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Matsya
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Prime
Panuozzo
Veneto
Pain pizza, jambon de dinde fumée, cuisse de dinde fumée au poivre, Stracciatella & pesto de pistache
90,00 MAD
Calabria
Pain pizza, rôtie de bœuf, anchois, tomates séchées, oignons, câpres, basilic & sauce Tonnato
70,00 MAD
Campania
Pain pizza, jambon blanc de porc, Stracciatella, pesto de pistache & roquette
70,00 MAD
Roma
Pain pizza, poulet, cheddar fondu, crème de truffe & roquette
60,00 MAD
Sicilia
Pain pizza, aubergines grillées, tomates confites, Stracciatella & pesto de pistache
60,00 MAD
Toscana
Pain pizza, gorgonzola, tuiles de parmesan, Stracciatella, pesto de basilic & roquette
60,00 MAD
Pizza au Feu de Bois
Pizza Crudosa
Crème de parmesan, mozzarella, cèpes sautés, jambon serrano de porc, pesto de basilic & roquette
140,00 MAD
Pizza Burrata
Coulis de tomate cerise jaune, mozzarella, burrata, tomates cerises confites, tomates séchées, pesto de basilic & roquette
130,00 MAD
Pizza Bufala
Coulis de tomate cerise jaune, mozzarella di bufala, tomates cerises confites, pesto de basilic, basilic frais & parmesan
120,00 MAD
Pizza Mortazza
Coulis de tomate cerise jaune, mozzarella, pesto de pistache, burrata, mortadella italienne de porc & pistaches concassées
120,00 MAD
Pizza Torino
Crème de parmesan, mozzarella, cèpes sautés, crunchy de parmesan & roquette
95,00 MAD
Pizza Alba
Crème de parmesan, mozzarella, cèpes sautés, crème de truffe noire, parmesan, roquette & huile de truffe
95,00 MAD
Pizza Amalfi
Crème de moule, mozzarella, calamars, sépias, gambas, tomates cerises confites & persillade
95,00 MAD
Pizza Formaggiosa
Crème de parmesan, mozzarella, edam, gouda, gorgonzola, crunchy de parmesan, cream cheese & roquette
90,00 MAD
Pizza Ortolana
Sauce tomate, mozzarella, crème de poivron jaune, crème d'aubergines fumées et crème de balsamique, courgettes allumettes, tomates cerises jaunes, cream cheese & roquette
85,00 MAD
Pizza Tonno
Sauce tomate, crème de poivron jaune, mozzarella, thon, oignons fumés, tapenade d'olives, tomates cerises confites & persillade
85,00 MAD
Antipasti
Carpaccio de Bœuf
Crème de truffe, pesto roquette & fleur de sel
130,00 MAD
Mosaïque de tomates cerises & Burrata
Parmesan, roquette & balsamique
120,00 MAD
Vitello Tonnato
Rôti de bœuf & mayonnaise au thon
100,00 MAD
Bruschetta de Saumon fumé
Tomates confites & crème d'aneth
100,00 MAD
Salade César Matsya
Poulet grillé, croûtons dorés, anchois & parmesan
80,00 MAD
Ecrasé d'aubergines
Tomates confites, fêta aux herbes & basilic frais
70,00 MAD
Primi
Spaghetti à l'encre de Seiche
Crémeux parmesan & fruits de mer
190,00 MAD
Risotto aux Fruits de mer
Champignons, échalotes & parmesan
190,00 MAD
Raviolis Pomodoro & Crevettes
Huile de balsamic
180,00 MAD
Raviolis aux Fromages & Champignons
Crémeux de parmesan
165,00 MAD
Linguine Carbonara (Dinde)
Jambon de dinde
140,00 MAD
Linguine Carbonara (Serrano)
Jambon de porc Serrano
140,00 MAD
Lasagne Bolognaise
Recette traditionnelle Italienne
130,00 MAD
Penne Pomodoro
Crevettes, tomates, basilic frais & parmesan
120,00 MAD
Secondi
Tagliata de Bœuf
Purée de pomme de terre & jus de boeuf truffé
190,00 MAD
Filet de Saint-Pierre
Risotto champignons & parmesan
180,00 MAD
Filet de Maigre
Concassé de tomates & Farfadelles au crémeux de parmesan
180,00 MAD
Escalope Matsya
Poulet, cheddar fondu & fricassée de légumes
150,00 MAD
Dolce
Eventail de Fruits frais
Fruits de saison tranchés minute
115,00 MAD
Plaisir de Tonka
Biscuit et mousse tonka, ganache caramélisée à la framboise & compote de mûre
95,00 MAD
Cabosse Cacao
Biscuit miel et mangue, ganache mangue romarin et ganache montée chocolat, coulis de vanille, sirop mangue romarin
90,00 MAD
Fondant au Chocolat
Sauce caramel beurre salé
90,00 MAD
Tiramisu
Biscuits à la cuillère, ganache chocolat café, Mascarpone monté à la vanille & Cacao
80,00 MAD
Millefeuille nougat & Crème anglaise
Pâte feuilletée, crème diplomate au nougat & crème anglaise au caviar de vanille
65,00 MAD
Délice de Pistache
Biscuit moelleux à la pistache, crème de pistache montée, mousse chocolat au lait, croquant au chocolat blanc, sirop de Nutella
65,00 MAD
Duo Fraise Pistache
Biscuit moelleux à la pistache, crème pistache, confit de fraises des bois, gelée de fraise basilic & sablé Linzer
65,00 MAD
Boissons
Coca Cola 25 Cl
Boisson gazeuse
20,00 MAD
Coca Cola Zéro 25 Cl
Boisson gazeuse
20,00 MAD
Sprite 25 Cl
Boisson gazeuse
20,00 MAD
Schweppes Citron 33 Cl
Boisson gazeuse
20,00 MAD
Schweppes Tonic 33 Cl
Boisson gazeuse
20,00 MAD
Oulmes 50cl
Eau gazeuse
15,00 MAD