Fud Bocs
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2,99 €
Prime
Purp bred
Patata schiacciata al prezzemolo, verdure selvatiche, polpo fritto, provola delle Madonie, maionese al lime in pane casereccio con semi
11,90 €
Salmon tartar
Tartare di salmone, avocado, guacamole, salsa di avocado con lime, coriandolo fresco e peperoncino, anacardi, erba cipollina, iceberg, aneto, crème fraîche, scorza di lime e salsa teriyaki in pane casereccio con semi
12,50 €
Tuna tartar
Tartare di tonno crudo, stracciatella di bufala ragusana, pomodoro, pesto al basilico in pane casereccio con semi
12,90 €
Al piatto
Fraid fisc
Fritto misto di pesce con salsa rosa e maionese agli agrumi
15,80 €
Tartare di tonno
Tonno rosso o alalunga, olive, capperi, cipolla, olio, sale pepe origano servito con pomodoro, stracciatella di bufala e basilico
14,80 €
Tartare di salmone
Salmone, iceberg, avocado, anacardi, aneto, erba cipollina, salsa teriyaki, guacamole e crème fraîche
14,50 €
Polpo e patate
Polpo in due cotture scottato e fritto, servito con patata schiacciata aromatizzata al prezzemolo, verdure selvatiche accompagnato da ragusano DOP e miele
14,50 €
Insalate
Vudstoc
Kebab vegano a base di piselli e proteine vegetali, pomodoro, insalata, cipolla, tartare vegana (maionese di soia, capperi, basilico, prezzemolo, menta) e iceberg
12,90 €
Maiemi
Avocado, salmone norvegese affumicato, rucola, iceberg, semi di girasole, aneto, senape, maionese e yogurt
12,50 €
Istanbul
Patate al vapore, datterino, cipolla cruda, capperi di Salina, basilico, olive, origano, olio e acciughe di Sciacca
12,50 €
Iuston
Iceberg, datterino, scaglie di ragusano DOP, tonno sott'olio, crostini di pane, yogurt e senape
11,80 €
Onolulu
Sgombro, mozzarella, lattuga, pomodoro datterino, basilico, capperi e sedano
11,60 €
Mikonos
Cetriolo, pomodoro, acciughe, Robiola di capra Girgentana, cipolla, olive e capperi
11,50 €
Panini
Tuna tartar
Tartare di tonno crudo, stracciatella di bufala ragusana, pomodoro, pesto al basilico in pane casereccio con semi
12,90 €
Salmon tartar
Tartare di salmone, avocado, guacamole, salsa di avocado con lime, coriandolo fresco e peperoncino, anacardi, erba cipollina, iceberg, aneto, crème fraîche, scorza di lime e salsa teriyaki in pane casereccio con semi
12,50 €
Fisc burgher
Hamburger di pesce bianco, pomodorino confit, zucchine grigliate, pesto di basilico, maionese agli agrumi e rucola, iceberg in pane soffice on semi
12,50 €
Fisc che bab (No Disp Gluten Free)
Insalata, iceberg, pomodoro a cubetti, cipolla cruda, kebab, pesce spada, salsa yogurt servita con piadina vegan
12,50 €
Salmon burgher
Hamburger di salmone, guacamole, salsa di avocado con lime, coriandolo fresco e peperoncino, stracciatella di bufala ragusana, iceberg, cetriolo fresco, ananas e pomodoro, salsa rosa in pane soffice con semi
11,90 €
Purp bred
Patata schiacciata al prezzemolo, verdure selvatiche, polpo fritto, provola delle Madonie, maionese al lime in pane casereccio con semi
11,90 €
Panel fisc
Panelle, pesce spada affumicato, limone, pepe nero in pane casereccio con semi
11,90 €
Squid Fud
Anelli di calamari o totani fritti, rucola, patate schiacciate al prezzemolo, maionese al lime, limone in pane soffice con semi
11,80 €
Planted che bab (No disp Gluten free)
Kebab vegano a base di piselli e proteine vegetali, pomodoro, insalata, cipolla, tartare vegana (maionese di soia, capperi, basilico, prezzemolo, menta), iceberg servita con piadina vegan
11,50 €
Suord burgher
Hamburger di pesce spada con cipolla rossa in agrodolce, caponata Fud, basilico, pomodoro datterino, pesto di basilico in pane casereccio con semi
9,80 €
Salmon
Salmone norvegese, stracciatella di bufala ragusana, erba cipollina, aneto e limone in pane casereccio con semi
9,50 €
Eolian uei
Stracciatella di bufala ragusana, pomodorini, capperi di Salina, tonno sott'olio Fud, basilico in pane casereccio con semi
9,50 €
Delicius
Stracciatella di bufala, pomodorini confit all'origano, timo selvatico, acciughe di Sciacca in pane casereccio con semi
9,50 €
Avocado Fud
