Pierogarnia Stary Młyn

Z pieczonym łososiem, ricottą i szpinakiem, podawane z sosem z langustynek, mięsem muli, kawiorem z pstrąga i świeżym koperkiem

Lepiochy z deserową i mleczną czekoladą oraz praliną, podawane z sosem z malin i róży, nitkami chili oraz watą cukrową

do wyboru benedyktyński, orzesz-ty lub rozkoszny

Tradycyjnie gotowane pierogi z polędwiczką wieprzową, kurkami, kasztanami i świeżą natką pietruszki

Siedem tradycyjnie gotowanych pierogów z gęsiną. Podawane z puree z modrej kapusty, śliwką w winie i chrupiącym jarmużem

Strogonow na bazie karkówki wołowej gotowanej z przyprawami za staropolskim przepisem. Podawane z lanymi kluskami, wędzonym twarogiem, sałatką z kiszonego ogórka oraz natką pietruszki (Zawiera pieczarki, pomidory, musztardę oraz gluten)

Tradycyjne pierogi gotowane z jagodami, podawane z serkiem jagodowym, kruszonką czekoladową oraz świeżą miętą (podawane bez lodów na wynos)

Tradycyjne gotowane pierogi, z kurczakiem, pieczarkami, serem solan, sosem z suszonych pomidorów i świeżym majerankiem

Z szarpaną wołowiną, sałatką z ogórków kiszonych, musztardą francuską, chrupiącym selerem i szczypiorkiem

Tradycyjne pierogi gotowane w czerwonym cieście z świeżymi truskawkami, serkiem truskawkowym, kruszonką z palonego masła i świeżą miętą

Tradycyjnie gotowane i dodatkowo podsmażane pierogi z karpiem, karmelizowaną cebulą, pureé z jabłka, piklowanymi rodzynkami i natką pietruszki

Kolorowymi pomidorami, serem gorgonzola, chipsami z szynki serrano, sosem truskawkowym i grzankami

Słodkie i puszyste kluski leniwe,podawane z sosem jagodowym, z kwaśną śmietaną, kruszonką z palonego masła, jagodami i świeżą melisą.

Tradycyjnie gotowane Pierogi w żółto-czarnym cieście, z farszem z duszonej wołowiny, fasoli,pomidorów i papryki, podawane na purèe z kukurydzy, z popcornem i kolendrą

Słodkie i puszyste leniwe, podawane z musem z mirabelki, gruszką, morelą, sosem ajerkoniak i czekoladową kruszonką

Na słodko, podawane na sosie czekoladowym z bakaliami, śliwkami w winie i pomarańczą

Śledź w zalewie octowej z karmelizowaną cebulą oraz z pieczonym ziemniakiem z farszem z boczkiem, podawany na serku buraczanym ze świeżym koperkiem

Z trzema pierożkami z gęsiną (1 pierożek=30g), suszonymi owocami, wiśniami w winie oraz świeżym majerankiem

Z jabłkiem, chili i chrustem z kiszonej kapusty,podawana z dwoma kromkami domowego chleba żytniego

Z boczkiem, cebulą, chipsami ziemniaczanymi i świeżym szczypiorkiem

Flaki wołowe gotowane na rosołe ze staropolskiego przepisu z dodatkiem selera, marchewki, przyprawami z imbirem (Zawiera pomidory oraz gluten)

Z lanymi kluskami, kwaśną śmietaną, chrupiącymi pieczarkami i natką pietruszki

z lanymi kluskami, pieczonymi pomidorkami, słodką śmietaną, ryżowymi chipsami oraz nitkami chilli

Kruchy pieróg z białym makiem, orzechami włoskimi, prażonymi migdałami i skórką pomarańczy. Podawany z sosem czekoladowym

Orzeźwiająca,lekko pikantna zupa na bazie świeżego arbuza i pomidorów, z dodatkiem sera bałkańskiego, bazyli i chrupiących grzanek

Gotowana na bulionie mięsnym z maślanym puree ziemniaczanym, posypany okrasą i szczypiorkiem

Podawany z 3 pierożkami z mięsem drobiowym

Wegańska na zakwasie, z delikatnymi uszkami nadziewanymi kapustą i grzybami, skropiony olejem Świętego Wawrzynica (3 szt uszek z kapusta i grzybami 1 szt 20g)

Trzy Placuchy ziemniaczane przekładane łopatką wołową i sosem grzybowym, podawane z natką pietruszki i śmietaną, wraz z pokrojonymi w kostkę ogórkami kiszonymi

Z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem lub z polskim cukrem lub słodką śmietaną

Dodatkowa porcja sosu zbójnickiego

Dodatkowa jedna sztuka placka

z kurczakiem, chipsami z boczku, serem emiligrana, sosem majonezowym z anchois i maślanymi grzankami

z karmelizowanym kozim serem, żurawiną, puree jabłkowym, orzechami włoskimi, marynowanymi burakami, sosem żurawinowym i grzankami

surówka na ciepło z buraczków zasmażanych, modra kapusta w korzennym syropie, biała kapusta (150 g, każdy rodzaj 50 g)

czerwona kapusta w korzennym syropie

surówka z białej kapusty

zasmażane z chrzanem

podawane ze świeżym koprem

Prawdziwy staropolski bigos na winie, z mięsem wieprzowym, boczkiem, kiełbasą, duszony z grzybami i suszonymi śliwkami

z farszem z boczku i cebuli, podawane na kremowym serku wędzonym koprem i Olejem Świętego Wawrzynica

z maślanego ciasta z grzybami leśnymi, z polskim serem Emiligrana i majonezem truflowym

