Справжня середземноморська класика в авторському виконанні. Кремове різотто на основі насиченого рибного бульйону, білого вина та ароматного крему з креветкового біску. Особливого шарму страві додають обсмажені соковиті креветки, абрикос гриль, легкий абрикосовий тартар та хрусткий смажений волоський горіх

Освіжаюча та екзотична закуска. Мариновані у соусі понзу із соком лайма креветки, гармонійно поєднуються зі скибочками стиглого абрикоса, ніжним авокадо, філе грейпфрута, томатами та селерою. Страва заправляється цитрусовим соусом із додаванням кінзи та часнику, а подається із хрусткими чипсами начос

Вишукане поєднання текстур: обсмажені у фритюрі кільця кабачка у хрусткій паніровці Панко з тонким ароматом часнику. Подається з тигровими креветками та половинками соковитого абрикоса, що глазуруються у винно-вершковому соусі. Страву доповнюють дві пікантні ноти — пряне абрикосове чатні та класичний соус тартар

Хрустка брускета з пшеничного подового хліба зі щедрим шаром ніжної страчатели, обсмаженими соковитими креветками та ароматним абрикосовим чатні. Легка солодкість стиглого абрикоса гармонійно поєднується з морським смаком креветок, а кремова страчатела додає страві витонченості

Смажені у вершковому маслі хвости тигрових креветок, атлантичний кальмар та мідії з мікс салатом, томатами чері, пармезаном та авокадо, заправлені соусом Діжон.

Салат із смаженими хвостами тихоокеанських креветок, руколою, авокадо та томатами чері, заправлений фірмовим соусом діжон та тертим пармезаном.

Легкий і водночас насичений салат із ніжним бебі-восьминогом, обсмаженим до м’якості. Поєднання свіжого міксу салатів, хрумкого огірка, соковитих томатів чері, солодкого перцю та яблука створює баланс текстур. Пікантний імбирний соус додає яскравого акценту, а горіховий мікс завершує страву приємною хрусткою ноткою.

Філе лосося, нарізане кубиком з соусом на основі соєвого соуса, васабі та майонезу, подається зі свіжим огірком.

Домашній хумус з горіховим смаком, подається з грильованими креветками, томатами чері, кінзою та перцем чілі.

Фірмовий салат Олів'є з зеленим яблуком та тигровими креветками. Заправлений майонезом.

Фірмовий салат Олів'є з зеленим яблуком та лососем слабої солі. Заправлений майонезом.

Ніжне мариноване м'ясо мідій, поєднується зі свіжим шпинатом, хрустким огірком та соковитою чукою, створюючи легкий і водночас насичений морський смак, соус додає страві приємної кремової текстури, а смажений кунжут дарує горіховий аромат.

Томати чері з огірками та червоною цибулею із запашною олією та слайсами перцю чилі.

Філе оселедця Матіас із маринованою цибулею та молодою картоплею з вершковим маслом

Подріблене філе Матіас з вершковим маслом та зеленим яблуком, подаємо з зеленою цибулею та грінками.

Хрумка молода капуста з огірком і свіжим кропом, заправлена домашньою олією.

Устриці живі, доставляються закритими. Радимо придбати спеціальний ніж для відкривання.

Устриці живі, доставляються закритими. Радимо придбати спеціальний ніж для відкривання.

Суп на основі рибного бульйону та томатів з міксом риби: лосось, кинг-кліп, окунь, з додаванням маринованих огірків, ріпчастої цибулі, каперсів, маслин та лимона. Подається зі сметаною.

Окрошка зі слабосоленим лососем, картоплею, свіжим огірком, редисом та яйцем, заправлена холодною закваскою на основі сметани, кефіру та мінеральної води. Подається з кропом та зеленою цибулею.

Окрошка з відварною креветкою, картоплею, свіжим огірком, редисом, яйцем, заправлена холодною закваскою на основі сметани, кефіру та мінеральної води. Подається з кропом та зеленою цибулею.

Рибний бульйон з овочами та рибним асорті (улов змінюється щодня)

Філе райдужної форелі, обсмажене на тепані у пряному вершковому маслі, з лимонним майонезом. Доповнюється весняним салатом із бебі-міксів, м’яти, молодої капусти, редису, маринованої червоної цибулі, кропу та зеленої цибулі, заправленим лимонним соусом.

