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MOMI | Hagakure Poke & Sushi

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Regular Poke Bowl
10,90 €
Large Poke Bowl
13,90 €
Nuova Delhi
Riso sushi, gambero in tempura tandori masala, branzino scottato, funghi in tempura tandori, avocado, teriyaki, olio evo, maio tandori, masago ARARE
13,50 €

OUR POKE

Spicy Roket
Riso sushi, tartare salmone e pesce bianco spicy, tobiko rosso, battuto di rucola,avocado, teriyaki lime, semi mix, rucola croccante
13,50 €
Nuova Delhi
Riso sushi, gambero in tempura tandori masala, branzino scottato, funghi in tempura tandori, avocado, teriyaki, olio evo, maio tandori, masago ARARE
13,50 €
Octopus Bowl
Riso Sushi, Maio al Kimuchi, Polpo Rosticciato, Salsa Xo, Chips Di Patate Dolci, Patata Rossa, Cipollotto, Basilico , Lime, Avocado, Sesamo, Togarashi e Olio Evo
13,50 €
Salmon & Tuna Bowl
Riso Sushi, Mix Salmone e Tonno, Wasabi Soy, Mango, Mandorle, Salsa Teriyaki, Cipollotto, Sesamo
13,50 €
Peruvian Bowl
Riso Sushi, Pesce Bianco, Leche de Tigre, Pomodorini,cipollotto, Coriandolo, Friggitelli,basilico, Avocado, Sesamo, Salsa Teriyaki e Olio Evo
13,00 €
Rio Poke
Riso sushi, tarare di salmone e tonno, cetriolo, alga nori, mandorle, tobiko rosso* e salsa rio.
13,00 €
Super Salmon Bowl
Riso Sushi, Tartare Salmon Spicy, Salsa Zafferano, Omayuzu, Pistacchio, Tempura Flakes, Cipollotto, Sesamo, Avocado
12,50 €
Vegan Bowl
Riso Sushi, Pomodoro, Avocado, Tofu in Tempura, Sesamo, Sweet Chili Sauce , Nocciole, Maio, Lime , Edamame, Erba Cipollina, Germogli di Ibiscus e Olio Evo
12,50 €

CREATE YOUR POKE

Large Poke Bowl
13,90 €
Regular Poke Bowl
10,90 €

STARTERS

Crispy Rice Tonno
Tegolino di riso sushi croccante, tartare di tonno, maionese japan e salsa teriyaki
8,00 €
Crispy Rice Salmone
Tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone e maionese alla ponzu
8,00 €
Ebi Ten Bao 2pz
Pane Bao con Gambero In Tempura, Philadelphia, Maionese Spicy, Basilico, Lime, Cipolla In Agro
8,00 €
Pulled Pork Bao
Pane bao nero al vapore, maiale sfilacciato, salsa korean BBQ, maionese al chipotle, cheddar e insalata iceberg
8,00 €
Salmon Bao 2pz
Pane Bao con Salmone, Guacamole, Basilico, Lime, Sriracha Lime, Sesamo
8,00 €
Tacos di Tonno e Burrata 2pz
Taco con tartare di tonno affumicata, polvere di olive nere, stracciatella e tartufo nero pregiato.
8,00 €
Tacos di Orata e Guacamole 2pz
Taco con tartare di orata spicy e guacamole original
7,00 €
Takoyaki 4pz
Polpette di Polpo Fritte servite con Maionese, Teriyaki e Katsuobushi
6,00 €
Salmon Lounge 2pz
Salmone avvolto da sashimi di branzino, dressing al sesamo e pistacchio
6,00 €
Edamame
Bacelli di Soia Bolliti e Salati
4,00 €
Wakame
Insalata di Alghe Wakame Tostate con Sesamo
4,00 €

