Clover

оригінальне поєднання японських смаків у сучасному форматі. М’які «булочки» з рису для суші злегка обсмажені до легкої скоринки, між якими — свіжий лосось, крем-сир та чедром авокадо, огірок та тобіка. Подається з копченим айолі.

яскраве поєднання східних смаків у сучасній подачі. Хрусткі рисові “булочки” об’єднують ніжну креветку темпура, крем-сир, авокадо, . Подається з соусом світ-чілі

Ароматний овочевий борщ без квасолі. Подається зі сметаною, часником, перцем чилі та свіжим хлібом.

Соковите куряче філе в золотистій паніровці, подається з ароматним лимонним айолі, ніжним картопляним конфі та маринованими огірками.

Хрустка куряча котлета з ароматним вершковим маслом, доповнена соусом із зеленого горошку та повітряним картопляним пюре.

Червоний борщ з телячими щоками – насичений овочевий борщ без квасолі з ніжними телячими щоками, доповнений підчеревиною, двома видами цибулі, часником, мусом із сала та сметаною.

Булочка бріош із домашнім кетчупом котлетою із яловичини хрустким роменом, томати та маринованим огірок. Подаємо із картоплею фрі.

Запечений лосось із рисом

Сирники в поєднанні із ягідним соусом, ніжною сметанкою та сезонними ягодами

Картопляне пюре, пастрамі із індички та зелений горошок та броколі.

Спагетті в томатному соусі із пармезаном

Картопля фрі із домашнім кетчупом

Курячі нагетси 100гр

Картопляне пюре 150гр

Ніжний рол із грушею, сиром Дор Блю, лососем татакі та соусом унагі — делікатне поєднання солоного, солодкого й димного.

Вишукане поєднання вугра, лосося, креветки, авокадо та крем-сиру під соусом унагі й кунжутом.

Класична рецептура найсмачнішого ролу в світі. Сир Філадельфія, зелений огірок, вкриті лососем, який ми поливаємо солодкуватим теріякі і посипаємо смаженим кунжутом.

Яскравий рол із сурімі, крем-сиром, авокадо, манго, лососем с/с і креветкою тигровою — баланс ніжності та екзотики.

Гарячий рол із лососем теріякі, тигровою креветкою, сиром чедер, та крем-сиром, у хрусткому клярі темпура й панко із соусом унагі

хрустка креветка темпура у поєднанні з ніжним крем-сиром та авокадо, загорнутими в рис і норі, червоною масаго. Легка, збалансована та яскрава класика суші.

Ніжний рол із вугрем, крем-сиром та огірком усередині, вкритий свіжим авокадо зверху. Гармонійне поєднання ніжності, свіжості та насиченого смаку вугра.

оригінальне поєднання японських смаків у сучасному форматі. М’які «булочки» з рису для суші злегка обсмажені до легкої скоринки, між якими — свіжий лосось, крем-сир та чедром авокадо, огірок та тобіка. Подається з копченим айолі.

яскраве поєднання східних смаків у сучасній подачі. Хрусткі рисові “булочки” об’єднують ніжну креветку темпура, крем-сир, авокадо, . Подається з соусом світ-чілі

Ніжний телячий ростбіф із соусом тоннато та зернистою гірчицею. Подається зі смаженими каперсами, цибулею кріспі, соусом чімічурі, зеленою олією та маслом бер нуазет. Фінішується мальдонською сіллю.

Нарізана яловичина з кремом із жовтків, зерновою гірчицею, соєвим соусом. Доповнена пармезаном і трюфельною олією, подається з картопляним бріошем на топленому маслі.

Соковита індичка сувід із часниковим айолі, гірчицею та соусом чімічурі, завершена чилі-олією.

Курячий паштет із бріошем у поєднанні з вишневим конфі у вині та гранатовому оцті, политий топленим маслом.

Оселедець матіас, подається з картоплею конфі, цибулею, збитим маслом та хлібом.

Поєднання солодких печених перців капі з кремовою страчателлою, ароматним песто та оливковою олією, доповнене пікантними анчоусами для багатого смакового акценту.