Рис, обсмажений на соняшниковій олії з часником і перцем чилі, з додаванням яйця, тигрових креветок та цибулі-порею. Доповнюється соусом на основі понзу, соєвого та устричного соусу з кунжутною олією. Прикрашається огірком, лимоном, зеленою цибулею та кунжутом.

Хвости тигрових креветок обсмажені у фрітюрі в сухарях панко, подаємо з соусом Айолі-кімчі.

Соковиті котлети з філе лосося, ніжне картопляне пюре й пікантні томати власного засолу.

Хвости тигрових креветок, кальмар, бебі-восьминіг і м’ясо мідій на вершковому ризото з додаванням білого вина, пармезану та цибулі.

Кільця атлантичного кальмара, обсмажені з цибулею та білим вином, подаються з картопляним пюре та доповнюються свіжою петрушкою.

Смажені хвости креветок, спагеті з твердих сортів пшениці у вершковому соусі на основі рибного бульйону, часника, білого вина та вершків.

Кільця кальмара смажені в сухарях панко у фрітюрі, подаємо з соусом тартар.

Мідії, обсмажені на пательні з цибулею та білим вином, подаються з картопляним пюре та доповнюються свіжою петрушкою.

Хвости креветок, з додаванням томатів чері, часнику, білого вина, пряного, вершкового масла, запікаємо у горщиках в печі.

Хвости креветок, кільця кальмарів, м'ясо мідій, з додавання білого вина, часнику, томатів чері, пряного вершкового масла, готуємо в горщику в печі.

Мідії в мушлях з додаванням смажено цибулі, вершкового соуса (на основі рибного бульона, часника, білого вина та вершків), готуємо в горщиках в печі.

Атлантичний кальмар, м’ясо мідій, хвости тихоокеанських креветок, мідії в мушлях, бебі-кальмар, бебі-восьминіг з додаванням білого вина, вершків та зелені. Подаємо з грінками.

Смажена у борошні риба: барабуля атлантична, барабуля чорноморська, бичок, ставрида, корюшка. Подаємо з картопляними діпами, соусами тартар і айолі з кімчі, лимоном та зеленню.

Мідії в мушлі з вершковим соусом та додаванням сиру дор блю, білого вина, часнику, цибулі та свіжої зелені. Подається з хруским багетом.

Мідії в мушлі з вершковим соусом та додаванням білого вина, часнику, цибулі та свіжої зелені. Подається з хруским багетом.

Мідії в мушлі з винно-часниковим соусом та додаванням білого вина, вершкового масла та свіжої зелені. Подається з хруским багетом.

Кабачок, баклажан, перець, помідори, кукурудза, печериці та цибуля у маринаді, приготовлені на грилі.

Водорості чука з кунжутом, слайсами свіжого огірка та горіховим соусом.

Хрусткі картопляні діпи смажені у фритюрі з тертим пармезаном.

Соус на основі майонезу з додаванням зелені, цибулі та маринованих огірків.

Соус на основі майонезу з додаванням гострого соусу Кімчі.

Соус на основі майонезу, світ чілі, кунжутна олія, соус шрірача.

Соус на основі майонезу з додаванням часнику, спецій.

Класичне поєднання листкового тіста та заварного крему на основі вершків. Надзвичайно ніжний та кремовий.

Свіжі ягоди з ніжним кремом «Сабайон» на основі яєчних жовтків з ванільним цукром, лікером Малібу, білим вином, сметани та цедри лайму

Вафельні коржі зі згущеним молоком власного виробництва та волоськими горіхами.

Смажене філе лосося, спагеті з твердих сортів пшениці у вершковому соусі на основі рибного бульйону, часника, білого вина та вершків.

Смажені хвости креветок, спагеті з твердих сортів пшениці у вершковому соусі на основі рибного бульйону, часника, білого вина та вершків.

Фірмовий салат Олів'є з зеленим яблуком та тигровими креветками. Заправлений майонезом.

Томат/апельсин/яблуко.