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Habanero burger

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180 g, razza piemontese fassona (presidio Slow Food) "La Granda", cipolla caramellata, fontina, prosciutto crudo, salsa habanero

16,20 €

Bacon burger

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180 g, razza piemontese fassona (presidio Slow Food) "La Granda", doppio bacon, cheddar 100% inglese, maionese

15,60 €

Cheese burger

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180 g, razza piemontese fassona (presidio Slow Food) "La Granda", insalata, pomodoro, maionese, doppio cheddar 100% inglese

15,60 €

Poke bowl e insalate

Tuna poke bowl

Riso pilaf, tartare di tonno, edamame, avocado, mandorle tostate, basilico e pomodorino giallo condito, sesamo

16,80 €

Beef poke bowl

Riso Venere, tartare di bovino adulto la granda cipolla caramellata, fogli di carta musica, raspadura di pecorino, spinacino novello, uovo poke e olio al pesto di noci

15,00 €

Salmon poke bowl

Riso basmati, tartare di salmone, avocado, cetrioli, feta, cipolla caramellata, germogli, sesamo

13,20 €

Caprese Salad

misticanza, mozzarella di Bufala Campana 125 gr, olive taggiasche, pomodori camoni, ravanelli e olio al basilico

13,20 €

Caesar salad

Lattuga, bacon, crostini di pane, scaglie di grana, pollo cotto a bassa temperatura, salsa caesar

10,80 €

Greca

Pomodoro, cipolla rossa, olive nere, cetriolo, basilico, feta e origano, salsa greca

10,20 €

Tartare

Tris di tartare di bovino adulto

50 gr tartare Habanero, 50 gr tartare Dolce Inverno, 50 gr tartare Francese

20,40 €

Scampo

80 gr di tartare di scampo, gazpacho all'arancia, lamponi e aceto balsamico IGP di Modena

20,40 €

Bis di tartare di mare

75 gr di tartare di salmone e 75 gr di tartare di tonno

20,40 €

Tonno

150 gr di tartare di tonno, maionese al ribes, salsa teriyaki e pinoli

18,00 €

Francese

150 gr di tartare di bovino adulto Razza Piemontese "Fassona" La Granda ( Presidio Slow Food), olio, sale, pepe, tuorlo d'uovo crudo, acciughe, cipolla, capperi, senape antica, tabasco, salsa worcestershire

16,80 €

Battuta al coltello di bovino adulto di Razza Black Angus " Mr Beefy"

150 gr , olio, sale

16,80 €

Tartare Dolce Inverno

150 gr di tartare di bovino adulto Razza Piemontese "Fassona" La Granda ( Presidio Slow Food), olio, sale, pepe, teste di funghi porcini trifolate e chips di parmigiano reggiano croccante

16,80 €

Habanero

150 gr di tartare di bovino adulto Razza Piemontese "Fassona" La Granda ( Presidio Slow Food), olio, sale, pepe, stracciatella affumicata al peperoncino Habanero e maionese al basilico

15,60 €

Salmone

150 gr di tartare di salmone, spuma di robiola all'aneto e cipollotto in agrodolce

15,60 €

Secondi

Pollo al girarrosto con contorno a scelta tra :

patate al forno, verdure grigliate e patate dippers

20,40 €

Mezzo pollo al girarrosto con contorno a scelta tra :

patate al forno, verdure grigliate e patate dippers

12,00 €

Burger serviti con patate fritte

The king

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 200 g di razza black angus "Mr Beefy", doppio bacon, doppio cheddar 100% inglese, insalata, pomodoro e maionese

20,40 €

Primo cavaliere

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 200 g di razza black angus "Mr Beefy", cime di rapa ripassate, uovo all'occhio di bue, scamorza affumicata

20,40 €

Tuna burger

Pane artigianale al nero di seppia, tataky di tonno alle erbe, salsa greca, guanciale croccante e rucola

18,00 €

Pulled pork

Pane artigianale, sfilacci di coppa/spalla di maiale cotta a bassa temperatura oltre le 10 ore, salsa barbecue e insalata coleslaw

18,00 €

Franco burger

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180 g, razza piemontese fassona (presidio Slow Food) "La Granda", capocollo di Martina Franca, caciocavallo I.G.P Gioia del Colle "Caseificio Gioiella", zucchine alla poverella, maionese all'aglio

