Самое популярное

Биф Бургер

Фирменный бургер с нежной телячьей котлетой с сыром чеддер свежих овощей (томаты, красный лук, салат айсберг) и маринованных огурцов с фирменным соусом (барбекю, майонез). Подается с картошкой фри.

649,00 KGS

Том Ям

Тайский суп с кисло-острым вкусом, с добавлением морского коктейля и кокосового молока, свежего цукини, помидорок черри и грибов шиитаке. Подается с рисом Басмати

759,00 KGS

Котлета из курицы с картофельным пюре и с грибным соусом

Домашняя котлета из куриного бедра подается с воздушным картофельным пюре и грибным соусом

715,00 KGS

ЗАВТРАКИ

Драник с гуакомолле с форелью и сливочным сыром

На хрустящий картофельный драник выкладывается слабосоленая форель с гуакомолле и подушкой из сливочного сыра. Украшается микрозеленью

396,00 KGS

Блинчики с нутелой

Блинчик со свежими ягодами (клубника, голубика) подаются с шоколадной пастой "Нутела"

352,00 KGS

Каша из цельно-зерновой пшеницы

Каша из цельно-зерновой пшеницы с добавлением молока и топпинга "Соленая карамель", со свежей голубикой, малиной и украшается фисташками

352,00 KGS

Сырники с ягодным кули и сметаной

Сырники собственного приготовления из домашнего творога от бренд-шефа Алексея Беликова с добавлением кули на основе свежих ягод. Подается со сметаной и сахарной пудрой

352,00 KGS

Яйцо Бенедикт с форелью и соусом галландез

На хрустящую булочку выкладывается слабосоленая форель с двумя яйцами пашот и поливается соусам "Голландез". Голландез - голландский соус на основе сливочного масла

352,00 KGS

Овсяная каша с моченным яблоком и гранолой

Овсяная каша приготовленная на молоке , подается со сливочным маслом и моченным яблоком. Украшается гранолой.

319,00 KGS

Панкейки со сметаной, голубикой и кленовым сиропом

Воздушные панкейки с домашней сметаной поливаются кленовым сиропом и украшаются свежей голубикой

319,00 KGS

Блинчик с сезонными грибами и яйцом пашот.

По авторскому рецепту от бренд-шефа Алексея Беликова. Нежный блин с миксом из белых грибов (шампиньоны и вёшинки) Подается с яйцом пашот и сыром Пармезан, украшается зеленым луком

308,00 KGS

Блюдо из трех яиц

По желанию гостей: омлет, скрамбл, глазунья

254,00 KGS

БОУЛЫ

Поке с лососем и авокадо

Поке с лососем и авокадо подается с японским рисом с добавлением розовых томатов, свежего огурца, редиса и микс-салата. Заправляется соусом «спайси» на основе майонеза. Украшается кунжутом

759,00 KGS

Поке с авокадо и креветками

Поке с лососем и авокадо подается с японским рисом с добавлением розовых томатов, свежего огурца, редиса и микс-салата. Заправляется соусом «спайси» на основе майонеза. Украшается кунжутом

649,00 KGS

Поке с курицей терияки

Обжаренная бедренная часть курицы выкладывается вместе с зеленым авокадо, розовыми томатами, свежем огурцом, миксом-салатом и спелым ананасом подается с японским рисом с соусом «Терияки». Украшается кунжутом

495,00 KGS

ЗАКУСКИ

Сырное ассорти

4 вида сыра. Это - голубой благородный сыр Дор Блю, итальянский сыр Пармезан, нежный сыр Камамбер и твердый сыр Бри. Подается с медом, гриссини и грецкими орехами

935,00 KGS

Карпаччо из говядины

Карпаччо - это тонка нарезанное ферментированное мясо, которое подается с сыром Пармезан и рукколой

748,00 KGS

Тартар из говядины

Тартар готовится из мелко-нарубленного ферментированного мяса, с добавлением лука и фирменного соуса на основе васаби. Подается со злаковыми чипсами, грибами Эноки и желтком перепелиного яйца

715,00 KGS

Ассорти намазок

6 видов намазок: тапенада из запеченного баклажана в хоспере, хумус, тапенада из маслин, оливок и артишоков, и гуакамоле. Подается с мини-питами

715,00 KGS

Тигровые креветки в кляре с соусом васаби

Тигровые креветки в темпура с фирменным соусом на основе васаби, подаются с микс-салатом

