10 DIEGO VITAGLIANO

Odeljci

I più venduti

Margherita storica

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Agerola, Grana Padano, basilico riccio napoletano, olio extra vergine d'oliva fruttato intenso

8,00 €

Frittatina di bucatini

Bucatini di Gragnano trafilati al bronzo, besciamella, grana, sale, pepe, provola affumicata di Agerola, piselli*, trito di carne e noce moscata. Impanata con pastella di farina e acqua

4,00 €

Provola e pepe scottata

Pomodoro pelato S. Marzano, pomodorini datterini scottati, provola di Agerola, Grana Padano, basilico riccio napoletano, olio extravergine d`oliva

10,00 €

Pizze Croccanti fai da te ( a casa)

Pizza Croccante: Marinara Sbagliata

Marinara Sbagliata troverai una base per pizza Croccante, pronta per essere condita con gli ingredienti distintivi che rendono questa pizza così speciale: passata di pomodoro, pesto di aglio orsino aromatico, confettura di pomodoro originale,

20,00 €

Pizza Croccante: Carrettiera

l’originale impasto Croccante firmato Diego Vitagliano, friarielli freschi di stagione, Provola di Napoli e salsiccia selezionata per garantirti un’esperienza ricca di sapori.

20,00 €

Pizza Croccante: Margherita

Nella scatola troverai tutto ciò che serve: il mio impasto Croccante, pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte fresco, grattugiato di qualità e olio extravergine d’oliva. In aggiunta troverai anche un kit per la sanificazione delle superfici.

16,00 €

Antipasti e Fritture

Scugnizzi napoletani

Straccetti di pasta fritti, pesto di basilico, pomodorini semidried, rucola e scaglie di Grana Padano DOP

7,50 €

Tris di montanare

genovese , classica, stracciata alici e limone

7,50 €

Aglio e olio croccante

Frittatina di spaghetti con aglio orsino, olio, peperoncino, prezzemolo e besciamella, panatura di nocciole, mandorla, pistacchio, noci

4,00 €

Frittatina di bucatini

Bucatini di Gragnano trafilati al bronzo, besciamella, grana, sale, pepe, provola affumicata di Agerola, piselli*, trito di carne e noce moscata. Impanata con pastella di farina e acqua

4,00 €

arancino liquirizia e zafferano

riso carnaroli,zafferano,carciofi, podolico, grana pad<ano, liquirizia in polvere, pepe couve, sedano, carota,cipolla,burro e vino.

4,00 €

Crocché di patate

Patate, provola, grana, prezzemolo, sale e pepe. Impanato con pangrattato

3,00 €

Marinare

Sbagliata

Pomodoro San Marzano D.O.P, pesto di aglio Orsino, confettura di pomodoro San Marzano D.O.P, origano del Matese, olio extravergine d`oliva.

8,00 €

Marinara storica

Pomodoro San Marzano D.O.P, aglio, origano del Matese, olio extra vergine d`oliva fruttato intenso

6,50 €

Margherite

Bufalina

Pomodoro San Marzano D.O.P (Terramagna), mozzarella di bufala D.O.P (Caseiﬁcio Barlotti), Grana Padano, basilico riccio napoletano, olio extra vergine d`oliva fruttato intenso (Frantoio Muraglia)

10,00 €

Margherita storica

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Agerola, Grana Padano, basilico riccio napoletano, olio extra vergine d'oliva fruttato intenso

8,00 €

Le Speciali

4 Stagioni

margherita, pistadella, cetara, carciofo alla brace.

13,00 €

abra-ciami

Provola affumicata, carpaccio di manzo, maionese alla brace,rucola e paprica dolce.

13,00 €

capricciosa

pomodoro San Marzano, fiordi latte di Napoli, grana padano, spalla cotta di maiale tranquillo, salame di suino dei campi flegrei, olive taggiasche , carciofi in umido , olio extravergine d'oliva

13,00 €

come un carciofo alla brace

crema di carciofi, spicchi di carciofi, provola di Napoli, maionese alla brace, olio aromatizzato alla brace.

12,00 €

dolce primavera

vellutata di asparagi, fior di latte, asparagi, burro, nocciola, tuorlo d'uovo a vapore e caviale di tartufo

12,00 €

paesana

crema di cacio,fave,pancetta settestrati e basilico

11,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano, `nduja di Spilinga, scaglie di Grana Padano, basilico riccio napoletano, olio extravergine d'oliva

10,00 €

Pistadella

Fior di latte di Agerola, mortadella favola, pesto di pistacchio di Sicilia, olio extra vergine d’oliva

10,00 €

4 Casi campani

Caciocavallo podolico, Blu di bufala, Pecorino Carmasciano, fior di latte di Agerola, pomodorini semidried, basilico riccio napoletano, olio extra vergine d`oliva e crumble multicereali, olio di sedano

