A' Putìa - Panini e Vini
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2,49 €
Prime
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Insalata Caesar
Lattughino, Pollo Campese alla griglia aromatizzato, Pancetta di Suino Nero croccante scaglie di Grana Padano 30 mesi, salsa Caesar fatta da noi, Olio EVO, Sale.
* sono inclusi Pane e Grissini.
12,00 €
Bronte
Mortadella, stracciata di Burrata, pesto di Pistacchi, glassa di Aceto balsamico.
7,50 €
Le Degustazioni dal Banco
Degustazione di Salumi e Formaggi per 8 persone con 1 bottiglia di Vino.
Degustazione di 4 Salumi e 4 Formaggi accompagnati da confetture o marmellate scelti per te da Maurizio con una bottiglia di Vino Bio selezione A' Putìa.
* sono inclusi Pane e Grissini.
69,90 €
Degustazione di Salumi e Formaggi per 4 persone con 1 bottiglia di Vino.
Degustazione di 4 Salumi e 4 Formaggi accompagnati da confetture o marmellate scelti per te da Maurizio con una bottiglia di Vino Bio selezione A' Putìa.
* sono inclusi Pane e Grissini.
44,90 €
Degustazione di Salumi e Formaggi per 2 persone con 1 bottiglia di Vino.
Degustazione di 4 Salumi e 4 Formaggi accompagnati da confetture o marmellate scelti per te da Maurizio con una bottiglia di Vino Bio selezione A' Putìa.
* sono inclusi Pane e Grissini.
29,90 €
I Piatti da condividere
Il nostro Roast Beef Tonnato
Roast Beef di Scottona di nostra produzione, scaglie di Parmigiano 24 Mesi, salsa al Tonno fatta da noi, Capperi, Rucola, Olio EVO.
*Sono inclusi Pane e Grissini
11,90 €
Culatello e Burrata al Tartufo
Culatello 24 mesi, stracciata di Burrata al Tartufo, Rucola, Olio EVO.
*Sono inclusi Pane e Grissini.
10,90 €
Crostini Burrata e Acciughe
4 Crostini di Pane di casa serviti con stracciata di Burrata, Acciughe siciliane e fettine di Limone.
8,00 €
Crostini Caprino e Bottarga
4 Crostini di Pane di casa serviti con Caprino, Bottarga di Tonno Rosso e Pomodori secchi.
8,00 €
Crostini Salmone e Burro salato
4 Crostini di Pane di casa serviti con Salmone Coda Nera e Burro demi-sel.
8,00 €
Crostini Lardo, Erborinato e Castagne
4 Crostini di Pane di casa serviti con Lardo di Suino Nero, Mousse di Erborinato dolce, Castagne al miele
8,00 €
Tomino e Speck
Tomino Piemontese alla Piastra avvolto da Speck a fette.
5,00 €
I Panini Best Seller
Viri chi manci
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi, Brie, Noci, crema di Pomodori secchi.
8,00 €
Tonnè
Roast Beef di nostra produzione, Scaglie di Parmigiano 24 mesi, salsa al Tonno fatta da noi, Capperi, Rucola.
8,00 €
Antico Vinaio
Finocchiona Toscana, Pecorino Toscano, crema di Carciofi, Melanzane grigliate.
7,50 €
Bronte
Mortadella, stracciata di Burrata, pesto di Pistacchi, glassa di Aceto balsamico.
7,50 €
Pantelleria
Roast Beef di Scottona di nostra produzione, Rucola, Capperi, scaglie di Parmigiano 24 mesi, Limone.
7,50 €
Crostino
Prosciutto cotto alla Brace, Formaggi fusi (Mozzarella, Provola Ragusana, Grana Padano, Besciamella), Pepe nero.
7,00 €
I Panini Storici A' Putìa
Culatello & Bufala
Culatello, Mozzarella di Bufala campana, Rucola, crema di Carciofi.
8,00 €
Valtellina
Bresaola della Valtellina, Caprino, Pomodori secchi, Songino e Noci
8,00 €
U' Porcu è Finu
Mortadella, stracciata di Burrata, crema al Tartufo.
