Truffle & Coffee Gastronomy

square icon

Sections

Top sellers

Бифбургер
Фирменный бургер с нежной телячьей котлетой, сыром Чеддер, свежими овощаси и маринованными огурцаси и фирменным соусом. Подается с картошкой Фри
649,00 KGS
Говяжий язык с картофельным пюре
Язык готовится на пару и подается на подушке из картофельного пюре, украшается мини морковью и кудрявой петрушкой. Подается с соусом "Демиглас"
748,00 KGS
Куриная грудка с овощами
Куриная грудка, приготовленная в стиле Су-Вид при температуре 63 градуса в течении часа, подается с жареными овощами в соусе "Борделез" (основа - демиглас с добавлением красного вина)
715,00 KGS

ЗАКУСКИ

Сырное ассорти
4 вида сыра. Это - голубой благородный сыр Дор Блю, итальянский сыр Пармезан, нежный сыр Камамбер и твердый сыр Бри. Подается с медом, гриссини и грецкими орехами
935,00 KGS
Карпаччо из говядины
Карпаччо - это тонка нарезанное ферментированное мясо, которое подается с сыром Пармезан и рукколой
748,00 KGS
Ассорти намазок
6 видов намазок: тапенада из запеченного баклажана в хоспере, хумус, тапенада из маслин, оливок и артишоков, и гуакамоле. Подается с мини-питами
715,00 KGS
Сендвич Крок-месье
Французский закрытый сендвич из цельно-зернового хлеба с добавлением пастрами из телятины и маринованных огурцов с добавлением двух видов соуса: "Бешамель" и фирменного "Барбекю". Украшается голландским сыром Гауда
539,00 KGS
Брускетта с креветками и авокадо
495,00 KGS
Севиче из форели
Севиче - латиноамериканское блюдо из сырой рыбы и соусом "Тирадито". Тирадито - соус на основе рисового уксуса, соевого соуса "Юдзу" и сока лайма
495,00 KGS
Брускетта с форелью и с редисовым соусом
На цельнозерновой хлеб выкладывается сливочный сыр "Креметте", нарезной авокадо и форель слабого соления со вкусом фенхеля и поливается редисовым соусом
473,00 KGS
Брускетта с томатами и домашним сыром
На цельнозерновой хлеб выкладывается начинка из томатной сальсы. Томатная сальса готовится из розовых томатов, свежего базилика и лимонного сока. Подается с домашним сыром Фета
462,00 KGS
Брускетта с сезонными грибами и яйцом пашот
На цельнозерновой хлеб выкладывается начинка с добавлением микса грибов на основе сливочного соуса. Подается с яйцом пашот и сыром Пармезан
462,00 KGS
Брускетта с тунцом и брюссельской капустой
На цельнозерновой хлеб выкладывается фирменный паштет из тунца и подается с листьями брюссельской капусты. Поливается оливковым маслом
429,00 KGS
Овощи на гриле
418,00 KGS
Паштет из индейки с мини-питой
Насыщенный паштет собственного приготовления из индейки. Подается с горячей мини-питой
418,00 KGS
Паштет из баклажана с зеленью и гранатом
Основа паштета - жареные баклажаны на гриле "Хоспер" с добавлением соуса "Тахини" (основа соуса кунжут). Подается с мини-питой, помидорами черри и зеленью. Украшается гранатом
396,00 KGS
Запеченная цветная капуста
На подушку из цветной капусты выкладывается стейк из цветной капусты обжаренной на сковороде. Поливается датским соусом и украшается миксом из орехов
385,00 KGS
Хумус с бататом и мини-питой
Хумус на основе нуда, с добавлением сладкого картофеля батата поливается оливковым маслом и украшается миксом из орехов и паприкой. Подается с мини-питой
352,00 KGS
ассорти тапенада
Ассорти из намазок (оливки, маслины или артишоки). Подается с мини-питой
319,00 KGS