649,00 KGS

Сендвич Крок-месье

Французский закрытый сендвич из цельно-зернового хлеба с добавлением пастрами из телятины и маринованных огурцов с добавлением двух видов соуса: "Бешамель" и фирменного "Барбекю". Украшается голландским сыром Гауда

539,00 KGS

Паштет из лосося

Нежный паштет приготовлен на основе лосося и сыра «креметто» с добавлением сливочного масла. Подается с хрустящими гренками, украшается красной икрой и сушеными маслинами

528,00 KGS

Брускетта с креветками и авокадо

На цельно-зерновой хлеб выкладывается свежий авокадо, гратен из тигровых креветок, свежих томатов и свежего огурца. Поливается оливковым маслом.

495,00 KGS

Равиоли из свеклы с горгонзолой

Холодная закуска представляет из себя: равиоли из свеклы с начинкой из сливочного сыра, украшается поверх маринованной грушей, подается с трюфельным маслом. Украшается зеленым маслом

495,00 KGS

Севиче из форели

Севиче - латиноамериканское блюдо из сырой рыбы и соусом "Тирадито". Тирадито - соус на основе рисового уксуса, соевого соуса "Юдзу" и сока лайма

495,00 KGS

Брускетта с форелью и с редисовым соусом

На цельнозерновой хлеб выкладывается сливочный сыр "Креметте", нарезной авокадо и форель слабого соления со вкусом фенхеля и поливается редисовым соусом

473,00 KGS

Брускетта с сезонными грибами и яйцом пашот

На цельнозерновой хлеб выкладывается начинка с добавлением микса грибов на основе сливочного соуса. Подается с яйцом пашот и сыром Пармезан

462,00 KGS

Татаки из тунца

Татаки- японская техника приготовления рыбы. Тунец нарезается слайсами, обжигается снаружи, но внутри остается сырым. Подается с соусом «тирадита» с обжаренным лаймом с помидорками черри и авокадо. Украшается кунутом

429,00 KGS

Паштет из индейки с мини-питой

Насыщенный паштет собственного приготовления из индейки. Подается с горячей мини-питой

418,00 KGS

Запеченная цветная капуста

На подушку из цветной капусты выкладывается стейк из цветной капусты обжаренной на сковороде. Поливается датским соусом и украшается миксом из орехов

385,00 KGS

Селёдка с марин. свеклой и молод. картофель

Классическая закуска в нетрадиционной подаче. На поджаристом бородинском хлебе выкладывается сельдь с мини картофелем, маринованной свеклой и перепелиным яйцом. Украшается зеленым луком

374,00 KGS

Хумус с бататом и мини-питой

Хумус на основе нуда, с добавлением сладкого картофеля батата поливается оливковым маслом и украшается миксом из орехов и паприкой. Подается с мини-питой

352,00 KGS

Паштет из баклажана с зеленью и гранатом

Основа паштета - жареные баклажаны на гриле "Хоспер" с добавлением соуса "Тахини" (основа соуса кунжут). Подается с мини-питой, помидорами черри и зеленью. Украшается гранатом

319,00 KGS

САЛАТЫ

Буррата с томатами и зеленью

Итальянский, нежный, фермерский сыр с рукколой и розовыми томатами. Подается со свежим базиликом и соусом "Песто". Поливается оливковым маслом

869,00 KGS

Цезарь с креветками

В цезарь с куриной грудкой идут листья салата Романа, айсберг, помидоры черри, тигровые креветки обжаренные, заправляется фирменным соусом цезарь на основе каперсов и анчоусов,

759,00 KGS

Теплый салат из телятины

Для теплого салата мясо телятины обжаривается на сковородке в соусе барбекю, выкладывается на подушку из микс-салата красного лука и розовых томатов

715,00 KGS

Салат нисуаз

Салат-микс, красный лук, розовые томаты, свежие огурцы. На подушку выкладывается паштет из тунца. Заправляется двумя видами соуса: "Дрессинг" и "Сальса верде". Подается с перепелиными яйцами и со свежим базиликом

715,00 KGS

Салат средиземноморский с сыром

Свежие овощи: огурцы, розовые томаты, красный лук, салат-микс, маслины "Гигант" и оливки. Заправляется светлым бальзамическим уксусом. Подается с домашним сыром Фета и базиликом

