САЛАТЫ

Камчатский краб с креветками и лимонным дрессином

Креветки и краб, бланшированные в рыбном бульоне, авокадо, томаты, лимонный дрессинг, цедра лайма, земля из маслин

10,900,00 ₸

Сладкие томаты с копченым угрем и страчателлой

Томаты, соль, перец, лук сибулет, оливковое и трюфельное масло, страчателла, соус "Унаги", базилик, райхон, сумах

7,900,00 ₸

Салат Нисуаз с копченным тунцом, спаржей и горчичным дрессингом

Тунец холодного копчения, микс овощей, свежая зелень, медово-горчичный дрессинг , вареное яйцо, оливковое масло, земля из маслин

7,900,00 ₸

Салат Табуле с креветками и кальмаром

Креветки и кальмары, бланшированные в рыбном бульоне, французский дрессинг (масло растительное, горчица, сахар, уксус винный, фреш лайма, соль), зерна граната, грецкий орех

6,900,00 ₸

Зеленый салат с юдзу дрессингом

Обоженный авокадо, зеленое масло,огурцы, бобы эдамаме, молодой горошек, спаржа, корн, шпинат, семена подсолнуха, тыквы и кунжута

6,900,00 ₸

Салат с копченой форелью, яйцом пашот и гранатовым дрессингом

Микс салата заправленный гранатовым дрессингом, солью и перцем, копченая форель, соус дзадзыки, авокадо и яйцо пашот. Декорируется семенами подсолнуха и тыквы, зернами граната, специей сумах и кунжутом кимчи.

6,850,00 ₸

Молодая буррата с ассорти томатов в медово-горчичном дрессинге

Буррата, томаты, медово-горчичный соус, оливковое и трюфельное масло, черный перец и микро зелень

5,900,00 ₸

Греческий салат с сыром Фета

Огурцы, томаты, болгарский сладкий перец, томаты черри, оливки халкитики и таджаские, греческий дрессинг, соль, перец, сыр фета, микс зелени из укропа и петрушки, микро зелень, каперсы, зеленое масло

5,900,00 ₸

Мимоза с тар таром из копченой форели

Тар тар из форели, яйцо, морковь, картофель, мятый авокадо, майонез домашний 76%

5,500,00 ₸

ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Улитки по-бургундски 12 шт

Запеченные улитки в сливочном масле с чесноком и пряными травами

11,800,00 ₸

Ассорти сырное

Сыр пекорино с красным перцем, сыр горгонзолла, сыр пекорино букаро с черным перцем, сыр качотта-трюфель, сыр халуми с зеленью, орех грецкий, орех кедровый, джем инжир, трюфельный мед

11,500,00 ₸

Кацу сандо с копченой форелью, креветками и крабом

Тост, обжаренный на сливочном масле, краб, креветка и копченая форель, соус айоли и тар тар с корнишонами

9,900,00 ₸

Кесадилья краб/креветка

Сырная тортилья, азиатский соус, тертая моцарелла, фарш краб/креветка, соус айоли, томатная сальса, сыр пекорино, гуакамоле, соус дзадзыки, кинза, перец чили

7,900,00 ₸

Кесадилья с пряной кониной

Сырная тортилья, азиатский соус, тертая моцарелла, фарш конина, вешенки, томатная сальса, сыр пекорино, гуакамоле, соус дзадзыки, кинза, перец чили

7,900,00 ₸

Брускетта с крабом

Подовый хлеб, обжаренный на сливочном масле, томаты черри, салат корн, авокадо мятый, краб, соус айоли, оливковое и трюфельное масло

6,900,00 ₸

Брускетта с копченой форелью и страчателлой

Подовый хлеб, обжаренный на сливочном масле, форель холодного копчения, трюфельная сметана, страчателла, ѓуакамоле, шпинат, салат корн, соль мальдон, черный перец, трюфельное масло

