Honest Greens

Pechuga de pollo marinada con hierbas, servida con salsa de limón y mostaza, y acabada con sal de limón y pimienta. Asada en nuestro horno de carbón. Pollo de origen nacional con certificación de bienestar animal.

Salmón hecho en nuestro horno de carbón con glaseado umami (soja, miso, arroz y niboshi) y furikake. Certificado como sostenible.

“Rib-steak” madurada 30 días, alimentada con hierba, criada en pasto y servida con hierbas chimichurri. Hecha al horno de carbón. Certificado de bienestar animal.

Remolacha morada y amarilla sobre base de labneh, con balsámico de remolacha, tomate cherry de colores, chips de remolacha amarilla, naranja, mora, avellana caramelizada, eneldo, aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.

Chips de boniato elaborados con aceite de oliva y coronados con cilantro, kétchup de remolacha y alioli a base de aceite de oliva.

Hummus casero, salsa de tahini, schug, tomate rallado, pistachos picados, sumac y aceite de oliva virgen extra. A elegir: Pan de masa madre · Crudités con sumac (+0.95).

Pan artesanal de masa madre tostado, con smoked olive oil butter y polvo de aceituna.

“Rib-steak” madurada 30 días, alimentada con hierba, criada en pasto y servida con hierbas chimichurri. Hecha al horno de carbón. Certificado de bienestar animal.

Salmón hecho en nuestro horno de carbón con glaseado umami (soja, miso, arroz y niboshi) y furikake. Certificado como sostenible.

Atún blanco salvaje servido con salsa de ají amarillo, teriyaki, cilantro y furikake. Pesca sostenible.

Pechuga de pollo marinada con hierbas, servida con salsa de limón y mostaza, y acabada con sal de limón y pimienta. Asada en nuestro horno de carbón. Pollo de origen nacional con certificación de bienestar animal.

Mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino y hierbas, preparada con aceite de oliva y servida con salsa de tahini.

Tofu crunchy ecológico con salsa ají verde, perejil, menta, cilantro, guindilla roja, bagel mix y micromezclum.

Escoge entre dos de nuestras guarniciones en lugar de una proteína.

Contramuslo de pollo marinado a la brasa con salsa hot honey piri, aliño de coco y cilantro y picadillo de maíz, cebolla encurtida, perejil, chile rojo, ralladura de limón y avellana caramelizada. Pollo de origen nacional con certificación de bienestar animal.

Kale, espinaca, lechuga romana con aliño green, arroz negro, judías blancas, espárragos, pepino, tirabeque, eneldo, guisantes, hinojo, brócoli, apio, aguacate, menta, cilantro, teja de semillas, salsa harissa, sumac y crème fraîche plant-based.

Arroz integral, frijoles calientes, kale, cilantro, lombarda, maíz, cebolla, aguacate, pepino, ají molido, tajín, jalapeños encurtidos caseros y pico de gallo. Sour cream a base de aceite de oliva.

Queso feta, aguacate, hummus, kale, maíz tostado, pepino, manzana verde, edamame, quinoa, garbanzo, salsa tali, salsa hot honey, cebolla encurtida, perejil, cilantro, patata morada, avellana caramelizada, sumac y granada.

Queso de cabra, pera caramelizada, remolacha liofilizada, pétalos de cebolla asada, judía verde, boniato asado, nueces caramelizadas, arándano rojo, polen, rúcula, espinaca, albahaca, menta y perejil. Con vinagreta de jengibre y miel.

Mezclum de hojas con albahaca, perejil, tomate cherry, remolacha, manzana, champiñones, uvas, melocotón, brotes de remolacha, alfalfa y soja, crujiente de pistacho, aguacate y amapola.

Mantequilla de pasto, aceite de oliva, sal fina y polvo de aceituna.

AOS, vinagre de sidra, leche de soja, ajo fresco, sal y pasta de trufa.

Aceite de oliva, vinagre de sidra, leche de soja, ajo y sal.

Mora, arándano, chile rojo, vinagre de vino blanco, agave y sal.

Aceite de oliva, leche de soja, vinagre de sidra, ajo, chipotle adobado, chipotle en polvo y sal.

Aceite de oliva virgen extra, pasta de sésamo, ajo, zumo de limón.

Mousse de chocolate y aguacate con aceite de oliva virgen extra y crumble crujiente de arroz.

Overnight oats con matcha y chía, mermelada de frambuesa, yogur de coco y pistachos.