715,00 KGS

Салат с форелью авокадо и яйцом пашот

Лёгкий зеленый салат с авокадо и с/с форелью, в состав так же входит: микс-салата, красный лук, свежий огурчик, помидоры черри, , каперсы. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком

649,00 KGS

Цезарь с куриной грудкой

Листья салата Романо и Айсберг, помидоры черри, куриная грудка обжаренная на гриле заправляется фирменным соусом цезарь на основе каперсов и анчоусов. Украшается сухарями, перепелиными яйцами и сыром Пармезан

638,00 KGS

Салат с уткой и манго

Свежее тайское манго, цукини, салат-микс, груша и вяленная утиная грудка. Заправляется соусом "Гамадари" на основе микса орехов. Украшается гранатом

638,00 KGS

Салат с морепродуктами

Свежие очищенные огурцы, розовые томаты, красный лук, коктейль из морепродуктов (форель, кальмары, креветки). Поливается соусом "Хаус Дрессинг". Украшается кольцами из редиса.

616,00 KGS

Зеленый салат с киноа

Салат-микс, розовые томаты, свежий авокадо, крупа Киноа. Заправляется лимонно-медовым соусом, украшается ореховым миксом

616,00 KGS

Маринованная свекла с козьим сыром

На подушку из козьего сыра выкладывается салатный микс с маринованной свеклой, украшается свежей грушей и посыпается орехом. Заправляется трюфельным маслом и "Хаус Дрессингом" на основе меда, лимонного сока, оливкового масла и горчицы

572,00 KGS

Капрезе с томатами и сыром моцарелла

Лёгкая закуска из помидоров, моцареллы и соуса «песто», родом из Италии. Украшается зеленью (Можно дополнительно предложите бальзамический соус к блюду)

495,00 KGS

Свежий салат

Свежий салат с добавлением розовых томатов, свежего огурчика и красного лука. Заправленный оливковым маслом. Украшается петрушкой

385,00 KGS

СУПЫ

Том Ям

Тайский суп с кисло-острым вкусом, с добавлением морского коктейля и кокосового молока, свежего цукини, помидорок черри и грибов шиитаке. Подается с рисом Басмати

759,00 KGS

Прованский суп с морепродуктами

Томаты с добавлением рыбного жюльена и морского коктейля (мидии, кальмары, креветки). Подается с тостерным хлебом

649,00 KGS

Крем суп из грибов

Белые грибы и лук шалот, с добавлением молока. Украшается чипсами из корня пастернака и поливается оливковым маслом. Подается с сушенными маслинами

528,00 KGS

Сливочный суп с лососем

Нежный сливочный суп с семгой, молодым картофелем и стручковым горошком

506,00 KGS

Борщ с пастрами из телятины

Особый борщ с добавлением пастры из телятины и свежего свекольного фреша. Подается с гренками, свежей петрушкой, чесноком, сметаной и красным перцем Чили

473,00 KGS

Французский луковый суп

Изготавливается на основе четырех видов лука: репчатый лук, красный лук, белый лук и лук-порей. Суп варится на протяжении 24 часов. Основа - куриный бульон. Подается с тостерным хлебом и сыром Пармезан

462,00 KGS

Суп из зеленой чечевицы с бараниной

Нетрадиционный сытный чечевичный суп с ягненком

462,00 KGS

Куриный бульон с домашней пастой ризони

Домашняя курица и лапша ризони собственного приготовления с перепелиными яйцами и зеленью

385,00 KGS

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Лосось с молодой фасолью и ананасовым соусом

Стейк из лосося методом приготовления су-вид с фирменным сливочным соусом на основе ананаса и, подается со стручковой фасолью. Украшается красной икрой.

1 419,00 KGS

Стейк Амбассадор из конины (100 гр.)

Фирменный стейк по методики приготовления Алексея Беликова. Идеальная прожарка медиум. Подается с фирменным соусом "Кафе де Пари (сливочное масло) и соусом "Демиглас"

1 386,00 KGS

Говяжья грудинка Су-Вид с перцем Рамиро и соусом из тамаринда

Свежая вырезка говяжьей грудинки готовится в Су-Вид (Су-Вид - приготовление мяса в вакуумном пакете при 75 градусах 24 часа при сохранении всех витаминов и минералов в мясе, что придает сочность и нежность)

1 309,00 KGS

Стейк Рибай (300 гр.)