6,900,00 ₸

Брускетта с вяленой кониной и печеным перцем

Подовый хлеб, обжаренный на сливочном масле, пикантный соус на основе красного болгарского перџа, салат корн, спаржа, вяленая конина, трюфельная сметана, трюфельное масло, земля из маслин

6,500,00 ₸

Сельдь из Голландии

Филе голландской сельди, икра палтуса, таджаские оливки, лук сибулет, оливковое и трюфельное масло, черный перец

5,900,00 ₸

Вителло тонато с говядиной кимчи и соусом из тунца

Тонко нарезанные кусочки маринованной телятины, соус на основе тунца, масло оливковое

5,900,00 ₸

Улитки по-бургундски 6 шт

Запеченные улитки в сливочном масле с чесноком и пряными травами

5,900,00 ₸

Лангустины в теплом масле с каперсами

Лангустины, каперсы, таджаские оливки, оливковое масло, микро зелень, черный перец и лимон

5,500,00 ₸

Жареный халуми с трюфельным медом

Халуми жареный с медом трюфельным

4,500,00 ₸

Хумус со злаковыми чипсами

Нут, лимон, соль, перец, тахини, оливковое масло, злаковые чипсы

3,900,00 ₸

Печеная свекла с муссом из феты и греческим хлебом

Свекла, мусс фета, греческий хлеб, мед трюфельный, шпинат беби, дукка, сумах, микрозелень

3,900,00 ₸

СУПЫ

Том-ям с морепродуктами

Обжаренные на чили масле коренья, томаты, перец, лемонграсс, галангал, имбирь , тростниковый сахар, паста том ям, готовятся на рыбном бульоне, черри, вешенки, кокосовое молоко, морепродукты, рис жасмин, лайм, чили, кинза

7,900,00 ₸

Суп из печеных томатов с мидиями и креветками

Томат печеный, гаспачо, рыбный бульон, мидии, креветки.

7,300,00 ₸

Уха из северной рыбы

Наваристый рыбный бульон, с северной рыбой, вялеными томатами черри , печенным картофелем. Подается с пучком из листьев петрушки и укропа, поливается трюфельным маслом.

5,900,00 ₸

Зеленый суп из песто и щавеля

Рыбный Бульон, песто из щавеля, соль, перец черный, хондаши, брокколи, горох, шпинат, яйцо перепелиное, оливковое масло, кинза, песто из щавеля, сметана.

5,250,00 ₸

Окрошка с копченной форелью

Окрошка приготовленная на тане, со сметаной, айоли и дижонской горчицей. В состав входит отварной картофель, огурец, отварные яйца, редис, лук сибулет, форель .

5,250,00 ₸

Суп из говяжьих хвостов с грибами

Бульон на говяжьих хвостах с корнеплодами, душистый перец, чили, картофель запеченный, вешенки, шампиньоны, белые грибы, вяленые томаты черри, петрушка, укроп, сибулет

4,900,00 ₸

Окрошка с говяжьим языком

Окрошка приготовленная на тане, со сметаной, айоли и дижонской горчицей.В состав входит отварной картофель, огурец, отварные яйца, редис, лук сибулет, язык .

4,800,00 ₸

ПАСТА/РИЗОТТО

Паккери с томленым ягненком, томатами и сыром фета

Маринованная рулька су-вид, чеснок, чили, тимьян, лук шалот, черри, оливковое масло, бульон, сливочное масло, петрушка, сыр фета

10,500,00 ₸

Ризотто шампань с лангустинами

Рис арборио обжаривается с тимьяном, чесноком, луком шалот и вином, томится в рыбном бульоне, с добавлением соуса просеко, сливочного масла, сыра пармезан, специй. Лангустины нарезается небольшим кубиком и обжаривается отдельно, после в конце пригото...

8,500,00 ₸

Черное ризотто с голубым сыром и сибасом

Черный рис предварительно отваренный, готовится в соусе на основе сливок, с добавлением сыра пармезан и дор блю, со сливочным маслом , доводится до вкуса и нужной консистенции , подается с обжаренным на топленном сливочном масле филе сибаса, зеленым...

