Біфштекс з яловичини готуємо на молочному мафіні з сирним соусом, апельсиновим бальзаміком, грибним айолі, та окатою яєчнею. Подаємо з міксом салату, пікулі з цвітної капусти та маринованою цибулею

290 г Три млинці з лососем, фетою та шпинатом обсмажені на браун батер. Подаємо з соусом із зеленого горошку, вершків, лососевого бульону та ігристого вина. Прикрашаємо тертим в'яленим жовтком та олією петрушки

Оката яєчня з 2 яєць, наш гречаний хліб, ростбіф, пікулі з цвітної капусти, відварена картопелька з вершковим маслом та цибулею шніт, мікс салатів ромену та айсбергу, заправлений грибним айолі.

250 г Омлет з трьох яєць з додаванням брі та пекоріно, мікс салату з лимонним дресінгом та насінням соняшника і гарбуза

Ніжні млинці з куркою та грибами під соусом бешамель-трюфель. Декор: зелена олія та цибулеві кріспі

Міні-вареники з вишнями у вишневому соусі з фермерською сметаною.

ми зробили соус на основі зеленого болгарського перцю, цибулі, шпинату та крафтової пасти із зелені, приправили це все зірою, коріандром, часником та сушеним чилі у соусі на тості з пшеничного хлібу пливуть два яйця пашот і дивляться зверху на свіжу зелень та білі кульки з крем-фети

Чіабатта з нашої пекарні. Хрустке паніроване курча, сир Емменталь та маринований пікантний цукіні. За свіжість відповідає томат і салат айсберг, а поєднують усе це часниковий та грибний айолі. 300 г

Тофу, маринований у соєвому соусі, меді, трюфельній олії та винному оцеті, обсмажений у паніровці з кукурудзяним крохмалем. Томати та айсберг, заправлені пісним гострим майонезом, приправлені зеленим горошком, шалотом, кінзою та кропом. Усе це – на пшеничному хлібчику з нашої пекарні

Деруни з кореня селери та картоплі, м'який солоний сир лабне і песто 220 г

Сирники паніруємо в семолі, обсмажуємо у фрітюрі, подаємо з полуничним кулі, фруктами, вершковим фреш-кремом, мигдалевими пластівцями та м'ятною олією 290 г

220 г Мікс салату з ростбіфом, маринованими пікулі з цвітної капусти та маринованими цукіні, заправлений айолі з горгонзолою. Подаємо з міксом насіння

З трюфельною пастою, грибним дюкселем на пшеничному хлібі з нашої пекарні

Айсберг та мікс зелені заправлений соусом айолі з каперсами, чіпс з українського хамону та ціле яйце з рідким жовтком. Подаємо з хрусткою куркою та олією чилі 300 г

Ніжний рожевий курячий паштет за технологією "patte". Посипаємо крамблом із бекону, фундуком, топленим маслом та конфітюром. Подаємо з багетом із власної пекарні.

Хумус, в основі якого – соняшникове насіння. Подаємо з багетом із власної пекарні.

Власного приготування грецький сир лабне та запечені томати з цибулею. Подаємо з симітом із власної пекарні.

145 г Мікс салату з огірком, томатами черрі, авокадо, бобами едамаме, заправлений лимоним дресінгом та міксом насіння

Щоб смакувало як в дитинстві – свіжоспечений хліб "Чорноброва" із маслом, сіллю та домашнім варенням з айви

Копчене філе курки, мортадела огірок, редис, картопля та сир лабне заливаємо бульйоном з огіркового фрешу, мінеральної води та грецького йогурту. Подаємо з гірчично-хроновим морозивом, цибулею шніт, оліями базиліку, петрушки та чилі. 300 г

Курячий бульйон з домашньою локшиною , морквою , цукіні , цибулею шнітт та курчем яйцем Подається з хлібом Чорноброва

Подаємо зі сметаною, зеленою цибулею та пшеничним хлібом, яку, поливаємо часниковою олійкою. Пісний борщ може стати і м'ясним - варто лише додати до ростбіф або курку су-від ! цибуля порей, жовта цибуля і тріішки часнику у бульйоні

Котлета з курячого філе з сиром ементаль, вершковим маслом, часником та петрушкою. Подаємо з вершковим пюре, цибулею шніт, вершковим цибулевим жусом та свіжими огірками,заправленими пісним гострим майонезом . 350 г

Тонке тісто та ніжний лососевий мус. Подаємо з гілочками тархуна та мигдалевими пластівцями.

Це по-італійськи, а по-нашому — то Курка&Гриби Обсмажена рвана курка су-від та гливи. Грибний вершковий соус з трюфельною пастою. Посипаємо цибулею шніт та пудрою з білих грибів. Паста власного приготування з твердих сортів пшениці.

Соус приготований за класичним рецептом, із жовтків, паста власного приготування з твердих сортів пшениці, подаємо з сирокопченою грудинкою, пармезаном та качотою

Паста з класичним італійським соусом - подрібнене м'ясо свинини і яловичини тушковане в томатному соусі і молоці.

Мінівареники з вишнями у вишневому соусі з фермерською сметаною.

Натуральний ферментований чай, створений на основі чайного гриба