10,00 €

Provola e pepe scottata

Pomodoro pelato S. Marzano, pomodorini datterini scottati, provola di Agerola, Grana Padano, basilico riccio napoletano, olio extravergine d`oliva

10,00 €

Prosciuttina

Cornicione ripieno di pesto di basilico e prosciutto cotto dei campi flegrei, fiordilatte di Agerola, Grana Padano, basilico riccio, olio extravergine d'oliva

10,00 €

Conciaciccia

Piennolo giallo, ventricina romana, fior di latte di Agerola, Grana Padano, basilico riccio napoletano, olio extravergine d'oliva e scaglie di cacio ricotta Cilentano

10,00 €

Munaciello (dedicato a Vincenzo Esposito)

Ripieno bianco con crosta di Grana Padano, ricotta di pecora pastorizzata, ciccioli Napoletani, Grana Padano, fior di latte di Agerola, pomodoro S. Marzano

10,00 €

Margherita con ricotta

Pomodoro pelato S. Marzano, fior di latte di Agerola, Grana Padano, basilico riccio napoletano, ricotta di pecora pastorizzata, olio extravergine d`oliva.

10,00 €

Bicolore 2.0

Pomodoro pelato giallo, piennolo rosso del Vesuvio, fior di latte di Agerola, Grana Padano, polvere di aglio nero di Voghiera, alici, basilico, olio extravergine d`oliva

10,00 €

Marinara alla Carmnella

Pomodoro pelato San Marzano, aglio, origano del Monte Saro, salame di suino dei campi flegrei, olio extravergine d`oliva.

10,00 €

EVERY YOUNG

Provola di Napoli, Grana Padano, salsiccia maialino nero Casertano, patate al forno, maionese alla brace, basilico riccio napoletano, olio extravergine d'oliva.

10,00 €

Cetara

Fiordilatte di Napoli, acciughe di Cetara, Zeste di limone, basilico

10,00 €

Americana

Bianca, fiordilatte di Agerola, würstel, patatine fritte, olio extravergine d'oliva

8,00 €

Ripieni

Ripieno al forno

Ricotta pastorizzata di pecora, ciccioli napoletani, salame napoletano, fior di latte di Agerola, Grana Padano, pomodoro San Marzano D.O.P, basilico riccio napoletano, olio extra vergine d’oliva

10,00 €

Ripieno semplice

Prosciutto cotto affumicato, fior di latte di Agerola, crosta di Grana Padano

10,00 €

Ripieno fritto

Ricotta pastorizzata di pecora, ciccioli napoletani, fior di latte di Agerola, Grana Padano, pomodoro San Marzano D.O.P, basilico riccio napoletano, olio extra vergine d’oliva

10,00 €

Montanare fritta e al forno

Margherinara montanara

Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte di Agerola, Grana Padano, Piennolo rosso del Vesuvio, origano del Matese, olio extra vergine d`oliva fruttato intenso

10,00 €

Le nostre pizze senza glutine

4 stagioni Senza glutine

1 margherita, 1 come un carciofo, 1 cetara, 1 pistadella

14,00 €

Montanara margherinara Senza glutine

Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte di Agerola, Grana Padano, piennolo rosso del Vesuvio, origano del Matese, olio extravergine d`oliva frujttato intenso. fritta e al forno

12,00 €

Marinara Carmnella Senza glutine

Pomodoro pelato San Marzano, aglio, origano del Monte Sano Saro, salame di suino dei campi flegrei, olio extravergine d`oliva.

12,00 €

Conciaciccia Senza glutine

Piennolo giallo, salame piccante di suino dei campi flegrei, fiordilatte di Agerola, Grana Padano, scaglie di cacioricotta cilentano, basilico riccio napoletano.

12,00 €

Montanara Senza glutine

Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte di Agerola, Grana Padano, olio extravergine d`oliva e basilico

12,00 €

Calzone al prosciutto Senza glutine

Ricotta di bufala, fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano D.O.P dell`Agro nocerino sarnese, basilico riccio napoletano, crosta di Grana Padano e olio Evo

12,00 €

Ripieno al forno Senza glutine

Ricotta pastorizzata di pecora, ciccioli napoletani, salame napoletano, fior di latte di Agerola, Grana Padano, pomodoro San Marzano D.O.P basilico riccio napoletano, olio extra vergine d`oliva

12,00 €

Bicolore 2.0 Senza glutine

Passata di pomodoro pelato giallo, pienollo rosso del Vesuvio, fiordilatte di Agerola, alici, Grana Padano, polvere di aglio nero di Voghiera, basilico, olio extravergine d`oliva.

12,00 €

4 Casi campani Senza glutine

Provola, carmasciano, petali di Grana, ricotta, pomodorini semidried, basilico e olio Evo

12,00 €

COME UN CARCIOFO ALLA BRACE SENZA GLUTINE

CREMA DI CARCIOFI,SPICCHI DI CARCIOFI, PROVOLA DI NAPOLI , CREMA D'AGLIO, PECORINO, OLIO AL CARCIOFO BRUCIATO.

