Capocollo
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1,99 €
Prime
Hamburger con pulled pork
Cipolla agrodolce, scamorza affumicata, misticanza e salsa barbecue
10,00 €
Hamburger di Scottona con provola delle Madonie
Guanciale di suino nero croccante, pomodoro a fette, misticanza e maionese capocollo
12,00 €
Schiacciata con mortadella santo
Pesto di pistacchio di Brönte, stracciatella di bufala D.O.P e granella di pistacchio
9,00 €
Antipasti
Burrata con Crudo
Burrata di vacca Cinisara, Crudo di Parma, valeriana e pomodoro secco
10,00 €
Tempura d auricchio e miele
8,00 €
Mangia e Bevi fritto con fonduta di pecorino
8,00 €
Chips, cheddar e guanciale croccante
7,00 €
Caponata siciliana
7,00 €
Bruschette con ricotta
pomodoro secco siciliano e granella di nocciole
7,00 €
Bruschette con Pomodoro
Pomodoro datterino siciliano, olive e capperi
7,00 €
Degustazioni
Salumi e formaggi
Per 2 persone
35,00 €
Salumi nazionali e siciliani
Per 2 persone
25,00 €
Formaggi stagionati e latticini
Per 2 persone
20,00 €
Steet food Siciliano vario
18,00 €
Degustazione di Capocollo
8,00 €
Burger
Hamburger di Scottona con provola delle Madonie
Guanciale di suino nero croccante, pomodoro a fette, misticanza e maionese capocollo
12,00 €
Hamburger di Salsiccia
pecorino siciliano, cipolla rossa agro, mayo capocollo, valeriana e pomodoro secco
11,00 €
Hamburger di Scottona con mortadella burrata e pesto di pistacchio
11,00 €
Hamburger con pulled pork
Cipolla agrodolce, scamorza affumicata, misticanza e salsa barbecue
10,00 €
Schiacciate classiche
Schiacciata con salame di suino nero dei Nebrodi
Crema di patate, stracchino, rucola e granella di pistacchio
10,00 €
Schiacciata con capocollo siciliano stagionato
Crema di pecorino, pomodoro secco, mostarda di arancia, granella di nocciole e zucchine grigliate
9,00 €
Schiacciata con mortadella santo
Pesto di pistacchio di Brönte, stracciatella di bufala D.O.P e granella di pistacchio
9,00 €
Schiacciata con prosciutto crudo di Parma D.O.P
Mozzarella di bufala D.O.P, foglie di basilico, pomodoro datterino siciliano e miele
9,00 €
Schiacciata con prosciutto cotto prelibato
7,00 €
Schiacciata con caciocavallo
Acciughe, pomodoro a fette, olio extravergine d'oliva, sale e pepe
6,00 €
Schiacciate tartufate
Schiacciata con mortadella al tartufo
brie, crema ai funghi, valeriana e olio evo
10,00 €
Schiacciata con prosciutto crudo al tartufo
crema al basilico, pecorino siciliano e miele
10,00 €
Schiacciata con Culatta al tartufo
paté di olive verdi, valeriana e melanzane fritte
9,00 €
Schiacciate new entry
Schiacciata con Pancetta al pepe nero
gorgonzola dolce dop, miele, pomodoro secco, rucola e valeriana
9,00 €
Schiacciata con Lardo pancettato
marmellata di fichi, pomodoro secco e gorgonzola dolce, granella nocciole
9,00 €
Schiacciata con Porchetta
crema di patate e cipolla rossa in agrodolce
8,00 €
Schiacciata con Salame finocchiona
crema di pecorino, confettura peperoni, valeriana e granella di mandorle
8,00 €
Schiacciate vegetariane
Schiacciata con stracciatella
Zucchine grigliate, pomodoro secco, pesto di pistacchio e granella di mandorle
7,00 €
Schiacciata con melanzane grigliate
Pomodoro a fette, scamorza affumicata e crema ai funghi
6,00 €
Insalate
Insalata con prosciutto crudo di Parma
Bocconcini di bufala, misticanza, noci, miele e grana padano D.O.P
10,00 €
Insalata con Capocollo al finocchietto
Pomodorini confit, stracciatella di bufala, granella di mandorle e crostini di pane
9,00 €
Insalata con carpaccio di vitello
Rucola, mozzarella fiordilatte, grana padano D.O.P, pomodoro datterino siciliano e olio extravergine d'oliva
9,00 €
Insalata con pollo grigliato
Insalatina, pomodoro secco, pane tostato e salsa yogurt
9,00 €
Bevande
Cedrata Polara
3,00 €
Chinotto Polara
3,00 €
Spuma Polara
3,00 €
Tonica Polara
3,00 €
Coca-Cola 33 cl
2,50 €
Fanta 33 cl
2,50 €
Té al limone 33 cl
2,50 €
Té alla pesca 33 cl
2,50 €
Acqua naturale 33 cl
1,50 €
Acqua frizzante 33 cl
1,50 €
Partannina
1,50 €
Birre artigianali
Chiara Saison biologica
Vol 5%
6,00 €
Lavica Amber ipa
Vol 6,5%
6,00 €
Triskele golden ale
Vol 5,5%
6,00 €
Vini rossi
Her
Cantina Brugnano
25,00 €
Dea vulcano
Cantina Donnafugata
24,00 €
Floramundi
Cantina Donnafugata
24,00 €
Sedara
Cantina Donnafugata
22,00 €
Syrah
Cantina baglio di pianetto
20,00 €
Frappato
Cantina baglio di pianetto
20,00 €
Nero d avola
Cantina baglio di pianetto
20,00 €
Vinovanta Syrah
Cantina Brugnano
18,00 €
Merlot
Cantina Brugnano
18,00 €
Vini bianchi
Sur Sur
Cantina Donnafugata
24,00 €
Anthilia
Cantina Donnafugata
22,00 €
Damarino
Cantina Donnafugata
22,00 €
Insolia
Cantina baglio di pianetto
20,00 €
Viognier
Cantina baglio di pianetto
20,00 €
Vinovanta grillo
Cantina Brugnano
18,00 €
Vinovanta insolia
Cantina Brugnano
18,00 €
Vinovanta Catarratto
Cantina Brugnano
18,00 €
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