Pie de nueces pecanas caramelizadas con caramelo de shoyu, sobre base crujiente de harina de trigo sarraceno.

Pie de manzana caramelizada con miso, avellanas y base crujiente de harina de trigo sarraceno.

Banana bread con canela, vainilla, nueces, almendras y azúcar de coco.

Cake marmolado de tahina y chocolate, con glaseado de café y frambuesa liofilizada. Elaborado con harinas sin gluten y aceite de oliva.

Carrot cake de zanahoria amarilla con mezcla de especias chai y nueces, glaseado de vainilla, semillas de calabaza y nibs de cacao. Elaborado a base de harinas sin gluten y aceite de oliva.

Cookie con chocolate, aceite de oliva y azúcar de coco, elaborada a base de harinas sin gluten.

Cookie de frambuesa y pistacho, con aceite de oliva y azúcar de coco, elaborada a base de harinas sin gluten.

Tarta cruda de chocolate y cacao, dátiles, nueces, trigo sarraceno, anacardo, plátano y leche de coco.

Barra de coco, vainilla y maca sobre base de dátiles, almendras y cacao, con cobertura de chocolate y flores comestibles.

Barra de matcha y lima con dátiles y pistachos crujientes, cubierta de chocolate blanco de frambuesa.

Protein ball de albaricoque, almendra y dátil, con zanahoria, coco, naranja, vainilla, cúrcuma y proteína plant-based.

Protein ball de matcha, dátil y pistacho, con almendra, chía, vainilla, manzana y proteína plant-based.

Protein ball de cacao, avellana y dátil, con boniato, sésamo, agave, azúcar de coco y proteína plant-based.

Tinta De Toro, D.O. Toro. Organic.

Verdejo, D.O. Rueda.

Le Naturel blanco para Honest Greens. Garnacha D.O Navarra Vino natural sin sulfitos añadidos. Orgánico y plant-based.

Garnacha D.O Navarra Vino natural sin sulfitos añadidos. Orgánico y plant-based.

Ápio, espinacas, jengibre, lima, limón, pepino y manzana.

Manzana, zanahoria, remolacha, pepino, limón y jengibre.

Cúrcuma, jengibre, limón y manzana.

Manzana, zanahoria, limón y jengibre.

Jengibre - Limón

Sabrosa kombucha con Fresa, arándano y flor de hibiscos.

Kombucha menta limón.

Kombucha Kiwi Pepino

Jengibre, manzana, espirulina, limón y hierbabuena. 75ml.

Zumo de Naranja y jengibre natural.

Limonada de Fresa y Jengibre.

Mojito de Pepino.

Zanahoria, Naranja y Cúrcuma.

Agua.

Agua con gas.

Arándanos, romero y menta.

Matcha, mermelada a elección (mango o fresa), hielo y tu leche preferida, coronado con un toque de matcha en polvo.

Plátano y piña con péptidos de colágeno, polvo de ube, yogur de coco y tu leche favorita.Detox, antioxidante, revitalizante, energizante, mineralizante y digestivo.

Matcha y vainilla, yogur de coco, terminado con matcha en polvo y tu leche favorita.

Matcha Latte frío con matcha orgánico y la leche que elijas.

Matcha, mermelada a elección (mango o fresa), hielo y tu leche preferida, coronado con un toque de matcha en polvo.

Plátano y piña con péptidos de colágeno, polvo de ube, yogur de coco y tu leche favorita.Detox, antioxidante, revitalizante, energizante, mineralizante y digestivo.

Sirope de pistacho con un shot de espresso y tu leche favorita.

Espresso, agua fría y hielo, texturizados al vapor para lograr una espuma ligera y cremosa.

Mermelada de frutos rojos con yogur de coco, polvo de remolacha y tu leche favorita.

Matcha y vainilla, yogur de coco, terminado con matcha en polvo y tu leche favorita.

Matcha Latte frío con matcha orgánico y la leche que elijas.

Sirope de pistacho con un shot de espresso y tu leche favorita.

Espresso, agua fría y hielo, texturizados al vapor para lograr una espuma ligera y cremosa.

Mermelada de frutos rojos con yogur de coco, polvo de remolacha y tu leche favorita.

El té matcha está hecho de la hoja de té verde japonés molida en un polvo fino. Sus propiedades altamente antioxidantes son perfectas para comenzar el día o tener un descanso relajante. Matcha cubierto con leche de su elección cremada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación).

Nibs de cacao, chocolate, caramelo y leche.