САЛАТЫ

Буррата с томатами и зеленью
Итальянский, нежный, фермерский сыр с рукколой и розовыми томатами. Подается со свежим базиликом и соусом "Песто". Поливается оливковым маслом
869,00 KGS
салат нисуаз
Салат-микс, красный лук, розовые томаты, свежие огурцы. На подушку выкладывается паштет из тунца. Заправляется двумя видами соуса: "Дрессинг" и "Сальса верде". Подается с перепелиными яйцами и со свежим базиликом
715,00 KGS
салат средиземноморский с сыром
Свежие овощи: огурцы, розовые томаты, красный лук, салат-микс, маслины "Гигант" и оливки. Заправляется светлым бальзамическим уксусом. Подается с домашним сыром Фета и базиликом
715,00 KGS
цезарь с куриной грудкой
Листья салата Романо и Айсберг, помидоры черри, куриная грудка обжаренная на гриле заправляется фирменным соусом цезарь на основе каперсов и анчоусов. Украшается сухарями, перепелиными яйцами и сыром Пармезан
638,00 KGS
Салат с уткой и манго
Свежее тайское манго, цукини, салат-микс, груша и вяленная утиная грудка. Заправляется соусом "Гамадари" на основе микса орехов. Украшается гранатом
638,00 KGS
Салат с морепродуктами
Свежие очищенные огурцы, розовые томаты, красный лук, коктейль из морепродуктов (форель, кальмары, креветки). Поливается соусом "Хаус Дрессинг". Украшается кольцами из редиса.
616,00 KGS
Зеленый салат с киноа
Салат-микс, розовые томаты, свежий авокадо, крупа Киноа. Заправляется лимонно-медовым соусом, украшается ореховым миксом
616,00 KGS
Маринованная свекла с козьим сыром
На подушку из козьего сыра выкладывается салатный микс с маринованной свеклой, украшается свежей грушей и посыпается орехом. Заправляется трюфельным маслом и "Хаус Дрессингом" на основе меда, лимонного сока, оливкового масла и горчицы
572,00 KGS

СУПЫ

Том Ям
Тайский суп с кисло-острым вкусом, с добавлением морского коктейля и кокосового молока, свежего цукини, помидорок черри и грибов шиитаке. Подается с рисом Басмати
759,00 KGS
Прованский суп с морепродуктами
Томаты с добавлением рыбного жюльена и морского коктейля (мидии, кальмары, креветки). Подается с тостерным хлебом
649,00 KGS
Крем суп из грибов
Белые грибы и лук шалот, с добавлением молока. Украшается чипсами из корня пастернака и поливается оливковым маслом. Подается с сушенными маслинами
528,00 KGS
сливочный суп с лососем
Нежный сливочный суп с семгой, молодым картофелем и стручковым горошком
506,00 KGS
Французский луковый суп
Изготавливается на основе четырех видов лука: репчатый лук, красный лук, белый лук и лук-порей. Суп варится на протяжении 24 часов. Основа - куриный бульон. Подается с тостерным хлебом и сыром Пармезан
462,00 KGS
суп из зеленой чечевицы с бараниной
Нетрадиционный сытный чечевичный суп с ягненком
462,00 KGS
Куриный бульон с домашней пастой ризони
Домашняя курица и лапша ризони собственного приготовления с перепелиными яйцами и зеленью
385,00 KGS