ROLL

Maki Roll
Salmone, gambero rosso*, avocado, polvere di alga nori 
18,00 €
Ebi Kataifi Roll
Interno: Gambero in KataifiEsterno: Avocado, maionese, gambero banco speziato, tobiko
16,00 €
Super Hagakure Roll
Interno: Tartare di salmone marinataEsterno: Salmone scottato, dressing Sesamo, salsa zafferano, teriyaki e granella di pistacchio
16,00 €
White Truffle Roll
Interno: Tartare di pesce bianco soft spicy e avocado Esterno: gambero bianco speziato, tartufo grattugiato
16,00 €
Fox Roll
Interno: Tartare di salmone e pesce bianco speziateEsterno: Filetti di avocado, gambero rosso, riccio e tobiko nero
16,00 €
Shiromi Ten Roll
Interno: branzino in tempuraEsterno: avocado, philadelphia, granella di pistacchio e teriyaki
16,00 €
Spicy Rocket Roll
Tartare di branzino e salmone, salsa spicy al tobiko rosso, avocado e teriyaky yuzu e rucola crispy
16,00 €
Nuova Delhi Roll
Gamberi in tempura tandoori masala, funghi crispy, avocado, sashimi di branzino scottato, teriyaki, e maio-tandoori masala
16,00 €
Rio Roll
Interno: Tonno e CetrioloEsterno: Salmone, mandorle tostate, salsa MOMI RIO e caviale tobiko
16,00 €
Hagakure Roll
Interno: philadelphia, salmone cotto Esterno: Salmone scottato, teriyaki, kataifi
15,00 €
Leo Philadelphia Roll
Interno: philadelphia e avocado Esterno: tartare di salmone spicy e tobiko
15,00 €
Fluffy Roll
Interno: Tartare di salmoneEsterno: Tartare di avocado, pomodorino, teriyaki e granella di pistacchio
15,00 €
Top Roll Pistacchio
Interno: Salmone, riso, phialdelphiaEsterno: Alga nori in tempura, cipollina e pistacchio
15,00 €
Rainbow Roll
Uramaki con salmone e avocado ricoperto da filetti di pesce misto
14,00 €
Tuna Nishiki Roll
Interno: Tartare di spigola soft spicy, avocadoEsterno: Tartare di tonno, olio evo, pomodorino e polvere di alghe
14,00 €
Salmon Roll
Uramaki con salmone e avocado
12,00 €
Tuna Roll
Uramaki con tonno e avocado
12,00 €
Vegan Roll
Uramaki con verdure in tempura e avocado
11,00 €
Hosomaki di Salmone
Rotolino di riso con alga eserna e farcitura al salmone 6 pz
6,00 €
Hosomaki Spicy Tuna
Hosomaki con tartare di Tonno sof-spicy
6,00 €
Hosomaki di Tonno
Rotolino di riso con alga esterna e farcitura al tonno 6 pz
5,00 €

SUSHI GIO

Salmon Gio
2pcs - Pallina di riso e salmone con tartare di salmone su base di soia e agrumi
6,00 €
Tuna Flame Gio
Pallina di riso e tonno scottato con tartare di tonno spicy teriyaki e cipollotto
6,00 €
Tuna Gio
Pallina di riso e tonno con tartare di tonno su base di soia e agrumi
6,00 €
White Gio
Pallina di riso e branzino con tartare di branzino su base di soia e agrumi
6,00 €
Salmon & White Gio
Pallina di riso e salmone con tartare di branzino su base di soia e agrumi
6,00 €
Salmon e Gambero Gio
Pallina di riso e salmone con tartare di Gambero bianco speziato su base di soia agli agrumi e polvere di alghe
6,00 €
Sultan Gio
Pallina di riso e avocado con tartare di salmone spicy e tobiko su base di soia e agrumi
6,00 €

CRUDI

Carpaccio Misto
Usuzukuri di pesce misto con salsa ponzu
16,00 €
Sashimi Scampi 4pz
4pcs - Sashimi di Scampi
16,00 €
Ceviche Mista
Ceviche di pesce misto, patata americana e avocado in salsa agrumata, cipolla all’agro e leche de tigre
13,00 €
Salmon Tartare
Tartare di Salmone Servita con Riso Sushi, Guacamole e Soia Ponzu
12,00 €
Tuna Tartare
Tartare di tonno, avocado, salsa ponzu, pomodorino e kataifi
12,00 €
Sashimi Gambero Rosso 4pz
4pcs - Sashimi di Gambero Rosso del Mediterraneo
12,00 €
Sashimi Salmone
4pcs - Filetti di salmone al naturale
6,50 €
Sashimi Tonno
4pcs - Filetti di tonno al naturale
6,50 €
Sashimi Branzino
4pcs - Sashimi di Branzino
6,00 €

JAPO STREET STYLE

Nigiri Scampi - 2 pcs
Riso sushi e Scampi
8,00 €
Nigiri Gambero Rosso - 2 pcs
Riso sushi e Gambero Rosso
7,00 €
Ebi Tempura Temaki
Cono di alga e riso farcito con gambero in tempura, cetriolo e maionese
5,00 €
Salmon Temaki
Cono di alga e riso farcito con salmone e Avocado
5,00 €
Nigiri Branzino - 2 pcs
Riso sushi e filetto di branzino.
5,00 €
Nigiri Salmone - 2 pcs
Nigiri di riso sushi e salmone crudo.
5,00 €
Nigiri Tonno - 2 pcs
Nigiri di riso e filetti di tonno crudo.
5,00 €
Salmon Onigiri
Salmone, Philadelphia, Avocado
4,00 €
Tuna Onigiri
Tonno, Maionese Speziata, Avocado
4,00 €

