Бургер классический с картофелем фри (250гр бургер, 150гр фри или дольки)
(булочка собственного приготовления, с соусом айоли(майонез собственного приготовления) говяжья котлета, сыр чеддер, моцарелла, айсберг, свежий помидор, соленый огурец)
4,500,00 ₸
ЗАВТРАКИ
Английский завтрак (350гр)
Глазунья из 2 яйц в сочетании 2 охотничьих колбасок, картофельного драника, стручковой фасоли, подается с шампиньонами, соусом тар тар, кетчуп и помидором.
3,900,00 ₸
Картофельные драники с семгой (250гр)
Натертый на крупной терке картофель смешивается яйцом и мукой, обжаривается на сковороде в сочетании с салатом айсбергом, черри и с семгой х/к. Подаётся со сметаной.
3,900,00 ₸
Драник из цуккини с семгой
Натертый на крупной терке кабачок смешивается с яйцом и мукой, обжаривается на сковороде. Подается с семгой и с салатом из айсберга и черри
3,900,00 ₸
Сырники со сметаной и джемом (180гр)
На основе творога подается со сметаной и малиновым соусом.
3,500,00 ₸
Каша овсяная (300гр)
(на выбор на молоке или на воде). Украшается клубникой и малиновым джемом (овсяная ещё и с яблоком)
1,900,00 ₸
НАПИТКИ
Сок Gracio, 200 мл
1,500,00 ₸
Red Bull, 250 мл
1,500,00 ₸
Лимонад Клубника-Маракуйя, 330 мл
1,500,00 ₸
Лимонад Персик-Ананас, 330 мл
1,500,00 ₸
Лимонад Клубника-Мохито, 330 мл
1,500,00 ₸
Pepsi/ Mirinda/ 7up , 250 мл
900,00 ₸
Asu вода, 250 мл
800,00 ₸
СТИКИ
Winston for ploom (gold)
1,500,00 ₸
Winston for ploom (ruby)
1,500,00 ₸
Winston for ploom (purple option)
1,500,00 ₸
Winston for ploom (green option)
1,500,00 ₸
САЛАТЫ
Буратта с томатами (250гр)
Легкая закуска, подается с бурыми томатами черри и рукколой, заправляется соусом песто и сверху поливается бальзамическим соусом и посыпоетя кедровыми орешками.
Легкий салат из микса салатной зелени (руккола и лола росса), персика, сливочного сыра страчателла и кедровых орехов. Заправляется оливковым маслом, кленовым сиропом и бальзамиком.
3,950,00 ₸
Тёплый салат с имбирной говядиной (200гр)
Обжаренная говяжья вырезка, в имбирном соусе; на основе оливкового масла, меда, имбиря, соевого соуса и чеснока, из зелени руккола, томаты черри. Заправляется оливковым маслом и посыпается кедровыми орешками.
3,900,00 ₸
Цезарь с курицей (250гр)
Нежное филе курицы, айсберг, помидорками черри, заправляется с соусом цезарь собственного приготовления, посыпается сыром пармезан и сухарями из белого хлеба.
3,800,00 ₸
Баклажаны темпура (300гр)
Мусс из козьего сыра (фета+сливки), сверху выкладываем гранат, баклажаны в кляре, свежий помидор в маринаде соуса sweet chili, сверху выкладывается руккола и поливается Бальзамическим соусом
3,650,00 ₸
Салат с овощами и опалённым сыром
Микс листьев шпината и базилика с добавлением запеченного перца , бланшированных помидор, свежих огурцов без кожуры, заправленный соусом «Песто» и черным молотым перцем. Сверху выкладывается опаленный сыр Фетакса.
3,650,00 ₸
Теплый салат с запеченной тыквой
Микс рукколы и шпината, сыр фета, тыкву запеченную с медом и тимьяном, вяленные томаты черри, грецкий орех, тыквенные семечки, поливаем медово-горчичным соусом.
