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Bufala

Pomodoro, bufala campana e basilico

10,00 €

San Daniele

Mozzarella e crudo

10,00 €

CUPA

Mortadella Bolognese IGP,fior di latte, burrara di Andria,crema di pistacchio, pomodoro confit e granella di pistacchio

13,00 €

TARTARA

Tartara classica

Tuorlo d’uovo, cipolla, capperi, succo di limone e maionese

14,00 €

Tartara puglia

Su letto di patate e stracciatella

14,00 €

Tartara fossa

tuorlo d’uovo marinato, cipolla in agrodolce, demi-glace e pecorino di fossa

14,00 €

CARPACCIO

Carpaccio alla catalana

Datterino, olive di Gaeta, cupola di Tropea, olio, sale e pepe

14,00 €

Carpaccio modena

Rucola, grana e riduzione di aceto balsamico

14,00 €

Carpaccio modena

tuorlo d’uovo marinato, cipolla in agrodolce, demi-glace e pecorino di fossa

14,00 €

ANTIPASTI

Tagliere di salumi e formaggi

Un percorso da nord a sud che attraversa tutta la penisola

18,00 €

Selezione iberica

Jamòn serrano, cecina de leòn, chorizo iberico, coppa iberica Casalba

18,00 €

Parmigiana

Salsa di pomodoro del piennolo, scamorza affumicata, e basilico

10,00 €

Mozzarella in pasta kataifi

salsa thai

10,00 €

PRIMI

Amatriciana

STROZZAPRETI “acqua e farina” all’Amatriciana

14,00 €

Bavette ai 3 pomodori

e basilico

14,00 €

LE NOSTRE PIZZE

ADUA

Prosciutto crudo di Parma 18 mesi,fior di latte,formaggio erborinato, mostarda di fico e olio al tartufo bianco

13,00 €

CUPA

Mortadella Bolognese IGP,fior di latte, burrara di Andria,crema di pistacchio, pomodoro confit e granella di pistacchio

13,00 €

ADELE

Ciauscolo, fior di latte, pomodoro infornato, rughetta e salsa piccante

13,00 €

FILIBEK

Prosciutto cotto alla brace,fior di latte, asiago,crema di noci e cipolla croccante Cagnoni

13,00 €

BACCARINI

funghi porcini, scamorza affumicata, speck e fior di latte

13,00 €

XX SETTEMBRE

prosciutto cotto alla brace, fior di latte, carciofi arrosto e basilico

13,00 €

ORAZIO

ciauscolo, fior di latte, caciocavallo, zucca mantovana e basilico

13,00 €

PIZZE CLASSICHE

Napoli

Pomodoro, mozzarella, alici origano

10,00 €

Croccantina

Pomodoro e mozzarella a crudo

10,00 €

Capricciosa

Pomodoro, uovo sodo, funghi, carciofini, olive, crudo e mozzarella

10,00 €

Funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi

10,00 €

San Daniele

Mozzarella e crudo

10,00 €

Boscaiola

Mozzarella, funghi e salsiccia

10,00 €

Fiori

Fiori, alici e mozzarella

10,00 €

5 Formaggi

Emmental, Fontina, Gorgonzola, Parmigiano e mozzarella

10,00 €

Patate e wurstel

Patate, wurstel e mozzarella

10,00 €

Bufala

Pomodoro, bufala campana e basilico

10,00 €

Verdure

Melanzane, carciofini, zucchine, funghi

10,00 €

Margherita

Pomodoro e mozzarella

8,00 €

Marinara

Pomodoro, aglio ed origano

7,00 €

FRITTI

Bauletto fritti 10 pezzi

( VARIA A SECONDA DELLA DISPONIBILITA') mini arancini (amatriciana ,cacio e pepe, carciofi e guanciale) formaggio e chilli , mozzarella stick, supplì, olive ascolana

12,00 €

Stick di pollo

Gli stick di pollo sono pezzi di pollo marinato o impanato su bastoncini, cotti per ottenere una consistenza croccante, ideali come snack con salse.

