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Tonnarello amatriciana

Tonnarello all'uovo di nostra produzione, mantecato con guanciale amatriciano, cipolla, pepe, peroncino, sugo e pomodori pugliesi e ottimo pecorino romano buccia nera DOP

13,50 €

Tonnarello carbonara

Tonnarello all'uovo di nostra produzione,mantecata con ottimo guanciale amatriciano,pepe,peperoncino,pecorino,parmigiano e uovo

13,50 €

Gnocchi al ragù

15,50 €

Antipasti

Antipasto della Casa (2 Persone)

Selezione di Salumi e Formaggi di Qualità, Cipolla Caramellata, Tortini vari alla Ricotta, Misticanza e Verdure di Stagione, Prezzemolo, Olio EVO

20,00 €

Tris di Bruschette

Una Bruschetta per tipo: - Salsiccia - Zucca e Provola - Pesto di Pomodoro

12,50 €

Torta di Ricotta con Verdure Grigliate

Ricotta di Pecora Laziale, Verdure di Stagione Grigliate

12,50 €

Ricottine con Verdure Grigliate

Ricotta di Pecora Laziale al Forno, Verdure di Stagione, Olio EVO, Prezzemolo, Pepe Nero

12,50 €

Bruschetta con Salsiccia

Pane Bianco Locale, Salsiccia Scelta (60g), Olio EVO

9,00 €

Bruschetta Lardo e Cime di Rapa

Pane Bianco Locale, condito con Lardo e Cime di Rapa Fresche

9,00 €

Pasta Fritta Cacio e Pepe

Tonnarelli Fritti, Olio di Mais, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero

8,00 €

Bruschetta alla Stracciatella

Pane bianco italiano bruscato con Stracciatella fresca e Olio EVO

8,00 €

Bruschetta "Pesto di Pomodoro"

Pane Bianco Locale, Pesto Genovese DOP, Sughi Italiani, Parmigiano DOP, Olio EVO

7,00 €

Ravioli

Ravioloni Castagna e Brandy con Taleggio

Ripieno di Crema di Castagne di alta qualità e Brandy, conditi con crema di Taleggio DOP

19,00 €

Ravioloni di Castagna e Brandy con Ragu Bianco

Ripieno di Crema di Castagne di alta qualità e Brandy, conditi con ragù bianco

19,00 €

Ravioloni castagna e brandy con pancetta e zucca

Ripieno di Crema di Castagne di alta qualità e Brandy, conditi con Pancetta di alta Qualità e Crema di Zucca Fresca

19,00 €

Ravioli mandorle gricia di speck con cipolla caramellata

Ravioli Mezzaluna ripieni di mandorle naturali,mandorle amare,ricotta di pecora laziale condito con speck di montagna pepe e cipolla caramellata di tropea

17,50 €

Ravioli Cacio e Pepe con Crema di Zucca e Provola Affumicata

Ravioli di nostra produzione ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Pepe nero fine conditi con Crema di Zucca e Provola Affumicata

17,50 €

Agnolotti Crema di Zucca e Provola

Agnolotti prodotti in loco conditi con Crema di Zucca Fresca e Provola Affumicata

17,50 €

Tortelli Crema di Zucca e Provola Affumicata

Tortelli prodotti in loco conditi con Crema di Zucca Fresca e Provola Affumicata

17,50 €

Ravioli di ricotta di pecora, cacio e pepe alla gricia

Ravioli all'uovo di nostra produzione,ripiena di ricotta di pecora laziale, pecorino romano DOP ,peperoncino e pepe con guanciale amatriciano

17,00 €

Ravioli mandorle alla sorrentina

16,00 €

Ravioli mandorle con gorgonzola e radicchio

Ravioli Ripieni di Ricotta di Pecora laziale,mandorle naturali,mandorle amare,crema di latte,conditi con Gorgonzola Dolce DOP,radicchio,parmigiano e Granella di Nocciole

16,00 €

Ravioli Spinaci Al Ragù Bianco

15,50 €

Ravioli di ricotta di pecora, spinaci con ragù

15,50 €

Ravioli di Ricotta di Pecora e Spinaci, Olio e Parmigiano

Ravioli Ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Spinaci Freschi conditi con Olio e Parmigiano

