Fusion Restaurant

Gambero rosso crudo tagliato finemente

Tartare di salmone con latte di cocco, lime

Tartare di tonno, salsa al sesamo e soia, foglio di riso

Sandwich americano con astice

Usuzukuri di pesce misto, salmone, tonno e branzino, salsa ponzu yuzu

Tiradito al peperoncino branzino

Ceviche peruviano, branzino, mais croccante, patata dolce, leche de tigre

Sandwich giapponese, pollo fritto, japanese mayo, salsa okonomiyaki, verza

Tartare di manzo, olio evo, sale maldon, cipolla rossa, pepe nero, zest di lime, cappero e balsamico

Ravioli artigianali serviti con carne

Pane al vapore, manzo, mayo chef, cipolla croccante, salsa al tartufo e aneto

Tacos con pollo yakitori, lattuga, mostarda di dijon

Pane al vapore con pollo in panko, verza croccante, hot mayo, salsa okonomiyaki

Tacos con salmone, arancia, baby spinaci, cipolla caramellata, olio evo, guacamole, lime

Tacos con gambero, insalata, cetriolo, cipolla cotta, mayo yuzu, lime, spicy

Fagiolini di soia con sale rosa

Dentro alge kombu, gambero rosso, cetriolo. Fuori gambero rosso, olio evo, aneto, zest di limone

Dentro salmone croccante, avocado. Fuori salmone selvatico, mayo jas, salsa teriyaki, quinoa pop

Dentro gambero fritto, avocado, philadelphia. Fuori salmone, tartare di salmone, spicy mayo, salsa unagi

Dentro salmone selvatico, avocado, philadelphia. Fuori tempura di panko, salmone selvatico teriyaki, salsa unagi

Dentro gambero in panko, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare di tonno, spicy mayo

Dentro tonno, avocado. Fuori tonno, cipolla croccante, glassa di aceto balsamico

Dentro tartare di tonno piccante, avocado. Fuori shiso, tartare di tonno marinata allo yuzu

Dentro gambero al vapore, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare di gambero al vapore, salsa unagi

Dentro tonno, avocado, philadelphia. Fuori tonno, salsa unagi

Dentro salmone selvatico no ogm teriyaki, barbabietola, mayo jas. Fuori salmone selvatico, crema di barbabietola, salsa teriyaki

Dentro alge kombu, scampi sfumati al rum, avocado e crema di patata viola. Fuori scampi, zest arancia, cecilia

Dentro gambero bbq, erba cipollina. Fuori gambero flambe, salsa al miso, cedro candito

Dentro salmone, avocado, philadelphia. Fuori salmone, avocado, ikura, salsa unagi

Dentro salmone selvatico no ogm, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, tartare sake yakitori

Dentro salmone selvatico, avocado, philadelphia. Fuori salmone selvatico, goma

Dentro gambero in tempura. Fuori tempura crispy

Rotolini di riso con tonno crudo

Rotolini di riso con salmone crudo

Rotolini di riso con branzino crudo

Riso pressato con gambero rosso

Riso pressato con anguilla

Riso pressato con scampo crudo

Rotolini di riso con avocado

Riso pressato con tonno crudo

Riso pressato con salmone crudo

Riso pressato con branzino crudo

Riso pressato con avocado

Fette di gambero rosso crudo

Fette di tonno crudo

Salmone selvativo

Fette di branzino crudo

32 Uramaki, 8 nigiri, 6 sashimi, 4 rice bites

16 Uramaki, 8 nigiri, 6 sashimi

Selezione di uramaki california

Selezione mista di sushi classici

16 Uramaki, 4 nigiri

Selezione di nigiri dello chef

Noodles con gambero rosso, bisque, olio agli agrumi

Spaghetti di riso con scampi e gamberi

Fettuccine di riso, calamari, gamberi, anacardi, lime e salsa piccante

Riso saltato, pesce, verdure

Manzo e verdure

Pesce misto e verdure

Pollo e verdure

Riso thai, gamberi, anacardi e sriracha

Anacardi, sriracha, uova

Filetto di manzo, verdure croccanti, fondo bruno

Merluzzo nero cotto in salsa tare al sakè, patchio al togarashi

Cotoletta di tonno in tempura, avocado bruciato, maionese ai nero di seppia, pomodori secchi, salsa sve..

Salmone su carbone, baby spinaci e salsa teriyaki

Pollo, riso, salsa teriyaki, peperoni, cipollotto

Sovracosce marinate, panure di farina di patata, insalata di verza, salsa okonomiyaki

Tempura mista con calamari, gamberoni, salmone, broccoli, peperoni, shiitake

Feta in tempura, miele, mandorle e aceto balsamico invecchiato

Gamberoni in panko, sriracha mayo

Gamberi piccanti con mayo yuzu