,90 €

Schiacciata Lucca (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Salamina, stracchino, crema di funghi e melanzane grigliate

10,53 € 11,70 €

Schiacciata Punta Ala (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Speck, stracciatella, crema di funghi porcini

10,53 € 11,70 €

Schiacciata Arezzo (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Porchetta, cipolla e peperoni grigliati

10,44 € 11,60 €

Schiacciata Siena (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Sbriciolona, crema con pecorino, rucola e crema di carciofi

10,44 € 11,60 €

Schiacciata Pisa (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Mortadella, stracciatella, crema di verdure e zucchine grigliate

10,17 € 11,30 €

Schiacciata salamina (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Salamina, cipolla e peperoni grigliati

9,99 € 11,10 €

Schiaccia cotoletta (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Maxi cotoletta di pollo, lattuga, pomodoro fresco

9,85 € 10,95 €

Schiacciate toscane ~ le vegetariane

Schiaccia burger vegetariano (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Burger di soia con pomodori freschi, lattuga, crema con pecorino

10,71 € 11,90 €

Schiacciata caprese (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Mozzarella di bufala, pomodori freschi, salsa di olive nere e basilico

8,60 € 9,55 €

Schiacciata botticelli (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Mozzarella, pomodori freschi, rucola e crema di carciofi

8,28 € 9,20 €

Schiaccia pizza (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Opzione con mozzarella o senza mozzarella

8,01 € 8,90 €

Schiacciata vegana (schiacciate toscane-cottura su pietra)

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Melanzane, zucchine e peperoni grigliati

8,01 € 8,90 €

Specialità toscane

Arista suino sott'olio *tonno del chianti* in vasetto da - 300 g

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Lonza di suino cotta a bassa temperatura con Vino bianco e alloro

14,31 € 15,90 €

Spezzatino di cinghiale in vasetto da - 300 g

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Spezzatino di cinghiale

14,31 € 15,90 €

Ribollita in vasetto da - 500 g

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Zuppa di verdure e pane

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Pappa col pomodoro in vasetto da - 340 g

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Pane tostato, pomodoro e basilico

8,91 € 9,90 €

Ragù di caccia in vasetto da - 180 g

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Sugo per pasta con capriolo, cinghiale e lepre

8,01 € 8,90 €

Patè di fegatini in vasetto da - 180 g

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Tipica salsa toscana per crostini

8,01 € 8,90 €

Cacio e pepe in vasetto da - 180 g

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Sugo per pasta con cacio e pepe

8,01 € 8,90 €

Ragù di chianina in vasetto da - 180 g

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Sugo per pasta con carne bovina chianina

8,01 € 8,90 €

Sugo all'aglione della valdichiana in vasetto da - 180 g

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Sugo per pasta

8,01 € 8,90 €

Ragù toscano in vasetto da - 180 g

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Dolci tipici toscani

Cantuccini alle mandorle - 250 g

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8,01 € 8,90 €

Cantuccini al cioccolato - 250 g

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8,01 € 8,90 €

Cantuccini ai fichi e noci - 250 g

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8,01 € 8,90 €

Schiacciata con Nutella

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Brigidini di lamporecchio - 200 g

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Bevande

Chinotto

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2,70 € 3,00 €

Coca-Cola 33 cl

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Coca-Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Sprite 33 cl

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Chinotto 33 cl

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Thè Limone

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Thè Pesca

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Acqua naturale 50 cl

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Acqua frizzante 50 cl

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Birre

Birra Tedesca Weiss 50 cl

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6,93 € 7,70 €

Birra Tedesca Rossa 50 cl

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Birra Tedesca Bionda 50 cl

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Birra artigianale Keep Halm bionda 33 cl

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Birra artigianale Keep Halm rossa 33 cl

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Birra artigianale Keep Halm Ipa 33 cl

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Vini

Vino Rosso Chianti D.O.C.G 75 cl

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Vino Bianco Toscano I.G.T 75 cl

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Vino Santo del Nonno 37.5 cl

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14,31 € 15,90 €

Vino Rosso Toscano I.G.T 75 cl

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14,31 € 15,90 €

Vino Rosso Chianti D.O.C.G 37.5 cl

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10,71 € 11,90 €

Vino Bianco 20 cl

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Vino Rosso 25 cl

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5,31 € 5,90 €

Extra

Posate monouso

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Forchetta, coltello e tovagliolo

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