15,00 €

Ravioli di ricotta, limone e zafferano al sugo

15,00 €

Ravioli di ricotta, limone e zafferano burro e salvia

Ravioli Limone e zafferani ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,scorza di limone,zafferano conditi con il classico burro e salvia

15,00 €

Ravioli di ricotta, limone e zafferano con pesto di radicchio e noci

Ravioli Limone e zafferani ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,scorza di limone,zafferano conditi con il nostro pesto di radicchio e noci

15,00 €

Ravioli di ricotta di pecora, spinaci con burro e salvia

Ravioli Spinaci ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,parmigiano,noce moscata,sale,crema di latte, condititi con burro e salvia

15,00 €

Ravioli di ricotta di pecora, spinaci al pomodoro e basilico

15,00 €

Primi piatti

Agnolotti 'nduja e Stracciatella

Agnolotti conditi con 'nduja di Alta Qualità e Stracciatella

18,00 €

agnolotti al ragù

17,50 €

Pappardella alla genovese

Pappardella all' uovo di nostra produzione condita con Stracotto di manzo(20 ore di cottura),pepe nero

17,50 €

Tonnarello Rustico con Pancetta, Crema di Carciofi, Provola e Pecorino

Tonnarello Rustico di nostra produzione condito con Pancetta di alta qualità, crema di carciofi italiani, provola e pecorino D.O.P.

17,50 €

Fusillone di Timilia alla Genovese

Fusilloni di nostra produzione di Grano Antico Timilia conditi con Stracotto di Manzo (10h)

17,50 €

Tonnarelli Rustici Guanciale Gorgonzola Pecorino

17,00 €

Tonnarello Rustico alla zozzona

Guanciale,cipolla,sugo,pepe,peperoncino,salsiccia,uovo,pecorino,parmigiano

17,00 €

Fussillone alla genovese

Fussilone di nostra produzione condita con Stracotto di manzo(20 ore di cottura),pepe nero

17,00 €

Tortellini Zucca e Provola

Tortellini conditi con Crema di Zucca e Provola Affumicata

17,00 €

Orecchiette con Crema di Zucca e Salsiccia

Orecchiette condite con Crema di Zucca Fresca e Salsiccia di Alta Qualità

16,50 €

Fettuccine con Pancetta, Crema di Zucca Fresca e Provola Affumicata

Fettuccine prodotte in loco condite con Crema di Zucca Fresca, Pancetta Croccante e Provola Affumicata

16,50 €

Tonnarello Rustico con nduja e stracciatella

Tonnarello Rustico di nostra produzione,condita con nduja e stracciatella

16,00 €

Gnocchi Gorgonzola Radicchio e Granella Nocciola

16,00 €

Tortellino al ragù

tortellino al brasato(manzo,maiale,mortadella) di nostra produzione,mantecato con il classico ragù Bolognese

16,00 €

Tortellino al burro e salvia

16,00 €

Tortellino olio e parmigiano

16,00 €

Agnolotti al Burro e Salvia

16,00 €

Gnocchi al ragù

15,50 €

Gnocchi sorrentina

15,50 €

Tortellino al pomodoro e basilico

15,50 €

Trofie con Crema di Zucca e Provola Affumicata

Trofie Al Farro condite con Crema di Zucca Fresca e Provola Affumicata

15,50 €

Orecchiette Broccoli e Pecorino

Orecchiette condite con Broccoli Freschi e Pecorino Romano DOP

15,50 €

Orecchiette Cime di Rapa e Pecorino

Orecchiette condite con Cime di Rapa Fresche e Pecorino Romano DOP

15,50 €

Trofie di Farro con Cime di Rapa, Noci, Parmigiano DOP, Cipolla Caramellata

Trofie di Farro di nostra produzione, condite con Cime di Rapa Fresche, Noci, Parmigiano DOP e Cipolla Caramellata

15,50 €

Pappardella al ragu bianco

Pappardella all'uovo di nostra produzione , cucinata a punto con un ragù bianco di manzo,maiale e vitella preparato con il classico soffritto e sfumato con il brandy

15,00 €

Pappardella al Ragu Rosso

15,00 €

Papardella al ragù Bianco

15,00 €

Orecchiette Broccoli e Salsiccia 15

15,00 €

Orecchiette Broccoli e Pecorino

15,00 €

Fusilloni Ricotta, Broccolo e Salsiccia

Fusilloni di Grano antico Timilia conditi con Ricotta di Pecora, Broccolo e Salsiccia

