Chikapulya
-
44,99 MDL
CHAKAPULI
De somon
Chakapuli cu somon înăbuşit, verdeaţă, vin şi sos de prune. 350/30g
198,00 MDL
De miel
Chakapuli din carne înăbuşită de miel, cu verdeaţă, vin şi sos de prune. 350/30g
178,00 MDL
De vițel
Chakapuli din carne înăbuşită de viţel, cu verdeaţă, vin şi sos de prune. 350/30g
164,00 MDL
HINKALI
Cu creveți, cașcaval și verdeață
Hinkali cu umplutură de caşcaval, spanac şi ciuperci 100g
45,00 MDL
Cu umplutură de cașcaval suluguni și spanac
Hinkali cu umplutură de caşcaval şi spanac 80g
35,00 MDL
Cu umplutură de carne de oaie și de vită
Hinkali cu umplutură de carne de oaie şi de vită (cu coriandru) 100g
25,00 MDL
Cu umplutură de carne de porc și de vită
Hinkali cu umplutură de carne de porc şi de vită (cu coriandru) 100g
25,00 MDL
Cu umplutură de ciuperci
Hinkali cu umplutură de ciuperci, coriandru, ceapă şi frişcă 80g
25,00 MDL
BUCATE CALDE DIN CARNE
Ossobuco de vită înăbușit în Saperavi cu legume și piure de cartofi
297,00 MDL
Pulpă de rața ‘Satsivi’ cu piure de trufe
294,00 MDL
Pui crocant cu adjică
Pui crocant cu adjică de casă 1 buc./50g
264,00 MDL
Costițe de porc în sos de caramel și soie cu berberis
Costițe de porc în caramel de soia, cu berberis, servite cu ceapă marinată 465g
238,00 MDL
Iepure înăbușit cu adjika cremoasă de nuci cu gratinat de cartofi
236,00 MDL
Chanakhi cu legume și costițe de porc înăbușite
Legume înăbușite cu costiță de porc și coriandru 630g
198,00 MDL
Obraji de vită cu cimbru, mămăligă și morcov crocant
Obraji înăbușiți de vită, mămăligă cu aromă de rozmarin și morcov marinat crocant 150/150/60g
196,00 MDL
Pârjoale de curcan cu piure de cartofi picant și ciuperci
174,00 MDL
Kucimachi - tocăniță georgiană din măruntaie de pasăre
Tocăniță tradițională georgiană din măruntaie de pasăre, preparată cu caramel de soia. Se serveşte cu roşii, cartofi și coriandru 400g
168,00 MDL
Lobio de fasole roșie și carne de costiță afumată
Lobio de fasole roșie, cu legume, coriandru și costiță afumată 350g
165,00 MDL
Piept de rața cu mămăligă de porumb și sos de piersici
158,00 MDL
Dolma cu umplutură de carne de oaie și de vită
Dolma cu umplutură de carne de oaie și de vită, servită cu sos mațoni 250/100g
156,00 MDL
BUCATE CALDE DIN PESTE SI FRUCTE DE MARE
File de dorada cu sos Baje, cartofi prăjiți și păstăi
File de dorada cu sos „Baje”, cartofi și păstăi 220/110g
254,00 MDL
Păstrăv curcubeu la grătar, cu sos de rodii
Păstrăv la grătar, cu sos de rodii, servit pe frunză de viţă de vie 350/100g
218,00 MDL
File de somon la grătar, în caramel de soie, cu brocoli
Steak de somon la grătar, în caramel de soia, servit cu broccoli. 150/80g
218,00 MDL
Barbun din Marea Neagră pe foi de viță de vie, cu sos tartar
Barbun prăjit, servit cu sos tartar pe frunze de viță de vie 250/50g
184,00 MDL
Calmar la grătar, cu sos de usturoi
Calamar la grătar, servit cu sos de usturoi 250/50g
176,00 MDL
BUCATE LA GRĂTAR
Rack de vițel
Rack de vițel la grătar, cu ardei, servit cu sos satsebeli 200/50/50g
282,00 MDL
Dorada
Dorada la grătar, cu cimbru 250/70g
178,00 MDL
Frigărui de porc
Frigărui de porc, servit cu lavaș, ceapă și sos satsebeli 200/90/50g
168,00 MDL
Lulea-kebab de oaie
Lulea-kebab din carne de oaie, condimentat cu coriandru, servit cu lavaș, ceapă și sos satsebeli 150/90/50g
148,00 MDL
Lulea-kebab de curcan
