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Capuano’s gran fritto Napoli

Tipica frittura partenopea: crocchè di patate, arancini di riso, zeppoline alle erbe, montanare partenopee.

12,00 €

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, spianata piccante calabrese, grana, basilico

12,00 €

Pacioccona

Fior di latte, fonduta di grana D.0.P., wiirstel, patatine fritte*, basilico

14,00 €

Antipasti

Mozzarella di bufala e bruschette

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. (250 gr), servita con quattro fette di pane homemade, condito con pomodori datterini rossi, aglio, olio extravergine di oliva D.O.P. e basilico

14,00 €

I re e le regine

-Arancino: ragù vitello, fior di latte, Grana DOP, piselli -Arancino: zafferano, prosciutto, provola -Frittatina: bucatini, besciamella, piselli, fior di latte, spezie -Frittatina Nerano: Grana DOP, fior di latte, zucchine

12,00 €

Capuano’s gran fritto Napoli

Tipica frittura partenopea: crocchè di patate, arancini di riso, zeppoline alle erbe, montanare partenopee.

12,00 €

Bombette

Quattro pizzette di pasta cresciuta fritte, ripiene di ricotta, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchio

12,00 €

Mozzarella in carrozza

ricetta partenopea arricchita con fonduta di grana D.O.P.

12,00 €

Capuano's gran fritto vegetariano

Melanzane, zucchine, peperoni, polenta fritta

11,00 €

I sette crocchè

Crocchè di patate tradizionali, arricchiti con latte, Grana D.O.P., mozzarella, pepe

10,00 €

Pizze classiche

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon freschi saltati in padella con aglio e olio, prosciutto cotto, carciofi grigliati, olive nere Taggiasche, grana, basilico

13,50 €

Don Vittorio

Salsa di pomodoro San Marzano, provola affumicata, grana, pepe, basilico

13,00 €

Gran bufala

Mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini datterini tagliati al coltello, grana, basilico, olio D.O.P. all’uscita dal forno

12,50 €

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, spianata piccante calabrese, grana, basilico

12,00 €

Napoli

Pomodoro, fior di latte, alici di Cetara, olive nere Taggiasche, grana, basilico

11,00 €

Margherita

Pomodoro, fior di latte, grana, basilico

8,00 €

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico

7,50 €

Pizze Extra

MARGHERITA CON BUFALA

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico e Grana

12,50 €

PIZZA BIANCA CON COTTO

Fior di latte, Prosciutto cotto, Basilico e Grana

10,00 €

PIZZA BIANCA

Fior di latte, Olio EVO, Basilico e Grana

8,00 €

PIZZA ROSSA

Pomodoro, Olio EVO, Basilico

6,50 €

Pizze ripiene fritte

L'antica

Pizza fritta ripiena di ricotta, provola affumicata, pepe, grana, cicali napoletani, basilico, pomodoro

13,00 €

La leggera

Pizza fritta ripiena di fior di latte, pomodoro, grana, basilico, pepe

11,50 €

Montanarona

Un classico della Napoli antica: pizza fritta e poi infornata, con provola, grana pomodoro, basilico

11,00 €

Pizze ripiene al forno

Polpettona

“Cornicione” ripieno di ricotta e polpettine fritte homemade, ricoperta di cacioricotta, salsa di pomodoro, provola, pepe, guarnita da una polpettona di vitello al ragù

14,50 €

Piena di invidia

Calzone ripieno con provola affumicata, scarole cucinate come da tradizione, olive nere Taggiasche, capperi, grana D.O.P., scaglie di provolone del Monaco D.O.P., alici di Cetara all’uscita dal forno

14,50 €

La mascalzona

Metà ripiena con ricotta, fior di latte, grana, pepe, salame Napoli, metà Margherita ai pomodorini datterini, basilico

13,00 €

Calzone

Ripieno con ricotta, fior di latte, pomodoro, salame Napoli, pepe, grana, basilico

12,00 €

Versione 7.0

Mortadella

Fior di latte, mortadella Bologna I.G.P. affettata fresca, grana, basilico, crema di pistacchi

14,00 €

Parmense

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi, scaglie di grana D.O.P., basilico, rucola

14,00 €

Pacioccona

Fior di latte, fonduta di grana D.0.P., wiirstel, patatine fritte*, basilico

14,00 €

Sette formaggi

Fior di latte, pioggia di pecorino romano, fontina valdostana D.O.P., provolone del Monaco D.O.P., ricotta, burrata affumicata, Blu di bufala, basilico

14,00 €

Vegetariana

Provola affumicata, zucchine, melanzane, peperoni, cucinati come da tradizione, grana, basilico

13,00 €

La cosacca di Capuano

Pomodoro, aglio, filetti di alici di Cetara, origano, basilico, arricchita con pecorino romano

12,00 €

Girasole

Fior di latte, prosciutto cotto, mais, fior di panna, grana, basilico

12,00 €

Pizze stagionali

Tartufona

Crema al tartufo, fior di latte, salsiccia napoletana a punta di coltello, misto di funghi, fontina valdostana D.O.P., basilico

14,50 €

Parmigiana invernale

Salsa di pomodoro, provola melanzane dorate e fritte con uova e farina, grana, basilico

14,00 €

Zucchetta

Crema di zucca, pancetta, provola affumicata, melanzane arrostite con olio piccantino, scaglie di provolone del Monaco, grana, basilico