7,00 €

Patate stick

Le patatine fritte sono bastoncini di patate croccanti e salati, popolari come snack o accompagnamento.

5,00 €

Olive ascolana 4 pezzi

Olive ascolane: olive verdi farcite con carne macinata, aromi e formaggio, fritte per ottenere un antipasto croccante e saporito tipico di Ascoli Piceno.

4,50 €

Jalapenos 3 pezzi

I jalapeños sono peperoncini piccanti originari del Messico

4,00 €

Fiori di zucca 1 pezzo

Il fiore di zucca è un ingrediente culinario italiano pastella leggera e fritto per creare un antipasto croccante e delizioso.

3,50 €

Mozzarella stick 3 pezzi

Le mozzarella sticks sono bastoncini di mozzarella impanati e fritti

3,50 €

Bocconcini formaggio e chil 4 pezzi

I bocconcini di formaggio e chili sono snack deliziosi

3,50 €

Mini arancini 3 pezzi

Amatriciana, cacio e pepe, carciofo e tartufo

3,50 €

Supplì 1 pezzo

Il supplì è un antipasto romano: bocconcini di riso ripieni di mozzarella, conditi con sugo, formano una palla fritta dal guscio croccante e cuore cremoso.

3,00 €

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata di controfiletto con scaglie di parmigiano, pachino e rughetta

La tagliata di manzo cotta alla brace, con una crosta croccante

25,00 €

Tagliata di controfiletto uvetta, pinoli e timo

La tagliata di manzo cotta alla brace, con una crosta croccante

25,00 €

Tagliata di controfiletto e rosmarino

La tagliata di manzo cotta alla brace, con una crosta croccante

22,00 €

Tagliata di controfiletto olio e sale

La tagliata di manzo cotta alla brace, con una crosta croccante

20,00 €

TAGLIATE DI POLLO

Tagliata di pollo Pachino, rughetta e grana

La tagliata di pollo cotta "CBT" è succulenta, dorata e tenera grazie alla cottura a bassa temperatura

18,00 €

Tagliata di pollo e rosmarino

La tagliata di pollo cotta "CBT" è succulenta, dorata e tenera grazie alla cottura a bassa temperatura

16,00 €

Tagliata di pollo olio e sale

La tagliata di pollo cotta "CBT" è succulenta, dorata e tenera grazie alla cottura a bassa temperatura

15,00 €

HAMBURGER

Hamburger burrata Pugliese e bacon croccante

Hamburger di manzo 300g

16,00 €

Hamburger pomodori confit ricotta salata e timo

Hamburger di manzo 300g

16,00 €

Hamburger classico

Hamburger di manzo 300g

13,00 €

CONTORNO

Cicoria

7,00 €

Broccoletti

7,00 €

Patate al forno

Le patate al forno sono contorni deliziosi preparati tagliando le patate, condendole con olio, sale, pepe e aromi, quindi cuocendole in forno fino a diventare croccanti fuori e morbide dentro.

6,00 €

DOLCI

Sbriciolata Nutella

La crema Chantilly è una panna montata aromatizzata con zucchero e vaniglia. Nel mille foglie, strati di pasta sfoglia croccante si alternano con strati di crema Chantilly, creando un dessert elegante e delizioso.

8,00 €

Sbriciolata frutti di bosco

8,00 €

sbriciolata pistacchio

8,00 €

sbriciolata dulce de leche

8,00 €

BEVANDE

cabernet sauvignon

Il quadro olfattivo esprime aromi fragranti di frutta rossa, sfumature floreali e lievi cenni di spezie orientali. Il sorso è piacevole, fresco e avvolgente, succoso e ricco, sostenuto da una tessitura tannica piacevolmente fitta

20,00 €

pinot grigio

Giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime piacevoli sentori di mela, albicocca ed iris. Al palato è fresco ed equilibrato, sostenuto da una buona acidità prima di una chiusura appena più amarognola.

20,00 €

Icnusa non filtrata 33cl

33cl

3,50 €

Coca-Cola 330ml

33cl

3,00 €

Coca-Cola Zero 330ml

33cl

3,00 €

Fanta 330ml

33cl

3,00 €

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