Touberi
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2,49 €
Prime
Roastmary
Patata affumicata con roastbeef cotto a bassa temperatura
marinato con vinaigrette ,stracciatella, pomodori secchi, pesto di
rosmarino, pepe e cipolla croccante.
15,50 €
Carboo
Patata con crema al tuorlo, essenza di guanciale, guanciale croccante e pecorino.
13,00 €
Rock'n ribs
Patata con crema di gorgonzola piccante,costine cotte 24 ore
e salsa chimichurri
15,50 €
Meat style
Abra Calabria
Patata con crema di nduja, polpettine di melanzane e vitello
e grattata di ricotta affumicata
14,50 €
Wonder Bra
Patata con salsiccia di Bra, spinacino fresco saltato, crema di peperoni, scaglie di parmigiano
13,50 €
Besame mucho
patata con bagna cauda di topinambur senza aglio, albese,stracciatella, ovetto di quaglia e battuto di nocciole
13,50 €
Carboo
Patata con crema al tuorlo, essenza di guanciale, guanciale croccante e pecorino.
13,00 €
Porca soia
Patata con formaggio caprino alle erbe fine, panciotta di maiale cotta lentamente laccata alla soia e scaglie di mandorle tostate
13,00 €
50 Sfumature Di Gricia
Patata con gricia romana, guanciale croccante e pecorino gratinato
12,50 €
Messicaliana
Patata con chili leggermente piccante, burratina, tacos croccante e scorza di lime
12,50 €
Peppa pig
Patata con porchetta fatta in casa, formaggio caprino alle erbe fini, edamame e cipolla caramellata
12,00 €
Ciociara
Patata con amatriciana gratinata
11,50 €
Canavese
Patata con polpa al vino rosso, salame di Turgia, Blu di Lanzo gratinato e cialda di riso croccante.
11,50 €
Thai Chic
Patata con petto di pollo marinato nel latte di cocco, verdure saltate al curry rosso e zenzero
11,50 €
Mortazza
Patata al pistacchio con squacquerone DOP, mortadella grigliata e granella di pistacchi.
11,00 €
Fish style
Miss Polpo
Patata con polpo grigliato, pomodoro leggermente piccante, zucchine fritte e corallo al nero di seppia
14,50 €
Ginger Fish
Patata al nero di seppia, baccalà mantecato allo zenzero, cialda di parmigiano e petali croccanti di verdure essiccate
14,50 €
Salmone picciotto
Patata al nero di seppia con trancio di salmone fumé e pesto trapanese
14,00 €
Veggie style
Asparagood
Patata con fonduta di parmigiano, uovo pochè e asparagi cotti a bassa temperatura
12,50 €
Vegan & vegan
Patate con hummus di ceci, pomodori secchi e zucchine
grigliate
11,00 €
Grigliami ancora
Patata con grigliata di melanzane peperoni e zucchine ,pomodori
secchi,pesto e stracciatella
10,50 €
Special style
Rock'n ribs
Patata con crema di gorgonzola piccante,costine cotte 24 ore
e salsa chimichurri
15,50 €
Roastmary
Patata affumicata con roastbeef cotto a bassa temperatura
marinato con vinaigrette ,stracciatella, pomodori secchi, pesto di
rosmarino, pepe e cipolla croccante.
15,50 €
Appetizers
Beef return - intera
Vitello cotto a bassa temperatura
con salsa tonnata e polvere di cappero
9,50 €
Beef return - mezza porzione
Vitello cotto a bassa temperatura
con salsa tonnata e polvere di cappero
6,00 €
FRISELLE
Friselle con cubettata di pomodoro fresco, scalogno, feta, olive, basilico e acqua di mare
6,00 €
La picciridda
La nostra parmigiana di melanzane
5,50 €
Touberball
Sfere fritte di formaggio filante
5,50 €
Fritt and Chips
Le patatine fritte alla paprika secondo Touberi
4,50 €
Dessert & fruits
Cannolo barotto
Mini cannoli ripieni di crema di
ricotta al bunet con salsa al barolo chinato e granella di amaretto
7,00 €
Dolce Pane, Dolce Latte
Timballo di pane,vuvetta e gherigli di noci con dolce di latte.
7,00 €
Arancio Catalano
Cremoso catalano all'arancio caramellato
7,00 €
Porto fruit
Macedonia di frutta con mousse al porto
e roccia di cioccolato fondente
6,50 €
Waffle alla Nutella
6,50 €
PASTIERA
Pastiera napoletana con mousse ai canditi
6,50 €
Mrs chooky
Torta morbida al cioccolato servita con panna
6,00 €
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