Degustazione di salumi e formaggi tipici locali

Misti di verdure pastellate, polpette di carne e di melanzane, le frittelle dello chef

Tagliere di formaggi misti

Tagliere di salumi misti

Tagliato a coltello

Tris di bruschette

Con crema di zucca, funghi porcini, salsiccia, pecorino e prezzemolo

Crema carbonara, con zucchine trifolate e speck

Sugo di pomodoro con costarelle di maiale

Soffritto di cipolla di Tropea, 'nduja di Spilinga e mollica tostata

Aglio, olio e peperoncino con pomodori secchi, capperi e acciuga

Spaghetti alla carbonara

A richiesta con pepacchio piccante

Costine, capicollo e salsiccia di maiale, pollo marinato, entrecote di manzo

Con rucola, scaglie di grana e aceto balsamico

Stinco di maiale dell'osteria

con funghi/carciofi

Straccetti di manzo con funghi

Con scamorza affumicata, rucola e speck

Melanzane, zucchine, peperoni, ecc

Patate'mpacchiuse

Lattuga romana, grana, crostini, pane, senape, limone e salsa

Spinacini, noci, grana, limone, sale e pepe

Rucola, noci, barbabietola, arance, pompelmo rosa, melograno

Misticanza, pomodoro, cetriolo, salmoriglio

Dolci di buffet