Viande de bœuf marinée avec un mélange d'épices africaines, grillée à la braise puis découpée en morceaux. Servie avec des condiments relevés pour une saveur fumée et épicée.

Poulet généreusement assaisonné, grillé puis nappé d'une sauce épicée et savoureuse pour un goût intense

Poulet mariné avec un mélange d'épices puis braisé au charbon pour une peau croustillante et une chair tendre

Rognons soigneusement assaisonnés puis braisés au charbon, offrant une saveur authentique et légèrement fumée

Gésiers grillés puis enrobés d'une sauce relevée, préparés façon choukouya pour une saveur riche et épicée

Dix gésiers de poulet marinés puis braisés au feu, offrant une texture tendre et un goût fumé