Avocado, stracciatella di bufala ragusana, cipolla rossa in agrodolce, pesto di basilico, pomodorino confit, pomodoro datterino fresco, nocciole tostate, rucola, maionese al lime in pane soffice con semi
9,00 €
Burgher chids
Pane soffice con Carne di Manzo
7,00 €
Oddog chids
Pane soffice con wurstel di pollo
5,50 €
Sisilian pinz
Salmon pinz
Salmone norvegese, avocado, stracciatella di bufala ragusana, aneto, scorza d'arancia, semi di girasole
13,80 €
Tuna pinz
Stracciatella di bufala ragusana, pomodorini, capperi di Salina, tonno sott'olio Fud, basilico
13,50 €
Macrol pinz
Mozzarella di bufala ragusana a crudo, sgombro siciliano sott'olio, pomodoro fresco, olive cunzate, basilico
12,90 €
Avocado pinz
Stracciatella, avocado, rucola, pomodorini confit, nocciole tritate, cipolla rossa in agrodolce, pesto di basilico
12,20 €
Anciovi pinz
Pomodoro, mozzarella, acciughe di Sciacca, olive, capperi di Salina, origano siciliano
11,80 €
Snec
Fisc en cips
Bocconcini di pesce bianco croccanti con patatine stic e maionese agli agrumi
12,90 €
Gamberoni en cips
Gamberoni fritti con panatura croccante a base di patate e salsa agrodolce
12,50 €
Anciovi crisp
Alici fritte e maionese al lime
9,50 €
Purp bait
4 Arancini con ragù di polpo, olive nere infornate e prezzemolo
7,80 €
Fisc en cis
Provola delle Madonie impanata e fritta con acciughe di Sciacca e confettura di peperoni
7,50 €
Fig bait
4 Arancini con sarde, finocchietto, uvetta, pinoli, pangrattato, sale e pepe
7,50 €
Fud stic
Patatine croccanti a fiammifero
5,80 €
Fud cips
Sfoglie di patate fritte
5,50 €
Panel
Panelle e limone
5,00 €
Dolci
Chei laim pai
Crema al limone verdello siciliano su una base di biscotto con meringa soffice caramellata e zeste di limone
6,00 €
Bonajuto devil cheic
Pan di Spagna, mousse e pepite di cioccolato al 70% dell'Antica Dolceria di Modica
6,00 €
Tiramisù
Tipico dolce della tradizione italiana preparato con caffè decaffeinato
6,00 €
Lemon gelli
Gelatina di limone con fragole fresche e menta
6,00 €
Mus 3 Ciok
Mousse ai 3 Cioccolati
6,00 €
Bevande
Fud Cola 27,5 cl
2,60 €
Aranciata rossa Fud 27,5 cl
2,60 €
Chinotto Fud 27,5 cl
2,60 €
Gazzosa 27,5 cl
2,60 €
Limonata 27,5 cl
2,60 €
Mandarino verde 27,5 cl
2,60 €
Acqua naturale 1 l
2,50 €
Acqua frizzante 1 l
2,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €
Birre
Bianca 33 cl
Blanche, chiara, Bruno Ribadi, senza glutine, 6% vol.
6,00 €
Sicilian Pale Ale 33 cl
Apa, ambrata, Bruno Ribadi, 5,5% vol.
6,00 €
Sicilian Pilsner 33 cl
Pilsner, chiara, Bruno Ribadi, 5% vol.
6,00 €
Libre 33 cl
Chiara, Irias, senza glutine, 5,5% vol.
6,00 €
Bir Fud 33 cl
Helles, chiara, Tarì, 4,7% vol.
5,50 €
Trisca 33 cl
Blanche al basilico, chiara, Tarì, 5% vol.
5,50 €
Forsale 33 cl
American Amber Ale, ambrata, Tarì, 5,6% vol.
5,50 €
Bianchi - orange - macerati
Occhio di Terra
Vol. 12,5%, Malvasia, Salina IGP, Caravaglio
32,00 €
Piante Sparse
Vol. 12,5%, Carricante e Catarratto, Etna DOC, Ayunta
28,00 €
Biancoviola
Vol. 13,2%, Grillo, Catarratto e Grecanico, Terre Siciliane IGP, Aldo Viola
28,00 €
Nerello Mascalese Bianco
Vol. 12,5%, Nerello Mascalese, Terre Siciliane IGP, Ayunta
22,00 €
Etna bianco Fud
Vol. 13%, Carricante, Etna DOC, Fud Bottega Sicula
22,00 €
Aus Uain Inzolia
Vol. 13%, Inzolia, Terre Siciliane IGP, Fud Bottega Sicula
18,00 €
Bolle - rifermentati - ancestrale
Blanc de Blancs
Vol. 12,6%, Catarratto, Terre Siciliane IGP, Alessandro Viola
38,00 €
Murgo Brut rosè
Vol. 12,5%, Nerello Mascalese, Terre Siciliane IGP, Az. Agr. Scammacca del Murgo
35,00 €
Terzavia
Vol. 11,5%, Grillo, Sicilia DOC, Marco De Bartoli
35,00 €
Metodo Ancestrale rosè
Vol. 13%, Ayunta, Nerello Mascalese
26,00 €
Murgo Brut
Vol. 12,5%, Nerello Mascalese, Terre Siciliane IGP, Az. Agr. Scammacca del Murgo
24,00 €
Voria Orange
Vol. 12%, Grillo Catarratto, Terre Siciliane IGP, Porta del Vento
24,00 €
Ancestrale
Vol. 12%, Grillo, Viognier, Terre Siciliane IGP, Mastro di Baglio
24,00 €
Voria Cataratto
Vol. 11%, Porta del Vento, Terre Siciliane IGP, Catarratto
22,00 €
Voria rosato
Vol. 11%, Perricone, Terre Siciliane IGP, Porta del Vento. Perfetto con piatti delicati di pesce e verdura
22,00 €
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