Fucina
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4,99 €
Ravioli di carne alle griglia 4 pz
Ravioli alla griglia con ripieno di carne di maiale , verdure miste , zenzero e cipollotti..
4,50 €
Udon con gamberi e verdure
Pasta giapponese saltata con gamberetti e verdure miste, guarnita con salsa tradizionale.
8,00 €
Ebiten Philadelphia roll 4pz
In: gamberi in tempura; out: philadelphia, semi di sesamo e salsa teriyaki.
4,50 €
Antipasti
Mango salad
Mango e avocado in cubetti con insalata di iceberg , salsa mango e semi di sesamo
6,00 €
Toast di Salmone 6pz
Toast di salmone fritto
6,00 €
Takoyaki - 4 pezzi
Polpette di osaka con polpo e fiocchi di tonno disidratato.
5,00 €
Ravioli di carne alle griglia 4 pz
Ravioli alla griglia con ripieno di carne di maiale , verdure miste , zenzero e cipollotti..
4,50 €
Pane cinese fritto - 2 Pezzi
Pane al latte fritto
4,50 €
Edamame
Baccelli di soia bolliti.
4,00 €
Goma wakame
Alghe piccanti marinate con semi di sesamo.
4,00 €
Ravioli di carne al vapore - 4 pezzi
Ravioli cotti al vapore con ripieno di carne di maiale e verdure miste.
4,00 €
Pane cinese al vapore - 2 Pezzi
Pane al latte al vapore.
4,00 €
Involtini felici 2pz
Pasta sfoglia ripieni di mozzarella , gamberi e surimi
3,50 €
Involtini Fucina - 2 pezzi
Involtini ripieni di carote e verza
2,50 €
Nuvolette di drago
Croccanti chips di farina di tapioca e farina di gamberi.
2,50 €
Pokè - Novità
Unagi don
Base di riso con fette di anguilla , salsa teriyaki e sesamo
14,00 €
Pokè Sake
Riso sushi , salmone , avocado , edamame ,mango , insalata misticanza e semi di sesamo
13,00 €
Fucina special signature
Crochette di Salmone 2pz
crochetta di salmone , tartar di salmone , erba cipollina e salsa spicy maio
6,00 €
Vulcan Roll - 4 Pezzi
in: tempura di gamberi out : salsa cheddar, cipolline e salsa super piccante
6,00 €
Cesto Fucina 2pz
alghe wakame , philadelphia , tartar di salmone , arancia, mango , salsa mango e salsa fragola
5,00 €
Truffle edamame
Edamame al tartufo.
4,00 €
Beef aburi jo - 2 pezzi
Manzo alla fiamma con salsa tartar e cappero
4,00 €
Spicy edamame
Edamame leggermente piccanti.
4,00 €
Chips salmao 2pz
Pringles con tartare di salmone , philadelphia e ito togarashi
4,00 €
Bao Spicy Tuna - 2 Pezzi
Fetta di pane al latte fritto con sopra tartar di tonno , maionese , tabasco , salsa sriracha e tobiko.
4,00 €
Bao Spicy sake - 2 Pezzi
Fetta di pane al latte fritto con sopra tartar di salmone , maionese , tabasco , salsa sriracha e tobiko.
4,00 €
ebi dynamite 2pz
Bocconcini di tempura di gamberi avvolti con carpaccio di salmone e guarniti con philadelphia e salsa teriyaki
4,00 €
Crispy sake -2 Pezzi
Nuvolette di drago con tartare di salmone, avocado, sesamo e salsa teriyaki.