Три тонкі млинці з ніжним слабосоленим лососем, маринованим огірком та крем-сиром. Додаємо цедру лимона та масло бер нуазет для аромату й балансу смаку.

Бріош із ніжним крем-сиром, червоною лососевою ікрою, вершковим майонезом та свіжим кропом

Ніжний слабосолений лосось із запеченим і маринованим буряком та скибочками огірка на подушці з мусу філадельфії. Додані песто, каперси, лимонна цедра та соус айолі.

Соковитий ростбіф на хрусткому хлібі з айолі, печеними перцями, часником конфі, каперсами та оливковою олією. Подається із копченим айолі.

Бріош із лимонним айолі та крем-сиром, слабосолений лосось, цедра лимону, свіжий кріп

Ніжний крем із запеченого гарбуза та стейк гарбуза, подані з міксом насіння для хрумкої текстури

Бріош із підчеревиною, приготованою в спеціях, свіжим коренем хрону, вершковим майонезом, зеленою цибулею та щойно змеленим чорним перцем.

Свіжий ромен з креветками гриль, кріспі-цибулею, пармезаном і беконом кріспі. Легка вершковочасникова заправка «Цезар» і стиглі томати чері створюють бездоганний баланс смаків.

Телятина маринується у соєвому соусі та обсмажується до ніжної соковитості. До м’яса додаються обсмажені гриби ерінги, шимелжі, синя цибуля, стручкова квасоля, болгарський перець та броколі. Завершує страву свіжий мікс салату, аромат кунжутної олії, соус унагі, цедра лайму та сік свіжого лайма.

Свіжий мікс салату з м’ятою, петрушкою, огірком, цукіні та зеленим горошком в поєднанні із слабосоленим лососем із додаванням лимонного фрешу і оливкової олії

Телятина маринується у соєвому соусі та обсмажується до ніжної соковитості. До м’яса додаються обсмажені гриби ерінги, шимелжі, синя цибуля, стручкова квасоля, болгарський перець та броколі. Завершує страву свіжий мікс салату, аромат кунжутної олії, соус унагі, цедра лайму та сік свіжого лайма.

Свіжий ромен з соковитими курячим стегном гриль, кріспі-цибулею, пармезаном і беконом кріспі. Легка вершковочасникова заправка «Цезар» і стиглі томати чері створюють бездоганний баланс смаків.

Олівʼє "База" у сучасній інтерпретації: відварна картопля, морква, зелений горошок, свіжий огірок та ріпчаста цибуля. На вибір гостя є 3 види— індичка сувід, тигрова креветка, лосось слабосолений або варена ковбаса. Салат подається на кремі з зеленого горошку, доповнюється перепелиним яйцем та заправляється ніжним вершковим майонезом.

Олівʼє "База" у сучасній інтерпретації: відварна картопля, морква, зелений горошок, свіжий огірок та ріпчаста цибуля. На вибір гостя є 4 види— індичка сувід, тигрова креветка, лосось слабосолений або варена ковбаса. Салат подається на кремі з зеленого горошку, доповнюється перепелиним яйцем та заправляється ніжним вершковим майонезом.

Класичне поєднання огірків, томатів солодкого перцю, та оливок з ніжною фетою. Заправлений оливковою олією з орегано, песто, свіжою мʼятою та петрушкою, прикрашений кранчем із фундука для легкої горіхової нотки.

Олівʼє "База" у сучасній інтерпретації: відварна картопля, морква, зелений горошок, свіжий огірок та ріпчаста цибуля. На вибір гостя є 4 види— індичка сувід, тигрова креветка, лосось слабосолений або варена ковбаса. Салат подається на кремі з зеленого горошку, доповнюється перепелиним яйцем та заправляється ніжним вершковим майонезом.

Олівʼє "База" у сучасній інтерпретації: відварна картопля, морква, зелений горошок, свіжий огірок та ріпчаста цибуля. На вибір гостя є 3 види— індичка сувід, тигрова креветка, лосось слабосолений або варена ковбаса. Салат подається на кремі з зеленого горошку, доповнюється перепелиним яйцем та заправляється ніжним вершковим майонезом.

