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Taco japonés con spicy mayo, salmón y huevas de tobiko (3u)
Tacos Japoneses
Tartar de atún bluefin con aguacate, ajo blanco de coco y almendras
Tartar de atún
Para Compartir
Ceviche de corvina con puré de boniato, crujiente de maíz y aguacate
Ceviche de corvina con puré de boniato, crujiente de maíz y aguacate.
Fritura de pescado, calamar, gamba y salsa de Jalapeño
Fritura de pescado, calamar, gamba y salsa de Jalapeño.
Nachos con carnitas de cerdo, guacamole, salsa de queso azul
Nachos con carnitas de cerdo, guacamole, salsa de queso azul.
Tortitas con sashimi de atún, aguacate y mayonesa chipotle (3u)
Tortitas de sashimi de atún
Coliflor crujiente con cremoso de miso y anacardos (V)
Coliflor crujiente con cremoso de miso y anacardos (V)
Patatas bravas
Patatas bravas.
Croquetas de sobrasada, queso mahón, miel y confitura de manzana 4uds
Croquetas de sobrasada, queso mahón, miel y confitura de manzana 4uds.
Chips de berenjenas mallorquinas en tempura con miel
Chips de berenjenas mallorquinas en tempura con miel.
Croquetas de pollo y jamón ibérico (4u)
Pollo y jamón
Croquetas de berenjena, tomate seco y parmesano (4u)
Croquetas de berenjena
Edamames con sweet chili
Edamame con sweet chili
Verdes Y Ligeros
Tartar de atún bluefin con aguacate, ajo blanco de coco y almendras
Tartar de atún
Steak tartar con rabanos, piparra, chalota y trufa fresca mallorquina
Steak tartar
Tomates marinados con stracciatella cremosa hinojo fresco
Tomates marinados con stracciatella cremosa hinojo fresco.
Taco japonés con spicy mayo, salmón y huevas de tobiko (3u)
Tacos Japoneses
PLATOS
Salmón al miso con bouquet de vegetales de temporada
Salmón al miso con bouquet de vegetales de temporada.
Pulpo a la parrilla, patata rota, cogollo de tudela asada y salsa piquillo
Pulpo a la parrilla
Tataki de ternera madurada 60 dias, con patatas fritas y salsa huancaina.
Tataki de ternera
Pato crujiente al estilo Pekín con obleas, crudités de verduras y salsa hoisin
Pato crujiente al estilo Pekín con obleas, crudités de verduras y salsa hoisin.
Muslo de pollo de corral deshuesado a la parrilla con parmentier de boniato y salvia
Muslo de pollo de corral deshuesado a la parrilla con parmentier de boniato y salvia.
Tacos de cochinita pibil con tortillas de maiz
Tacos de cochinita pibill con tortillas de maíz, guacamole y pico de gallo
Salteado de gambas con portobello, kale, col borraxona, anacardos y vingreta de azafran
Salteado de gambas con portobello, kale, col borraxona, anacardos y vingreta de azafran.
Spaghetti alla chitarra con burrata, sofrito de tomate cherry, olivas kalamata y alcaparras
Spaghetti alla chitarra con burrata, sofrito de tomate cherry, olivas kalamata y alcaparras.
Parrillada de verduras
Con espárragos, boniato pimientos, calabacin, patata y mantequilla de moradouiz
Postres
Banoffee
Banoffee artesanal
Tarta De Queso
Cheesecake casero con crema de pistacho
Cervezas
Inedit Cerveza malta y trigo Botella 33cl
Botella
Daura Cerveza Sin Gluten Botella 33cl
Botella
Vino Tinto
12Volts - MALLORCA (750Ml)
Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet y Merlot
Vino Marqués De Murrieta - Rioja Reserva (750 Ml.)
Tempranillo
Vino Blanco
Angel Blanc - V.T. Mallorca (750 Ml.)
Viognier, Chardonnay y Prensal Blanc
Vino Menade - Rueda (750 Ml.)
Verdejo
Vino Rosado
Vino Whispering Angel (750 Ml.)
ESPUMOSOS