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Стейк Амбассадор из конины (100 гр.)
Фирменный стейк по методики приготовления Алексея Беликова. Идеальная прожарка медиум. Подается с фирменным соусом "Кафе де Пари (сливочное масло) и соусом "Демиглас"
1 386,00 KGS
Говяжья грудинка Су-Вид с перцем Рамиро и соусом из тамаринда
Свежая вырезка говяжьей грудинки готовится в Су-Вид (Су-Вид - приготовление мяса в вакуумном пакете при 75 градусах 24 часа при сохранении всех витаминов и минералов в мясе, что придает сочность и нежность)
1 309,00 KGS
Стейк Рибай (300 гр.)
Стейк Рибай отрезается из неподвижной части туши, которая имеет нежнейший вкус и сочность. Идеальная прожарка медиум. Подается с соусом "Демиглас"
1 287,00 KGS
Филе сибаса с цветной капустой и датским соусом
Филе сибаса обжаривается на сковороде с добавлением ароматного тимьяна. Подается с жареной цветной капустой и поливается датским соусом
1 265,00 KGS
Лопатка ягненка конфи с черносливом и картофельным муссом
Лопатка молодого ягненка готовится в собственном жиру в конвекторе при низкой температуре в течении 3-4 часов (конфи - приготовление мяса в собственном жиру при низких температурах). Подается с муссом из картофеля и соусом "Демиглас" с черносливом
1 199,00 KGS
Каре ягненка с картофелем Дофинуа
Нежнейшие ребра молодого ягненка, которые жарятся в хоспере. Подается с картофелем Дофинуа
1 199,00 KGS
Бон-филе с грибами Портобелла
Из неподвижной мышцы туши вырезается бон-филе и обжаривается в хоспере с ароматным маслом и подается с жаренными грибами Портобелла и поливается трюфельным маслом. Подается с соусом "Демиглас"
1 089,00 KGS
сибас в хоспере (100 гр.)
Целый сибас обжаривается в хоспере. Подается с долькой лайма
1 056,00 KGS
Стейк из форели с припущенным шпинатом с соусом "Голландез"
Стейк из форели обжаривается с ароматным тимьяном, подается с фирменным соусом "Голландез" и украшается с припущенным шпинатом. "Голландез" - сливочное масло с добавлением желтка и с добавлением выпорки
935,00 KGS
Томленая шея быка с пюре из топинамбура и соусом "Бордолез"
Вкуснейшая шея быка томится в собственном соку в конвекторе при низких температурах 3,5-4 часа. Подается с пюре из топинамбура (иерусалимские артишоки) с соусом на основе красного вина "Демиглас/Бордолез"
913,00 KGS
Цыпленок табака с соусом "Тандури"
Тушка цыпленка жарится в хоспере в фирменном маринаде на основе чесночного соуса, сладкой паприки и тимьяна. Подается с фирменным соусом "Тандури"
825,00 KGS
Говяжий язык с картофельным пюре
Язык готовится на пару и подается на подушке из картофельного пюре, украшается мини морковью и кудрявой петрушкой. Подается с соусом "Демиглас"
748,00 KGS
Куриная грудка с овощами
Куриная грудка, приготовленная в стиле Су-Вид при температуре 63 градуса в течении часа, подается с жареными овощами в соусе "Борделез" (основа - демиглас с добавлением красного вина)
715,00 KGS
Котлета из курицы с картофельным пюре и с грибным соусом
Домашняя котлета из куриного бедра подается с воздушным картофельным пюре и грибным соусом
715,00 KGS
люля-кебаб с лавашом и соусом "дзадзики"
Люля-кебаб готовится из нежнейшего мясо ягненка (лопатка) и заворачивается в тонкий слой жира. Обжаривается в хоспере и подается с маринованным луком и соусом "Дзадзыки" (сметана, свежая зелень, чеснок и свежие огурцы)
715,00 KGS
Бифбургер
Фирменный бургер с нежной телячьей котлетой, сыром Чеддер, свежими овощаси и маринованными огурцаси и фирменным соусом. Подается с картошкой Фри
649,00 KGS

ПАСТА И РИЗОТТО

Фетучини с форелью и красной икрой
Паста собственного приготовления в соусе "Биск" и радужной форелью. Подаётся м красной икрой нерки и свежей зеленью
792,00 KGS
Спагетти с морепродуктами
Рыбный жюльен с добавлением томатов, морского коктейля, мидий, тигровых креветок, кальмаров. Украшается свежим базиликом и сыром Пармезан
759,00 KGS
Лазанья с томленой телятиной
Фирменная лазанья с соусом "Бешамель" и томленой телятины .
759,00 KGS
Равиоли с рикоттой и шпинатом
Тесто из твердых сортов муки "Семола" и полезной начинки из сыра Рикотта и свежего шпината. Поливается трюфельным маслом
715,00 KGS
паста ризони с грибами
Нежная паста альденте в сливочном соусе с сочетании со свежими шампиньонами и вешенками
649,00 KGS
Ризотто с белыми грибами
Итальянский рис Арборио с добавлением белых грибов и сыра Пармезан со сливочным соусом
649,00 KGS
Пельмени с кониной
Авторские пельмени из конины. Подаются со свежей сметаной и зеленью
649,00 KGS
Феттучини с сыром пекарино
Паста собственного приготовления с добавлением ароматного сыра Пекорино и сливочного соуса . Подается с трюфельным маслом
616,00 KGS

Browse similar stores in these categories:

Your order

Frequently asked questions

How long does the Truffle & Coffee Gastronomy delivery in Bishkek take?
After adding your delivery address you will be able to see how long is the expected delivery time for each store in your area. You can also check the expected delivery time for your order from Truffle & Coffee Gastronomy at checkout.
Are there any promos for Truffle & Coffee Gastronomy in Glovo?
Always look for discounted products and current special offers, which are marked in yellow. Sometimes you can find special offers such as 2 for 1 or discounted delivery!
Is Truffle & Coffee Gastronomy available in Prime?
No. Prime is Glovo’s subscription program where you get unlimited free deliveries from some of our partners and other benefits!
When can I order delivery from Truffle & Coffee Gastronomy?
During Truffle & Coffee Gastronomy’s working hours you can place your order at any time. Thanks to our speedfast delivery you will be able to enjoy your glovo within minutes! You can also schedule your delivery to a time that would be convenient for you, even if the store is currently closed.
How do other customers rate Truffle & Coffee Gastronomy?
Truffle & Coffee Gastronomy was recommended by 100% of customers who ordered their glovo from there. Place your order today and check if you also like it.