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Datterino di Pachino, fior di latte campano in acqua, crudo di Parma 24 mesi, noci di Motta Camastra, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, bufala da 50g fuori cottura
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Fior di latte campano in acqua, friarielli, salsiccia di suino nero, provola di Agerola pepe e olio Evo
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Fuori dalla norma
Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte campano in acqua, melanzane, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, spumoncini di ricotta fresca fuori cottura
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Fuoricotto
Pomodoro pelato italiano 100 %, fior di latte campano in acqua, prosciutto cotto Branchi fuori cottura e olio Evo
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Pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte campano in acqua, alici di Cetara
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Fior di latte campano in acqua, funghi chiodini, prosciutto cotto Branchi, tartufo siciliano scagliato e burro francese
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Alice è fuori di zucca
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Crema di zucchine, fior di latte campano in acqua, alici di Cetara, stracciatella, fiori di zucca e polvere di olive
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Crema di melanzane, fior di latte campano in acqua, sbriciolona toscana, fonduta di parmigiano reggiano 20 mesi e nocciole dei nebrodi
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Crema di patate artigianale, fior di latte campano in acqua, prosciutto cotto branchi, spirale di besciamella, briciole di pane croccante e parmigiano reggiano 20 mesi
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Fior di latte campano in acqua, tuma siciliana, alici di Cetara, cipolla giarratana in agrodole, spumoncini di ricotta e crumble di pane
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Crema di melanzane, fior di latte campano in acqua, gel di parmigiana di melanzane, spumoso al parmigiano reggiano 30 mesi e chips di melanzane, basilico e olio Evo
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Punto e accaponata
-20%
Crema di peperoni, listarelle di melanzane, datterino di pachino, olive toggiasche, stracciatella, crumble di cappero di salina e cipolla croccante di giarratana
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Fior di latte campano in acqua, crema di 'nduja e aglio, spirale di maionese al prezzemolo e acciuga, pecorino siciliano e briciole di pane croccante
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Fil rouge
Fior di latte campano in acqua, spirale di pomodoro siccogno di Valledolmo, datterino rosso semi dry briciole di pomodoro croccante, fili di peperoncino