3,650,00 ₸
СУПЫ
Том-ям с морепродуктами (450гр)
На основе куриного бульона с добавлением рыбного, устричного соуса, креветок, кальмаров, пасты том-ям, лемонграсса, обжаренных шампиньонов, кокосового молока. Подаётся с Рисом Жасмин и кинзой.
4,900,00 ₸
Рамен (500гр)
Островато-пряный бульон, на основе таких соусов как: хой син, соевый соус, мисо паста, шрирача. Из наполнения: рамен лапша, индейка су-вид, отварные яйца, зерна кукурузы, свежий шпинат. Посыпается стружкой тунца и чипсами водорослей нори.
Курица в панировки смешивается с огурцами очищенными без семечек и кожуры, сельдереем, красной капустой и соусом sweet chilli вкладывается в тортильяс мини.
3,500,00 ₸
Тако с говядиной (250гр)
Две пшеничные тортильи, на которые выкладывается жар.рубленная котлета, с добавлением соуса «Айоли» и «Шрирача», украшаем зеленью капустных листьев «Айсберг», так же кинза и красный лук. Подаем с долькой лайма.
3,500,00 ₸
Фаршированный перчик
Сладкий перец ласточка, запеченный и очищенный от кожуры , фаршируется сыром рикотта с добавлением трюфельной пасты, запекается в хоспере. Подаем с крутонами ,нарезанными мелким кубиком
3,300,00 ₸
Печеный перец с каперсами
На нежный сырный мусс выкладываем запечённый перец , заправленный соусом «песто» и оливковым маслом , маринованные каперсы , украшаем микрозеленью и зеленым маслом.
3,300,00 ₸
Куриные стрипсы (180гр)
Куриное филе панированное в сухарях, подается с соусом Sweet chili.
2,700,00 ₸
Сырные шарики (150гр)
Моцарелла с творожным сыром креметте, с рубленным перцем халапеньо, панируется в сухарях обжаривается во фритюре.
2,700,00 ₸
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Дорадо (500гр)
Обжаренная в хоспере дорадо, на подушке из печеной сальсы, под соусом из оливок на основе сливочного масла.
5,600,00 ₸
Гребешки с сырным соусом
Морские гребешки обжаренные на оливковом масле с добавлением белого вина , подаются с сырным соусом и бобами эдамаме.
4,900,00 ₸
Жаркое из кролика
Тушенный на медленном огне кролик ,сметана, молодой картофель, подается с малосольным огурцом.
4,900,00 ₸
Жаркое с говяжьими хвостами (400гр)
Говядина запеченная в собственном соку, в сочетании с обжаренным молодым картофелем. Сверху посыпается зеленый лук, лук фри, подается с обжаренным багетом натертый чесноком.
3,900,00 ₸
Каре ягненка (350гр)
Каре ягненка приготовленное на углях, подается с картофельным пюре, поливается соусом демиглас. Украшается зеленым маслом, луком фри и зеленым луком.
3,900,00 ₸
Колбаски куриные с пюре (400гр)
Натуральные колбаски (Гов./Кур.) с пюре обжаренные в хоспере, подаем с квашенной капустой и миксом салата. (Отдельно подаем горчицу или демиглас).
3,800,00 ₸
Лазанья с соусом демиглас
Слои тонкого листа теста в виде прямоугольника и фарша из говядины с добавлением между слоями соусов «бешамель» и «томатного демика». Посыпается сыром моцарелла и пармезан
3,800,00 ₸
Цыпленок сувид
Цыпленок табака приготовленный методом сувид, после обжаренный на хоспере до карамелизации, подается с картофельным пюре и соусом демигласс.
3,800,00 ₸
Курица миланезе с вермишелью (350гр)
Куриное филе в сухарях, обжаривается в сковороде на растительном масле, потом в печь сверху выкладывается сыр моцарелла, на гарнир подаётся спагетти в сливочном соусе. Подается с соусом пилатти.