Chleb żytni naszego wypieku z smalcem naszego wyrobu, podawany z kiszonym ogórkiem i koprem

Tradycyjny Polski bigos pełen mięsa

Z cebulką i skwarkami, idealnie doprawiony

Z czerwonej soczewicy z cebulą i przyprawami

Z wółowiną sezonowaną i klasyczną,boczkiem,cebulą serem cheddar,ogórkiem konserwowym jalapeno

z łopatką wołową,wędzoną słoniną konfiturą z czerwonej cebuli,ogórkiem kiszonym,musztardą francuską oraz sosem barbecue

Z duszonym mięsem wołowym, ogórkiem konserwowym, papryką konserwową i cebulą

W tym miesiącu z kurczakiem, szpinakiem oraz czosnkiem

Z pieczonym kurczakiem, żółtym serem i pieczarkami

Z łopatką wieprzową,wędzoną słoniną i kiszoną kapustą

Z pieczonym mięsem wieprzowym, marchewką i cebulą

Z leśnymi grzybami podsmażonymi na maśle, kremową śmietanką, kaszą jęczmieną, porem i szczypiorekim

Z serem wędzonym (polecane z żurawiną)

Z kremowym szpinakiem, duszonym w śmietance, serem solankowym i czosnkiem

Z pieczonymi ziemniakami, regionalnym twarogiem i cebulą

Z kapustą i grzybami w klasycznym połączeniu

3 sztuki z białą czekoladą i pistacjami, podawany z solonym i chrupiącymi pistacjami

3 sztuki chrupiącymi prażonymi migdałami, wiśniami i czekoladą deserową, podawany z sosem czekoladowym, skórką pomarańczową i prażonymi migdałami

3 sztuki z masłem orzechowym, praliną i orzeszkami ziemnymi

Z duszonym mięsem wołowym, ogórkiem konserwowym, papryką konserwową i cebulą

Z żeberkami wołowymi, cebulą i sosem barbecue

Z pieczonym kurczakiem, żółtym serem i pieczarkami

Z białą kiełbasą, boczkiem, cebulą i majerankiem, podawane na zalewajce chrzanowej

Z filetem z dorsza, boczkiem i beszamelem, w czarnym cieście

Z marynowanym pieczonym mięsem wieprzowym, marchewką, cebulą i czarnuszką

Z młodym szpinakiem, serem solankowym, czosnkiem, w cieście szpinakowym

Z kapustą i grzybami w klasycznym połączeniu

Z dynią, czarnym czosnkiem, cebulą, chili, czarną soczewicą i pastą miso

Ruskie - z regionalnym twarogiem, ziemniakami i cebulą

karmelizowane okrągłe kluski leniwe na bazie regionalnego twarogu, z sosem waniliowym i kruszonką z palonego masła

Klasyczne z jagodami

Z malinami, białą czekoladą i miętą w czekoladowo-białym cieście

Z regionalnym twarogiem i śmietanką

z łopatką wołową, wędzoną słoniną, konfiturą z czerwonej cebuli, ogórkiem kiszonym, musztardą francuską, oraz sosem barbecue, podawane na beszamelu z chrupiącym tominamburem i nitkami chili

z łopatką wieprzową, wędzoną słoniną i kiszoną kapustą, podane na kwaśnicy z chrustem z kiszonej kapusty

9 sztuk wysmażone na chrupiąco, z wędzonym serem, podawane z żurawiną

z białą czekoladą i pistacjami, podawane na sosie pistacjowym z jeżynami

9 sztuk wysmażonych na chrupiące, z filetem z dorsza, boczkiem i beszamelem w czarnym cieście podawane z majonezem z chili

Pyzy ziemniaczane, wypełnione po brzegi mięsem wieprzowym, podawane na zupie chrzanowej z kruszonką z boczku i szczypiorkiem

Okrągłe, puszyste knedle wypełnione po brzegi śliwkami i czekoladą, podawane w chrupiącym, złocistym panko

9 sztuk wysmażonych na chrupiąco, z jabłkiem, cynamonem i palonym masłem, podawane z sosem waniliowym i cukrem pudrem

z ziemniaków, ręcznie kładzione, okraszone cebulą i skwarkami, z wędzonym twarogiem i szczypiorkiem

(mięsne, wegetariańskie)

(mięsne, wegetariańskie)

(mięsne, wegetariańskie i słodkie)

(mięsne, wegetariańskie i słodkie)

2 Piecuchy, 4 Lepiochy

Dodatkowy pieróg z pieca

Dodatkowy placek ziemniaczany

Mąka orkiszowa

Z majonezu i pikantnego sosu chilli

Sos z grzybów leśnych

Smażona cebulka ze skwarkami

Z żółtek jaj, pasty waniliowej, cukru i śmietanki oraz mleka