3,00 €
Fucina experience
Sashimi bufala
Fettine di salmone , branzino e tonno crudi uniti a pezzetti di mozzarella di bufala guarniti con olio evo , salsa mango , salsa ponzu e teriyaki
10,00 €
Tartar di Manzo
tartar di manzo , insalata , cipolla e capperi
9,00 €
Tartare di salmone
Tartare di salmone al passion fruit , guarnita con tobiko e salsa ponzu lemon
8,00 €
Tartare di tuna
Tartare di tonno guarnita con arancia , kataifi e salsa ponzu lemon
8,00 €
Tartare di branzino al cocco
Tartare di branzino condito con rucola , cipolla fritta , salsa al cocco e olio evo
8,00 €
Anatra Pechinese
anatra arrosto servita con salsa pechinese
8,00 €
Uramaki - 4 pezzi
Tropical roll 4 pz
in : salmone e mango out : granella di cocco e salsa agropiccante
6,00 €
Beef Roll 4 pz
in : gambero fritto in tempura .out: tartar di manzo speziato
6,00 €
Anatra Pechinese Roll 4 pz
in : anatra all'arrosto , cetrioli e carote . out : semi di sesamo e salsa pechinese
6,00 €
Spicy ebiten roll 4pz
In: gamberi in tempura; out:tobiko e salsa piccante.
5,00 €
Summer mandorle roll 4pz
in: salmone ed avocado, out: salmone scottato , mandorle ,spicy maio e salsa teriyaki
5,00 €
Ebiten cheddar bacon roll 4pz
In: gambero in tempura , out: cheddar fuso, bacon di suino e salsa teriyaki
5,00 €
Tartare sake roll 4pz
in : salmone avocado; out: tartare di salmone , sesamo e salsa guacamole
5,00 €
Sake spicy ikura rool 4 pz
in : salmone e avocado out: jalapeno , ikura e spicy maio
5,00 €
Ebiten fruit roll 4 pz
in : gambero in tempura out : philadelphia , frutta di stagione , riso soffiato e salsa mango
5,00 €
Ebiten tai flambe roll 4pz
in : gambero in tempura out : spigola scottato , furikake wasabi e salsa teriyaki
5,00 €
Ebiten burrata roll 4 pz
in : gambero in tempura out : burrata , tartar di gambero rosso , furikake e salsa teriyaki
5,00 €
Double crispy roll 4 pz
in : gambero in tempura out : fetta di salmone , philadelphia , fiore di zucca e salsa teriyaki
5,00 €
Rainbow roll 4pz
In: salmone avocado ; out: sashimi misti
5,00 €
Sake burrata roll 4pz
in : salmone e avocado out : fetta di salmone , burrata , pistacchio e salsa mango
5,00 €
BLack fruit roll 4 pz
in : salmone e avocado out : salmone scottato , frutta di stagione , philadelphia e salsa mango
5,00 €
Black sake roll 4pz
in : salmone e avocado out : tartar di salmone , granelli di pistacchio e salsa teriyaki
5,00 €
Black fiore di zucca roll 4 pz
in : fiori di zucca fritti out : carpaccio di salmone , rucola e salsa teriyaki
5,00 €
Ebiten crispy onion roll 4 pz
in: tempura di gambero out: cipolla fritta maionese e salsa teriyaki
5,00 €
Tonno cotto Roll 4 pz
Tonno cotto e avocado
5,00 €
Black Ebiten - 4pz
in: tempura di gamberi out : philadelphia , salsa teriyaki e granelli di pistacchio
5,00 €
Miura spicy roll 4pz
in : salmone cotto ed avocado out: tobiko e maionese piccante
5,00 €
Miura Philadelphia Fragola 4pz
in : salmone cotto ed avocado , out : philadelphia , fragla , salsa fragola e tobiko.
5,00 €
Miura crispy onion roll 4p
in : sake cotto ed avocado out : cipolla fritta , maionese e salsa teriyaki
5,00 €
Miura Philadelphia Mango 4pz
in : salmone cotto ed avocado , out : philadelphia , mango , salsa al mango e tobiko
5,00 €
Sake Philadelphia roll 4pz
In: salmone ed avocado; out: philadelphia, semi di sesamo e salsa teriyaki.
4,50 €
Ebiten Philadelphia roll 4pz
In: gamberi in tempura; out: philadelphia, semi di sesamo e salsa teriyaki.
4,50 €
Sake avocado roll 4pz
In: salmone ed avocado.