7,50 €
Salame e tartufo
Salame Felino, Provola Ragusana, crema al Tartufo, Noci.
7,50 €
Dalla Padella alla Brace
Prosciutto cotto artigianale alla Brace con Erbe, Taleggio fuso, confettura di Cipolle, Nocciole.
7,50 €
Vino e Fichi
Prosciutto crudo alle Vinacce, confettura di Fichi neri, Caciocavallo Ragusano DOP.
7,50 €
Primavera
Fesa di Tacchino arrosto fatta da noi, Zucchinette grigliate, scaglie di Grana Padano 24 mesi, maionese al Lime, semi di Sesamo.
7,50 €
Italiano
Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi, stracciata di Burrata, Pomodori secchi, pesto di Basilico
7,50 €
Pastore
Pancetta al pepe nero, Pecorino sardo, Melanzane al peperoncino, riduzione di Vino.
7,00 €
Tacchino Classic
Fesa di Tacchino arrosto di nostra produzione, Mozzarella di Bufala campana, Lattughino, Mayo al Pomodoro secco.
7,00 €
I Panini in Edizione Limitata
Nostalgia '90
Prosciutto Cotto naturale s.c, filetti di Tonnetto del mediterraneo, Mozzarella fior di latte, Lattughino, Pomodoro ciliegino, Mayo al Pomodoro secco.
8,50 €
Trentino
Speck, Formaggio di Malga "Vezzena" fuso, Mele alla Cannella, riduzione di Vino.
8,00 €
Opèra
Lardo di Patanegra, mousse di Erborinato dolce, confettura di Pere, scaglie di Cioccolato di Modica al 70%.
7,50 €
I Panini di Mare
Lampedusa
Salmone Norvegese affumicato, Stracchino, Avocado, Songino, Semi di Papavero
8,50 €
Favignana
Filetti di Tonnetto del Mediterraneo, Mozzarella fior di latte, Menta, Lattughino, Patè di Olive, Nocciole.
8,50 €
Salina
Filetti di Sgombro, Caponata di casa, Mandorle e Rucola
8,00 €
Pani cunzato
Acciughe Siciliane, Primosale delle Madonie, Pomodori secchi con Capperi, Olio EVO.
6,50 €
I Panini Vegetariani
Caprese
Mozzarella di Bufala campana, Pomodoro ciliegino, pesto di Basilico fresco.
6,50 €
Vivo e vegeto
Olive Nocellara del Belice, Melanzane e Zucchinette grigliate, Brie, Sesamo tostato.
6,50 €
Le Insalate A' Putìa
Insalata Mondello
Insalata Verde mista o Riso, Salmone affumicato Coda Nera, Burrata, Verdure grigliate, Avocado, pesto di Pistacchi e semi di Papavero, Olio EVO, Sale.
12,00 €
Insalata Balestrate
Insalata Verde mista o Riso, Tonnetto del Mediterraneo, Mozzarella fior di latte, Pomodoro ciliegino, Olive Nocellara del Belice, Nocciole, Sesamo. Olio EVO, Sale.
12,00 €
Insalata Caesar
Lattughino, Pollo Campese alla griglia aromatizzato, Pancetta di Suino Nero croccante scaglie di Grana Padano 30 mesi, salsa Caesar fatta da noi, Olio EVO, Sale.
* sono inclusi Pane e Grissini.
12,00 €
Insalata Ficuzza (Veg)
Insalata Verde mista o Riso, Verdure grigliate, Pomodoro ciliegino, Olive Nocellara del Belice, Carciofini, semi di Chia, Mandorle, Olio EVO, Sale.
10,00 €
Insalata Italiana
Insalata Verde mista, Prosciutto crudo di Parma 30 Mesi, Burrata, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Noci, Olio EVO, Sale.
* sono inclusi Pane e Grissini.
10,00 €
Insalata Caprese
Insalata Verde mista, Mozzarella di Bufala campana, pomodoro ciliegino, pesto di basilico,Olio EVO, Sale.
* sono inclusi Pane e Grissini.
9,00 €
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