Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, burrata, scamorza grigliata serviti
con pizza fritta, prosciutto crudo, olive e pomodorini
24,00 €
Trionfo di bufala
500 g Di mozzarella di bufala servita su panpizza di grano tumminia con prosciutto
crudo, pomodorini e scaglie di grana
20,00 €
Degustazione partenopea per due
Mozzarella di bufala, burrata, scamorza, serviti con pizza fritta, prosciutto crudo, olive e
pomodorini
14,00 €
Bomba di bufala
Mozzarella di bufala, pancarré, speck, scaglie di grana e rucola
13,00 €
Caponata di pesce spada
Pomodoro, sedano, cipolla, capperi, olive, olio extravergine di oliva, zucchero, aceto e
pesce spada
13,00 €
Gnocchi fritti
Strisce di panpizza fritto con prosciutto crudo
12,00 €
Maxi fritto
Patatine fritte, panelle, crocché, birbe di pollo, mozzarelline fritte, anelli di
cipolla
12,00 €
Millefoglie di melanzane
Mozzarella di bufala, pomodoro, melanzane, olio extravergine di oliva
11,00 €
Focaccine
Focaccine di panpizza ripiene di ricotta e acciughe
10,00 €
Montanare
Pizzette fritte con salsa di pomodoro a crudo, grana padano grattugiato, mozzarella di
bufala a crudo e basilico 5 pezzi
10,00 €
Sfincionello STG
Pomodoro, cipolla, acciughe, caciocavallo, origano con impasto STG
10,00 €
Stigghiola di pizza
Strisce di panpizza arrotolate su bacon e speck condite con olio, sale, pepe e limone
10,00 €
Bruschettone
Panpizza con pomodoro, aglio, olio extravergine d’oliva e basilico
8,00 €
Caponata di melanzane
Pomodoro, sedano, cipolla, capperi, olive, olio extravergine di oliva, zucchero, aceto e
melanzane
7,50 €
Antipasto caldo
Patatine fritte, panelle, crocché, bruschette
7,00 €
Bruschette
Pane tostato con pomodoro, aglio, olio extravergine d’oliva e basilico 5 pezzi
6,00 €
Patatine fritte
Bastoncini di patate fritti in olio di semi di girasole.
3,50 €
Pizze d'autore
La favorita
Mozzarella fiordilatte, cipolle caramellate, pomodorini gialli semisecchi, carpaccio di tonno affumicato. Impasto: agrumi di sicilia
19,00 €
La nordica
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salmone affumicato, sale blu di persia, erba cipollina. Impasto: agrumi di sicilia
19,00 €
La parmigiana
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, prosciutto crudo di parma d. O. P. , parmigiano reggiano d. O. P. Impasto: classico
18,00 €
La all - In
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, cipolla caramellata, gamberetti, ricotta, zucchine, sale rosa dell'Himalaya. Impasto: agrumi di Sicilia
18,00 €
La arlecchino
Mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano D. O. P. , carciofi, salame Napoli, pomodorini rossi e gialli semisecchi. Impasto: s. T. G.
18,00 €
La basca
Mozzarella fiordilatte, pomodorini rossi semisecchi, olive nere denocciolate, stracciatella di bufala, acciughe del mediterraneo. Impasto: agrumi di sicilia
18,00 €
L' Emiliana
Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchi, pomodorini rossi semisecchi, mortadella, glassa di aceto balsamico, parmigiano reggiano d. O. P. Impasto: agrumi di sicilia
17,00 €
La favolosa
Mozzarella fiordilatte, crema di pecorino romano, pancetta, favette impasto: agrumi di sicilia
17,00 €
La pomo - d'oro
Mozzarella fiordilatte, passata di pomodoro lungo giallo, pomodorini rossi e gialli semisecchi, pesto alla genovese, ricotta fresca. Impasto: s. T. G.
17,00 €
L'insolita
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, pancetta, pepe. Impasto: agrumi di Sicilia
17,00 €
La 5 terre
Mozzarella fiordilatte, pesto alla genovese, stracciatella di bufala, pomodoro lungo semisecco. Impasto: tumminia
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