15,00 €

Fettuccine al ragù

Fettuccina all'uovo di nostra produzione,mantecato con il classico ragù Bolognese

14,50 €

Mezza manica classica all'amatriciana

Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop,guanciale,cipolla,sugo,pomodori pugliesi

14,50 €

Mezza manica classica alla carbonara

Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop,guanciale amatriciano,uovo pasta gialla

14,50 €

Mezza manica alla gricia

Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop,guanciale amatriciano,

14,50 €

Mezza manica cacio e pepe

Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop

14,50 €

Mezze Maniche Arrabbiata

Mezze Maniche di grano antico Senatore Cappelli condite in modo classico all'Arrabbiata

14,50 €

Gnocchi al pomodoro pachino

Gnocchi Di Patate preparate dalla nostra Pastaia,conditi con Sugo e Pomodori Pugliesi

14,00 €

Gnocchi burro e salvia

14,00 €

Tonnarello amatriciana

Tonnarello all'uovo di nostra produzione, mantecato con guanciale amatriciano, cipolla, pepe, peroncino, sugo e pomodori pugliesi e ottimo pecorino romano buccia nera DOP

13,50 €

Tonnarello carbonara

Tonnarello all'uovo di nostra produzione,mantecata con ottimo guanciale amatriciano,pepe,peperoncino,pecorino,parmigiano e uovo

13,50 €

Tonnarello gricia

Tonnarello all'uovo di Nostra produzione,Mantecati con Guanciale amatriciano,pepe,peperoncino e Pecorino Romano DOP

13,50 €

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarello all'uovo di Nostra produzione,conditi con Pecorino Romano DOP e Pepe Macinato in Grani

13,50 €

Mezza manica burro e salvia

Mezze Maniche di grano antico Senatore Cappelli condite in modo classico con Burro e Salvia

13,00 €

Orecchiette al Sugo

13,00 €

Fettuccina olio e parmigiano

12,00 €

Fettuccine all'uovo pomodoro e basilico

Fettuccina all'uovo di nostra produzione,mantecato con il Passata di pomodoro e Pachino

12,00 €

Secondi piatti

Bistecca e patate

Bistecca reale di Scottona "300g" con Patate al forno

19,00 €

Parmigiana

Parmigiana di Melanzane, grana, pomodoro e mozzarella, basilico

15,00 €

Polpette con crema di carbonara

Polpette Cucinate sul momento ripieni del nostro macinato scelto:manzo,maiale e vitella condite con il condimento della nostra carbonara

15,00 €

Trippa alla Romana

Trippa di qualità, Sugo di Pomodoro, Vino Bianco dei Castelli, Menta, Pecorino Romano DOP

15,00 €

Polpette in bianco con patate

Polpette cucinate sul momento ripieni del nostro macinato scelto: manzo, maiale e vitella accompagnate con patate al forno

13,00 €

Polpette al sugo

Polpette cucinate sul momento ripieni del nostro macinato scelto: manzo, maiale e vitella condite con sugo classico

13,00 €

Salsiccia e patate

Le nostre salsicce scelte con patate al forno

13,00 €

Contorni

mix di verdure grigliate

11,50 €

Broccolo ripassato

Broccoli, Aglio, Olio e Peperoncino

9,50 €

Spinaci ripasatti aglio olio peperoncino

Spinaci Aglio, Olio e Peperoncino

9,50 €

Spinaci all'Agro

Spinaci cotti al Vapore, Limone

9,50 €

Cicoria ripassata aglio olio peperoncino

Cicoria ripassata Con aglio, olio e peperoncino

9,50 €

Cicoria all'Agro

Cicoria cotta al Vapore con Limone

9,50 €

Cime di Rapa Ripassate

Cime di Rapa, Aglio, Olio e Peperoncino

9,50 €

Bruschette con salsiccia - 2 pezzi

8,00 €

Brushette con pesto genovese e pomodoro - 2 pezzi

8,00 €

Patate al forno

8,00 €

Bruschetta stracciatella 2 pezzi

8,00 €

Bruschette con salsiccia e stracciatella - 2 pezzi

8,00 €

Pasta Al Banco

Ravioli Genovese (1 kilo)

