TARTA DE QUESO CASERA

DELICIOSA TARTA DE CHOCOLATE CASERA

PAN DE LECHE MACERADO Y FLAMBEADO

DELICIOSO MUSSE DE MANGO CON PEDAZOS DE FRUTA

DELICIOSO MUSSE DE LIMON CASERO

ARROZ CON LECHE CASERO

Tartar de atún rojo fresco aderezado con soja y aceite de sésamo (180 g.) servido con tostadas crujientes de trigo (4 uds.).

Tartar de salmón fresco marinadocon aguacate y cítricos (180 g.) servido con tostadas crujientes de trigo (4 uds.).

Zamburiñas frescas preparadas a la plancha con majado de ajo, perejil y aceite de oliva (8 unidades por ración).

Lajas finas de cecina de León IGP (180 g.) servidas con un chorro de aceite de oliva virgen extra y picos crujientes.

Totopos de maíz crujientes (200 g.) acompañados de queso cheddar fundido (100 ml.), guacamole casero (80 g.), jalapeños y pico de gallo.

Salmón marinado picado o en finas lonchas (200 g.) servido en tabla con huevo cocido picado (1 ud.), alcaparras (20 g.) y cebolleta fresca (30 g.).

Selección de quesos variados (250 g en total: Manchego curado, Mahón, Cabrales y Brie) acompañada de mermelada y frutos secos.

Brotes verdes (100 g.), tiras de pollo empanado crujiente (120 g.), dados de mango fresco (60 g.) y vinagreta suave de miel y mostaza (40 ml.).

Mezcla de lechugas (100 g.), salmón ahumado (100 g.), aguacate troceado (80 g.) y láminas de manzana verde (50 g.) con aderezo vinagreta.

Selección de verduras variadas (150 g.) y langostinos enteros (6 unidades) rebozados en masa fina de tempura crujiente.

Ensalada de brotes tiernos (100 g.) con bacalao desmigado confitado (120 g.) y emulsión de su salsa pil pil tradicional (50 ml.).

Surtido de croquetas caseras compuestas por 3 unidades de jamón ibérico, 3 unidades de boletus y 3 unidades de queso azul (9 unidades por ración).

Empanadillas japonesas a la plancha rellenas de pollo y verduras picadas (8 unidades por ración).

Salpicón frío de langostinos picados (100 g.) y mejillones (100 g.) aliñado con vinagreta de pimientos y cebolla (50 ml.).

Tiras de pechuga de pollo empanadas y crujientes (6 unidades de 150 g aprox.) acompañadas de salsa sweet chili (30 ml.) y barbacoa (30 ml.).

Ensaladilla rusa tradicional elaborada con patata, huevo y atún (250 g.), coronada con mahonesa suave de langostinos (50 ml.).

Calamares frescos troceados y fritos al estilo tradicional (200 g aprox.) acompañados de gajo de limón.

Mejillones rellenos de salsa bechamel picante con carne de mejillón, empanados y fritos (12 unidades por ración).

Patatas cortadas en dados y fritas (250 g.), servidas con salsa brava picante casera (40 ml.) y alioli (40 ml.).

Media ración de mejillones rellenos de bechamel picante, empanados y fritos (6 unidades por ración).

Croqueta gigante casera rellena de bechamel cremosa y chorizo ibérico picado (1 unidad de 120 g aprox.).

Hamburguesa de ternera (180 g.) con tomate seco, queso, rúcula, cebolla caramelizada y mahonesa. Incluye patatas fritas (150 g.).

Hamburguesa de ternera (180 g.) con lechuga, tomate, queso cheddar, mahonesa y huevo frito. Incluye patatas fritas (150 g.).

Hamburguesa de carne de cerdo deshilachada (180 g.) con salsa barbacoa, lechuga, tomate, cebolla morada, pepinillos y guacamole. Incluye patatas fritas (150 g.).

Hamburguesa de pechuga de pollo empanada (160 g.) con rúcula, tomate, pepinillos, cebolla caramelizada y mahonesa picante. Incluye patatas fritas (150 g.).

Servicio individual de pan artesano (2 rebanadas de 50 g aprox.) por persona.

Entrecot de ternera a la plancha (300 g aprox.) servido con guarnición de patatas fritas caseras (150 g.) y pimientos del piquillo (50 g.).

Lomo de atún rojo sellado a la plancha y cortado en tataki (180 g.), servido con mahonesa de mango (30 ml.) y ensalada de alga wakame (60 g.).

Lomo de merluza fresca rebozado y frito (200 g.) acompañado de pimientos del piquillo confitados (80 g.).

Costillar de cerdo asado a baja temperatura (400 g aprox.) servido con patatas fritas caseras (150 g.) y pimientos del piquillo (50 g.).

Bowl de arroz sushi (200 g.) con dados de salmón fresco (100 g.), mezcla de vegetales frescos (edamame, pepino, aguacate) y salsa teriyaki.

Bowl de arroz sushi (200 g.) con dados de atún rojo fresco (100 g.), mezcla de vegetales frescos (edamame, mango, aguacate) y salsa ponzu.

Bowl de arroz sushi (200 g.) con pechuga de pollo (100 g.), mezcla de vegetales frescos (edamame, zanahoria, pepino) y salsa sésamo.

2 huevos camperos fritos rotos sobre cama de patatas fritas caseras (200 g.) y coronados con lonchas de jamón ibérico (80 g.).

2 huevos camperos fritos servidos sobre cama de patatas fritas caseras (200 g.) y acompañados de txistorra a la plancha (120 g.).

2 huevos camperos fritos servidos sobre cama de patatas fritas caseras (200 g.) y acompañados de morcilla frita (120 g.).

Bowl de arroz sushi (200 g.) con dados de tofu marinado (100 g.), mezcla de vegetales frescos (edamame, alga wakame, zanahoria, aguacate) y salsa soja.

Maki rebozado en panko crujiente relleno de atún rojo, langostinos y queso crema (8 piezas por ración).

Maki tempurizado relleno de salmón fresco, queso cremoso y aguacate (8 piezas por ración).

Maki relleno de atún picante picado con topping de cebolla frita crujiente (8 piezas por ración).

Uramaki relleno de mango, langostinos empanados y aguacate (8 piezas por ración).

Uramaki relleno de pollo crujiente, aguacate, queso crema y spicy mayo (8 piezas por ración).

Maki tempurizado relleno de tofu, mango fresco y aguacate (8 piezas por ración).