4,00 €
Tuna avocado roll 4pz
In: tonno ed avocado.
4,00 €
California roll 4pz
In: surimi, avocado; gambero cotto, tobiko e mayo.
4,00 €
Ebiten roll 4pz
In: gamberi in tempura.
4,00 €
Spicy sake roll 4pz
In: salmone ed avocado; out: tobiko e salsa piccante.
4,00 €
Hosomaki – 6 pezzi
Fragola maki fritto 6pz
Mini roll di riso fritti con salmone, decorati con fragole fresche, philadelphia e salsa teriyaki. avvolti in una croccante alga nori fritta.
6,00 €
Mango maki fritto 6pz
Mini roll di riso farciti con salmone, decorati con mango e philadelphia. avvolti in una croccante alga nori fritta.
6,00 €
Sake Spicy Maki Fritto 6pz
Mini roll di riso farciti con salmone, decorati con tartare di salmone, kataifi e salsa teriyaki. Avvolti in una croccante alga nori fritta.
6,00 €
Tuna Spicy Maki Fritto 6pz
Mini roll di riso farciti con tonno , decorati con tartar spicy tuna impastato con tabasco , cipolline , maionese , salsa sriracha e tobiko . Avvolti in una croccante alga nori fritta
6,00 €
Uramaki Fritto Tuna Spicy 4pz
in : tonno cotto out : tartar di tonno e spicy maionese
5,00 €
Uramaki Fritto Tuna Fruit 4pz
in : tonno cotto out: philadelphia , frutta di stagione . salsa fragola e mango
5,00 €
Sake maki 6pz
Mini roll di riso farciti con salmone, avvolti in alga nori.
4,00 €
Kappa maki 6 pz
Mini roll di riso farciti con cetriolo , avvolti in alga nori
4,00 €
Gunkan - 2 pezzi
Salmon carbonara jo 2 pz
bocconcino di riso avvolto da salmone flambe , guarnito con salsa carbonara , guanciale e condito con salsa teriyaki
5,00 €
Spicy tuna gunkan 2pz
Bocconcino di riso avvolto da alga nori, guarnito con tartare di tonno, condito con salsa piccante.
4,00 €
Spicy salmon gunkan 2pz
Bocconcino di riso avvolto da alga nori, guarnito con tartare di salmone, condito con salsa piccante.
4,00 €
Tobiko gunkan 2pz
Bocconcino di riso avvolto da alga nori, guarnito con tobiko.
4,00 €
Salmon tartare jo 2pz
Bocconcino di riso avvolto da salmone crudo guarnito con tartare di salmone e cipollotti, condito con salsa piccante.
4,00 €
Passion jo 2pz
Bocconcino di riso avvolto da salmone, guarnito con sfere e salsa al passion fruit.
4,00 €
Pistacchio tuna aburi jo 2pz
Bocconcino di riso avvolto da tonno alla flambé, guarnito tartare di fragole e pistacchio, condito con salsa teriyaki.
4,00 €
Salmon Philadelphia jo 2pz
Bocconcino di riso avvolto da salmone crudo, guarnito con philadephia.
4,00 €
Salmon Tartar Aburi Jo 2pz
bocconcino di riso avvolto da salmone flambè , guarnito con tartar di salmone, panko di tempura e salsa spicy maio
4,00 €
Nigiri - 2 pezzi
Nigiri sake 2 pz
Bocconcini di riso con fettina di salmone crudo.
3,00 €
Nigiri maguro 2 pz
Bocconcini di riso con fettina di tonno crudo.
3,00 €
Nigiri suzuki 2 pz
Bocconcini di riso con fettina di branzino crudo.
3,00 €
Nigiri sake flambè 2 pz
Bocconcini di riso con fettina di salmone scottato con salsa teriyaki e spicy mayo.
3,00 €
Nigiri maguro flambè 2 pz
Bocconcini di riso con fettina di tonno scottato con salsa teriyaki e spicy mayo.
