La Duchessa
Принимаем Ticket Restaurant
-
1,99 €
Prime
Antipasti
Degustazione Parma
Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano, Culaccia, Salame di Felino IGP, spalla cotta di San Secondo
17,00 €
Culatello di Zibello D.O.P
Culatello di prima scelta, accompagnato da riccioli di burro e pane casereccio
17,00 €
Degustazione Duchessa
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano, coppa di Parma, salame di Felino IGP, cotto Branchi alta qualit Parma
17,00 €
Prosciutto crudo di Parma
Stagionato 24 mesi, selezione etichetta oro Ponte Romano
14,00 €
Bresaola, rucola e Parmigiano Reggiano
Bresaola della Valtellina IGP, rucola e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
13,00 €
Torta fritta
Immancabile. Come da tradizione. Perfetta da sola e con i salumi.
7,00 €
Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
L'inimitabile.
7,00 €
Giardiniera
Macedonia di ortaggi misti lessati in acqua e aceto bianco. Perfetta in abbinamento con salumi e torta fritta di Parma
7,00 €
Pizze Classiche
Norvegese
Fior di latte di Agerola, salmone affumicato, pomodorini, rucola
13,50 €
Felicita'
Fior di latte di Agerola, fiori di zucchina e crema di Parmigiano Reggiano DOP. Fuori forno: ciuffi di ricotta di bufala, basilico e zest di limone
13,50 €
Bufala
Pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, basilico
13,00 €
Prosciutto crudo Ponte Romano 24 mesi
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano
13,00 €
Capricciosa
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto Branchi, carciofini, funghi freschi
12,00 €
Napoli
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, origano, filetti di alici di Cetara
12,00 €
Salamino piccante
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, salame piccante
12,00 €
Salsiccia e friarielli
Fior di latte di Agerola, salsiccia, friarielli
12,00 €
Vegetariana
Crema di zucca, melanzane, zucchine, pomodorini. Fuori forno foglie di basilico e stracciatella pugliese
12,00 €
Valtellina
Pomodoro, fior di latte di Agerola, bresaola, rucola, glassa di aceto balsamico
12,00 €
Wurstel
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, wurstel
11,00 €
Patatine fritte
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, patatine fritte*
11,00 €
Calzone napoletano
Prosciutto cotto Branchi, fior di latte di Agerola
11,00 €
Quattro formaggi
Fior di latte di Agerola, scamorza, gorgonzola, Parmigiano Reggiano DOP, emmenthal
11,00 €
Salsiccia
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, salsiccia
11,00 €
Giuly
Crema di zucca, friarielli appena piccanti fuori forno, olive taggiasche, pomodori secchi, pomodorini rossi e gialli a pacchetelle
11,00 €
Margherita
Pomodoro pelato italiano, fior di latte dAgerola
10,00 €
Pizze Ducali
La parmigiana
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
15,00 €
Gola gola
Pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala, Culaccia, basilico
14,00 €
Prosciutto cotto Branchi
Pomodoro pelato Italiano, fior di latte di Agerola, fuori forno: prosciutto cotto alta qualit Branchi
13,00 €
Nando Piro
Fior di latte di Agerola, Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP, fuori forno: prosciutto cotto Branchi alta qualit Parma e basilico
13,00 €
San Secondo
Patate schiacciate, Spalla cotta di San Secondo, fiordilatte di Agerola, glassa di aceto balsamico
13,00 €
Duchessa
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto Branchi, carciofini, funghi freschi, uovo, Parmigiano Reggiano DOP
13,00 €
Speciale
Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
12,00 €
Pizze Nuove tendenze
Ricordo di Cetara
Provola di Agerola e crema di zucca in cottura. Fuori forno: alici di Cetara, granella di pistacchio, fiori di zucchina e foglioline di menta fresca
14,00 €
Indiavolata
Pomodoro giallo a pacchetelle, salsiccia di maialino nero casertano, Nduja di Spilinga e stracciatella pugliese aggiunta fuori forno
14,00 €
Perle e oro
Pomodoro fresco, pomodorini gialli e rossi del Piennolo a pacchetelle, perle di bufala fuori forno, pomodori secchi, origano, basilico fresco, olio EVO
13,00 €
Primi
Linguine Ponte Romano
Linguine con fonduta al Parmigiano Reggiano DOP e prosciutto crudo di Parma Ponte Romano 24 mesi croccante su purea di zucchine
15,00 €
Spaghetti alla Carbonara
15,00 €
Anolini in brodo
Anolini classici parmigiani, fatti a mano e serviti in brodo di manzo e gallina
14,00 €
Tortelli di erbetta
Il classico parmigiano, fatto a mano e condito con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP
13,00 €
Tortelli di zucca
Fatti a mano e conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano DOP
13,00 €
Bruschette
Bruschetta di Parma
Pane casereccio di nostra produzione, con prosciutto crudo di Parma 24 mesi Ponte Romano e stracciatella pugliese
5,00 €
Bruschetta di Felino
Bruschetta di pane casereccio di nostra produzione con prosciutto cotto Branchi alta qualit e stracciatella pugliese
5,00 €
Bruschetta classica
Pane casereccio di nostra produzione, pomodorini, olio EVO e basilico
5,00 €
Secondi
Grigliata mista di pesce
Scampi*, pesce spada*, calamari*, gamberone* argentino, spiedino* di pesce
30,00 €
Ribeye-Steak
Entrecte di Angus argentino di prima scelta, con verdure alla griglia o patate al forno
24,00 €
Salmone in crosta
Salmone al forno in crosta di mandorle, profumato al lime e servito con patate al forno
20,00 €
Pesce spada
Trancio di pesce spada* cotto ai ferri, con rucola fresca e limone
19,00 €
Polpo all'insalata
Il polpo* e i suoi tentacoli, patata lessa, limone, un filo di zenzero e zest di lime
16,00 €
Petto di pollo alla piastra
15,00 €
Contorni
Insalata mista
Lattuga, radicchio, carote, pomodorini, finocchio
6,00 €
Patatine fritte*
6,00 €
Verdure grigliate
Melanzane, zucchine, peperoni e radicchio trevisano alla griglia
6,00 €
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