Cafe, concentrado de cacao, caramelo, nibs de cacao, leche

Con base de Té Chai y uno o dos shots de café (según formato) el cual proviene de centro América y África, por defecto se sirve con Leche Fresca procedente de Granja Local.También disponible con bebidas vegetales de Avena, Almendra, Soja y Sin Lactosa.

Fuerte y rico con un toque de sabor dulce, este café (Origen de Panamá) se elabora a través de un proceso de extracción lento y en frío durante un período de 16 horas. Una alternativa perfecta a un iced coffee.

El té matcha está hecho de la hoja de té verde japonés molida en un polvo fino. Sus propiedades altamente antioxidantes son perfectas para comenzar el día o tener un descanso relajante. Matcha cubierto con leche de su elección cremada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación).

Nuestro espresso especial cubierto con leche perfectamente cremada de su elección (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación) Agregue un toque de cacao o canela para obtener un sabor adicional, también disponible en descafeinado.

Nuestro café Blend cubierto con una leche de su elección espumada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación) Agregue un toque de cacao o canela para obtener un sabor adicional, también disponible en descafeinado.

Nibs de cacao, chocolate, caramelo y leche.

Cafe, concentrado de cacao, caramelo, nibs de cacao, leche

Con base de Té Chai y uno o dos shots de café (según formato) el cual proviene de centro América y África, por defecto se sirve con Leche Fresca procedente de Granja Local.También disponible con bebidas vegetales de Avena, Almendra, Soja y Sin Lactosa.

Un té negro rico con una fragante mezcla de especias de la India, cubierta con leche de su elección perfectamente cremada (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación). Agregue canela en polvo para potenciar los sabores especiados.

Dos shots de nuestro espresso especial cubierto con hielo y leche de su elección fría espumada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación). También disponible en descafeinado.

Nuestro espresso especial cubierto con leche perfectamente cremada de su elección (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación) Agregue un toque de cacao o canela para obtener un sabor adicional, también disponible en descafeinado.

Nuestro café Blend cubierto con una leche de su elección espumada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación) Agregue un toque de cacao o canela para obtener un sabor adicional, también disponible en descafeinado.

Dos shots de nuestro espresso especial cubierto con hielo y leche de su elección fría espumada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación). También disponible en descafeinado.

Fuerte y rico con un toque de sabor dulce, este café (Origen de Panamá) se elabora a través de un proceso de extracción lento y en frío durante un período de 16 horas. Una alternativa perfecta a un iced coffee.

Un té negro rico con una fragante mezcla de especias de la India, cubierta con leche de su elección perfectamente cremada (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación). Agregue canela en polvo para potenciar los sabores especiados.

El fuerte hermano de los lattes, dos shots de nuestro espresso especial servido con 110 ml de leche de su elección perfectamente cremada (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación). También disponible en descafeinado.

Para una experiencia de café más grande, dos shots de nuestro espresso especial enicma de agua caliente para un total de 110 ml de una rica bebida de café. Agregue leche fresca, sin lactosa o leche vegetales de su elección. También disponible en descafeinado.

Nuestro espresso especial cubierto con una pequeña cantidad de leche de su elección cremada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponible a continuación, también disponibles en descafeinado).

Para una experiencia de café más grande, dos shots de nuestro espresso especial enicma de agua caliente para un total de 110 ml de una rica bebida de café. Agregue leche fresca, sin lactosa o leche vegetales de su elección. También disponible en descafeinado.

Nuestro espresso especial cubierto con una pequeña cantidad de leche de su elección cremada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponible a continuación, también disponibles en descafeinado).

Elige entre nuestras opciones ecológicas.

Nuestro espresso especial cubierto con una pequeña cantidad de leche de su elección cremada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponible a continuación, también disponibles en descafeinado).

Dos shots de nuestro Blend de espresso de especialidad, orgánico y de origen sostenible proveniente de Guatemala. Notas de sabor de avellana, clavo y chocolate, disponibles también en descafeinado (de Brasil).

Vaso de Leche.

Un shot de nuestro Blend de espresso de especialidad, orgánico y de origen sostenible proveniente de Guatemala. Notas de sabor a avellana, clavo y chocolate, disponibles también en descafeinado (de Brasil).

Notas a avellana, cacao, frutos secos y caramelo, origen de México 100% orgánico y tostado local. Proceso de descafeinado: Mountain Water.

Notas de avellana, cacao y panela con origen de Guatemala 100% orgánico.

Zumo de Naranja y jengibre natural.