MAIN COURSE

Pad Thai - Original
Tagliatella di riso in stile thai con salsa agrodolce, verdure, gamberi, arachidi e uova.
14,00 €
Momi Don-Pistacchio
Spaghetti di frumento piastrati con crema di pistacchio e pesce misto
14,00 €
Salmon Teriyaki
Salmone alla Piastra con Salsa Teriyaki, Sesamo, Cipollina e Lime Bruciato
12,00 €
Momi Soba
Noodles di grano saraceno, salsa al curry verde e latte di cocco, alga nori, gamberi e basilico
11,00 €
Tori Katsu-Style
Cubi di Pollo Impanati in Panko, Serviti con Salsa Sweet Chilly
11,00 €
Dim Sum di Manzo
Sfoglia alla barbabietola con manzo, salsa tonkatsu, fonduta di pecorino DOP e cipolla caramellata
10,00 €
DIM SUM DI EDAMAME
Ravioli di pasta di riso ripieni di edamame e tartufo, serviti con salsa di soia in stile koreana ed edamame al wok.
10,00 €
White Chicken Gyoza
Ravioli ripieni di pollo e verdure, salsa al cocco e tobanjan
10,00 €

FRUIT & DESSERT

Andy Fava di Cacao
Mousse e Ganache al cioccolato 70%, soffice spugna al cacao e cuore di fondente.
6,00 €
Andy Sweet Tropical
Cremoso al cocco cuore di ananas, copertura croccante al cioccolato bianco.
6,00 €
Andy Arachidi
Mousse Al Cioccolato Bianco, Caramello E Burro Di Arachidi , Copertura Cioccolato Al Latte
6,00 €
Andy Espresso
Mousse Al Cioccolato Bianco E Caffè, Copertura Cioccolato Fondente 70%
6,00 €
Mini Fruit Poke
Macedonia di frutta mista
4,00 €
Vanilla Mochi 1pz
Gelato alla vaniglia avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €
Cocco Mochi 1pz
Gelato al cocco e cioccolato avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €
Belgian Choco Mochi 1pz
Gelato al cioccolato belga avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €
Strawberry Mochi 1pz
Gelato alla fragola avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €
Mochi al Matcha 1pz
Gelato al tè verde avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €

SERVICE

Zuppa di Miso
Zuppa a base di miso e tofu. 
3,00 €
Coppa di Riso
Coppa di riso bianco condito
2,50 €
Pane Bao
Panini cotti al vapore di accompagnamento. Consigliati con ceviche.
2,00 €

BEVANDE

Cedrata Tassoni
BIBITA ANALCOLICA CEDRATA
2,50 €
Coca Cola
2,50 €
Fanta
2,50 €
Coca Cola Zero
2,50 €
Ginger Beer
2,50 €
Schweppes Tonic
Schweppes Bevanda Analicolica 
2,50 €
PET Acqua Frizzante 50CL
1,50 €
PET Acqua Naturale 50CL
1,50 €

BIRRE

Ariete - American IPA
Birra ad alta fermentazione di ispirazione Americana dal colore dorato brillante. IPA moderna caratterizzata dai luppoli Cascade, Amarillo e Simcoe che conferiscono alla birra i tipici sentori di agrumi( Mandarino e Lime) e resina. Bevuta snella, dis...
5,00 €
Ariete - Blanche
Birra dal colore giallo paglierino della famiglia delle birre di frumento tedesche, caratterizzata dall’utilizzo di lievito da alta fermentazione e da batteri lattici che caratterizzano la birra con note sour gentili e da sentori agrumati.Bevuta sorp...
5,00 €
Laguna beer
4,00 €
Igea Gluten free
3,50 €
Asahi
La Asahi Super Dry è una birra giapponese prodotta dalla Asahi Breweries LTD di Tokyo.
3,50 €

BOLLICINE

CASA CATERINA - Cuvée 36 Brut Nature
Il “36” Casa Caterina è un Metodo Classico dedicato a che cerca il gusto vero e genuino dell’uva, il piacere di una bottiglia che possa regalare il piacere del frutto espressivo e maturo. Proprio la sua ricchezza ne fa un Dosaggio Zero adatto anche a...
50,00 €
NICOLA GATTA - Ombra 30 Lune Cuvée Brut
La Cuvée Brut "Ombra 30 Lune" si presenta nel calice con perlage fine e persistente e veste gialla paglierina. Naso fragrante e di grandissima pulizia, semplice ma al contempo non privo di dettagli: c'è la scorza d'agrume, la mela verde e la ...
40,00 €
BERLUCCHI - Franciacorta DOCG '61 Rosé
Forse nessun'altra bollicina conquista l'appassionato come un grande rosé. Si tratta infatti di un Franciacorta capace di coniugare i profumi e la struttura che solo il pinot nero può donare alla straordinaria freschezza ed acidità proprie della tipo...
33,00 €
BERLUCCHI - Franciacorta DOCG '61 Brut
Per Berlucchi tutta la linea '61 vuole ricordare non solo l'euforia dei favolosi anni sessanta ma anche e soprattutto l'anno durante il quale vide la luce la prima bottiglia di Franciacorta, quella pensata da Guido Berlucchi e Franco Ziliani. Uno spu...
30,00 €
CESARINI SFORZA - Classico - Trento Brut
Nasce da sole uve Chardonnay coltivate nei vigneti vocati del Trentino, in quell’ area geograficamente limitata prevista dal disciplinare Trento Doc. Il Metodo Classico applicato su questa base preziosa produce uno spumante armonioso ed elegante. Ces...
30,00 €
CESARINI SFORZA - Classico - Trento Brut Rosè DOC
Il "Metodo Classico Brut Rosé" di Cesarini Sforza è uno spumante prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Colore rosa tenue e con perlage sottile e persistente. Al naso emergono fini ed eleganti sentori di crosta di pane, lieviti, piccoli fr...
30,00 €

