Polka

Con mahonesa de lima y limón.

Lechuga, tiras de pollo frito, lascas de idiazabal, tomate, crutones con espelette y salsa césar.

Con salsa tártara y gajos de lima.

Nachos fritos en casas, salsa vizkaina tuneada, salsa ajoarriero, crema de aguacate, alubia roja, guindillas y crema agria con pimentón espelette

Con mahonesa de lima y limón.

Nuestra ensaladilla rusa con productos km 0 piparras, ventresca, boniato, antxoa, aceitunas y mahonesa de ventresca

Especiadas y crema de queso idiazabal.

Con reducción de tomate

Gajos de patata, salsa chipotle, mayonesa de ajos y jalapeños

Salmón fresco, arroz basmati, lechuga, guacamole, chudney de mango, tomatitos, sésamo y salsa teriyaki.

Lechuga, tiras de pollo frito, lascas de idiazabal, tomate, crutones con espelette y salsa césar.

Tofu infusionado, trigo burgol, lechuga, zanahoria, tomatitos, cebolla morada, edamame, maíz y vinagreta de soja

Pasta cocida, perlas de mozzarella, tomates , lechuga, edam, aceitunas negras y vinagreta al pesto

Pan de hamburguesa esponjoso de brioche dulce, hamburguesa vegetal, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso cheddar y crema de piquillos.

Pan de hamburguesa esponjoso de brioche dulce, carne de cerdo desmechada, queso cheddar, lechuga, cebolla roja, cebolla crispy y salsa polkera

Pan de hamburguesa esponjoso de brioche dulce, muslo frito, huevo cocido, cebolla caramelizada, lechuga y mahonesa de ajos

Tiras de bacalao frito, lechuga, cebolla roja con lima y cilantro y salsa tártara

Hot dog de albóndigas de ternera, salsa de tomate, crema de idiazabal y salsa pesto

Pan de hot dog esponjoso de brioche dulce, salchicha de cerdo artesana, salsa queso cheddar, pico de gallo, jalapeños, crema de aguacate, cebolla roja y cilantro.

Pan de hot dog esponjoso de brioche dulce, salchicha de cerdo artesana, lechuga, tomate, bacon, cebolla caramelizada y curry de vegetales.

Pan de hot dog esponjoso de brioche dulce, chorizo criollo asado con txakoli o txistorra, bollo de pan rústico, cebolla crispy, emulsión de chimichurri, pico de gallo y rúcula.

Pan de hot dog esponjoso de brioche dulce, salchicha de cerdo artesana, cebolla crispy, pico de gallo y salsas a elegir

Con salsa de frutos rojos.

Bizcocho de chocolate templado, crema de maracuyá y salsa de cacao.

Bebida refrescante aromatizada con edulcorantes 330ml

Agua mineral natural embotellada