8,500,00 ₸

Ньокки с креветками в соусе песто и вялеными томатами

Ньокки, оливковое масло, чеснок, тимьян, лук шалот, белое вино, рыбный бульон, соус песто, фреш шпинат, сливки, сливочное масло, креветки, соль, перец, хондаши, кедровый орех, вяление томаты, микро зелень

7,500,00 ₸

Орзо в соусе том-ям с креветками

Паста орзо отваривается альденте.Том ям соус: чеснок, тимьян, лук шалот, том ям паста, тигровые креветки, вино, соус проссеко, соединяем соус с приготовленной пастой , доводим до вкуса, солью, перцем, хондаши. Подаем со свежей спаржей, тагараши, олив...

7,500,00 ₸

Паста с крабом в томатном соусе

Паста на муке семола, с добавлением желтков и специй, соус на основе томатов, бульона, черри, тимьяна, чеснока, вина, лука шалот, сливочного масла и базилика. Краб прогретый в бульоне со сливочным маслом, оливки и микро зелень

7,500,00 ₸

Паста с лососем и двумя видами икры

Паста фетучинни, соус: оливковое масло, чеснок, тимьян, лук шалот, вино, бульон, сливочное масло, трюфельная паста, петрушка, лосось, два вида икры, микро зелень

6,900,00 ₸

Тортеллини с лососем и креветками в икорном соусе

Тортеллини с начинкой из лосося, креветок, зелени и кокосового молока, с икорным сосусом шампань.

5,350,00 ₸

ШЕФ СПЕШЛ

Grand шаурма с морепродуктами

Начинка из обжаренных тигровых креветок, краба, узбекских томатов, авокадо, листьями романо, копченным соусом айоли, заворачивается в лаваш, обжаривается на сливочном масле, подается с трюфельной сметаной, зеленым маслом и листьями кинзы. Декор Тагараши.

9,500,00 ₸

Долма с крабом и креветками, с соусом дзадзыки

Начинка из краба и креветок, заворачивается в виноградный лист, припускается, выкладывается на соус дзадзыки, украшается листьями зелени, гранатовыми зернами, оливковым маслом и специей сумах.

6,500,00 ₸

Кутаб с пряной кониной

Кутаб с начинкой из конины, маринованных артишоков, сыром страчетелла, бульона, сливочного масла, домашнего майонеза, обжаривается на сливочном масле, подается с трюфельной сметаной.

5,900,00 ₸

Спанакопита со шпинатом и лососем

Пирог из фило - теста с начинкой из лосося, феты, моцареллы и шпината.

5,750,00 ₸

Манты с креветками и крабом

Классические манты с начинкой из креветок и краба, подаются с трюфельной-сметаной и зеленым маслом.

3,900,00 ₸

Мини чебуреки с лососем и йогуртовым соусом

Классические чебуреки, с начинкой из лосося, кинзы, лука и ароматных специй

2,850,00 ₸

РОУ ФИШ БАР

Flat тартар из тунца с медовым шисо

Тунец, томаты, лук сибулет, икра палтуса, заправляется дрессингом медовым-шисо, трюфельное масло, соль мальдон, черный перец, лимон, микро зелень

7,500,00 ₸

Specail тартар из лосося с красной икрой

Тар тар из лосося, добавляется оливковое и трюфельное масло, соль мальдон, дробленный черный перец, лук сибулет. Подается с красной икрой и с дрессингом юдзу. Украшается микро зеленью.

6,500,00 ₸

Татаки лосось с имбирным дрессингом

Лосось в виде сашими, обжигается горелкой, авокадо, татаки лосось, имбирный дрессинг, соль мальдон, черный перец, тагараши, цедра лайма6 микро зелень

6,500,00 ₸

Икра красная с оладьями

Пышные оладьи на кефире с икрой и мисо маслом

5,900,00 ₸

Икра черная палтуса с оладьями

Пышные оладьи на кефире с икрой и мисо маслом

5,900,00 ₸

Сладкие магаданские креветки 100 гр

Магаданские креветки подаются от 100гр. Подаются с лимоном и копченным айоли.