VINI BIANCHI

LA VIS - Gewürztraminer - Trentino Alto Adige - D.O.C
Gli studi e le ricerche del “Progetto Qualità” legato alla zonazione iniziata a partire dal 1980 hanno permesso agli agronomi e agli enologi di La Vis di isolare e identificare alcune vigne di eccellenza, appezzamenti che nel tempo sono entrati con i...
25,00 €
LA VIS - Riesling - Trentino Alto Adige D.O.C
Il Riesling Trentino DOC ha una storia basata su un principio fondamentale, diventato il motto della cantina d'origine: il vitigno giusto al posto giusto. La corretta interpretazione della morfologia del terreno ha permesso la produzione di un vino s...
25,00 €
LA VIS - Sauvignon - Trentino Alto Adige D.O.C
Espressivo, fruttato e piacevolmente vegetale, con sentori di agrumi, lime, erbe aromatiche e foglia di pomodoroIl vino bianco trentino Sauvignon realizzato dalla cantina La Vis è un bel manifesto al varietale di partenza utilizzato. Si tratta infatt...
25,00 €
LA VIS - Muller Thurgau - Trentino Alto Adige D.O.C
Il Müller Thurgau di La Vis è il vino simbolo del territorio della bellissima Valle di Cembra. Il vitigno è stato creato nel 1882 da Hermann Müller, incrociando Riesling renano e Madeleine Royale e si è ambientato molto bene nelle zone del Trentino d...
22,00 €
TORMARESCA - Puglia Chardonnay IGT
Un grande classico salentino, uno Chardonnay vinificato in sole vasche di acciaio a temperatura controllata, al fine di estrarre dall’uva i migliori aromi possibili, che nel bicchiere spicca per freschezza ed equilibrio. Il Puglia Chardonnay IGT 2015...
20,00 €

VINI ROSATI

TORMARESCA - “Calafuria” Rosato Salento I.G.T. Puglia
Patria indiscussa dei vini rosati italiani, il Salento con il suo Negroamaro riesce ogni volta a sorprendere per freschezza, profondità ed equilibrio. Il Calafuria non fa eccezione, si tratta infatti di un rosato vinificato in solo acciaio a bassa te...
25,00 €
LA VIS - Pinot Grigio Rose - Vigneti delle Dolomiti IGT
Questo vino nasce in un angolo di Trentino grazie al lavoro e alla passione dei nostri viticoltori. La cura di mani attente in cantina ne esalta l'autenticità, rendendolo unico.Vitigni: Pinot Grigio 100%Formato: 75clGrado alcolico: 12%
24,00 €
TORMARESCA - “Neprica” Rosato Puglia
Il vitigno più versatile della Puglia mostra l’armonia e la sapidità del terroir Tormaresca.Denominazione: Negroamaro IGT PugliaAnnata: 2022Vitigni: Negroamaro 100%Formato: 0.75 lAlcol: 13,5%
20,00 €

VINI ROSSI

CANTELE - Amativo - Salento I.G.T
Vitigni: Primitivo 60% Negroamaro 40%Formato: 75clGrado alcolico: 15,00%
30,00 €
TORMARESCA - “Torcicoda” Salento Primitivo I.G.T. Puglia
Rosso rubino intenso, al naso esprime sentori di ciliegia, di fragola e di liquirizia che con il passare dei secondi si uniscono a note di tostatura e di spezie dolci. Al palato è pieno e ricco, di buon corpo, con un tannino vivo e piacevole. Chiude ...
25,00 €
TORMARESCA - “Neprica” Rosso I.G.T. Puglia
Morbido ed elegante. Le note dolci di frutta rossa ritornano nel persistente finale. Le uve sono state raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente per varietà in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La macerazione, condo...
20,00 €

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