Banjaluka

Kotlet z siekanej wołowiny i wieprzowiny z serem wędzonym, papryką peperoni i boczkiem, pieczywo bałkańske, sos ajvar, kajmak

Zawijana w boczek wieprzowy baranina z bryndzą, papryka peperoni, natka pietruszki, pieczywo bałkańskie, sos ajvar, kajmak

Hummus Trio / salami Spinata / szynka Crudo / oliwki wędzone / oliwki kalamata / ljuta papricica / chutney z czerwonej cebuli / ogórki kiszone w sosie miodowo-imbirowym z chilli / czosnkiem i cytryną / pasta Baba ghanoush / pieczone karmelizowane warzywa / ajvar / kajmak / pieczywo bałkańskie

Hummus Trio / suszone pomidory / oliwki wędzone / oliwki kalamata / chutney z czerwonej cebuli / pieczone karmelizowane warzywa / ogórki kiszone w sosie miodowo-imbirowym z chilli, czosnkiem i cytryną / ljuta papricica vege / dolma / falafel / ajvar / kajmak / pasta baba ghanoush / pieczywo bałkańskie

Pikantne papryczki faszerowane bryndzą i jagnięciną, conccasse z ananasa, cebuli, kopru włoskiego i ogórka, jogurt grecki, pieczywo bałkańskie. Danie pikantne

Hummus klasyczny z oliwą, granatem /Hummus z pieczonego buraka i żurawiny z miętą / Hummus dyniowy z prażonymi pestkami dyni i płatkami chilli / Pieczywo bałkańskie

Pikantne papryczki faszerowane bryndzą , conccasse z ananasa, cebuli, kopru włoskiego i ogórka, jogurt grecki, pieczywo bałkańskie. Danie pikantne

Liście winogron faszerowane ryżem i warzywami, conccasse z ananasa, cebuli, kopru włoskiego i ogórka, gotowane w soku z limonki, hummus, pieczywo bałkańskie

Zupa rybna z owocami morza

Pikantna zupa jagnięca z warzywami

Karmelizowana pieczona marchew i burak / rukola / bazylia / szpinak / hummus klasyczny / soczewica duszona w sosie pomarańczowo-winnym / marynowana czerwona kapusta / prażone pestki dyni / pomidorki koktajlowe / kiełki słonecznika / grillowana kukurydza / sos vinegret

Kotlet z siekanej wołowiny i wieprzowiny z serem wędzonym, papryką peperoni i boczkiem, pieczywo bałkańske, sos ajvar, kajmak

Zawijana w boczek wieprzowy baranina z bryndzą, papryka peperoni, natka pietruszki, pieczywo bałkańskie, sos ajvar, kajmak

Kotleciki z siekanej wołowiny i wieprzowiny, z wędzonym serem, papryką peperoni i boczkiem na lekko pikantnym sosie ajvarowym / kajmak / cebula z natką pietruszki / mięta / oliwa rozmarynowa /  pieczywo bałkańskie

Kotleciki z siekanej baraniny z dodatkiem miety na grillowanym pieczywie bałkańskim, sos ajvar, kajmak

Pół pieczonego kurczaka baby w ziołach i bałkańskich przyprawach / hummus klasyczny / pasta z pieczonego buraka i żurawiny / karmelizowane pieczone warzywa / szczypiorek / syrop z granatu sos: mayo-chipotle

Pikantny Gulasz jagnięcy z warzywami / cukinia /papryka czerwona / cebula / papryka pepperoni / mięta / pieczywo balkańskie

Panierowany w kolorowym sezamie ser halloumi, podawany na pieczonrj cukinii z soczewicą duszoną w winie i soku pomarańczy, pieczona paoryka, grillowane pomidorki koktajlowe, kiełki rzodkiewki, marynowana papryka

Zapiekany ser solankowy z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem / czarne oliwki / grillowana papryka i cukinia / chutney z czerwonej cebuli / żurawina / płatki chili / oliwa czosnkowa / pieczywo bałkańskie

Pikantny Gulasz warzywny / cukinia /papryka czerwona / cebula / papryka pepperoni / mięta / pieczywo balkańskie

Placki warzywne / pasta Baba Ghanoush / ser solankowy / kiełki słonecznika / pomidorki koktajlowe

Grillowany w całości okoń morski karmelizowany w miodzie i pomarańczach / grillowa pomarańcza / pomidorki koktajlowe / opiekane ziemniaki

Łosoś marynowany w sosie teriyaki i miodzie na pesto bazyliowo-pietruszkowym / chips z jarmużu / pieczone karmelizowane warzywa / sos teriyaki

Duszone krewetki z czosnkiem w sosie winno - maślanym, pieczywo bałkańskie

Grillowane krewetki zawijane w wędzony boczek / cukinia / pieczywo bałkańskie / sos mayo-chipotle

PAPRYKA, POMIDOR, OGÓREK, CEBULA, SER SOLANKOWY, NATKA PIETRUSZKI, SOS AJVAR.

Marynowana kapusta czerwona / sos vinegret

ogórki kiszone w sosie miodowo-imbirowym z chilli, czosnkiem i cytryną

GRILLOWANA KUKURYDZA GOTOWANA W MLEKU Z MASŁEM ZIOŁOWYM

Ciasto czekoladowe podawane z konfiturą wiśniową / cukier puder / mięta

Domowy sernik z sosem malinowym