Bi Bap

Arroz coreano con una variación vegetal, tofu frito ecológico y huevo ecológico salteado, dos aliños de especias para mezclar / Korean rice with a vegetable variation, organic tofu and organic "sunny-side-up" egg, two spice dressings to mix

Fideos de boniato con verduras y huevo ecológico en tiras / Korean sweet potato glass noodle with vegetables and organic eggs in strips

5 empanadas al vapor con ternera picada al salsa coreana "galbi", hecho a mano / 5 steamed hand made dumplings with minced beef in korean "galbi" sauce

5 Pollo campaero rebosado, glaseado en salsa coreana “gochujang” ligeramente picante y dulce., cacahuetes y semillas de sésamo/ 5 Crunchy free-range chicken, glazed in a light spicy and sweet korean “gochujang” sauce, peanuts and sesame seeds

Empanadas de pollo y hierbas en el caldo de pollo / Chicken and herb dumplings in chicken stock

pollo corral picado y verduras, acompañado de un aliño de Bi Bap, SIN ensalada ! minced free - range chicken and vegetables, served with Bi Bap dressing, WITHOUT salad !

Calamares en la marinada coreana de"gochujang" con verduras, acompañado de arroz blanco / stir fried Squid in korean "gochujang" sauce with vegetables, served with white rice

Entrecôte en el perfecto adobo coreano dulce y salado , acompañado de arroz blanco / Entrecôte in the perfect sweet and savory korean marinade, served with white rice

Pechuga de pollo campero estofado con verduras en salsa de "gochujang", acompañado de arroz coreano / stewed free-range chicken breast in "gochujang" sauce with vegetables, served with korean rice

Pato rebosado en salsa "teriyaki" con verduras y anacardos, acompañado de arroz jazmín Crispy deep-fried duck in "teriyaki sauce" with vegetables and cashewnuts, served with Jasmin rice

Arroz de vinagre, salmón crudo, pepino, aguacate, mango y zanahoria, servido con salsa de soja / Vinegar rice, raw salmon, cucumber, avocado, mango and carrot, comes with soy sauce

Pechuga de pollo campero rebosado al curry coreano con verduras, acompañado de arroz jazmín / Deep-fried free-range chicken breast in korean curry sauce and vegetables, served with jasmine rice

Arroz coreano con una variación vegetal, tofu frito ecológico y huevo ecológico salteado, dos aliños de especias para mezclar / Korean rice with a vegetable variation, organic tofu and organic "sunny-side-up" egg, two spice dressings to mix

Verduras y tofu ecológico en salsa de curry rojo y leche de coco, acompañado de arroz jazmín Vegetables and organic tofu in red curry sauce and coconut milk, served with Jasmin rice

Arroz coreano con kimchi casero Stir-fried Korean rice with home made kimchi Arroz coreano, salteado con kimchi casero Korean fried rice with homemade kimchi

Fideos de boniato con verduras y huevo ecológico en tiras / Korean sweet potato glass noodle with vegetables and organic eggs in strips

Arroz jazmín salteado con verduras y huevo ecológico / Fried Jasmin rice with vegetables and huevos ecológicos

Salmón, queso cremoso, espárragos temporizado, mayonesa de kimchi casero, cebolletas, / Salmon, cheese and asparagus in tempura, kimchi mayonnaise, leeks

Atún, salmón, langostinos en tempura, aguacate, queso cremoso / Tuna, salmon, king prawn tempura, avocado, cream cheese

Atún, salsa kimchi, aguacate y „tobiko“ / Tuna, kimchi marinade, avocado and „tobiko“

tempura de espárrago, cebollino y mayonesa de trufa / flambeéd beef filet and asparagus tempura and truffle mayonnaise

Arroz negro, espárrago verde, aguacate, shimeji en salsa de zanahoria y jengibre, coco rallado / Black rice, green asparagus, avocado, shimeji in carrot and ginger sauce, coconut power

Ensalada refrescante, inspirada de kimchi coreano; lechuga y frutas temporadas en salsa de kimchi de bibap ! Refreshing salad which is inspired from the Korean kimchi; green leaves, seasoning fruits in bibap -kimchi -dressing!

Col china fermentado según una receta tradicional coreano / home made kimchi according to the. traditional recipe

Arroz jamin tiene un aroma floral natural Jasmin rice has a natural floral aroma

Arroz pegajoso de grano grueso y redondo Sticky rice with plump and round grains

el sabor es notablemente ligeras en cuerpo y refrescante. the taste is remarkably full-bodied and refreshing

El sabor de la Shinga tiene un buen equilibrio entre dulzor y picor. The flavor of Shinga has a good balance between sweetness and pungency.

fresco, frutado, minerales / fresh, fruity, mineral d.o. italia