Fettuccine di Nostra produzione,condite con Melanzana fritta,sugo,Pomodoro Pugliesi,Provola Affumicata,Parmigiano,Prezzemolo e Basilico
12,80 €
16,00 €
Fusilloni alla Norma Rivisitata
-20%
Fusilloni di Grano antico Timilia conditi con Melanzana fritta, Passata di Pomodoro, Sugo di Pomodoro Pachino e Provola Affumicata
14,00 €
17,50 €
Ravioli mandorle alla sorrentina
-20%
12,80 €
16,00 €
Самое популярное
Tonnarello amatriciana
Tonnarello all'uovo di nostra produzione, mantecato con guanciale amatriciano, cipolla, pepe, peroncino, sugo e pomodori pugliesi e ottimo pecorino romano buccia nera DOP
13,50 €
Tonnarello carbonara
Tonnarello all'uovo di nostra produzione,mantecata con ottimo guanciale amatriciano,pepe,peperoncino,pecorino,parmigiano e uovo
13,50 €
Mezza manica classica alla carbonara
Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop,guanciale amatriciano,uovo pasta gialla
14,50 €
Antipasti
Antipasto della Casa (2 Persone)
Selezione di Salumi e Formaggi di Qualità, Cipolla Caramellata, Tortini vari alla Ricotta, Misticanza e Verdure di Stagione, Prezzemolo, Olio EVO
20,00 €
Tris di Bruschette
Una Bruschetta per tipo:
- Salsiccia
- Zucca e Provola
- Pesto di Pomodoro
12,50 €
Torta di Ricotta con Verdure Grigliate
Ricotta di Pecora Laziale, Verdure di Stagione Grigliate
12,50 €
Ricottine con Verdure Grigliate
Ricotta di Pecora Laziale al Forno, Verdure di Stagione, Olio EVO, Prezzemolo, Pepe Nero
12,50 €
Bruschetta con Salsiccia
Pane Bianco Locale, Salsiccia Scelta (60g), Olio EVO
9,00 €
Bruschetta Lardo e Cime di Rapa
Pane Bianco Locale, condito con Lardo e Cime di Rapa Fresche
9,00 €
Pasta Fritta Cacio e Pepe
Tonnarelli Fritti, Olio di Mais, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero
8,00 €
Bruschetta alla Stracciatella
Pane bianco italiano bruscato con Stracciatella fresca e Olio EVO
Ripieno di Ricotta di Pecora Laziale e Scampi (in base alla disponibilità) conditi in modo tradizionale con Burro e Menta
16,00 €
20,00 €
Ravioli Zucca e Amaretto al Gorgonzola e Noce Moscata
Ripieno di Crema di Zucca e Amaretto, condito con Gorgonzola DOP e Noce Moscata
19,00 €
Ravioloni Castagna e Brandy con Taleggio
Ripieno di Crema di Castagne di alta qualità e Brandy, conditi con crema di Taleggio DOP
19,00 €
Ravioli Genovese con Stracciatella e Pepe Rosa
-20%
Ravioli Alla Genovese all'uovo di nostra produzione condita con Stracotto di manzo(20 ore di cottura),pepe nero Conditi con stracciatella,pepe rosa
15,20 €
19,00 €
Ravioloni di Castagna e Brandy con Ragu Bianco
Ripieno di Crema di Castagne di alta qualità e Brandy, conditi con ragù bianco
19,00 €
Ravioloni castagna e brandy con pancetta e zucca
Ripieno di Crema di Castagne di alta qualità e Brandy, conditi con Pancetta di alta Qualità e Crema di Zucca Fresca
19,00 €
Ravioli zucca ameretto alla gricia
Ripieno di Crema di Zucca e Amaretto, condito con Guanciale fresco, Pecorino e Pepe nero
18,50 €
Raviolo alla Genovese con Burro e Parmigiano
-20%
Ripieno di Stracotto di Manzo e Cipolle (10h), Burro e Parmigiano DOP
14,40 €
18,00 €
Ravioli mandorle gricia di speck con cipolla caramellata
-20%
Ravioli Mezzaluna ripieni di mandorle naturali,mandorle amare,ricotta di pecora laziale condito con speck di montagna pepe e cipolla caramellata di tropea
