Restaurante Xaghar

Sándwich de pan de brioche con costillar a la baja temperatura con bacon crujiente y salsa india

Salteados con ajo, y nuestra salsa thai.

5 gambones en tempura fina ligera con mayo kimchee

Huevos rotos con salteado de gulas, gambón y setas

Calamarcitos fritos a la andaluza con alioli de sabores

con base de crema de guacamole y crujientes

Patatas pochadas con laminas de pulpo y gratinado con alioli suave

con sweet chili y guacamole

Con pimientos del padrón y jamón ibérico

Pechuga de pollo rebozada con panko con salsa BBQ y turca

Alcachofas con crema de queso trufado, huevo y miel de caña

Salsa roquefort y setas salteadas

Ensaladilla de merluza con pulpo y base de salsa kimchee y sweet chili

con alioli de pimentón De la Vera y salsa Xaghar

Con langostinos, wanton frito y salsa con un toque picante. Alérgenos: gluten, huevo, lactosa, pescado, soja, sésamo

4 croquetas de gambas con mayonesa brasa

4 croquetas de boletus con mayo de trufa

4 croquetas fluidas de carrillada a la cazadora

Mézclum tomate, manzana, parmesano y aliño de pistachos a la brasa

Mézclum de lechugas, pollo crujiente, bacón, tomate y salsa César

Sándwich de pan de brioche con costillar a la baja temperatura con bacon crujiente y salsa india

Sandwich de pan brioche con calamar andaluza con mayo de trufa y lima

con guacamole, pollo brasa, queso, jalapeños, queso y lima

Solomillo de cerdo a la brasa con jamón ibérico, mermelada de bacon y pimientos del padrón. Alérgenos: Gluten

con teriyaki de remolacha, berenjena confitada y parmesano Alérgenos: gluten, lácteo. Vegetariano

Solomillo, secreto, kube Roll de Ternera y longaniza a la brasa con guarnición. PRECIO PARA 2 PERSONAS

Tierno solomillo de cerdo a la brasa con guarnición y salsa de queso y trufa

Cremosa tarta con base de galleta

Torrija de pan brioche frito con canela y crema de panacota

(75 Cl.)

(75 Cl.)

(75 Cl.)

(75 Cl.)

Lata (33 Cl.)

(1.5 Lt.)