3,800,00 ₸
Пожарские котлеты (350гр)
2 котлеты из рубленного куриного филе, с добавлением дижонской горчицы, панированные в сухарях «Панко» Подаются на подушке из картофельного пюре и сверху гарнируются грибным рагу.
3,800,00 ₸
Курица в кляре (400гр)
Нежное куриное филе обжареное в кляре темпура, и глазированное в смеси таких соусов как: свит чили, BBQ и шрирача,Подаём с рисом, свежей нарезкой из огурца и томатов черри, так же добавляем проросшие бобы и семена кунжута.
3,800,00 ₸
Колбаски говяжьи с пюре (400гр)
Натуральные колбаски (Гов./Кур.) с пюре обжаренные в хоспере, подаем с квашенной капустой и миксом салата. (Отдельно подаем горчицу или демиглас).
3,800,00 ₸
Хот-дог с куриной колбаской (250гр)
Булочка собственного приготовления, сосиски говядина или курица на выбор, кетчуп, майонез, горчица, айсберг, лук фри. (ХалапеньЁ)
3,500,00 ₸
ХОСПЕР
Рибай Prime (400гр)
Спинная часть молодого бычка, берётся с 5-го по 12-го ребра, самая мраморная и мягкая часть говядины, которой подходит абсолютно любая степень прожарки.
12,900,00 ₸
Т-Бон стейк (450гр)
Отрубь сочетает в себе антрекот и бон-филе 400-440гр, подаём с соусом «демиглас»
7,500,00 ₸
Филе миньон с картофельным гратеном
Нарезанный картофель запекается в жирных сливках с пармезаном, вырезку миньон готовят методом сувид, после обжаривая на хоспере , при подаче поливается соусом «демигласс»
6,900,00 ₸
Медальоны с овощным соте (400гр)
Сочная говяжья вырезка, в соусе демиглас, подаётся на подушке из овощного соте с добавлением сливок и томатного соуса, украшаем листьями рукколы и тёртым сыром пармезан
6,900,00 ₸
Пеппер стейк (с гарниром 400гр)
Филе говяжьей вырезки, приготовленное методом су-вид, гарнируем припущенным шпинатом в сливках, с томатами черри и кедровым орехом, подаем с перечным соусом на основе сливок, соуса «Демиглас», «BBQ» и грубо молотого черного перца.
6,900,00 ₸
Ребро BBQ (300гр)
Томленное говяжье ребро, глазируется под соусом BBQ, подаём с луком-фри, зеленым луком и халапеньё
6,600,00 ₸
Бифштекс с малосольным огурцом
Фарш из мраморной говядины(рибай селект), обжаренный на хоспере, подается с брусничным соусом и малосольным огурцом.
6,500,00 ₸
Томленый ягненок
Лопатка молодого ягненка томится при низкой температуре 10 часов, подается с молодым картофелем – по домашнему, аджикой и сметаной. Поливается демиком
5,500,00 ₸
Голень индейки с овощным салатом
Голень индейки приготовленная методом сувид, после обжаривают на хоспере до золотистой корочки, подается с миксом салата с овощами , поливается кисло-сладким соусом.
5,500,00 ₸
СТРИТ ФУД
Бургер BBQ с фри (250гр бургер, 150гр фри или дольки)
Бургер с соусом BBQ с добавлением копченой жайя, свежий помидор,соленый огурец, луком фри. Подаём с картошкой фри и кетчупом
4,700,00 ₸
Бургер классический с картофелем фри (250гр бургер, 150гр фри или дольки)
(булочка собственного приготовления, с соусом айоли(майонез собственного приготовления) говяжья котлета, сыр чеддер, моцарелла, айсберг, свежий помидор, соленый огурец)
4,500,00 ₸
Бургер грибной с картофелем фри (250гр бургер, 150гр фри или дольки)
(булочка собственного приготовления, грибное рагу, сыр моцарелла, котлета говяжья, айсберг, свежий помидор)
4,500,00 ₸
Сендвич с говядиной
Жая холодного копчения, трюфельный соус цезарь, запеченный перец, сыр моцарелла, шпинат, хлеб-тартин на закваске, после сборки сендвич обжаривается на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.