Lulea-kebab de curcan și cașcaval, servit cu lavaș, ceapă și sos satsebeli 150/90/50g
128,00 MDL
Frigărui de pui
Frigărui de pui, servit cu lavaș, ceapă și sos satsebeli 200/90/50g
122,00 MDL
Lulea-kebab de vită
Lulea-kebab de vită, servit cu lavaș, ceapă și sos satsebeli 150/90/50g
118,00 MDL
Scumbrie/Macrou
Scumbrie/Macrou slab sărat, servit cu cartofi, ceapă și unt 320/70g
118,00 MDL
Frigărui din inimi de pui
Frigărui din inimi de pui, servit cu lavaș, ceapă și sos satsebeli 180/90/50g
112,00 MDL
GUSTĂRI
Asorti de specialități georgiene
Platou georgian cu pkhali, rulouri din vânătă, caşcaval suluguni, brânză şi limbă fiartă de vită 500g
198,00 MDL
Sortiment de murături
Sortiment de murături ca acasă (castraveți, roșii, morcovi, vinete, varză) 600g
198,00 MDL
Tartar de vițel
Carne de viţel cu capere şi castraveţi muraţi, servită cu cartofi 180/60g
162,00 MDL
Cașcaval suluguni, copt cu tomate, nuci și pesto din coriandru
Caşcaval suluguni copt cu roşii, presărat cu nuci şi servit cu pesto de coriandru 330g
139,00 MDL
Macrou slab sărat, cartofi copți și unt de ceapă verde
Macrou slab sărat, servit cu cartofi 380g
116,00 MDL
Ardei gras copți cu sos ‘Matsoni ‘
108,00 MDL
Roluori din vânătă cu pastă de nuci şi caşcaval
Rulouri din vânătă cu nuci şi caşcaval, servite cu adjică 245g
106,00 MDL
Pate din ficat de găină cu ceapă confit
Pate din ficat de găină, servit cu ardei iute, ceapă şi pâine 150/30/45/60g
106,00 MDL
Tocăniţă de vinete coapte
Tocăniţă de vinete coapte, asezonată cu ulei de măsline, coriandru şi ardei iute, servită cu pâine 250/60g
98,00 MDL
Hummus de fasole cu cartofi prăjiți și ciuperci la cuptor
94,00 MDL
Asorti de pkhali (sfeclă, morcov, spanac)
Pkhali cu morcov, sfeclă şi spanac 210g
86,00 MDL
Forshmak din hering adjarian
Forshmak din hering, servit într-o corăbioară din aluat 250g
74,00 MDL
Cheburek cu umplutură de carne şi adjică
Cheburek cu umplutură din carne de porc şi vită, servit cu adjică 200/50g
65,00 MDL
SUPE
Harcio - supă gerogiană din carne de vită
Harcio - supă georgiană cu orez, sos de roşii, costiţe de vită şi coriandru 400g
142,00 MDL
Chikhirtma - supă tradițională georgiană din carne de găină
Chikhirtma - supă tradiţională georgiană din carne de găină, cu coriandru şi ceapă 400/80g
98,00 MDL
Supă-cremă de dovleac și ghimbir cu creveți
Supă cremă de dovleac şi ghimbir, cu creveţi 410g
96,00 MDL
Supă de pește cu somon și dorada
Zeamă de peşte cu somon, dorada, cartofi şi morcov 400g
86,00 MDL
Bulion de pui cu tăieței de casă
Bulion de pui cu tăieţei de casă, ouă de prepeliţă şi verdeaţă 400g
65,00 MDL
SALATE
Salată caldă cu roast beef, cartofi noi prăjiți și verdeață
Salată cu roast beef, cartofi prăjiţi, rucola şi sos aioli din tomate 400g
182,00 MDL
Salată cu limbă fiartă de vită, castraveți, ciuperci și prune uscate
Salată cu limbă fiartă de vită, prune uscate, castraveţi, ciuperci, ceapă şi coriandru 300g
148,00 MDL
Salată caldă cu creveți, roșii, ricotta și vânătă crocantă
Salată cu vânătă crocantă, roşii, coriandru, creveţi prăjiţi şi ricotta 310g
148,00 MDL
Salată cu ficat de găină în caramel de soia, cu pesto de ceapă
Salată cu ficat de găină, ceapă confit, roşii şi mix de verdeţuri, asezonată cu sos pesto 310g
124,00 MDL
Salată Tbilisi cu pui, ciuperci prăjite, legume, merișoare uscate