Стейк Рибай отрезается из неподвижной части туши, которая имеет нежнейший вкус и сочность. Идеальная прожарка медиум. Подается с соусом "Демиглас"

1 287,00 KGS

Филе сибаса с цветной капустой и датским соусом

Филе сибаса обжаривается на сковороде с добавлением ароматного тимьяна. Подается с жареной цветной капустой и поливается датским соусом

1 265,00 KGS

Каре ягненка с картофелем Дофинуа

Нежнейшие ребра молодого ягненка, которые жарятся в хоспере. Подается с картофелем Дофинуа

1 199,00 KGS

Бон-филе с грибами Портобелла

Из неподвижной мышцы туши вырезается бон-филе и обжаривается в хоспере с ароматным маслом и подается с жаренными грибами Портобелла и поливается трюфельным маслом. Подается с соусом "Демиглас"

1 089,00 KGS

Сибас в хоспере (100 гр.)

Целый сибас обжаривается в хоспере. Подается с долькой лайма

1 056,00 KGS

Котлета из индейки с салатом шакарап

Сочная котлета из мяса индейки с добавлением сырной начинки, запекается в духовке и подается с салатом из розовых томатов, лука и оливкового масла

1 045,00 KGS

Стейк из форели с припущенным шпинатом с соусом "Голландез"

Стейк из форели обжаривается с ароматным тимьяном, подается с фирменным соусом "Голландез" и украшается с припущенным шпинатом. "Голландез" - сливочное масло с добавлением желтка и с добавлением выпорки

935,00 KGS

Шашлык из телятины

Филе телятины готовится в закрытом хоспере. Подается с мини питой с салатом «шакараб» и маринованным луком

935,00 KGS

Томленая шея быка с пюре из топинамбура и соусом "Бордолез"

Вкуснейшая шея быка томится в собственном соку в конвекторе при низких температурах 3,5-4 часа. Подается с пюре из топинамбура (иерусалимские артишоки) с соусом на основе красного вина "Демиглас/Бордолез"

913,00 KGS

Цыпленок табака с соусом "Тандури"

Тушка цыпленка жарится в хоспере в фирменном маринаде на основе чесночного соуса, сладкой паприки и тимьяна. Подается с фирменным соусом "Тандури"

825,00 KGS

Бефстроганов

Знаменитое русское блюдо, в состав которого входит: картофельное пюре, телятина, грибы, лук в сливочном соусе

825,00 KGS

Говяжий язык с картофельным пюре

Язык готовится на пару и подается на подушке из картофельного пюре, украшается мини морковью и кудрявой петрушкой. Подается с соусом "Демиглас"

748,00 KGS

Куриная грудка с овощами

Куриная грудка, приготовленная в стиле Су-Вид при температуре 63 градуса в течении часа, подается с жареными овощами в соусе "Борделез" (основа - демиглас с добавлением красного вина)

715,00 KGS

Котлета из курицы с картофельным пюре и с грибным соусом

Домашняя котлета из куриного бедра подается с воздушным картофельным пюре и грибным соусом

715,00 KGS

Люля-кебаб с лавашом и соусом "дзадзики"

Люля-кебаб готовится из нежнейшего мясо ягненка (лопатка) и заворачивается в тонкий слой жира. Обжаривается в хоспере и подается с маринованным луком и соусом "Дзадзыки" (сметана, свежая зелень, чеснок и свежие огурцы)

715,00 KGS

Шашлык из курицы

Бедренная часть курицы готовится в хоспере. Подается с мини питой с салатом «шакараб» и маринованным луком

605,00 KGS

Гуляш с бараниной и овощами

Гуляш, приготовленный из сочного бараньего мяса, обогащенный ароматными специями с добавлением натуральных овощей (картофель, лук репчатый, чеснок, болгарский перец, морковь) и томатной пасты. Украшается зеленым луком.

572,00 KGS

ПАСТА И РИЗОТТО

Паста с морепродуктами

Основа пасты рыбный жулье с добавлением томатов, морского коктейля мидии, тигровые креветки, кальмары. ВАЖНО: уточнить по остроте

869,00 KGS

Фетучини с форелью и красной икрой

Паста собственного приготовления в соусе "Биск" и радужной форелью. Подаётся м красной икрой нерки и свежей зеленью

792,00 KGS

Лазанья с томленой телятиной

Фирменная лазанья с соусом "Бешамель" и томленой телятины .