3,800,00 ₸
Кесадилья (250гр)
Жаркое из куриного филе, репчатого лука, болгарского перца и красной фасоли. Заворачивается в пшеничную тартилью, с добавлением сыра моцареллы , подаем с соусом шрирача (островатый) и сметаной
3,800,00 ₸
Хот-дог с говяжьей колбаской (250гр)
Булочка собственного приготовления, сосиски говядина или курица на выбор, кетчуп, майонез, горчица, айсберг, лук фри. (ХалапеньЁ)
3,500,00 ₸
ПАСТА И WOK
Равиоли с семгой
Классическая паста равиоли с начинкой из семги , сыра рикотта, при подаче через сифон пропускаем сливочный соус на основе сливок, белого вина ,тимьяна и сливочного масла.
3,900,00 ₸
Жареный рис с курицей и креветками (350гр)
Жареный рис с овощами и креветками подается с курицей миланезе. Сверху поливается соусами унаги и шрирача, посыпается луком фри, зеленым луком и кунжутом.
3,900,00 ₸
Лапша WOK с креветками (350гр)
Обжаренная на воке лапша, креветки и стручковая фасоли, подаётся в соусе биск, на основе креветочных панцерей и корнеплодов, так же добавляются сливки и стружка тунца.
3,800,00 ₸
Курица терияки с рисом и овощами (450гр)
Баклажан, светофор, кабачки, брокколи, сельдерей, красный лук, обжаренные на растительном масле с добавлением соуса Терияки и соусом Кикоман (соевый) подается с рисом жасмин.
3,800,00 ₸
Фетуччини с грибным жульеном
Паста фетучини проварки альденте , обжаренная на оливковом масле с добавлением шампиньоном ,вешенок, трюфельно пасты и слвок. При подаче посыпается пармезаном.
3,700,00 ₸
Альфредо с курицей и грибами (300гр)
Куриное филе обжаривается на растительном масле, так же добавляют грибы с чесноком затем добавляем сливки, и лапшу. Сверху посыпается сыром.
Брокколи приготовленные на хоспере, при отдаче подаются с сырным муссом и посыпаются пармезаном.
1,500,00 ₸
Молодой картофель
Запекается в соли до готовности, при подаче рядом через сифон пропускаем сливочный соус и пармезан.(для нежности)
1,500,00 ₸
Брокколи в панировке (200гр)
Насыщено-шоколадный вкус десерта с добавлением ягод смородины и крем-чиза, подаём с мороженным и шоколадным топингом
1,500,00 ₸
Картофель фри/картофель по-деревенски (150гр)
1,200,00 ₸
Стручковая фасоль (150гр)
1,200,00 ₸
Овощи в хоспере (150гр)
1,200,00 ₸
ДЕСЕРТЫ
Брауни с мороженым (200гр)
Вафли собственного приготовления, подаются с шариком Мороженного, Клубника свежая, сиропы в ассортименте, джем ягодный п/ф, сахарная пудра, зелень мята
2,800,00 ₸
Бельгийские вафли с мороженым (250гр)
Торт медовый, собственного приготовления, с облепиховым кремом (крем не в десерте а рядом)
2,800,00 ₸
Медовик (150гр)
Классический чизкейк с ягодным джемом и клубникой
2,800,00 ₸
Чизкейк (150гр)
Классическое, всеми известное, пирожное на основе шоколадного бисквита, с добавлением сгущенки, подаем мы в количестве 4 шт. на подушки из взбитого мусса на основе сыра маскарпоне и сметаны, вафельной крошки, немного грецких орехов, малинового джема ...