16,80 €

Habanero burger

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180 g, razza piemontese fassona (presidio Slow Food) "La Granda", cipolla caramellata, fontina, prosciutto crudo, salsa habanero

16,20 €

Vegan burger

Pane artigianale vegano, burger veggie Beyond Meat, insalata, pomodoro, purea di avocado fresca

16,20 €

Cheese burger

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180 g, razza piemontese fassona (presidio Slow Food) "La Granda", insalata, pomodoro, maionese, doppio cheddar 100% inglese

15,60 €

Bacon burger

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180 g, razza piemontese fassona (presidio Slow Food) "La Granda", doppio bacon, cheddar 100% inglese, maionese

15,60 €

Chicken burger 2.0

Pane artigianale ai 7 cereali, cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, maionese

15,60 €

Vegan supreme

Pane artigianale vegano, burger di pollo (soya 100%), spinacino, porro caramellato, senape, germogli di barbabietola

15,60 €

DPCM

Pane artigianale ai 7 cereali, tartare di salmone, stracciatella I.G.T Gioia del Colle "Caseificio Gioiella", zucchine alla poverella, maionese ai crostacei

15,60 €

Ebi Burger

Pane artigianale al carbone vegetale, gamberi, spinacino, porro caramellato e maionese alla soya

15,60 €

Solo burger

Pane artigianale, hamburger di bovino adulto 180 g, razza piemontese fassona (presidio Slow Food) "La Granda", insalata, pomodoro

12,60 €

Le Pinse

Chorizo

base bianca, ricotta Gioia del Colle, chorizo Patanegra Joselito, olive taggiasche

15,60 €

Raffinata

Base bianca, stracciatella Gioia del Colle , prosciutto crudo e granella di pistacchi

13,80 €

Sud

pomodoro Mutti, fior di latte Gioia del Colle, datterino giallo, burrata affumicata Gioia del Colle, chips di capocollo di Martina Francam olio EVO e basilico

13,20 €

Golosa

Base bianca, fior di latte Gioia del Colle, provola affumicata, lardo di colonnata I.G.P, taralli pugliesi, miele

13,20 €

Sammichele

pomodoro Mutti, fior di latte Gioia del Colle, zampina di Sammichele, caciocavallo Gioia del Colle, zucchine alla poverella

12,60 €

Parmigiana

pomodoro Mutti, fior di latte Gioia del Colle, melanzane, scaglie di grana e basilico

12,00 €

Habanero

Pomodoro Mutti, fior di latte Gioia del Colle , salame piccante e 'nduja

12,00 €

Tonno e cipolle

Pomodoro Mutti, fior di latte Gioia del Colle , tonno, cipolle e capperi

11,40 €

Vegetariana

Pomodoro Mutti, fior di latte Gioia del Colle , verdure grigliate

10,80 €

Nobile

Base bianca, fior di latte Gioia del Colle , scamorza affumicata, bacon croccante e radicchio