3,00 €
Nigiri suzuki flambè 2 pz
Bocconcini di riso con fettina di branzino scottato con salsa teriyaki e spicy mayo.
3,00 €
Nigiri black sake 2 pz
Bocconcini di riso nero con fettina di salmone crudo.
3,00 €
Nigiri black maguro 2 pz
Bocconini di riso nero con fettina di tonno crudo.
3,00 €
Nigiri black suzuki 2 pz
Bocconcini di riso nero con fettina di branzino crudo.
3,00 €
Nigiri black ebi 2 pz
Bocconcino di riso nero con gambero cotto.
3,00 €
Nigiri ebi 2 pz
Bocconcino di riso con gambero cotto.
3,00 €
Nigiri ebi Philadelphia 2 pz
Bocconcino di riso con gambero cotto, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki.
3,00 €
Nigiri sake cheddar 2 pz
Bocconcino di riso con salmone scottato , formaggio cheddar fuso, salsa maionese e teriyaki
3,00 €
Nigiri sake ichigo 2 pz
Bocconcino di riso con salmone , fragola e salsa teriyaki
3,00 €
Nigiri sake orange 2 pz
Bocconcino di riso con salmone , philadelphia e arancia
3,00 €
Nigiri suzuki nut 2 pz
Bocconcino di riso con branzino , salsa al pesto e granella di pistacchio
3,00 €
Teppanyaki
Surimi alla piastra 2 pz
Surimi alla piastra con sesamo ,salsa teriyaki ,spicy maio e sette spezie piccanti
5,00 €
Arrosticini 2pz
Spiedini di agnello con spezie fucina e salsa teriyaki.
4,00 €
Spiedini di salmone 2pz
Spiedini di salmone arrostito con spezie fucina e salsa teriyaki.
4,00 €
Spiedini vegetale 2pz
Spiedini di zucchine
3,00 €
Spiedini di gamberi 2pz
Spiedini di gamberi marinati con spezie fucina e salsa terayaki
3,00 €
Fritti
Ebi tempura – 2 pezzi
Croccante frittura giapponese di gamberoni.
6,50 €
Yasai tempura
Croccante frittura giapponese di verdure miste.
6,00 €
Cotoletta di pollo
filetto di pollo tenero all'interno e croccante fuori
5,00 €
Onion rings – 4 pezzi
Anelli di cipolla in una croccante panatura dorata.
4,00 €
Patatine fritte
3,50 €
Primi
Pad Thai fish
Fettuccine di riso saltate con gamberi e verdure miste, guarnite con salsa thai, teriyaki condito con granella d'arachidi tostate e lime.
10,00 €
Mezze Maniche all'amatriciana
sottili di guanciale , olio evo , polpa di pomodoro , pecorino romano grattuggiato
10,00 €
Riso alla Crema di Scampi
scampi , olio evo , panna liquida e prezzemolo
10,00 €
Spaghetti Saltati con Manzo
spaghetti saltati con verdure miste e manzo
9,00 €
Korean spicy noodles
spaghetti coreani saltato con uova carote germogli di soia gamberi
8,00 €
Riso Thai ananas
Riso jasmine al curry giallo saltato al wok con gamberi, ananas, uovo, coriandolo, arachidi e lemongrass.
8,00 €
Malaysian curry noodles
uova cipolla germogli di soia carote carne di pollo
8,00 €
Udon con gamberi e verdure
Pasta giapponese saltata con gamberetti e verdure miste, guarnita con salsa tradizionale.
8,00 €
Riso alla cantonese
Riso saltato con piselli, prosciutto ed uova.
6,00 €
Riso bianco vapore
Riso bianco cotto al vapore con sesamo bianco e nero.
2,50 €
Secondi
Gamberi mayo
gamberi maionese farina sesamo
8,00 €
Manzo croccante piccante
Manzo croccante condito con cipolltti e peperoni.
8,00 €
Gamberi basilico thai
Gamberi saltati con la salsa basilico
8,00 €
Manzo piccante
Manzo saltato con peperoni , cipolle, arachidi e salsa piccante
8,00 €
Manzo saltato con verdure
Manzo saltato con carote , zucchine e bambù
8,00 €
Manzo funghi e bambù
Fettine di manzo con funghi e bambù.