Класична італійська паста з насиченим часниково-оливковим ароматом, підкреслена соковитими креветками та легкою гостринкою перцю чилі.

Фетучіні з соусом песто, броколі та горошком, доповнене соковитим курячим стегном на грилі та оливковою олією

Тальятелле з ніжними телячими щічками, горошком, в’яленими томатами та петрушкою. Завершено пармезаном та легким курячим бульйоном для насиченого смаку.

Соковиті мітболи, подані з гармонійною сумішшю томатному соусі, ароматним базиліком і ніжною пармезановою ноткою для завершального акценту.

Фетучіні з ніжною страчателою та ароматним песто, підкреслене нотами білого вина та томатів, для насиченого смаку та глибокого аромату.

Пікантний тайський суп із креветками та лососем, грибами шімеджі й чері. Ароматизований свіжою кінзою, зеленою цибулею та лаймом із легкою гостротою олії чілі. Подаємо з рисом

Ситний, ароматний бульйон на курці з додаванням місо-пасти, кунжутної олії, рибного та соєвого соусів, а також хандаші, що надають глибокого умамі-смаку. Подається з локшиною рамен, курячим стегном гриль, маринованим яйцем та свіжою зеленою цибулею. Ідеальне поєднання насиченого бульйону й збалансованих азійських ароматів.

Червоний борщ з телячими щоками – насичений овочевий борщ без квасолі з ніжними телячими щоками, доповнений підчеревиною, двома видами цибулі, часником, мусом із сала та сметаною.

Ніжний грибний суп із міксу грибів (печериці, гливи та шімеджи), подається з теплим бріошем, маздамом і пармезаном. Завершений ароматною трюфельною олією та сальсою з трюфеля.

Ароматний овочевий борщ без квасолі. Подається зі сметаною, часником, перцем чилі та свіжим хлібом.

Гарбузовий крем суп з креветкою,зеленою цибулькою ,соусом чімічурі та чілі олією.

Гарбузовий крем суп на основі овочів з додаванням волокнистої страчателли ,зеленої цибульки,песто та зеленої олії

Томлена качина ніжка зі спеціями, подана з ніжним кремом солодкої кукурудзи, яблуком сувід та соусом демігляс. Страву доповнюють бейбі-шпинат, вершкове масло, масло бер нуазет та акцент із вишневого кюлі

Вишуканий стейк із ніжної яловичої вирізки, обсмажений до золотистої скоринки зсередини соковитий і м’який,обери тільки прожарку мʼяса. Подається з ароматним бернуазом, грибним кремом, ерінги на грилі, картопляним пюре, соусом чімічуррі та зеленим горошком. Страва поєднує ніжність м’яса, насиченість соусів і свіжість гарнірів.

Ароматна пшенична локшина з болгарським перцем, спаржею, синьою та зеленою цибулею, часником, імбирем і чилі. Подається з телятиною, обсмаженою у фритюрі в крохмалі, та грибами ерінгі. Страва готується на курячому бульйоні з додаванням соєвого соусу, кунжутної олії, унагі, фурікаке та соку лайма — насичене поєднання азійських ароматів і текстур.

Кремове картопляне пюре з ніжними телячими щічками, тушкованими у насиченому винному соусі. Страву доповнює солодкий зелений горошок та свіжість петрушки.

Гармонія смаку: соковита котлета у м’якій булочці бріош, авторський соус «бургер», освіжаючий маринований огірок і хрусткий бекон. Завершує композицію насичений домашній кетчуп. Ідеальна пара – картопляні діпи, що подаються окремо.

Ніжне куряче стегно з картопляним пюре, солодким зеленим горошком, печеними перцями та грибним соусом. Завершено ароматним песто та краплею олії чілі.

Соковите куряче філе в золотистій паніровці, подається з ароматним лимонним айолі, ніжним картопляним конфі та маринованими огірками.

Хрустка куряча котлета з ароматним вершковим маслом, доповнена соусом із зеленого горошку та повітряним картопляним пюре.

