Шашлик-джан / Shashlik-jan

Хінкалі з вершковим сулугуні

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою

з прованськими травами, сванською сіллю та сухою аджикою

Шашлик зі свинного ошийку

Шашлик із курячого стегна

Асорті із запечених баклажанів, кабачків, томатів, болгарського перцю та печериць

з прованськими травами, сванською сіллю та сухою аджикою

Картопля фрі

Картопляне пюре

Свиний ошийок, шашлик із телятини, куряче стегно, люля-кебаб із баранини; подається з зеленню на лаваші з цибулею та соусами Сацебелі та Ткемалі

Кебаб з індички, телятини та баранини. Подаємо з відвареною картоплею

М'ясо телятини на кістці

М'ясо баранини на кістці

Шашлик зі свинного ошийку

Люля-кебаб з баранини та кінзи

Люля-кебаб з телятини та кінзи

Люля-кебаб із індички з сиром

Шашлик із курячого стегна

Асорті із запечених баклажанів, кабачків, томатів, болгарського перцю та печериць

Запечений перець болгарський

Запечені баклажани

Запечені кабачки

Запечені печериці

Запечені томати

Сулугуні, бринза, дорблю, лавандовий сир, фермерський сир, сир козиний з кропивою та медом, рукола, журавлина в'ялена, чурчхела, слива карамелізована.

Запечені баклажани з начинкою з горіхової пасти. Подаємо з томатами кімчі.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Огірок, помідор, болгарський перець, зелена цибуля, селера; подається з домашнім маслом та сванською сіллю

Кінза, кріп, петрушка та зелена цибуля

Пухкий грузинський хліб з печі, посипаємо сванською сіллю

Лаваш тонкий

Огірок, помідор, цибуля, петрушка, заправка з волоських горіхів та спецій

Огірок, помідор, цибуля, кінза, петрушка та домашня соняшникова олія

Смажене, як треба, ціле курча

Мариноване виноградне листя, фаршироване міксом фаршу яловичини та свинини. Подаємо на подушці з лабне.

Хачапурі з яловичиною, свининою, сиром сулугуні та свіжим помідором. Подаємо зі свіжою зеленню. Страва може бути гострою. Діаметр 25 см.

Хачапурі з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Діаметр 25 см.

Хачапурі у формі човника з сулугуні, імеретинським сиром та яйцем. Тісто готуємо з додаванням Borjomi. УВАГА! На доставку яйце замішується з сиром

Хачапурі з імеретинським сиром та сулугуні. Діаметр 25 см.

Міні-хачапурі з сиром сулугуні та імеретинським сиром. Тісто готуємо з додаванням Borjomi. УВАГА! На доставку жовток перемішується з сиром!

Міні-хачапурі з яловичиною, свининою, сиром сулугуні та свіжим помідором. Подаємо зі свіжою зеленню. Страва може бути гострою. Діаметр 18 см

Міні-хачапурі з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Діаметр 18 см

Міні-хачапурі з імеретинським сиром та сулугуні. Діаметр 18 см

Хінкалі з бараниною та кінзою

Хінкалі з вершковим сулугуні

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою

Домашній наполеон з кремом із козиного молока. Подаємо з підсмаженим кунжутом

Томатний соус з зеленню

Сливовий кисло-солодкий соус

Мацоні з часником

Соус із гранатового соку

Солодка аджика із томатів з додаванням гострого стручкового перцю.

Соус із гострого червоного перця з цицаком. Страва може бути дуже гострою

Соус із гострого червоного перця. Страва може бути гострою

Лимонад Обліпиха 0,5л

Лимонад Цитрус 0,5л

Лимонад Батумі Барбарис 0,5л

Лимонад Батумі Дюшес 0,5л

Лимонад Батумі Сапераві 0,5л

Лимонад Батумі Тархун 0,5л