14,00 €
17,50 €
Ravioli Cacio e Pepe con Crema di Zucca e Provola Affumicata
Ravioli di nostra produzione ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Pepe nero fine conditi con Crema di Zucca e Provola Affumicata
17,50 €
Agnolotti Crema di Zucca e Provola
Agnolotti prodotti in loco conditi con Crema di Zucca Fresca e Provola Affumicata
17,50 €
Tortelli Crema di Zucca e Provola Affumicata
Tortelli prodotti in loco conditi con Crema di Zucca Fresca e Provola Affumicata
17,50 €
Ravioli di ricotta di pecora, cacio e pepe alla gricia
Ravioli all'uovo di nostra produzione,ripiena di ricotta di pecora laziale, pecorino romano DOP ,peperoncino e pepe con guanciale amatriciano
17,00 €
Ravioli mandorle alla sorrentina
-20%
12,80 €
16,00 €
Ravioli mandorle con gorgonzola e radicchio
-20%
Ravioli Ripieni di Ricotta di Pecora laziale,mandorle naturali,mandorle amare,crema di latte,conditi con Gorgonzola Dolce DOP,radicchio,parmigiano e Granella di Nocciole
12,80 €
16,00 €
Ravioli Spinaci Al Ragù Bianco
15,50 €
Ravioli di ricotta di pecora, spinaci con ragù
15,50 €
Ravioli di Ricotta di Pecora e Spinaci, Olio e Parmigiano
Ravioli Ripieni di Ricotta di Pecora Laziale e Spinaci Freschi conditi con Olio e Parmigiano
15,00 €
Ravioli di ricotta, limone e zafferano al sugo
15,00 €
Ravioli di ricotta, limone e zafferano burro e salvia
Ravioli Limone e zafferani ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,scorza di limone,zafferano conditi con il classico burro e salvia
15,00 €
Ravioli di ricotta, limone e zafferano con pesto di radicchio e noci
Ravioli Limone e zafferani ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,scorza di limone,zafferano conditi con il nostro pesto di radicchio e noci
15,00 €
Ravioli di ricotta di pecora, spinaci con burro e salvia
Ravioli Spinaci ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,parmigiano,noce moscata,sale,crema di latte, condititi con burro e salvia
15,00 €
Ravioli di ricotta di pecora, spinaci al pomodoro e basilico
15,00 €
Primi piatti
Tortellini 'nduja e Stracciatella
Tortellini conditi con 'nduja di Alta Qualità e Stracciatella
18,00 €
Agnolotti 'nduja e Stracciatella
Agnolotti conditi con 'nduja di Alta Qualità e Stracciatella
18,00 €
agnolotti al ragù
17,50 €
Cannelloni Spinaci
-20%
Cannelloni di pasta prodotta in loco ripieni di Ricotta Laziale e Spinaci, conditi con sugo di Pomodoro italiano
14,00 €
17,50 €
Fusilloni alla Norma Rivisitata
-20%
Fusilloni di Grano antico Timilia conditi con Melanzana fritta, Passata di Pomodoro, Sugo di Pomodoro Pachino e Provola Affumicata
14,00 €
17,50 €
Pappardella alla genovese
Pappardella all' uovo di nostra produzione condita con Stracotto di manzo(20 ore di cottura),pepe nero
17,50 €
Fusillone di Timilia alla Genovese
Fusilloni di nostra produzione di Grano Antico Timilia conditi con Stracotto di Manzo (10h)
Fussilone di nostra produzione condita con Stracotto di manzo(20 ore di cottura),pepe nero
17,00 €
Tortellini Zucca e Provola
Tortellini conditi con Crema di Zucca e Provola Affumicata
17,00 €
Orecchiette con Crema di Zucca e Salsiccia
Orecchiette condite con Crema di Zucca Fresca e Salsiccia di Alta Qualità
16,50 €