Ніжна картопля конфі з ароматним міксом грибів, підсилена соусом бернуаз, часником, карамелізованою цибулею, зеленою цибулею, петрушкою та пармезаном.

стейк лосося, обсмажений до золотистої скоринки. Подається на кремі з мускатного гарбуза, доповнений шматочком запеченого гарбуза та ароматним соусом чімічуррі з оливковою олією. Страва поєднує ніжність риби, солодкість гарбуза та свіжість зеленого соусу

Ніжне філе дорадо, обсмажене до золотистої скоринки, подається на ароматному шафрановому соусі, приготованому на основі курячого бульйону з каперсами, часником, імбирем, чилі та вершковим маслом. Доповнює страву броколі, що надає свіжості та легкості.

Ароматна пшенична локшина з болгарським перцем, спаржею, синьою та зеленою цибулею, часником, імбирем і чилі, приготована на курячому бульйоні. Подається з креветками, та грибами ерінгі. Страву доповнюють соєвий соус, кунжутна олія, унагі, фурікаке та сік лайма — яскраве поєднання азійських ароматів і текстур.

Медівник із вершково-медовим кремом — ніжний, ароматний десерт із насиченим медовим смаком. Подається з яскравим малиновим кюлі, що додає легкої кислинки, та оздоблюється крихтою з волоського горіха в солоній карамелі для приємного контрасту смаків і текстур

Пісочна основа, ніжний франжипан та соковиті мандарини,в мандариновому желе.

Три млинці з ніжним ванільним заварним кремом, вишневим кюлі та соковитою вишнею. Подаємо з ароматним маслом бер нуазет

Соковите філе лосося, запечене до ніжної текстури, подається з гречкою без жирів , аль-денте : спаржею та броколі. Страву доповнює свіжий лимон, щоб підкреслити смак. Харчова цінність (на порцію): Калорійність: 384 ккал Білки: 35 г Жири: 13 г Вуглеводи: 31 г

Ніжна телятина, приготована методом сувід, подається з відвареним рисом, овочами та стиглим авокадо. Страву доповнює соус на основі йогурту, подається окремо, щоб ви самі регулювали смак. Харчова цінність (на порцію без соусу): Калорійність: 391 ккал Білки: 33,5 г Жири: 12,5 г Вуглеводи: 31 г соус (окремо): Калорійність: 31 ккал Білки: 2 г Жири: 1,2 г Вуглеводи: 3 г

Ніжна індичка з авокадо, картоплею конфі, свіжими чері та міксом салату, прикрашена міксом насіння. Подається з освіжаючим лимонним дресінгом окремо, щоб ви самі регулювали смак. Збалансовано, легко та корисно. Калорійність: 370 ккал (на порцію без дресінгу): Білки: 36 г Жири: 12 г Вуглеводи: 28 г Лимонний дресінг (окремо): Калорійність: 200 ккал Білки: 1 г Жири: 20 г Вуглеводи: 7 г

Легка та поживна страва на основі відвареної кіноа у поєднанні з бейбі шпинатом, запеченим гарбузом та солодким буряком. Додаємо відварені креветки та соковиті гриби ірінги, а довершує страву ароматний цитрусовий соус, який підкреслює всі смаки. Харчова цінність ( без соусу): Калорійність: 275 ккал Білки: 21 г Жири: 8 г Вуглеводи: 32 г Цитрусовий соус (окремо): Калорійність: 250 ккал Білки: 2 г Жири: 25 г Вуглеводи: 7 г

Ніжні парові курячі котлети, приготовані без смаження, подаються зі спагеті без масла та легким фірмовим томатним соусом. Легка, збалансована страва, що поєднує користь, смак і турботу про фігуру. Харчова цінність (на порцію): Калорійність: 405 ккал Білки: 47 г Жири: 5 г Вуглеводи: 43 г Томатний соус (окремо): Калорійність: 29 ккал Білки: 2 г Жири: 0 г Вуглеводи: 6 г

апельсин, яблуко, вишня, мультивітамін, ананас

500 ml

500 ml