10,80 €

Margherita

Pomodoro Mutti, fior di latte Gioia del Colle , basilico

9,00 €

Contorni

La giardiniera di Tiziana

8,40 €

Purè di patate fresche al Mojito

8,40 €

Purè di patate fresche con Montasio e finferli

8,40 €

Patate al forno

7,20 €

Verdure grigliate

7,20 €

Insalata di cavolo rosso e asparagi

7,20 €

Purè di patate fresche con formaggella

7,20 €

Purè di patate fresche al peperoncino Habanero e porro caramellato

7,20 €

Caponata di melanzane

7,20 €

Insalata verde o mista

6,00 €

Zucchine alla poverella

6,00 €

Purè di patate fresche classico

6,00 €

Fritti

Fiori di zucca pastellati 9 pezzi

12,00 €

Alette di pollo

10,80 €

Olive all'ascolana gluten free

10,80 €

Crocchette iberiche di jamon 9 pezzi

Servite con salsa aioli

8,40 €

Crocchette iberiche di baccalà 9 pezzi

Servite con salsa tartara

8,40 €

Tris di crocchette iberiche

Servite con salsa aioli e salsa tartara

8,40 €

Crocchette iberiche di chorizo 9 pezzi

Servite con salsa aioli

8,40 €

Straccetti di pollo

7,80 €

Onion rings

6,00 €

Patate dolci fritte gluten free

6,00 €

Patate fritte gluten free

5,40 €

Menu bambini

Svizzera di bovino Razza Piemontese (Presidio SF) 180 gr con patate fritte

9,60 €

Cotoletta di pollo con patate fritte

gluten free

9,60 €

Pinsa margherita baby con wurstel e patatine

7,80 €

Polipetti di wurstel con patate fritte

7,20 €

Pasta o gnocchi al ragù

6,00 €

Pasta o gnocchi al pomodoro

6,00 €

Pasta o gnocchi al pesto

6,00 €

Dolci

Cannoli siciliani scomposti

gluten free

8,40 €

Tiramisù

anche gluten free

7,20 €

Cheesecake frutti di bosco

gluten free

7,20 €

Cheesecake nutella

gluten free

7,20 €

Cheesecake caramello

gluten free

7,20 €

Millefoglie con crema chantilly e fragole

7,20 €

Torta pere, cioccolato e noci pecan con mousse al gorgonzola

6,00 €

Birre

IOI Giulia Gluten Free 50 cl

4.7 % Vol., birra ad alta fermentazione, non filtrata, ne pastorizzata, ottenuta esclusivamente da malto d'orzo al palato trasmette freschezza e bevibilità. Abbinamento perfetto per ogni occasione

7,00 €

Crak Ipa New Zealand Gluten Free 40 cl

7.0% Vol. Gluten Free, aroma tropicale e citrico con la tipica dolcezza dei luppoli neo-zelandesi, che in bocca le donano una sensazione di morbidezza

6,00 €

Crak Ipa Guerrilla 40 cl

5,8 % Vol., birra pluri premiata. Spiccato aroma tropicale, mango e ananas. I malti e viti americani la rendono molto secca dal finale amaro piacevole e persistente

6,00 €

Cuor Di Pane Otus Gluten Free 33 cl

5% Vol., birra bionda a bassa fermentazione, delicata con un aroma di miele, crosta di pane, cereali e sentori fruttati ed erbacei

6,00 €

Giulia Nord 33 cl

5.5% Vol., birra bionda ad alta fermentazione, dal corpo leggero e aroma dai toni caldi. Si abbina bene a piatti semplici, formaggi a pasta molle, carni bianche e pinse non particolarmente saporite

6,00 €

Giulia Sud 33 cl

8% Vol., birra nera caratterizzata da un corpo strutturato e vellutato, con un aroma inebriante di caffè e liquirizia. Ottima con selezioni di carni con gusto intenso oppure con pasticceria secca e dolci alla crema o cioccolato fondente

6,00 €

Giulia Ovest 33 cl

7% Vol., birra ambrata, al palato note di caramella mou si fondono con un retrogusto amarognolo. E un buon abbinamento con carni rosse e grigliate, selvaggina, formaggi stagionati e pinse saporite con salumi

6,00 €

Giulia Est 33 cl

6%, Vol., birra weizen, si contradditingue per un gusto complesso ed elegante, con un retrogusto di banana. Eccellente con piatti speziati, formaggio di media stagionatura ed erborinati, zuppe, salumi e pinse alle verdure o ai formaggi

6,00 €

Giulia IPA 33 cl

5.8% Vol., birra IPA con un'abbondante luppolatura le dona un profumo deciso con note agrumate. Al palato è corposa con un finale amaragnolo. Ideale con cibi speziati, fritture, formaggi erborinati e pinse particolarmente saporite. Ottima con hamburgers!

6,00 €

Corona 35.5 cl

4.5% Vol., lager messicana, dissetante, corpo leggero e gusto delicato

5,00 €

Tennents Super 33 cl

9% Vol., strong lager, aromi intensi di malto pregiato con note di mela ed un finale di caramello

5,00 €

Peroni gluten free 33 cl

4.7% Vol. Gluten Free, Peroni Senza Glutine è un perfetto equilibrio tra dolce e amaro e un sapore poco luppolato e facile da bere

5,00 €

Bevande

Red Bull

Red Bull è una bevanda energetica analcolica di colore ambrato brillante, con taurina e caffeina, è gassata ed ha un gusto leggermente dolce fruttato tendente alla fragola

5,00 €