Salată cu şold de pui, ardei proaspăt, castraveţi şi ceapă marinată 350g
119,00 MDL
Salată Hașuri cu pui, vânătă și fasole roșie
Salată cu şold de pui, fasole, ceapă, tomate, ardei şi vânătă crocantă 450g
109,00 MDL
Salată de legume proaspete și verdeață, cu ulei aromat
Salată de legume proaspete, cu ceapă şi coriandru, asezonată cu ulei aromat 350g
78,00 MDL
Salată de legume proaspete și verdeață, cu sos de nuci
Salată de legume cu ceapă şi coriandru, asezonată cu sos de nuci 350g
78,00 MDL
GARNITURI
Bulgur cu ardei gras copți , spanac și ciuperci la cuptor
118,00 MDL
Legume la grătar, cu sos de usturoi și verdeață
Legume la grătar (dovlecei, vânătă, ciuperci, roșii, cartofi, ardei) 360g
85,00 MDL
Cartofi fierți cu coajă, cu unt verde și sare georgiană svan
Cartofi fierți cu coajă, cu unt de coriandru și sare georgiană svan 250g
45,00 MDL
Сartofi prăjiți cu coriandru, usturoi și nuci
Cartofi prăjiți, cu nuci, coriandru și sos de usturoi 250g
45,00 MDL
Orez cu pesto din coriandru
Orez cu pesto din coriandru și nuci 250g
45,00 MDL
SOSURI
Tkemali
Tkemali - sos georgian din prune 50g
20,00 MDL
Satsebeli
Satsebeli - sos georgian pe bază de roșii 50g
20,00 MDL
Adjică ca acasă
Adjică ca acasă 50g
20,00 MDL
Narsharab din rodii
Narsharab - sos din rodii 50g
20,00 MDL
Usturoi cu verdeață
Sos de usturoi cu verdeață 50g
20,00 MDL
Aioli cu roșii
Sos aioli cu roșii 50g
20,00 MDL
Tartar
Sos tartar 50g
20,00 MDL
BRUTĂRIE
Khachapuri cu 4 tipuri de cașcaval
Khachapuri cu brânză, caşcaval suluguni, gorgonzola, parmezan şi roşii cherry 620g
198,00 MDL
Khachapuri cu somon și spanac
Khachapuri cu somon şi spanac 550g
178,00 MDL
Khachapuri cu creveți și cascaval
Khachapuri cu creveţi, spanac şi caşcaval 550g
178,00 MDL
Khachapuri adjarian
Khachapuri adjarian cu caşcaval şi gălbenuş de ou 560g
148,00 MDL
Khachapuri megrelian
Khachapuri megrelian cu caşcaval 530g
148,00 MDL
Khachapuri cu umplutură de carne de vită, cașcaval suluguni și roșii
Khachapuri cu umplutură de carne de vită şi porc, caşcaval şi roşii 550g
148,00 MDL
Coșuleț cu pâine aromată georgiană și asorti de unt.
Pâine georgiană cu susan, cu verdeaţă şi cu adjică, servită cu două tipuri de unt 80/30/30g
30,00 MDL
DESERTURI
Baclava cu nuci și înghețată de vanilie
Baclava servită cu înghețată, nuci și miere 180/70g
118,00 MDL
Basque Cheesecake cu sos de căpșună și chili
Basque Cheesecake cu sos de căpșună și chili 180/50g
118,00 MDL
Napoleon cu fulgi de cocos
Napoleon cu fulgi de cocos 200g
118,00 MDL
Hinkali cu vișină în sos mațoni
Hinkali cu vișină în sos mațoni 360g
98,00 MDL
Desert în stil georgian, cu ciocolată fierbinte și vișină
Desert în stil georgian, cu ciocolată fierbinte și vișină 300g
98,00 MDL
Băuturi
Khvanchkara
Vin roșu demi-dulce
500,00 MDL
Saperavi
Vin roșu sec
290,00 MDL
Tsinandali
Vin alb sec
290,00 MDL
Tvishi
Vin alb demi-dulce
290,00 MDL
Kindzmarauli
Vin roșu demi-dulce
290,00 MDL
Alazani-Valley
Vin roșu demi-dulce
290,00 MDL
Alazani-Valley
Vin alb demi-dulce
290,00 MDL
Bere Hoegaarden
Bere la halba 500 ml
115,00 MDL
Bere Hoegaarden
Bere la halba 500 ml
115,00 MDL
Geo Tarragon
60,00 MDL
Geo Pere
60,00 MDL
Geo Cream-Soda
60,00 MDL
Geo Lemon
60,00 MDL
Bakhmaro
Apă de izvor Bakhmaro
60,00 MDL
Nabeglavi
Apă minerală Nabeglavi
60,00 MDL
Bere Hopfenbraun
Bere la halba 500 ml
55,00 MDL