agnolotti di carne con tricotta affumicata, gel di limone e pepe nero
Meat ravioli from “Pastificio Schiorlin”- ravioli filled with smoked ricotta, lemon gel, and black pepper
15,00 €
Mezza manica alla carbonara 9-10-11
Guanciale croccante uovo grana pecorino pepe
Pasta with egg, italian guanciale bacon, pecorino cheese and black pepper
13,50 €
Tonnarello cacio e pepe 9-10
Fresh long eggs pasta with pecorino cheese and black pepper
13,00 €
Mezza manica all'amatriciana 9 - 10 - 14
Pasta with tomato, italian guanciale bacon, chili pepper and pecorino cheese
11,50 €
Spaghettone alla gricia 9-10
Pasta with italian guanciale bacon, pecorino cheese and black pepper
11,50 €
Secondi piatti
MANZO: filetto, salsa al reggiano e aria di rucola 4-10
BEEF: Filet mignon, parmigiano sauce and arugola salad espuma
21,00 €
BACCALA': trancetto di baccalà e pesto di melanzane affumicate 1
BACCALÀ: Cod filet over smoked eggplant pesto sauce
21,00 €
MAIALE: pancia di maiale cbt, soia e pomodori acerbi 4
PORK: Pork belly with soy and sour cherry tomatoes
18,50 €
SEPPIA: seppie e piselli al nero 2 - 3 - 14
SQUID: Braised squid and peas in black squid sauce
18,50 €
Hamburger di controfiletto e noisette di patate4 - 5 - 6 - 7 - 9 - 10 - 11
Panino di cereali Artigianale servito con pomodoro insalata cipolla caramellata e guanciale croccante
Sirloin steak burger with potatoes noisette style
17,50 €
Saltimbocca alla romana 10
Carne di vitella cotta al burro chiarificato con salvia e prosciutto di bassiano
Veal scaloppini with ham, sage and butter
16,50 €
La vera fettina panata 5-9-11
Controfiletto di manzo panato e fritto
Breaded beef filet
16,50 €
Li meglio ortacci nostri
Misticanza di campo saltata
Sauteed mixed greens
6,50 €
Noisette di patate 9-10
Potatoes noisette
6,50 €
Segato di carciofi
Carpaccio di carciofi condito con olio e zeste di limone
Artichokes carpaccio
6,50 €
Dolci
Bounty cheesecake (4-9-10-11-13)
Bounty cheesecake
8,00 €
Ricordo d'infanzia (4-9-10-11-13)
Oswego tostato ,mousse leggera al caffe mou salato e latte schiumato
8,00 €
Cioccoclementino (Allergeni 9 - 10 - 11)
Tortino dal cuore caldo al cioccolato 60% su marmellata di arancia
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