14,00 €

Lasagna

Salsa di pomodoro, ricotta, provola, polpettine di carne di vitello italiano, grana, basilico

14,00 €

Vomero

Salsiccia napoletana a punta di coltello, Friarielli, provola affumicata, grana, basilico

14,00 €

Crocchè

Fior di latte, prosciutto cotto, grana, basilico e crocche’ di patate fresche cucinate come da tradizione

14,00 €

Contadinella

Provola affumicata, patate rustiche cotte al forno, pancetta croccante, grana, basilico, burrata affumicata

14,00 €

Limited edition

Bombolona

Fior di latte, peperoni saltati in padella, Spianata piccante calabrese, burrata pugliese fritta, basilico

15,00 €

La quattro Stagioni

AUT: cr. zucca, panc. dolce, FDL, melanz. grigl., peper., scaglie provol. Monaco DOP. INV: cr. tartufo, FDL, sals. p.d.c., mix funghi, fontina vald. DOP. PRIM: FDL, carc. arr., olive nere Tagg. EST: pom. datt., FDL, cacioric., bas.

15,00 €

Boschetta

Fior di latte, crema di noci, misto di funghi, speck Alto Adige I.G.P., crunch di noci, fonduta di grana D.O.P., basilico

14,00 €

Ariccia Boom

Un’esplosione di sapori (porchetta di Ariccia I.G.P., provola affumicata, cipolla croccante, patate contadine, fontina valdostana D.O.P., basilico

14,00 €

Nerano

Fior di latte, fonduta di grana D.O.P., zucchine fritte, scaglie di provolone del Monaco D.O.P., basilico

14,00 €

Focosa

Porchetta di Ariccia I.G.P, provola affumicata, crema di ‘Nduja calabrese, rucola, grana, basilico, burrata pugliese

14,00 €

Amatriciana

Fior di latte, salsa tradizionale di pomodoro all’amatriciana, guanciale croccante, fonduta di grana D.O.P., basilico

14,00 €

Emiliana

Fior di latte, ragù di vitello, fior di panna, scaglie di grana D.O.P. croccanti, basilico

13,00 €

Piatti della tradizione

Le 7 polpette

Carne di vitello italiano, fritte con pane raffermo bagnato nel latte come da tradizione, leggero profumo d’aglio, salsa di pomodoro

11,00 €

Salsicce e friarielli

Salsiccia napoletana tagliata a punta di coltello e Friarielli cucinati come da tradizione, serviti con pane homemade tostato

11,00 €

Gnocchi alla sorrentina

Cotti al forno con salsa di pomodoro, provola, scaglie di cacioricotta, basilico

10,00 €

Melanzane alla parmigiana

Melanzane dorate e fritte, cotte al forno come da tradizione, con pomodoro, fior di latte, grana D.O.P., basilico, uova

10,00 €

Orecchiette

Pasta fresca saltata in padella con salsiccia napoletana a punta di coltello, Friarielli cucinati come da tradizione, cacioricotta

10,00 €

Insalate

Caprese

Mozzarella di bufala campana D.O.P. 250 gr, pomodori cuore di bue, olio extravergine d’oliva D.O.P., basilico fresco

11,00 €

Cesar

Insalata verde, radicchio, pancetta croccante, petto di pollo grigliato*, scaglie di grana D.O.P., mais, olive nere Taggiasche

10,00 €

Dolci

I Capuanielli

Dolci frittelle al cacao ricoperte di cioccolato bianco

7,00 €

Babà napoletano

Al rum con panna

7,00 €

Delizia al limone

Pan di Spagna, crema pasticcera al limone, panna, zucchero a velo

7,00 €

Squisitelle

2 dolci frittelle con crema ai 2 cioccolati, zucchero a velo

7,00 €

Fiocco di neve

Due freschi fiocchi classici: morbida brioche con ripieno di ricotta, crema al latte

7,00 €

Pastiera napoletana

Ricetta tradizionale con ricotta, grano cotto nel latte, fiori d’arancio, zucchero a velo

7,00 €

Bevande

Aranciata con polpa BIO 35,5 cl

3,80 €

Gassosa Galvanina BIO 35,5cl

3,80 €

Limonata Galvanina BIO 35,5cl

3,80 €

Chinotto Galvanina BIO 35,5cl

3,80 €

THE limone BIO 35,5cl

3,80 €

THE pesca BIO 35,5cl

3,80 €

Coca-Cola Lattina 330ml

3,80 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

3,80 €

Acqua naturale 40 cl

2,00 €

Acqua frizzante 40 cl

2,00 €

Birre

Peroni Gran Riserva - Blanche 50 cl

7,50 €

Peroni Gran Riserva - Doppio Malto 50 cl

7,50 €

Peroni Gran Riserva - Rossa 50 cl

7,50 €

Fravort bionda

33cl

6,50 €

Fravort rossa

33cl

6,50 €

Fravort IPA

33cl

6,50 €

Nastro azzurro Capri 33CL

6,00 €

Peroni Senza Glutine 33 cl

5,00 €

Raffo grezza

33cl

5,00 €

Vini MUSIKE by Beppe Vessicchio

Alpha lyr bianco

Terre di Chieti IGT

24,00 €

RICCARDO I Rosso

Puglia IGT

24,00 €

Sesto armonico rosso BIO

Montepulciano d'Abruzzo DOC

20,00 €

Bollicine

Castello di Gussago - Brut Nature N11

35,00 €

Prosecco millesimato DOC Victoria

18,00 €

Pizzeria Capuano's

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