Fettuccine con Pancetta, Crema di Zucca Fresca e Provola Affumicata
Fettuccine prodotte in loco condite con Crema di Zucca Fresca, Pancetta Croccante e Provola Affumicata
16,50 €
Tonnarello Rustico con nduja e stracciatella
Tonnarello Rustico di nostra produzione,condita con nduja e stracciatella
16,00 €
Fettuccina alla norma rivisitata
-20%
Fettuccine di Nostra produzione,condite con Melanzana fritta,sugo,Pomodoro Pugliesi,Provola Affumicata,Parmigiano,Prezzemolo e Basilico
12,80 €
16,00 €
Gnocchi Gorgonzola Radicchio e Granella Nocciola
16,00 €
Tortellino al ragù
tortellino al brasato(manzo,maiale,mortadella) di nostra produzione,mantecato con il classico ragù Bolognese
16,00 €
Tortellino al burro e salvia
16,00 €
Tortellino olio e parmigiano
16,00 €
Agnolotti al Burro e Salvia
16,00 €
Gnocco con Trippa alla Romana e Cipolla Caramellata
Gnocchi di nostra produzione conditi con trippa cucinata alla romana e cipolla caramellata
16,00 €
Orecchiette Zucca e Salsiccia
Orecchiette di nostra produzione condite con crema di zucca italiana e salsiccia di alta qualità
16,00 €
Gnocchi al ragù
15,50 €
Gnocchi sorrentina
15,50 €
Tortellino al pomodoro e basilico
15,50 €
Agnolotti al Pomodoro e Basilico
15,50 €
Agnolotti olio e Parmigiano
15,50 €
Trofie con Crema di Zucca e Provola Affumicata
Trofie Al Farro condite con Crema di Zucca Fresca e Provola Affumicata
15,50 €
Orecchiette Broccoli e Pecorino
Orecchiette condite con Broccoli Freschi e Pecorino Romano DOP
15,50 €
Orecchiette Cime di Rapa e Pecorino
Orecchiette condite con Cime di Rapa Fresche e Pecorino Romano DOP
15,50 €
Trofie di Farro con Cime di Rapa, Noci, Parmigiano DOP, Cipolla Caramellata
Trofie di Farro di nostra produzione, condite con Cime di Rapa Fresche, Noci, Parmigiano DOP e Cipolla Caramellata
15,50 €
Pappardella al ragu bianco
Pappardella all'uovo di nostra produzione , cucinata a punto con un ragù bianco di manzo,maiale e vitella preparato con il classico soffritto e sfumato con il brandy
15,00 €
Pappardella al Ragu Rosso
15,00 €
Papardella al ragù Bianco
15,00 €
Orecchiette Broccoli e Salsiccia 15
15,00 €
Orecchiette Broccoli e Pecorino
15,00 €
Fusilloni Ricotta, Broccolo e Salsiccia
Fusilloni di Grano antico Timilia conditi con Ricotta di Pecora, Broccolo e Salsiccia
15,00 €
Fettuccine al ragù
Fettuccina all'uovo di nostra produzione,mantecato con il classico ragù Bolognese
14,50 €
Mezza manica classica all'amatriciana
Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop,guanciale,cipolla,sugo,pomodori pugliesi
14,50 €
Mezza manica classica alla carbonara
Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop,guanciale amatriciano,uovo pasta gialla
14,50 €
Mezza manica alla gricia
Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop,guanciale amatriciano,
14,50 €
Mezza manica cacio e pepe
Mezza Manica di grano antico(Senatori cappelli o Tumminia) di nostra produzione,conditi con olio,pepe macinato,pecorino romano dop
14,50 €
Mezze Maniche Arrabbiata
Mezze Maniche di grano antico Senatore Cappelli condite in modo classico all'Arrabbiata
14,50 €
Trofia con cicoria ripassata noci,parmigiano e noce moscata
Trofia Al Farro Condita con Cicoria Ripassata,noci parmigiano e noce moscata
14,50 €
Gnocchi al pomodoro pachino
