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Antipasti

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala da 250 g

Prosciutto e bufala

13,00 €

Burrata alici e pachino

Una delizia

12,00 €

Focaccia

Bianca

5,00 €

Bruschette

Lardo di colonnata, scaglie di pecorino e miele

Delicata e decisa

6,00 €

Cicoria e salsiccia

Cicoria

5,00 €

Provola, salsiccia e cipolla rossa

5,00 €

Pachino rosso e giallo e cipolla di tropea

Deliziosa

4,00 €

Primi di pasta fresca

Rigatone con coda alla vaccinara

16,00 €

Gnocchi pesto e burrata

16,00 €

Fettuccine con ragù bianco d agnello

14,00 €

Sua maesta

Il tonnarello alla carbonara con uova bio

13,00 €

Rigatone all amatriciana

13,00 €

Tonnarello cacio e pepe

13,00 €

Primi di pesce

Fettuccine

Con spigola, pachino e olive tagiasche

18,00 €

Tonnarello

Con pachino giallo e rosso e gamberoni rossi

18,00 €

Tonnarello alle vongole e bottarga

16,00 €

Secondi di carne

Griglia

Entrecote alla griglia

20,00 €

Stinco di maiale al forno

Con piselli e guanciale croccante

18,00 €

Coda alla vaccinara

Coda di bue

18,00 €

Secondi di pesce

Frittura di calamari e gamberi

Con rughetta croccante

18,00 €

Gamberoni alla griglia

Su letto di rughetta

18,00 €

Contorni

Cicoria ripassata

Con aglio, olio e peperoncino

6,00 €

Broccoletti ripassati

Con aglio, olio e peperoncino

6,00 €

Patate fritte

6,00 €

Fritti

Cartoccio di moscardini fritti

Moscardini fritte

12,00 €

Cartoccio di alicette fritte

Alici fritte

10,00 €

Filetto di baccala

4,50 €

Fiori di zucca

3,00 €

Supplì amatriciana

3,00 €

Suppli cacio e pepe

3,00 €

Suppli carbonara

3,00 €

Supplì classico senza carne

2,50 €

Dolci

Tiramisu

6,00 €

Panna cotta con Nutella

6,00 €

Panna cotta con caramelo

6,00 €

Anavas

Ananas

6,00 €

Melone

6,00 €

Bevande

Acqua naturale 50 cl

Naturale

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

Frizzante

2,00 €

Birra del Borgo

Ipa

Birra ambrata dai riflessi accesi. Al naso offre affascinanti e intense note agrumate e pepate. Al gusto è una birra dal corpo pieno e sin dal primo sorso regala un percorso awincente che conduce verso l'amaro finale intenso e persistente

7,00 €

Saracena

Pura sperimentazione partendo dalla tradizione di un grano antico, il grano saraceno tartarico, di l'aroma cui sfruttiamo nutritivo, e il valore dando vita a una birra naturalmente senza glutine

6,00 €

Lisa

Una birra non filtrata, dorata e dall'aspetto velato, al naso sono fragranti e intense le note di cereale e crosta di pane, in bocca è elegante ma decisa,il malto delicato il corpo snello e la gasatura sottile si intrecciano per regalarvi una nuova...

5,00 €

Vini bianchi

Satrico Az Agr Casal Del Giglio Lazio

Colore paglierino dorato che profuma di fiori estivi, mela, golden, nocciola, erbe aromatiche e vaniglia. Morbido al palato, è sostenuto da una fragrante acidità che ne invoglia il sorso. 13 % Vol

25,00 €

Prosecco D.O.C cantina Recuta Uve: Glera

Dalla sua eleganza aromatica traspare un ottimo equilibrio tra la fraganza e la sapidità delle fine bollicine, In bocca è amabile, ma ben sostenuto da una briosa acidità. Vol. 11 %

25,00 €

Vermentino del Lazio bio

Azienda Lotti 100 % Vermentino Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; abbastanza consistente, al naso intensi sentori floreali e fruttati; in dotato di bocca secco, caldo e buona sapidità, con una rilevante acidità ma di giusto equilibrio ...

23,00 €

Ribolla gialla D.O.C Collio az Agr. Crastin

Friuli Venezia Giulia uve ribolla gialla colore giallo dorato intenso. Profumo fresco, delicato, floreale. Gusto intenso, con finale lungo e minerale affinamento: il 30 % per otto mesi in botti di rovere vol. 13 %

22,00 €

Eremo Tuscolano Frascati superiore D.O.C.G Az Agr. Valle Vermiglia Lazio

Trebbiano giallo Bombino bianco. Colore giallo paglierino limpido, profumo intenso e delicato, evoluto di vegetali secchi, paglia essiccata, pasta di mandorle. Sapore leggermente ossidativo, ma l'insieme è molto armonioso e sostenuto da reale fresche...

21,00 €

Pecorino I.G.P kriya bio uve: pecorino 100 %

Giallo paglierino con riflessi verdolini pesca nettarina, pera matura e leggero agrumato in combinazione con note minerali di torba e pietra focaia con raffinate nuance di erbette aromatiche. Vol 13 %

15,00 €

Chardonnay I.G.P Kriya bio

Ha colore paglierino brigliante con riflessi verdolini, profumo intenso fruttato, giovane banana golden matura, leggermente aromatico, ha ottima persistenza, Vol. 13 %

15,00 €

Vini rossi

Chianti azienda Cantalici

Al naso ampio con profumi di ciliegia marasca e frutti freschi di sottobosco ben integrati da piacevoli note vanigliate. in bocca si presenta equilibrato, con una buona trama tannica e una acidità ben bilanciata, che evolve in un finale sapido e pers...

30,00 €

Shiraz az. Agr. Casal del Giglio Lazio 75 cl

Shiraz assume un gusto morbido e caldo, note fruttate di ribes, mirtilli, e marasca si sposano elegantemente con retrogusti di cannella, cardamomo e pepe nero rendendo ancora più freschi e vellutati l'intenso color rubino e le sfumature violacee, Vol...

27,00 €

Cesanese del piglio az. Agr. Elcini

Un vino che rappresenta la quintessenza del territorio di Piglio, in tutte le sue sfumature. L'evoluzione per 18-20 mesi in grandi botti da il carattere e la personalita, che 20 ettolitri ne fa emergere si affinano lentamente fino a raggiungere una s...

25,00 €

Morellino di Scansano Az. Agr. Le Lupinaie

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, Al naso sprigiona intensi profumi di frutta tropicale, che poi virano sulla mandorla dolce e le nocciole, fiori di zagara, e sensazioni minerali, in bocca è fruttato e floreale, morbido, sorretto da...

24,00 €

Kriya bio Montepulciano 75 cl

Colore rosso rubino con tonalità e riflessi violacei, profumo sentori intensi di frutta rossa, sapore secco, suadente e avolgente nel finale vol. 13 %

15,00 €

Nero d'avola kalsa 75 cl

Il colore del Vino Kalsa Nero Avola rosso 2020 è di un rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei, al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, come la ciliegia la accompagnate da sfuma-speziate di pepe nero Vol. 13 %

15,00 €

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