8,00 €
Gamberi Thai
Gamberetti cotti con latte di cocco e salsa tailandese con funghi e patate.
7,00 €
Gamberi sale e pepe
Gamberetti saltati con peperoni, cipolla, sale e pepe.
7,00 €
Gamberi al limone
Gamberetti saltato con succo si limone e fettine di limone fresco.
7,00 €
Pollo al Curry
Pollo saltato con cipolle e salsa curry
7,00 €
Gamberi funghi e bambù
Gamberetti saltato con funghi e bambù.
7,00 €
Pollo alle mandorle
pollo saltato con carote zucchine bambu' mandorle
6,00 €
Orange chicken
Croccante petto di pollo fritto condito con 100% spremuta d'arancia.
6,00 €
Pollo in agrodolce
Petto di pollo leggermente impanato, saltato con ananas, pomodorini in salsa agrodolce.
6,00 €
Pollo gongbao
Pollo peperoni cipolla arachidi.
6,00 €
Pollo al limone
Pollo saltato con succo di limone e fettine di limone fresco.
6,00 €
Germogli di soia
Nido di germogli di soia e carotine conditi con salsa di sesamo.
5,00 €
Verdure cinese stagionale
verdure di stagione saltate
5,00 €
Funghi bambu
funghi e bambù saltati
5,00 €
Sashimi e carpaccio
Carpaccio sake 9pz
fette di salmone conditi con salsa ponzu e sesamo nero .
9,00 €
Carpaccio misto 9pz
fette di pesce misto (salmone , tonno e spigola ) condito con salsa ponzu e sesamo
8,00 €
Tataki al Salmone 5pz
carpaccio di salmone scottato , mango , salsa ponzu e salsa mango
8,00 €
Tataki al tonno 5 pz
carpaccio di tonno scottato , patè di olive , salsa ponzu e passion fruit
8,00 €
Nippon mizu 3 pz
Fettine di sashimi salmone scottato con granella di pistacchio e salsa sesamo
5,00 €
Sashimi tonno – 3 pezzi
Fettine di tonno.
4,00 €
Sashimi branzino –3 pezzi
Fettine di branzino.
4,00 €
Sashimi salmone – 3 pezzi
Fettine di salmone.
3,00 €
Temaki
Temaki Spicy sake 1pz
Cono di alga nori ripieno di tartare di salmone piccante , tobiko* , avocado e chilimayo
4,00 €
Temaki tempura 1pz
Cono di alga nori ripieni gambero tempura , maionese e salsa teriyaki
4,00 €
Temaki spicy maguro 1 pz
Tartare di tonno piccante , tobiko* , avocado , salsa maionese piccante
4,00 €
Onigiri
Onigiri ebiten 1pz
Polpetta di riso ripieno di gamberi tempura e teriyaki
4,50 €
Onigiri sake 1pz
Polpetta di riso ripieno di salmone cotto guarnito con philadelphia e salsa teriyaki
4,00 €
Dessert
553 - Cocco ripieno
Noce di cocco ripiena con gelato al cocco.
7,00 €
Ice mochi mix – 3 pezzi
palline di gelato di diversi gusti avvolti da una pasta di riso
7,00 €
Black Biscuits
Morbido pan di spagna al cacao profumato alla vaniglia , deliziosa crema al formaggio arricchita da scaglie di cioccolato e decorato con crumble di biscotti al cacao .
7,00 €
Souffle al cioccolato
Piatto surgelato
7,00 €
Tiramisù Gluten free
Crema al mascarpone e pan di spagna con inzuppatura al caffè . Senza glutine
7,00 €
Tartufo Cocco Nocciola
Gelato al cocco con una golosa salsa alla nocciola e cioccolato , decorato con scaglie di cocco , granella di meringa e granella di nocciola pralinata
7,00 €
Flutè al limoncello
Gelato al limone con variegatura al limoncello .