Gnocchi Di Patate preparate dalla nostra Pastaia,conditi con Sugo e Pomodori Pugliesi
14,00 €
Gnocchi burro e salvia
14,00 €
Tonnarello amatriciana
Tonnarello all'uovo di nostra produzione, mantecato con guanciale amatriciano, cipolla, pepe, peroncino, sugo e pomodori pugliesi e ottimo pecorino romano buccia nera DOP
13,50 €
Tonnarello carbonara
Tonnarello all'uovo di nostra produzione,mantecata con ottimo guanciale amatriciano,pepe,peperoncino,pecorino,parmigiano e uovo
13,50 €
Tonnarello gricia
Tonnarello all'uovo di Nostra produzione,Mantecati con Guanciale amatriciano,pepe,peperoncino e Pecorino Romano DOP
13,50 €
Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarello all'uovo di Nostra produzione,conditi con Pecorino Romano DOP e Pepe Macinato in Grani
13,50 €
Mezza manica al sugo
Mezze Maniche di grano antico Senatore Cappelli condite con sugo prodotto in loco
13,00 €
Mezza manica burro e salvia
Mezze Maniche di grano antico Senatore Cappelli condite in modo classico con Burro e Salvia
13,00 €
Orecchiette al Sugo
13,00 €
Fettuccina olio e parmigiano
12,00 €
Fettuccine all'uovo pomodoro e basilico
Fettuccina all'uovo di nostra produzione,mantecato con il Passata di pomodoro e Pachino
12,00 €
Secondi piatti
Bistecca e patate
Bistecca reale di Scottona "300g" con Patate al forno
19,00 €
Pollo al Limone Con patate
19,00 €
Parmigiana
Parmigiana di Melanzane, grana, pomodoro e mozzarella, basilico
15,00 €
Polpette con crema di carbonara
Polpette Cucinate sul momento ripieni del nostro macinato scelto:manzo,maiale e vitella condite con il condimento della nostra carbonara
15,00 €
Trippa alla Romana
Trippa di qualità, Sugo di Pomodoro, Vino Bianco dei Castelli, Menta, Pecorino Romano DOP
15,00 €
Carciofi alla Napoletana
Aglio, Prezzemolo, Alici e Olio EVO
13,00 €
Polpette in bianco con patate
Polpette cucinate sul momento ripieni del nostro macinato scelto: manzo, maiale e vitella accompagnate con patate al forno
13,00 €
Polpette al sugo
Polpette cucinate sul momento ripieni del nostro macinato scelto: manzo, maiale e vitella condite con sugo classico
13,00 €
Salsiccia e patate
Le nostre salsicce scelte con patate al forno
13,00 €
Salsicce al forno con Patate
Salsicce di prima scelta e Patate
13,00 €
Contorni
mix di verdure grigliate
11,50 €
Broccolo ripassato
Broccoli, Aglio, Olio e Peperoncino
9,50 €
Spinaci ripasatti aglio olio peperoncino
Spinaci Aglio, Olio e Peperoncino
9,50 €
Spinaci all'Agro
Spinaci cotti al Vapore, Limone
9,50 €
Cicoria ripassata aglio olio peperoncino
Cicoria ripassata Con aglio, olio e peperoncino
9,50 €
Cicoria all'Agro
Cicoria cotta al Vapore con Limone
9,50 €
Melanzane grigliate
9,50 €
Cime di Rapa Ripassate
Cime di Rapa, Aglio, Olio e Peperoncino
9,50 €
Bruschette con salsiccia - 2 pezzi
8,00 €
Brushette con pesto genovese e pomodoro - 2 pezzi
8,00 €
Patate al forno
8,00 €
Bruschetta stracciatella 2 pezzi
8,00 €
Bruschette con salsiccia e stracciatella - 2 pezzi
8,00 €
Pasta Al Banco
Ravioli Alle Mandorle(1 kilo)
Ravioli Mezzaluna Ripieni di Ricotta di Pecora laziale,mandorle naturali,mandorle amare
Tempi Di Cottura: 3 Minuti Circa(Quando Salgono a Galla)
41,00 €
Ravioli Spinaci (1 Kilo)
Ravioli Spinaci ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,parmigiano,noce moscata