4,900,00 ₸

Сибас в соусе ахи с грушей

Филе сибаса нарезается слайсами, маринуется соусом ахи, солью и перцем, декорируется тонко нарезанным стеблем сельдерея, грушей, гранатовыми зернами, зеленью кинзы, посыпается луком сибулет, кунжутом кимчи

4,450,00 ₸

РОЛЛЫ

Ролл с сахалинским гребешком, лососем и соусом понзу

Нори, гребешок, рис, авокадо, лосось, айоли, сыр трюфельный, сибулет, кунжут, кимчи соус, соус понзу, огурец соломка.

9,950,00 ₸

Сашими ролл с тунцом и мясом краба m&m

Краб, огурец, слайсы тунца, соус айоли, унаги, икра палтуса, микрозелень

8,900,00 ₸

Сашими ролл с норвежским лососем и трюфельным сыром m&m

Трюфельный сыр, авокадо, сашими из лосося, икра палтуса, соус унаги и микрозелень

8,500,00 ₸

Ролл с креветкой темпура, авокадо и цитрусовым дрессингом

Нори, креветки, мука темпурная, кимчи соус, шрирача, сыр трюфельный, апельсин, лук сибулет, авокадо, икра палтуса, икра красная, рис.

6,800,00 ₸

Ролл икура с тартаром из лангустина

Нори, лангустины, айоли, сибулет, икра тобико, икра красная, соус шрирача, рис.

6,750,00 ₸

Ролл темпура гребешок m&m

Сыр, хондаши с гребешком, икра тобико, авокадо, огурец, темпура, кляр, растительное масло, соус айоли, соус унаги, кунжут

6,200,00 ₸

Ролл темпура лосось m&m

Сыр, лосось, икра тобико, авокадо, огурец, темпура, кляр, растительное масло, соус айоли, соус унаги, кунжут

6,200,00 ₸

Ролл темпура тунец m&m

Сыр, тунец, икра тобико, авокадо, огурец, темпура, кляр, растительное масло, соус айоли, соус унаги, кунжут

6,200,00 ₸

Ролл темпура угорь m&m

Сыр, угорь, икра тобико, авокадо, огурец, темпура, кляр, растительное масло, соус айоли, соус унаги, кунжут

6,200,00 ₸

Ролл с креветкой и тартаром из лосося m&m

Креветка темпура, зеленый лук, икра тобико, трюфельный крем чиз, тар тар лососоь, кунжут, шрирача, микрозелень

6,100,00 ₸

Ролл с сибасом, спаржей и трюфельным дрессингом

Нори, сибас, авокадо, спаржа, сыр трюфельный, айоли, огурец, соус шисо трюфель, рис.

5,250,00 ₸

КРАБ

Фаланга краба с топленым маслом

Фаланга краба прогретая в бульоне с сливочным маслом, подается с топленным сливочным маслом.

15,500,00 ₸

Салат из цукини с цитрусовым дрессингом, крабом и козьим сыром

Цукини, черри, кинза, мята, лук сибулет, заправляется лимонной заправкой, солью, перцем, выкладывается. На салат ложится краб камчатский, мусс из козьего сыра, декорируется кедровым орехом.

7,900,00 ₸

Оливье с крабом

Краб с копченным соусом айоли, гуакомоле, икра палтуса, перепелинное яйцо, домашний майонез, отварные корнеплоды, бланшированная спаржа, свежий огурец

6,900,00 ₸

Авокадо спайси краб

Мариннованное мясо камчатского краба в соусе айоли с добавлением икры тобико выкладывается в половину авокадо, далее на краба выкладываем гуакомоле, декорируем икрой палтуса, микро щавелем

6,500,00 ₸

Кутаб с крабом, страчателлой и базиликом

Кутаб с начинкой из краба, маринованных артишоков, сыром страчетелла, бульона, сливочного масла, домашнего майонеза, обжаривается на сливочном масле, подается с трюфельной сметаной.

