Carne di vitella cotta al burro chiarificato con salvia e prosciutto di bassiano
Veal scaloppini with ham, sage and butter
17,50 €
La vera fettina panata 5-9-11
Controfiletto di manzo panato e fritto
Breaded beef filet
17,50 €
Li meglio ortacci nostri
Bieta rainbow alla romana
Roman "rainbow" swiss chard with anchovies and tomatoes
7,00 €
Noisette di patate 9-10
Potatoes noisette
6,00 €
Segato di finocchi
Fennel carpaccio
6,00 €
Dolci
Magnum mango e mou salato (Allergeni 9-10-11)
Meringa italiana e mango con mou salato
Mango Magnum with salty toffee
Magnum de mangue avec le caramel salé
Magnum de mango con caramello salato
8,00 €
Le 3 Grazie (Allergeni 4-5-9-10-11)
Mousse al fondente, mousse al cioccolato a latte, coulis di frutti di bosco, pralinato di nocciola e bisquit
Dark chocolate and milk chocolate mousse with a wild berry couli, hazelnut praline, and a biscuit
Mousse au chocolate noir et au lait
8,00 €
Cioccoclementino (Allergeni 9 - 10 - 11)
Tortino dal cuore caldo al cioccolato 60% su marmellata di arancia