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Uramaki astice gratinato

8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato

32,00 €

Uramaki dragon

8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado

24,00 €

Sushi misto 18 pz

10 pz di sushi misto + 8 pz di uramaki misto

34,00 €

BOX DEGUSTAZIONE

Premium box

Una degustazione che unisce la Sushi e sashimi box e la Cotto box - per 4/5 persone

206,00 €

Sushi e sashimi box

Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati, sushi e sashimi e gunkan - per 2/3 persone

112,00 €

Cotto box

Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati + riso saltato gamberi e verdure, pollo fritto, salmone teriyaki, edamame e polpette di gambero - per 2/3 persone

100,00 €

Uramaki box

Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati - 32 pezzi, per 2/3 persone

100,00 €

ANTIPASTI

Degustazione pasticcini

Bignè di pesce: Tonno, Salmone, Branzino e Aburi di salmone

29,00 €

Tataki di salmone

Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone, avocado e salsa tartufata con un cappello di uova di salmone e aneto

28,50 €

Edamame al tartufo

Edamame con olio al tartufo e scaglie di tartufo nero estivo

13,00 €

Spicy edamame

Baccelli di soia con salsa piccante

9,00 €

Alghe wakame

7,50 €

Edamame

Baccelli di soia

7,50 €

Riso bianco

5,50 €

Zuppa di Miso

4,50 €

Zuppa di miso piccante

Zuppa di miso con alghe wakame e tofu, con salsa piccante

4,50 €

CARPACCI

Carpaccio flambè deluxe

9 pz - Carpaccio flambè di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gambero rosso con olive taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorino secco, salsa ponzu e olio extra vergine di oliva

31,00 €

Carpaccio di ricciola

9 pz

19,50 €

Carpaccio di tonno

9 pz

19,50 €

Carpaccio misto

9 pz - Salmone, tonno e branzino

19,50 €

Carpaccio di salmone

9 pz

17,00 €

Carpaccio di branzino

9 pz

17,00 €

TARTARE

TARTARE DI GAMBERO ROSSO E MELA VERDE

Tartare di gambero rosso e mela verde Granny Smith, con cappello di stracciatella