4,500,00 ₸

ГАРНИРЫ

Спаржа

5,500,00 ₸

Овощи гриль микс

Болгарский перец, цукини, томаты, трюфельная сметана

4,700,00 ₸

Шпинат с кедровыми орехами

Шпинат

3,500,00 ₸

Брокколи

2,900,00 ₸

Картофель мини-печеный

Картофель мини

1,700,00 ₸

Картофель фри

Картофель

1,700,00 ₸

Рис жасминовый

1,700,00 ₸

САШИМИ

Сашими гребешок m&m

Филе гребешка, нарезанное слайсами

5,500,00 ₸

Сашими угорь m&m

Филе угря, нарезанное слайсами

5,500,00 ₸

Сашими лосось m&m

Филе лосося, нарезанное слайсами

4,500,00 ₸

Сашими тунец m&m

Филе тунца, нарезанное слайсами

4,500,00 ₸

Сашими креветка m&m

Филе креветки, нарезанное слайсами

4,500,00 ₸

СУШИ/СУШИ ОН ФАЕР

Суши в огне гребешок m&m

Шарик риса, гребешок обоженный, соус (мирин, фреш апельсин, масло трюфельное и кунжутное, кимчи, соевый соус)

3,700,00 ₸

Суши в огне угорь m&m

Шарик риса, угорь обоженный, соус (мирин, фреш апельсин, масло трюфельное и кунжутное, кимчи, соевый соус)

3,700,00 ₸

Суши гребешок m&m

Шарик риса, свежий гребешок, васаби, имбирь

3,600,00 ₸

Суши угорь m&m

Шарик риса, свежий угорь, васаби, имбирь

3,600,00 ₸

Суши в огне тунец m&m

Шарик риса, тунец обоженный, соус (мирин, фреш апельсин, масло трюфельное и кунжутное, кимчи, соевый соус)

2,900,00 ₸

Суши в огне креветка m&m

Шарик риса, креветка обоженная, соус (мирин, фреш апельсин, масло трюфельное и кунжутное, кимчи, соевый соус)

2,900,00 ₸

Суши лосось m&m

Шарик риса, свежий лосось, васаби, имбирь

2,800,00 ₸

Суши тунец m&m

Шарик риса, свежий тунец, васаби, имбирь

2,800,00 ₸

Суши креветка m&m

Шарик риса, креветка, васаби, имбирь

2,800,00 ₸

МЯСО/ПТИЦА

Телячьи щечки с пюре из батата

Томленные говяжьи щеки прогреваются в соусе с добавлением сливочного масло и соуса унаги. Выкладываются на подушку пюре батата, поливаются соусом, подаются с зеленым маслом и микро щавелем.

6,900,00 ₸

Тартар из телятины

Говяжья вырезка, нарезанная мелким кубиком, перемешивается со специями, соусами, зеленью, каперсами, оливками. Подается с картофелем фри с пармезаном и соусом из копченых мидий

6,500,00 ₸

МОРЕПРОДУКТЫ/РЫБА

Гранд-соте из морепродуктов (кревекти, гребешки, вонголе и мидии)

Морепродукты обжариваются на оливковом масле, добавляется бланшированная спаржа, томаты черри, соус соте и бульон

31,500,00 ₸

Лемонсоль, запеченная с томатами и оливками, в сливочном масле L

Лемонсоль запекается с томатами черри и сливочном масле, подается с оливковым соусом, мариннованными каперсами, таджаскими оливками, долькой лимона, микро щавелем

16,900,00 ₸

Щупальца осьминога с печеным картофелем, томатами по-средиземноморски

Щупальца осьминога приготовленная по технологии су-вид, томатный соус, каперсы оливки, молодой обжаренный картофель, листья шпината.

