fettine di lonza di maialino nero scelto, con un ripieno di mollica di pane, condita con formaggio cremoso e con pesto, farina e granella di pistacchio verde di Bronte DOP
14,50 €
Braciola Melenzane
fettine di melanzane grigliate con un ripieno della loro crema e di mollica di pane condita con grana padano DOP stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filante
13,50 €
Braciola Nero dei Nebrodi(Gustosa)
fettine di pancetta tesa di suino nero dei Nebrodi con un ripieno di mollica di pane condita con grana padano DOP stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filante
13,50 €
Braciole Classiche
fettine di girello scelto di manzo con un ripieno di mollica di pane condita con grana padano DOP stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filante
13,50 €
Braciola pollo
fettine di pollo italiano con un ripieno di mollica di pane condita con grana padano DOP stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filantec
13,50 €
Braciole classica SENZA GLUTINE
fettine di girello scelto di manzo con un ripieno di mollica di pane condita con grana padano DOP stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filante
13,50 €
Braciole Pollo Senza Glutine
fettine di pollo italiano con un ripieno di mollica di pane condita con grana padano DOP stagionato per più di 20 mesi, pecorino siciliano e formaggio filantec
melanzane fritte passata di pomodoro,basilico, ragu'misto di carni siciliane, besciamelle, provola iblea, uova, grana padano
14,00 €
Spaghetti Melenzane
Involtini di melanzane fritta salsa pomodoro,provola iblea
14,00 €
Gastronomia
Cotoletta alla messinese
cotoletta di carne di manzo con panatura aromatizzata agli agrumi
17,00 €
Polpette alla Sicula
Polpettine di trita scelta di manzo “Carni di Sicilia”, cotte lungamente nella passata di pomodoro con pecorino siciliano, Grana Padano DOP, uova
15,50 €
Coldonbleu Pollo (senza glutine)
Carne di pollo italiano bio siciliano -provola iblea e prosciutto cotto
15,50 €
Cotolette alla palermitana
Carne di pollo italiano bio siciliano, panatura bio ((pangrattato biologico di grani antichi siciliani bio moliti a pietra, acqua, caciocavallo palermitano
15,50 €
Salsiccia Condita
Salsicci condita con pomodoro, provola dei Nebrodi, scarola riccia, semi di finocchietto selvatico
15,50 €
Parmigiana
Melanzane fritte ,salsa di pomodoro, basilico fresco, aglio, pesto di basilico con Grana Padano,Provola iblea, uova
14,00 €
Trippa Fritta
Trippa precedentemente cotta a bassa temperatura,infarinata e fritta
13,00 €
Crocchette Pollo
Crocchette Pollo Artigianali serviti con maionese alla menta
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