35,00 €

Tartare di tonno

19,50 €

Tartare mista

19,50 €

Tartare di ricciola

18,50 €

Tartare di salmone

17,00 €

Tartare di branzino

17,00 €

CHIRASHI

Chirashi Basara Style

Letto di riso con dadolata di pesce misto, condita con la salsa dello Chef

35,00 €

Chirashi di tonno

31,00 €

Chirashi misto

31,00 €

Chirashi di salmone

26,00 €

SUSHI E SASHIMI SET

Sushi misto speciale

10 pz di nigiri con condimenti speciali

51,00 €

Sashimi misto 18 pz

18 pz di sashimi misto

35,00 €

Sushi sashimi misto 18 pz

18 pz di sushi e sashimi di pesce misto

35,00 €

Selezione di nigiri flambè

Selezione di sei nigiri flambé

35,00 €

Sushi misto 18 pz

10 pz di sushi misto + 8 pz di uramaki misto

34,00 €

Sashimi misto 12 pz

12 pz di sashimi misto

26,00 €

Sushi sashimi misto 12 pz

26,00 €

Sushi misto 12 pz

6 pz di sushi misto + 6 pz di uramaki misto

23,50 €

SUSHI

Sushi Wagyu

1 pz

10,50 €

Sushi di gamberi siciliani

1 pz

8,00 €

Sushi di salmone scottato con tartufo

1 pz

6,00 €

Sushi di tonno

1 pz

5,50 €

Sushi di toro

1 pz

5,50 €

Sushi di salmone

1 pz

5,00 €

Sushi di ebi

1 pz

5,00 €

Sushi di branzino

1 pz

5,00 €

Sushi di capasanta

1 pz

5,00 €

Sushi di seppia

1 pz

5,00 €

Sushi di ricciola

1 pz

5,00 €

Sushi di unaghi

1 pz

5,00 €

SASHIMI

Sashimi di gamberi siciliani

5 pz

23,50 €

Sashimi di toro

5 pz

19,50 €

Sashimi di seppia

5 pz

17,00 €

Sashimi di ricciola

5 pz

17,00 €

Sashimi di tonno

5 pz

17,00 €

Sashimi di unaghi

5 pz

17,00 €

Sashimi di salmone

5 pz

15,50 €

Sashimi di ebi

5 pz

15,50 €

Sashimi di branzino

5 pz

15,50 €

Sashimi di capasanta

5 pz

15,50 €

URAMAKI

Uramaki wagyu

8 pz - Interno di avocado e asparagi con copertura di carne wagyu marinata in salsa nikirie yuzukosho e cappello di shiso in tempura

46,00 €

Uramaki tonno e wasabi

8 pz - Ripieno di tartare di tonno e spicy maionese con cappello di crema di avocado e limone, involtino di tonno, wasabi fresco

37,00 €

Uramaki torre di tartare

8 pz - Salmone e tobiko con copertura di avocado, tartare di tonno, capesante, gamberi siciliani, ikura e jalapeño

37,00 €

Uramaki tempura di capesante

8 pz - Tempura di gamberi con spicy maionese e tobiko, con copertura di avocado e tempura di capesante, servito con salsa kabayaki

35,00 €

Uramaki salmone love

8 pz - Avocado e tobiko con copertura di salmone e involtini di salmone scottato con tartufo nero, salsa i soia e ikura

35,00 €

Uramaki involtini flambé

8 pz - Avocado e tobiko con copertura di involtini scottati di salmone, branzino, tonno e ricciola, con un condimento a base di olive nere taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorini

35,00 €

Uramaki foie gras

8 pz - Tempura di gamberi, maionese, avocado e foie gras

34,00 €

Uramaki astice gratinato

8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato

32,00 €

Uramaki spicy tonno tartare

8 pz - Tonno, tartare di tonno e spicy maionese

30,00 €

Uramaki ricciola e jalapeno tartare

Ricciola e jalapeno con copertura di coriandolo e tartare di ricciola

28,00 €

Uramaki rainbow

8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto

27,00 €

Uramaki spicy salmone tartare

8 pz - Salmone, tartare di salmone e spicy maionese

25,00 €

Uramaki dragon

8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado

24,00 €

Uramaki salmone rainbow

8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di salmone

23,50 €

Uramaki Crispy Vegan

8 pz - Tempura di zucca con copertura di avocado e cappello di pomodorino in tempura