12,00 €

Patasiccia Senza glutine

Provola, cervellatine di suino, patate al forno, basilico riccio napoletano, Grana Padano e olio Evo

11,50 €

Pistadella Senza glutine

Fior di latte di Agerola, mortadella favola, pesto di pistacchio di Sicilia e olio Evo

11,00 €

Ripieno fritto Senza glutine

Ricotta di pecora, ciccioli napoletani, fiordilatte di Agerola, pomodoro San Marzano.

11,00 €

Bufalina Senza glutine

Pomodoro San Marzano D.O.P dell'Agro nocerino-sarnese, mozzarella di bufala, Grana Padano, basilico riccio napoletano e olio evo

10,00 €

Margherita Senza glutine

Pomodoro San Marzano D.O.P dell`Agro nocerino-sarnese, fior di latte di Agerola, Grana Padano, basilico riccio napoletano e olio Evo

10,00 €

Marinara sbagliata Senza glutine

Pomodoro San Marzano D.O.P, pesto di aglio Orsino, confettura di pomodoro San Marzano D.O.P, origano del Matese, olio extravergine d``oliva

9,50 €

Marinara storica Senza glutine

Pomodoro San Marzano D.O.P, aglio, origano del Matese, olio extra vergine d`oliva fruttato intenso

7,00 €

Fritti senza glutine

Scugnizzi napoletani Senza glutine

straccetti di pasta fritta, pesto di basilico, rucola, scaglie di grana padano, pomodorini semidried

8,00 €

Tris di montanarine Senza glutine

Marinara con alici, Ricotta e mortadella favola, margherita con ripieno di ricotta e prosciutto.

8,00 €

Frittatina Senza glutine

Spaghetti, besciamella, grana, sale, pepe, provola, piselli, cotto e noce moscata. impanata con farina senza glutine e farina di riso

4,00 €

Crocchè Senza glutine

patate, provola, grana, prezzemolo, sale e pepe, burro impanato con farina senza glutine, farina di riso e pangrattato senza glutine

3,00 €

Dolci senza glutine pepe

Dolci del giorno Senza glutine

7,00 €

Dolci etoile

Dolci del giorno

6,50 €

Le bibite in lattina

Cedrata

4,00 €

Chinotto

4,00 €

Limonata

4,00 €

Tea limone

4,00 €

Tea pesca

4,00 €

Sprite lattina 33cl

2,00 €

Coca-Cola Zero lattina 33 cl

33 cl

2,00 €

Coca-Cola lattina 33 cl

33 cl

2,00 €

Fanta lattina 33 cl

33 cl

2,00 €

Acqua naturale natia in plastica

1,00 €

Acqua Ferrarelle in plastica

1,00 €

Birre Senza Glutine

Bonaria blond ale no glut

33 cl Senza glutine

7,00 €

Super 8 33cl

6,00 €

Birre ambrate

Paliata 75cl

12,50 €

kbirr cuore di napoli 75cl

american pale ale(apa) leggera

12,50 €

Natavot Red 33cl

7,00 €

Cuore di Napoli 33cl

6,50 €

Vini rossi

Ottouve

Campania, Cantina San Martusciello, Gragnano della penisola Sorrentina D.O.C.

22,00 €

Aglianico

Campania, Cantina Nifo Sarrapochiello, Aglianico del Taburno D.O.C.G BIO.

22,00 €

Fermentati Innovativi

Kombu Kola Bio

Una vera rivoluzione nel bere artigianale: al contrario delle cole classiche, la nostra Kombukola ha l’acidità naturale della fermentazione, ha basso contenuto calorico ed è aromatizzata con veri olii essenziali certificati biologici.

6,00 €

Kombucha basilico e limone bio

Abbiamo unito la vivacità del limone al profumo del basilico, estratti in un infuso di scorze e foglie fresche. L’acidità citrica tipica della fermentazione degli SCOBY accuditi da noi esalta il tutto, dando vita ad una bevuta dissetante.

6,00 €

Kombucha classico bio

6,00 €

Bollicine

La Valle Franciacorta d.O.C.G brut primum m.C.

Lombardia, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.

45,00 €

Trentapioli

Campania, Cantina San Martusciello, Brut, Asprinio d'Aversa D.O.C e MM.

25,00 €

Nifo Sarrapochiello

Campania, spumante di qualità (Brut), Falanghina Sannio D.O.P e MM.

22,00 €

Birre artigianali chiare

Natavot lager 75cl

lager leggera

12,50 €

tsunami belzibu 33cl

double ipa

6,50 €

tsunami hoppy fish 33cl

session ipa

6,50 €

Kbirr natavota 33cl

6,00 €

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