Ravioli Alla Genovese all'uovo di nostra produzione condita con Stracotto di manzo(20 ore di cottura),pepe nero,crema di latte

46,00 €

Ravioli alla Cernia (1 Kg)

Ravioli prodotti in loco ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Cernia

42,00 €

Ravioli agli Scampi (1 Kg)

ioli prodotti in loco ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Scampi

42,00 €

Ravioli Zucca e Amaretto (1Kg)

Ripieno di Crema di Zucca e Amaretto

42,00 €

Ravioli Spuma di Baccalà (1 kilo)

Ravioli di Nostra Produzione ripieni di Ricotta di Pecora Laziale, Crema di Latte e Baccalà

42,00 €

Ravioli Zucca e Amaretto (1 kilo)

Ravioli di Nostra Produzione, ripieni di Ricotta di Pecora Laziale, Crema di Latte, Zucca e Amaretto

42,00 €

Ravioloni Castagna e Brandy

Ripieno di Crema di Castagne di alta qualità e Brandy

42,00 €

Tortellino Al Brasato (1 Kilo)

Tortellino al Brasato(manzo,maiale,mortadella),Parmigiano,Varie Spezie,di nostra produzione

41,00 €

Ravioli Alle Mandorle(1 kilo)

Ravioli Mezzaluna Ripieni di Ricotta di Pecora laziale,mandorle naturali,mandorle amare Tempi Di Cottura: 3 Minuti Circa(Quando Salgono a Galla)

41,00 €

Ravioli Spinaci (1 Kilo)

Ravioli Spinaci ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,parmigiano,noce moscata Tempo di Cottura:3 Minuti (quando salgono tutti a Galla)

39,00 €

Ravioli Limone e Zafferano(1 kilo)

Ravioli Limone e zafferani ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,scorza di limone,zafferano Tempi di Cottura: 3 minuti circa(quando Salgono a Galla)

39,00 €

Ravioli Cacio e Pepe (1 kilo)

Ravioli all'uovo di nostra produzione,ripiena di ricotta di pecora laziale, pecorino romano DOP ,pepe nero Tempo Di cottura: 3 Minuti Circa(Quando Salgono A galla)

39,00 €

Lasagna al Ragu CLassica(1.1 Kg)

Lasagna al Ragu di Nostra produzione :manzo e vitella,carote,cipolla,sedano,besciamella,mozzarella,parmigiano,pepe,peperoncino

30,00 €

Ravioli Genovese (500g)

Ravioli Alla Genovese all'uovo di nostra produzione condita con Stracotto di manzo(20 ore di cottura),pepe nero

25,00 €

Tortellino Al Brasato (500g)

Tortellino al Brasato(manzo,maiale,mortadella),Parmigiano,Varie Spezie,di nostra produzione

22,00 €

Ravioli Mezzaluna Alle Mandorle(500g)

Ravioli Mezzaluna Ripieni di Ricotta di Pecora laziale,mandorle naturali,mandorle amare Tempi Di Cottura: 3 Minuti Circa(Quando Salgono a Galla)

22,00 €

Ravioli alla Cernia (500 g)

Ravioli prodotti in loco ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Cernia

22,00 €

Ravioli agli Scampi

ioli prodotti in loco ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Scampi

22,00 €

Ravioli Zucca e Amaretto (500g)

Ripieno di Crema di Zucca e Amaretto

22,00 €

Ravioli Spuma di Baccalà (500g)

Ravioli di Nostra Produzione ripieni di Ricotta di Pecora Laziale, Crema di Latte e Baccalà

22,00 €

Ravioli Zucca e Amaretto (500g)

Ravioli di Nostra Produzione, ripieni di Ricotta di Pecora Laziale, Crema di Latte, Zucca e Amaretto

22,00 €

Ravioloni Castagna e Brandy (500g)

Ripieno di Crema di Castagne di alta qualità e Brandy

22,00 €

Mezza Manica Senatore Cappelli (1 kilo)

Mezza Manica Di Nostra produzione Fatte Con Il grano di Senatore Cappelli Grano Antico Italiano Con basso contenuto di Glutine ed alta diggeribilità Tempo Di Cottura( 3 Minuti)

21,00 €

Fusilloni di Grano Antico Timilia (1 Kilo)