23,00 €

Uramaki ricciola e jalapeno

8 pz

21,00 €

Uramaki california

8 pz - Gambero cotto, avocado, maionese e tobiko

20,00 €

Uramaki tonno e avocado

8 pz

19,50 €

Uramaki spicy tonno

8 pz - Tonno e spicy maionese

19,50 €

Uramaki gamberi tempura

8 pz - Tempura di gamberi e maionese

18,00 €

Uramaki salmone e avocado

8 pz

18,00 €

Uramaki salmone e philadelphia

8 pz

18,00 €

Uramaki dragon vegetariano

8 pz - Tempura di zucchine, maionese e avocado

17,00 €

Uramaki spicy salmone

8 pz - Salmone e spicy maionese

17,00 €

Uramaki vegetariano

8 pz - Insalata, cetriolo e avocado

14,00 €

HOSOMAKI

Hosomaki di tonno

6 pz

10,50 €

Hosomaki spicy tonno

6 pz - Tonno e maionese spicy

10,50 €

Hosomaki di ricciola

6 pz

10,50 €

Hosomaki misto

6 pz

10,50 €

Hosomaki di salmone

6 pz

9,00 €

Hosomaki spicy salmone

6 pz - Salmone e maionese spicy

9,00 €

Hosomaki di avocado

6 pz

8,00 €

Hosomaki di cetriolo

6 pz

8,00 €

INSALATE

Insalata con carpaccio misto

23,50 €

Insalata con carpaccio di salmone

21,00 €

Insalata con tofu e wakame

17,50 €

Insalata con noci e cress

17,50 €

Insalata verde classica

11,50 €

Insalatina mista piccola

4,50 €

RAVIOLI

DEGUSTAZIONE DI RAVIOLI

Degustazione delle sei tipologie di ravioli - 6 pezzi

24,00 €

RAVIOLI DI ANATRA

Pasta fresca al cacao con ripieno di petto di anatra brasato al vino rosso, serviticon salsa tentsuyu - 4 pezzi

19,00 €

RAVIOLI DI PESCE SPADA

Pasta fresca alla curcuma e yuzu con ripieno di pesce spada al profumo di yuzu, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi

19,00 €

ravioli di baccalá

Pasta fresca al carbone vegetale con ripieno di baccalá e patate al profumo di finocchietto, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi

19,00 €

RAVIOLI DI MAIALE

Pasta fresca alla barbabietola con ripieno di costine di maiale in salsa ponzu, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi

16,50 €

RAVIOLI DI GAMBERI

Pasta fresca con ripieno di gamberi, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi

16,50 €

RAVIOLI VEG

Pasta fresca agli spinaci con ripieno di broccoli e olive taggiasche, serviti consalsa tentsuyu - 4 pezzi

15,00 €

PIATTI CALDI

Salmone alla griglia con riso gamberi e verdure

29,00 €

Branzino alla griglia con riso gamberi e verdure

29,00 €

Sautè di gamberi

Gamberi alla griglia

25,00 €

Salmone alla griglia con riso bianco

24,00 €

Branzino alla griglia con riso bianco

24,00 €

Yakisoba con gamberi e verdure

Spaghetti giapponesi

16,00 €

Riso con gamberi e verdure

Riso saltato con gamberi e verdure

13,00 €

Riso con verdure

Riso saltato con verdure

9,00 €

DOLCI

Daifuku classico

Tipico dolce giapponese con farina di riso e pasta di azuki (fagioli rossi)

8,00 €

Daifuku al tè verde

Tipico dolce giapponese con farina di riso, pasta di azuki (fagioli rossi) e matcha

8,00 €

Daifuku cacao e nocciola

É costituito da una pallina di farina di riso al cacao cotta al vapore farcita con una crema alla nocciola.

8,00 €

Daifuku allo yuzu

É costituito da una pallina di farina di riso cotta al vapore farcita con una crema allo yuzu

8,00 €

Tiramisù al tè verde

Versione giapponese ispirata al nostro tradizionale Tiramisù, pan di spagna al matcha in stile giapponese e caramello.

8,00 €

Sakura

Mousse di amarena con cuore di mandorla e ciliegia

8,00 €

Yuzu Tarte

Pasta frolla, crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa. Ispirato al tradizionale dolce occidentale, questa versione ha come elemento portante lo yuzu, agrume tipico giapponese dal gusto esplosivo

8,00 €

Rikyu

Farina di castagne, castagne, crema burrosa al tè matcha, cioccolato e granella di nocciole

8,00 €

Daiski

Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi, soffice mousse allo yuzu e glassa al lampone. Daiski vuol dire ti amo in giapponese.