759,00 KGS

Равиоли с рикоттой и шпинатом

Тесто из твердых сортов муки "Семола" и полезной начинки из сыра Рикотта и свежего шпината. Поливается трюфельным маслом

715,00 KGS

Пельмени с кониной

Авторские пельмени из конины. Подаются со свежей сметаной и зеленью

649,00 KGS

Спагетти болоньезе с кониной

Начинка к спагеттям готовится на основе мясного фарша конины, томатного соуса и лука, с добавлением пармезана.

539,00 KGS

Паста карбонара с цыплёнком

Спагетти подаются с цыпленком в сливочном соусе с добавлением яичного желтка и сыра пармезан

528,00 KGS

ПИЦЦЕТЫ

Пиццета с курицей и овощами

Пиццета готовится на томатной базе с добавлением соуса «Бешамель», куринная бедренная часть выкладывается на пиццету с болгарским перцем и луком, а также, дополнительно с черными маслинами и оливками. Посыпается 2 видами сыра (тильзитский, пармезан)

462,00 KGS

Пиццета с моцареллой и соусом песто

На пиццету собственного приготовления выкладывается томатная база с сыром «моцарелла» с добавлением соуса «песто» и оливкого масла, украшается зеленью

418,00 KGS

Пиццета Маргарита

Пиццета «Маргарита» готовится на томатной основе с добавлением 2 вида сыра (тильзитский, пармезан). Подается с базиликом

418,00 KGS

Пиццета с грибами и сыром пармезан

В пиццету входит: томатная база, 2 вида сыра (тильзитский, пармезан), микс из грибов (вешенки, шампиньоны), оливковое масло, базилик

418,00 KGS

БУРГЕРЫ

Бургер с кониной

Бургер с котлетой из конины, с сыром «чедер», розовыми томатами, маринованными огурцами с салатом айсберг, в сочетании сливочно-трюфельным соусом. Подается с картофелем фри

825,00 KGS

Биф Бургер

Фирменный бургер с нежной телячьей котлетой с сыром чеддер свежих овощей (томаты, красный лук, салат айсберг) и маринованных огурцов с фирменным соусом (барбекю, майонез). Подается с картошкой фри.

649,00 KGS

Чикен бургер

Бургер с котлетой из курицы с сыром чеддер свежих овощей (томаты, красный лук, салат айсберг) и маринованных огурцов с фирменным соусом (барбекю, майонез). Подается с картошкой фри

616,00 KGS

Мини-Бургер

В состав мини бургера входит: говяжья котлета, свежие огурцы, розовые томаты, салат айсберг и фирменный соус (барбекю, майонез). Подается с картофелем фри

352,00 KGS

ГАРНИРЫ

Овощи гриль

Входит: Баклажан, цукини, гриб, красный лук, болгарский перец, веточка розмарина. Готовятся в закрытом хоспере (на гриле)

418,00 KGS

Запечённая цветная капуста с брокколи

Обжариваются на сковороде, можно так же на пару сделать

385,00 KGS

Припущенный шпинат

165,00 KGS

Картофель по-деревенски

Классический картофель по-деревенски

165,00 KGS

Цветная капуста с брокколи

165,00 KGS

Рис

Отварной рис

165,00 KGS

Картофель фри

Традиционный картофель фри

165,00 KGS

Картофельное пюре

Традиционное пюре

165,00 KGS

ДЕСЕРТЫ

Медовый пирог

Очень пропитанный медовый пирог подается с мороженным

495,00 KGS

Анна Павлова

Воздушное изделие придумали больше ста лет назад и дали ему имя одной из самых известных русских балерин Анны Павловой. Десерт состоит из безе, ванильного крема, сливочного мороженного украшенным ягодным кули и голубикой

495,00 KGS

Тирамису

Нежный многослойный десерт родом из Италии, состоит из сыра маскарпоне, печенья савоярди и насыщенного кофе. Безалкогольный.

495,00 KGS

Чизкейк Сан Себастьян

Уникальный Баскский обожженный чизкейк "Сан-Себастьян" в нашем исполнении готовится на основе муки, твороженного сыра, яиц и сливок. Подается с молочным бельгийским шоколадом

440,00 KGS

Мильфей с ягодами

Десерт французской кухни на основе слоёного теста с ванильном кремом. должно быть 3 коржа и 2 слоя крема. Верх пирожного украшаем еще одним слоя крема и добавляем сезонные ягоды (голубика, клубника)

385,00 KGS

Truffle & Coffee Gastronomy

Смотреть похожие заведения в этой категории:

Ваш заказ