7,00 €
Flutè al Pina Colada
Gelato al cocco e ananas variegato con una salsa all'ananas e rum della Jamaica .
7,00 €
Notte Bianca
Elegante semifreddo con una crema al cioccolato bianco e confettura di fichi di Calabria
7,00 €
Cuore d'arancia
esclusiva monoporzione semifredda con una ricca crema al cioccolato fondete ad arancia rossa in pezzi .
7,00 €
Croccante al pistacchio
semifreddo con crema al pistacchio con un cuore al pistacchio , decorato con granella di mandorle caramellate .
7,00 €
561 - Tartufo bianco
Piatto surgelato
6,00 €
Profiterol al pistacchio 2pz
una ricca crema ai pistacchi di Sicilia e 2 golosi bignè ripieni di crema profumata alla vaniglia decorati con granella di pistacchio.
6,00 €
564 - Crema catalana in coccio
Piatto surgelato
6,00 €
Croccante all'amarena
Dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia , con cuore all'amarena , decorato con mandorle caramellate
6,00 €
Limone ripieno
Frutto ripieno con sorbetto di limone
6,00 €
Croccante alle mandorle
Dessert semifreddo con crema alla nocciola , cuore morbido al cioccolato , decorato con mandorle caramelizzate
6,00 €
Gelato al fior di latte
gelato al fior di latte con giocattolo a forma di coniglio
6,00 €
Gelato al cioccolato
Gelato al cioccolato con giocattolo a forma di pirata
6,00 €
Pane Rabbit 2pz
Pane al vapore a forma di coniglio , ripieno con crema di cocco , latte condensato e uovo
5,00 €
Bevande analcoliche
055 – Coca-Cola 33 cl
3,00 €
056 - Coca-Cola Zero 33 cl
3,00 €
Acqua effervescente naturale ferrarelle 1lt
3,00 €
Fanta 33CL
3,00 €
Acqua Naturale 1l
3,00 €
Birre
Birra Benediktiner Weissbier 50cl
5.4% vol
6,00 €
Birra del borgo Cortigiana blanche 33cl
5% vol
6,00 €
Birra del borgo Reale extra ipa 33cl
6.4% vol
6,00 €
058 - Birra Tsingtao 64 cl
5,00 €
Asahi super dry
birra a bassa fermentazione dal colore giallo paglierino , gusto pulito , secco e rinfrescante Vol: 5.2%
5,00 €
Bollicine
918 - Prosecco Treviso doc extra dry
16,00 €
vini rossi
954 - Pinot Nero Patricia Girlan 2019
32,00 €
Lagrein Trentino
Di colore rosso rubino carico con riflessi violetti al naso ha sentori di mora , cioccolato ed una leggera vaniglia. Al gusto è ricco e strutturato con tannini vellutati e persistente . Vol 13%
26,00 €
vini bianchi
Gewurtztraiminer Trentino
25,00 €
Bolgheri rosato arcanto
25,00 €
Fruilano dominat
22,00 €
Sauvignon grand jean
21,00 €
Pinot grigio la fornase
21,00 €
Falanghina montesole
20,00 €
Malvasia puntinata bio igt
20,00 €
Chardonnay terre di ger
19,00 €
Sauvignon terre di ger
19,00 €
Grillo biologico
18,00 €
Ribolla gialla Reguta
18,00 €
Greco di tufo montesole
18,00 €
Pecorino Biologico
18,00 €
Passerina Biologico
18,00 €
Riesling ruggiate
18,00 €
Vermentino di sardegna
18,00 €
Bianco vivace puleggio
16,00 €
Accessori
Posate sigillate
0,50 €
Bacchette monouso
0,20 €
Salse
Salsa di soia
0,50 €
Salsa Agrodolce artigianale
0,50 €
Salsa agropiccante
0,50 €
Zenzero
0,50 €
Salviette
0,50 €
Sriracha piccante
0,50 €
Salsa ketchup
0,50 €
Salsa maionese
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