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Sciamadda
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Prime
Primi preparati al momento
Tagliolini alle vongole veraci
Primo piatto con pesce
14,00 €
Ravioli di burrata con guazzetto di polpo
Primo piatto caldo
12,00 €
Ravioloni di baccalà
Ravioli ripieni di baccalà con gamberi e pesto
12,00 €
Trofie al pesto
Primo piatto ligure, con pesto della tradizione
10,00 €
Lasagne al pesto
Primo piatto ligure, con pesto della tradizione
10,00 €
Ravioli di borragine burro e salvia
Primo piatto caldo
10,00 €
Minestrone genovese
Come la tradizione insegna, primo piatto caldo
7,00 €
Gastronomia ligure
Coniglio alla ligure con patate
Coniglio, vino bianco, olive taggiasche, pinoli, olio evo, sale, gusti
14,00 €
Polpo e patate
Polpo , patate, olio evo, pepe, sale
13,00 €
Bowlinata
Calamari , gamberi , carciofi, ceci
12,00 €
Buridda di seppie
Seppie , pomodoro, verdure di stagione, cipolla, vino bianco, olio evo, pepe, sale
12,00 €
Brandacujun
Stoccafisso, patate, olive, aglio, olio evo, prezzemolo
12,00 €
Acciughe marinate
Acciughe, olio evo, aceto, sale
8,00 €
Pesce in carpione
Acciughe, sarde, latterini, vino bianco, aceto, sale, gusti
8,00 €
Verdure ripiene
Verdure di stagione, uova, parmigiano, pepe, sale
8,00 €
Pasqualina o torte salate
Pasta sfoglia, carciofi, ricotta, uova, parmigiano, olio evo, pepe, sale, gusti
6,00 €
Polpettone genovese
Patate, fagiolini, parmigiano, latte, uova, olio evo, pepe, sale, maggiorana
6,00 €
Pesce alla piastra
Spada
Pesce spada saltato alla piastra
14,00 €
Salmone
Salmone saltato alla piastra
14,00 €
Gamberoni
Gamberoni saltati alla piastra
14,00 €
Polpo
Polpo saltato alla piastra
14,00 €
Orata
Filetto di Orata alla piastra
14,00 €
Fritti
Fritto di calamari grande
Calamari , farina di riso
14,00 €
Fritto misto di pesce grande
Calamari , gamberi , acciughe, paranza, farina di riso
14,00 €
Frittelle di baccala grande
Baccalà, farina di riso, uova, sale, lievito di birra
14,00 €
Fish and chips grande
Merluzzo, patatine, uovo
14,00 €
Sarde fritte grande
Sarde fresche, farina di riso
14,00 €
Acciughe fritte grande
Acciughe fresche, farina di riso
14,00 €
Sarde, acciughe e panissa grande
Sarde, acciughe, panissa, farina di riso
14,00 €
Fritto di calamari piccolo
Calamari , farina di riso
10,00 €
Fritto misto di pesce piccolo
Calamari , gamberi , acciughe, paranza, farina di riso
10,00 €
Frittelle di baccala piccolo
Baccalà, farina di riso, uova, sale, lievito di birra
10,00 €
Fish and chips piccolo
Merluzzo, patatine, uovo
10,00 €
Sarde fritte piccolo
Sarde fresche, farina di riso
10,00 €
Acciughe fritte piccolo
Acciughe fresche, farina di riso
10,00 €
Sarde, acciughe e panissa piccolo
Sarde, acciughe, panissa, farina di riso
10,00 €
Panissa grande
Farina di ceci, sale, acqua
9,00 €
Frittelle di borragine grande
Borragine, farina di riso, uova, sale
9,00 €
Fiori di zucca ripieni grande
Mozzarella, prescinseua, acciughe, parmigiano, uovo sale, pepe
9,00 €
Frisceu di verdure grande
Verdure, farina di riso, uova, sale
9,00 €
Patatine fritte grande
Patate, sale
8,00 €
Panissa piccolo
Farina di ceci, sale, acqua
6,00 €
Frittelle di borragine piccolo
Borragine, farina di riso, uova, sale
6,00 €
Frisceu di verdure piccolo
Verdure, farina di riso, uova, sale
6,00 €
Patatine fritte piccolo
Patate, sale
5,00 €
Contorni
Patate al forno
Patate fresche cotte al forno
4,50 €
Insalata di panissa
Panissa, cipolla, pomodoro, olive
4,50 €
Insalata mista
Insalata mista abbondante
4,00 €
Stuzzicherie
Tartare di salmone e burrata
Salmone tagliato al momento condito e accompagnato da una burrata intera
13,00 €
Insalata di branzino pomodorini e olive
Antipasto fresco
13,00 €
Insalata scottata
Misto foglie, pomodorini, polpo , spada, gamberi
12,00 €
Capesante gratinate
2 pezzi
9,00 €
Focaccerie
Focaccia al formaggio al pezzo
Farina o, prescinseua, olio evo, sale
8,00 €
Pizza sardenaira al pezzo
Pomodoro, acciughe, olive, aglio
2,50 €
Focaccia al formaggio al pezzo
Farina o, prescinseua, olio evo, sale
2,00 €
Focaccia al pezzo
Farina o, olio evo, sale, lievito di birra
1,50 €
Le focacce ripiene di pesce
Focaccia con polpo fritto, pesto e insalata croccante
Focaccia condita al momento con pesto, polpo fritto ed insalata
10,00 €
Focaccia con salmone affumicato e crema di formaggio
Panino con pane di focaccia ripiena
10,00 €
Focaccia con polpo piastra, bufala e pomodori secchi
Panino con pane di focaccia ripiena
10,00 €
Focaccia del pescatore
Gamberi , spada, branzino, pomodoro, insalata, pesto e maionese
10,00 €
Dolci lecaie quando ho tempo
Latte fritto
Latte, zucchero, semola, aromi
6,00 €
Bevande
Coca-cola
Bottiglietta da 33
3,00 €
Coca-Cola zero
Bottiglietta 33 cl
3,00 €
Estathè al limone
Lattina 33cl
3,00 €
Estathè alla pesca
Lattina 33cl
3,00 €
Chinotto
33cl
3,00 €
Sprite
Lattina 33cl
3,00 €
Acqua naturale
50 cl
1,00 €
Acqua frizzante
50 cl
1,00 €
Birre
Menabrea
Bottiglia in vetro 66cl
4,00 €
Ichnusa non filtrata
Bottiglia in vetro 33cl
4,00 €
Vini
Pigato ligure
Vino Bianco (75cl)
19,00 €
Vermentino Liguria
Vino Bianco (75cl)
19,00 €
Stregato della luna
Vino Bianco frizzante ligure (75cl)
19,00 €
Barbera
Vino rosso 75 cl
17,00 €