15,500,00 ₸

Лемонсоль, запеченная с томатами и оливками, в сливочном масле M

Лемонсоль запекается с томатами черри и сливочном масле, подается с оливковым соусом, мариннованными каперсами, таджаскими оливками, долькой лимона, микро щавелем

14,900,00 ₸

Гребешки гриль с молодой спаржей и сыром пекорино

Гребешок, обжаренный на сливочном масле, спаржа, сыр пекорино

14,500,00 ₸

Стейк из лосося, сальса томаты, соус карри

Лосось, соус карри, сальса томаты, микрозелень, соль, перец

9,900,00 ₸

Дорадо, запеченная с каперсами и оливками

Дорадо обжаренная на гриле, запекается до готовности , подается с соусом из оликового масло, маринованными каперсами, таджаскими оливками, тимьяна, чеснока, долькой лимона и базиликом.

9,900,00 ₸

Сибас в соусе "Вонголе", размер M

Сибас без хребта , в форме бабочки, обжаривается на гриле , подается с соусом вонголе на основе бульона, сливочного, масла, вино, мариннованными каперсами, таджаскими оливками, томатами черри, лука шалот, петрушки, тимьяна и чеснока. Доводится до вку...

9,900,00 ₸

Шницель а-ля меланезе из лосося с соусом шампань

Лосось, соль, перец, хондаши, пармезан, лайм, петрушка, темпурная мука, яйцо куриное, сухари панко, икорный соус просекко, корн, лимон

8,500,00 ₸

Креветки в соусе с красным карри, страчателлой

Тигровые креветки обжариваются на оливковом масле, соус карри, бульон. Подается с сыром страчетелла. Украшается микро крессом, оливковым маслом и дробленным черным перцем

6,500,00 ₸

ОПЕН И ХЭНД РОЛЛЫ

Hand ролл краб m&m

Рис, начинка из краба, авокадо, копченный айоли, кунжут, имбирь, васаби

5,200,00 ₸

Hand ролл гребешок m&m

Рис, начинка из гребешка, авокадо, копченный айоли, кунжут, имбирь, васаби

3,900,00 ₸

Hand ролл угорь m&m

Рис, начинка из угря, авокадо, копченный айоли, кунжут, имбирь, васаби

3,900,00 ₸

Hand ролл тунец m&m

Рис, начинка из тунца, авокадо, копченный айоли, кунжут, имбирь, васаби

2,900,00 ₸

Hand ролл лосось m&m

Рис, начинка из лосося, авокадо, копченный айоли, кунжут, имбирь, васаби

2,500,00 ₸

ДЕСЕРТЫ

Фруктовое ассорти

Ассорти из свежих фруктов: гранат, драгон фрукт, апельсины, яблоки, виноград, мандарины, ананас

19,800,00 ₸

Десерт Лобстер

Покрыт белым бельгийским шоколадом с красной глазурью с начинкой из воздушного крема и гранато-клубничного конфитюра

6,500,00 ₸

Домашний тирамису

Савоярди, пропитанное кофе и бейлисом, крем тирамису и какао

5,900,00 ₸

Жженый чизкейк с кремом из вареной сгущенки

Чизкейк, крем из вареной сгущенки

4,900,00 ₸

Big эклер с топленым кремом, шоколадом и орехами

Заварное тесто, крем из вареной сгущенки, фундук обжаренный, бельгийский шоколад, рубленные фисташки

4,900,00 ₸

Птичье молоко

Мусс с ванильным бисквитом, бельгийский шоколад, свежие ягоды

4,800,00 ₸

Манго чизкейк с ганашем

На подушке из кокосового ганаша и песочного кранча выложены ассорти из свежих ягод с пюре маракуйи, сверху выкладывается чизкейк манго, декорируется сублимированной малиной и цедрой лайма

4,500,00 ₸

More & More

More & More

Осы санаттардағы басқа дүкендерді шолу:

Тапсырысыңыз

Жиі қойылатын сұрақтар