Intrippamose
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3,49 €
Prime
Panini
Er baccala
Baccala (trippa), sedano, carota, cipolla ed aglio, vino bianco, pomodoro, mentuccia, pecorino
12,00 €
Dallo scojo alla campagna
Polpo de scojo, cicoria, pecorino spalmabile, peperoncino e aglio, vino bianco
12,00 €
Tonno subito
Vitello cotto 5 ore a 55 gradi taglio la pezza, maionese fatta in casa con tonno, capperi, olio e sale (salsa tonnata) , riccia con olio di produzione italiana
9,00 €
Bheeee
Agnello cottura una nottata intera a 70 gradi, carciofi, aglio e mentuccia, olio produzione italiana
9,00 €
Giurin girello
Roastebeaf cotto sotto vuoto 70 gradi mezz’ora Girello, Zucca di manotova (tostata al forno al cartoccio), aglio, rosmarino, salvia, puntarelle e olio di produzione Italiana e sale
9,00 €
N'trippamose
Trippa (cottura nel tegame in rame su stufe a legna), pomodoro, mentuccia ed odori, pecorino, olio di produzione italiana
8,00 €
E porpette de nonna
Carne di manzo, pane in cassetta, uova, parmigiano, sale, pepe, prezzemolo, aglio - cottura nel tegame alla vecchia maniera come Nonna Ida comanda
8,00 €
Porco ma non troppo
Coscio di maiale cotto e stracotto, verza, cipolla, mela, olio di produzione Italiana
8,00 €
O'stracotto
Brasato di guancia cotto 5 ore al tegame, vino rosso corposo 14 gradi, patata schiacciata al rosmarino, demiglace (estratto di succo di carne)
8,00 €
Pollo alla romana
Pollo bassa temperatura 70 gradi 12 ore, peperoni sani, crema di peperoni, cipolla, olio produzione italiana
8,00 €
Er maragna
Melanzane, mozzarella, parmigiano, uovo, farina, basilico, pomodoro, olio di produzione italiana
8,00 €
Zucchina marinata e stracciatella
Zucchine, aglio, menta, aceto, peperoncino, sale, stracciatella, olio di produzione italiana, crema di pomodoro secco
8,00 €
Bevande
Chinotto Bio Plose
3,00 €
Cedrata Bio Plose
3,00 €
Gazosa Bio Plose
3,00 €
Arancia Bio Plose
3,00 €
Coca-Cola bottiglia vetro 330 ml
2,50 €
Coca-Cola Zero bottiglia 330 ml
2,50 €
Acqua Wami premium naturale 50 cl
1,50 €
Acuqa WAmi premium frizzante 50 cl
1,50 €
Birre
IPA Yaki Birrificio Eremo 33 cl
Birra in lattina
6,00 €
Urbe Apa Ecb Birrificio 33 cl
Birra in bottiglia
6,00 €
Mandrakata Wise 33 cl
Birra in bottiglia
6,00 €
Lupa IPA Ecb 33 cl
Birra in bottiglia
6,00 €
Aria session DDH IPA Birrificio Eremo 33 cl
Birra in lattina
5,00 €
Krombacher Pils 33 cl
Birra in bottiglia
4,00 €
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Česta pitanja
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