Fusilloni di nostra produzione fatti con Grano Antico Timilia, a basso contenuto di glutine e alto apporto proteico (8 minuti di cottura)

21,00 €

Ravioli Spinaci (500g)

Ravioli Spinaci ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,parmigiano,noce moscata Tempo di Cottura:3 Minuti (quando salgono tutti a Galla)

20,00 €

Ravioli Limone e Zafferano(500g)

Ravioli Limone e zafferani ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,scorza di limone,zafferano Tempi di Cottura: 3 minuti circa(quando Salgono a Galla)

20,00 €

Ravioli Cacio e Pepe (500g)

Ravioli all'uovo di nostra produzione,ripiena di ricotta di pecora laziale, pecorino romano DOP ,pepe nero Tempo Di cottura: 3 Minuti Circa(Quando Salgono A galla)

20,00 €

Lasagna al Ragu CLassica(550g)

Lasagna al Ragu di Nostra produzione :manzo e vitella,carote,cipolla,sedano,besciamella,mozzarella,parmigiano,pepe,peperoncino

16,50 €

Pappardella all'uovo(1 kilo)

Pappardella all'uovo di nostra produzione(2 Minuti di Cottura)

16,00 €

Gnocchi di Patate (1 kilo)

Gnocchi di Patata di Nostra produzione fatte a mano Tempo di Cottura 3-4 Minuti (quando salgono tutti a galla)

16,00 €

Mezza Manica Senatore Cappelli (500g)

Mezza Manica Di Nostra produzione Fatte Con Il grano di Senatore Cappelli Grano Antico Italiano Con basso contenuto di Glutine ed alta diggeribilità Tempo Di Cottura( 3 Minuti)

12,00 €

Fusilloni di Grano Antico Timilia (500g)

Fusilloni di nostra produzione fatti con Grano Antico Timilia, a basso contenuto di glutine e alto apporto proteico (8 minuti di cottura)

12,00 €

Pappardella all'uovo(500g)

Pappardella all'uovo di nostra produzione(2 Minuti di Cottura)

9,00 €

Gnocchi di Patate (500g)

Gnocchi di Patata di Nostra produzione fatte a mano Tempo di Cottura 3-4 Minuti (quando salgono tutti a galla)

9,00 €

Novità del Mese

Ravioli agli Scampi Burro e Menta

Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Scampi (in base alla disponibilità) conditi in modo tradizionale con Burro e Menta

20,00 €

Ravioli agli Scampi Aglio, Olio e Peperoncino

Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Scampi (in base alla disponibilità), conditi in modo tradizionale con Aglio, Olio e Peperoncino

20,00 €

Ravioli alla Cernia Burro e Menta

Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Cernia (in base alla disponibilità) conditi in modo tradizionale con Burro e Menta

20,00 €

Ravioli alla Cernia Aglio Olio e Peperoncino

Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Cernia (in base alla disponibilità) conditi in modo tradizionale con Aglio, Olio evo e Peperoncino

20,00 €

Ravioli alla Spuma di Baccalà Burro e Menta

Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Spuma di Baccalà (in base alla disponibilità) conditi in modo tradizionale con Burro e Menta

20,00 €

Ravioli alla Spuma di Baccalà Aglio Olio e Peperoncino

Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Spuma di Baccalà (in base alla disponibilità) conditi in modo tradizionale con Aglio, Olio e Peperoncino

20,00 €

Porchettarmonica

Pancia di Suino, Pepe Nero, Sale, Origano, Peperoncino, Rosmarino, Salvia, Olio EVO con insalata mista

19,50 €

Ravioli Cacio e Pepe con Crema di Carciofi

Ravioli Cacio e Pepe di Nostra Produzione, ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Pepe Nero, conditi con Crema di Carciofi

17,50 €

Gnocchi alla Trippa con Cipolla Caramellata

Gnocchi di nostra produzione conditi con Trippa alla Romana e Cipolla Caramellata

16,00 €

Dolci

Torta di mele

8,00 €

Crostate scura

5,50 €

Crostata chiara

5,50 €

Bevande

coca-cola in vetro

4,00 €

Coca-Cola Zero

3,50 €

coca cola

3,50 €

Fanta

3,50 €

Acqua naturale

2,00 €

acqua frizzante

2,00 €

Birre

menabrea

5,50 €

ichnusa non filtrata

5,50 €

Ichnusa

5,00 €

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