8,00 €

BIBITE

Coca Cola

33cl

3,50 €

Coca Cola zero

33cl

3,50 €

Sprite

In vetro - 33 cl

3,50 €

Tonica Mediterranea

Fever Tree - 20 cl

3,50 €

Ginger Beer

Fever Tree - 20 cl

3,50 €

Acqua frizzante

0,5L

2,00 €

Acqua naturale

0,5L

2,00 €

BOLLICINE

Champagne Brut Prestige

Taittinger - 750ml

145,00 €

Champagne Brut La Cuvée

Laurent Perrier - 750ml

125,00 €

Franciacorta Aligi Sassu Pas Dosé

Majolini - Lombardia - 750 ml

80,00 €

Franciacorta Brut Rosé

Ziliani - 750 ml

66,00 €

Franciacorta Satén - Conte di Provaglio

Conte di Provaglio - 750 ml

64,00 €

Franciacorta Brut - Biondelli

Biondelli - 750 ml

63,00 €

Cremant d'Alsace Extra Brut

Domaine Gruss & Fills - Francia - 750 ml

49,00 €

Franciacorta Brut - Conte di Provaglio

75 cl - Lombardia - S.A.

46,00 €

Cuvée Eleonora Giorgi Extra Dry

Giorgi - Lombardia -750 ml

32,00 €

Prosecco Brut Cama

Fasol Menin - Veneto - 750 ml

28,00 €

VINI BIANCHI

Cervaro della Sala

Antinori Tenuta Castello Della Sala - Umbria - 750 ml

100,00 €

Chardonnay - Planeta

Planeta -Sicilia - 750 ml

92,00 €

Gewurztraminer Sankt Valentine

San Michele Appiano - Alto Adige- 750 ml

88,00 €

Chablis Saint Pierre

Alberti Pic - Francia - 750 ml

85,00 €

Bourgogne Chardonnay

Louis Jadot - Francia - 750 ml

75,00 €

Etna Bianco Contrada Pietrarizzo

Tornatore - Sicilia - 750 ml

66,00 €

Chardonnay

Jermann - Friuli VG - 750ml

57,00 €

Riesling

Domaine Gruss & Fils - Francia - 750 ml

51,00 €

Bramito Del Cervo

Antinori Tenuta Castello della Sala - Umbria - 750 ml

49,00 €

Riesling Fallwind

San Michele Appiano - Alto Adige - 750 ml

47,00 €

Gewurztraminer Selida

Cantina Tramin - Alto Adige - 750 ml

42,00 €

Praepositus Kerner

Abbazia Di Novacella - Alto Adige - 750 ml

41,00 €

Sauvignon - Specogna

Specogna - Friuli V.G. - 750 ml

40,00 €

Verdicchio di Matelica

La Monacesca - Marche - 750 ml

38,00 €

SUN Moscato Giallo

Nals Margreid - Alto Adige - 750 ml

34,00 €

Giunco Vermentino

Mesa - Sardegna - 750 ml

33,00 €

Roero Arneis Merica

Cascina Ca' Rossa - Piemonte - 750 ml

32,00 €

Ribolla Gialla - Feudi

Feudi di Romans - Friuli V.G. - 750 ml

32,00 €

Soave

Allegrini - Veneto - 750 ml

29,00 €

Olli Grillo

Feudo Maccari - Sicilia - 750 ml

29,00 €

Passerina

Barone di Valforte - Abruzzo - 750 ml

26,00 €

Rosé Cerasuolo

Barone di Valforte - Abruzzo - 750 ml

26,00 €

VINI ROSSI

Etna Rosso Contrada Pietrarizzo

Tornatore - Sicilia - 750ml

75,00 €

Rosso di Montepulciano Poliziano

Poliziano - Toscana - 375ml

15,00 €

Dolcetto Dogliani Einaudi

Podere Luigi Einaudi - Piemonte - 375ml

14,00 €

BIRRE

Asahi

33cl

6,00 €

Kirin

33cl

6,00 €

Sapporo

33cl

6,00 €

SAKE

Hatsumago Densho

15,5% - 720 ml - Saké corposo e strutturato, cremoso al palato con note di mandorla e crema

41,00 €

Koikawa Beppin

15% - 720 ml - Aroma di riso, gusto secco, bilanciato con retrogusto amarognolo

34,00 €

Konishi Hiyashibori

16% - 720 ml - Rotondo e corposo, grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione.

34,00 €

Basara - Sushi Pasticceria

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