Tempo di Cottura:3 Minuti (quando salgono tutti a Galla)
39,00 €
Ravioli Cacio e Pepe (1 kilo)
Ravioli all'uovo di nostra produzione,ripiena di ricotta di pecora laziale, pecorino romano DOP ,pepe nero
Tempo Di cottura: 3 Minuti Circa(Quando Salgono A galla)
39,00 €
Lasagna al Ragu CLassica(1.1 Kg)
Lasagna al Ragu di Nostra produzione :manzo e vitella,carote,cipolla,sedano,besciamella,mozzarella,parmigiano,pepe,peperoncino
30,00 €
Agnolotti al Brasato(500g)
Agnolotto al brasato(manzo,maiale,mortadella),parmigiano e varie spezie,di nostra produzione
22,00 €
Ravioli Mezzaluna Alle Mandorle(500g)
Ravioli Mezzaluna Ripieni di Ricotta di Pecora laziale,mandorle naturali,mandorle amare
Tempi Di Cottura: 3 Minuti Circa(Quando Salgono a Galla)
22,00 €
Mezza Manica Senatore Cappelli (1 kilo)
Mezza Manica Di Nostra produzione Fatte Con Il grano di Senatore Cappelli
Grano Antico Italiano Con basso contenuto di Glutine ed alta diggeribilità
Tempo Di Cottura( 3 Minuti)
21,00 €
Fusilloni di Grano Antico Timilia (1 Kilo)
Fusilloni di nostra produzione fatti con Grano Antico Timilia, a basso contenuto di glutine e alto apporto proteico (8 minuti di cottura)
21,00 €
Ravioli Spinaci (500g)
Ravioli Spinaci ripieni di Ricotta di Pecora Laziale,parmigiano,noce moscata
Tempo di Cottura:3 Minuti (quando salgono tutti a Galla)
20,00 €
Ravioli Cacio e Pepe (500g)
Ravioli all'uovo di nostra produzione,ripiena di ricotta di pecora laziale, pecorino romano DOP ,pepe nero
Tempo Di cottura: 3 Minuti Circa(Quando Salgono A galla)
20,00 €
Lasagna al Ragu CLassica(550g)
Lasagna al Ragu di Nostra produzione :manzo e vitella,carote,cipolla,sedano,besciamella,mozzarella,parmigiano,pepe,peperoncino
16,50 €
Pappardella all'uovo(1 kilo)
Pappardella all'uovo di nostra produzione(2 Minuti di Cottura)
16,00 €
Gnocchi di Patate (1 kilo)
Gnocchi di Patata di Nostra produzione fatte a mano
Tempo di Cottura 3-4 Minuti (quando salgono tutti a galla)
16,00 €
Mezza Manica Senatore Cappelli (500g)
Mezza Manica Di Nostra produzione Fatte Con Il grano di Senatore Cappelli
Grano Antico Italiano Con basso contenuto di Glutine ed alta diggeribilità
Tempo Di Cottura( 3 Minuti)
12,00 €
Fusilloni di Grano Antico Timilia (500g)
Fusilloni di nostra produzione fatti con Grano Antico Timilia, a basso contenuto di glutine e alto apporto proteico (8 minuti di cottura)
12,00 €
Tonnarello All'uovo (500g)
Tonnarello All'uovo di nostra produzione(3 minuti di cottura)
9,00 €
Pappardella all'uovo(500g)
Pappardella all'uovo di nostra produzione(2 Minuti di Cottura)
9,00 €
Gnocchi di Patate (500g)
Gnocchi di Patata di Nostra produzione fatte a mano
Tempo di Cottura 3-4 Minuti (quando salgono tutti a galla)
9,00 €
Novità del Mese
Trofie con Pesto di Pomodori Secchi e Granella di Nocciole
Trofie di Farro condite con Pesto di Pomodori Secchi e Granella di Nocciole
17,50 €
Mezze Maniche alla Puttanesca
Con Olive Nere, Capperi, Basilico, Prezzemolo e Alici
17,50 €
Fusilloni alla Puttanesca
Con Olive Nere, Capperi, Basilico, Prezzemolo e Alici
17,50 €
Gnocchi alla Trippa con Cipolla Caramellata
Gnocchi di nostra produzione conditi con Trippa alla Romana e Cipolla Caramellata
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